Heute kochen wir auf Slowenisch!

Denken Sie darüber nach, Ihre Freizeit auszunutzen, um ein neues Rezept auszuprobieren? Was wäre, wenn Sie ein typisches Gericht aus slowenischen Orten zubereiten würden? Die Besonderheit Sloweniens ist, dass es auf einem kleinen Stück Europas so viele verschiedene Welten vereint. Auch in der Gastronomie. Es gibt bis zu 24 gastronomische Regionen und für jeden Geschmack ist etwas dabei – von Fleisch- bis zu Meeresgerichten, von Eintöpfen bis zu köstlichen Süßspeisen. Also, was werden Sie heute zubereiten?

Geschmackvoll unter den Alpen

Das alpine Slowenien bietet eine Reihe ausgezeichneter Käsesorten, die die Reinheit der authentischen Natur der Hochgebirgsweiden widerspiegeln. Auf dem Tisch findet man verschiedene Teiggerichte, die mit verschiedenen Füllungen aus lokalen Zutaten angereichert sind. Oder vielleicht haben Sie Lust auf einen Eintopf. Sie können auch geschmackvolle Süßwasserfische, die im kristallklaren Wasser schwimmen, ausprobieren.

Meine Art, lokale Rezepten zuzubereiten

Vielfältig im Herzen Sloweniens

In Ljubljana und Zentralslowenien begegnen Sie einer sehr farbenfrohen Kulinarik. Oft stehen auf dem Tisch verschiedene Kuchen (Pogača) und Brei, die salzig oder süß sein können. Sogar einige Fleischgerichte werden als »Mehlspeisengerichte« bezeichnet.

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Möchten Sie wissen, wie man potica macht?

Lassen Sie uns Ihnen das Rezept für den beliebtesten slowenischen Nachtisch verraten, der auf dem Festtagstisch nicht fehlen darf. Vielleicht bekommen Sie Lust dazu, diese Spezialität selbst zuzubereiten.

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Zwischen Quellen von gesundem Wasser und Getreidefeldern

Wenn Sie ein starkes sättigendes Gericht möchten, finden Sie auf jeden Fall das richtige Rezept aus dem thermalen pannonischen Slowenien. Probieren Sie die berühmte üppige Süßspeise, sowie eine Vielzahl von Kuchen (Pogača), die auch zu ausgezeichneten Fleischwaren  und Fleischgerichten, Gemüsegerichten sowie einem Glas erlesenen Spitzenwein oder wohltuendem natürlichem Mineralwasser serviert werden.

Meine Art, lokale Rezepten zuzubereiten

Mit Duft nach Mittelmeer

Genießen Sie Gourmet-Momente, in denen das Meer, die Bora und das milde mediterrane Klima die Fülle der Aromen herbeizaubern. Würzen Sie Meeresgerichte mit einzigartigem Salz aus Piran und geschütztem nativem extra Olivenöl aus dem slowenischen Istrien. Probieren Sie die Spezialitäten von geschützten Karstfleischwaren, mit dem bekannten Karstschinken. Spüren Sie die Kraft der Natur in Gemüsegerichten und ausgezeichneten Weinen des Weinanbaugebiets an der Küste.

Meine Art, lokale Rezepten zuzubereiten

Erleben Sie echt slowenische Küche

Die Vielseitigkeit Sloweniens spiegelt sich auch in seiner Küche wider. Entdecken Sie regionale kulinarische Besonderheiten und probieren Sie Gerichte, die bei den Slowenen seit Jahrhunderten auf den Tisch kommen.

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