Einzigartige Gourmet-Erlebnisse in Slowenien

Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Radovljica

Uroš Štefelins erste Kochmentorin war seine Großmutter, was seine Kochweise unverkennbar geprägt hat. In seiner Küche haucht er traditionellen Speisen aus seiner Kindheit neues Leben ein und präsentiert sie auf neue, innovative Weise.

Jure Tomič, Ošterija Debeluh, Krško

Als Staatsmeister der Sommellerie und Weltmeister in der Pastazubereitung führt Jure Tomič mit Ausdauer und Talent die Familientradition fort und bereichert sie mit moderner Kreativität. Die Aromen der Region Posavje präsentiert er auf eine ganz neue...

Marko Pavčnik, Restavracija Pavus, Laško

Marko Pavčnik vom Restaurant Pavus auf der Burg Tabor ist ein Verfechter von Gerichten Speisen aus wild vorkommenden Zutaten, die er gekonnt in seine Gerichte einkomponiert und so eine Harmonie der natürlichen Aromen auf dem Teller schafft.

Janez Bratovž, Restaurant JB, Ljubljana

Janez Bratovž betrat Neuland im Bereich der slowenischen Spitzenkulinarik. Er schwört auf die Fusion der vier Elemente: Erde, Wasser, Luft und Feuer sowie auf die Fusion von süßem, salzigem, saurem und bitterem Geschmack. Die Zutaten für seine Gerichte...

Ana Roš, Hiša Franko, Kobarid

Die Meisterin der Kochkunst, die nach Wahl von The Best Chef Awards 2024 die beste Küchenchefin der Welt ist, findet die Zutaten für ihre Meisterwerke in der Natur des Soča-Tals. Aus Liebe zu ihrem zukünftigen Ehemann hängte sie ihre Karriere als Diplomatin...

Uroš Fakuč, Restaurant Dam, Nova Gorica

In der Küche von Uroš riecht es nach dem Mittelmeer. Die Hauptrolle bei den Menüs spielen Fisch und Meeresfrüchte, die er geschickt mit anderen hochwertigen Zutaten verflechtet und dann kühne Kombinationen kreiert.

David Vračko, Restaurant Mak, Maribor

Was haben Kunst und Gastronomie gemeinsam? David Vračko. Seine innovativen Meisterwerke auf dem Teller sehen wie ein richtiges Kunstwerk aus und auch unser Gaumen nimmt sie mit Bewunderung wahr. Eine richtige Reise in die Welt der raffinierten Geschmäcke!

Igor Jagodic, Restaurant Strelec, Ljubljana

Schon in seinen jungen Jahren übernahm Igor Jagodic die führende Rolle in den Küchen der besten Hotels in Bled, heute aber kreiert er innovative Spitzenkulinarik im Restaurant der Burg von Ljubljana.   Seine Gerichte sind von Farben und Gerüchen...

Gregor Vračko, Restaurant Hiša Denk, Zgornja Kungota

Gregor Vračko ist ein eigenartiger Gastronomie-Rebell. Er hat keinen etablierten Stil und serviert keine vorhersehbaren Menüs, sondern überlässt sich der Intuition, die hier und da mit der Familientradition flirtet.  Sein Gastronomiewissen erwarb...

Tomaž Kavčič, Gasthaus Gostilna pri Lojzetu, Schloss Zemono, Vipava-Tal

Der innovativste Spitzenkoch Europas im Jahr 2017 nach der Wahl der Vereinigung Jeunes Restaurateurs (JRE) ist bis jetzt der einzige slowenische Träger der renommierten italienischen Auszeichnung Cuoco d'Oro (Goldener Koch). Seine Inspiration sind die...

David Žefran, Restaurant Milka, Kranjska Gora

Inspiriert von der alpinen Natur, seiner Erfahrung in der nordischen Spitzengastronomie und seinem außergewöhnlichen Gespür für die Umwelt, verwandelt Küchenchef David Žafran seine Gerichte in einzigartige Kunstwerke auf dem Teller.

Gostilna pri Lojzetu (Gasthaus bei Lojze)

Im idyllischen Schloss Zemono kombiniert der renommierte Chefkoch Tomaž Kavčič geschickt die Gegebenheiten des Vipava-Tals. In einer Welt voller vielfältiger Aromen entstehen gastronomische Meisterwerke, die es wert sind, verkostet zu werden.

Restaurant COB, Portorož (Filip Matjaž)

Probieren Sie etwas, das über gastronomische Rahmen hinausgeht. Dies verbirgt sich im Akronym COB, dem Restaurant der Familie Matjaž, in dem Sie die slowenische Gastronomie auf unerwartete und interaktive Art entdecken.

Haus Denk, Zgornja Kungota

Das Michelin-Restaurant in Zgornja Kungota verbindet familiäre kulinarische Tradition mit den natürlichen Gegebenheiten der Steiermark und hebt sie auf ein exquisites, zeitgemäßes Spitzenniveau.

Galerija okusov (Geschmacksgalerie)

In der Galerija okusov (Geschmacksgalerie) spiegeln sich die besten Geschmacksrichtungen des Savinja-Tals und das Engagement für Kreativität wider, das mit Tradition flirtet. Die Gerichte auf dem Teller sind richtige Kunstwerke, die eine einzigartige...

Gasthaus Mahorčič, Rodik

Ein Familiengasthaus, dessen Tradition von Ksenija und Martin Mahorčič fortgesetzt und aufgewertet wird, ist das Zuhause der modernen Karst- und Brkini-Kulinarik, die aus authentischen lokalen Aromen besteht. Aber vergessen Sie nicht, etwas Platz für...

Pizzeria Vinazza

Lust auf Pizza? Wenn Sie eine wirklich hervorragende Pizza mit frischen Zutaten essen möchten, lohnt es sich, die Familienpizzeria Vinazza in Deskle zu besuchen. In dieser umweltfreundlichen Pizzeria mit einer reichen Palette finden Sie gewiss die richtige...

Burg Štanjel

Die mittelalterliche Burg Štanjel beeindruckt mit seiner Authentizität des Karts. Auf der Burg Štanjel werden Sie authentische Düfte und Geschmäcker aus dem Karst begeistern, die in die moderne Karstküche eingebunden sind.

RG Bistro, Radgonske gorice

Inmitten des Hügellands von Gornja Radgona, das seit über 170 Jahren die Heimat edler Schaumweine ist, liegt das RG Bistro, wo Sie bei einem edlen Tropfen köstliche Gerichte aus lokalen Zutaten genießen können.

Restaurant der Burg von Bled

Ein Restaurant für romantische Seelen, die bei erlesenen traditionellen Speisen in modernem Gewand den grandiosen Ausblick auf den Bleder See genießen können.

Burgrestaurant

Erleben Sie auf der Burg von Ljubljana bei erlesenen Aromen im Restaurant auf der Burg ein modernes Burgmärchen, wo Küchenchef Luka Jezeršek mit seinem Team für die einmalige Verwöhnung Ihres Gaumens sorgt.

Pivnica Union

Seien Sie unter den Ersten, denen die Gelegenheit gegeben wird, die Auslese der unterschiedlichen Biersorten Union Selection zu probieren. Dieses Bier können Sie nur in der Pivnica Union im Zentrum Ljubljanas kosten.

Gasthaus Cetin

Das familiengeführte Gasthaus in Dobova folgt der Nachhaltigkeit sowohl nach außen als auch in der Küche selbst. Auf der Speisekarte finden Sie beliebte Gerichte, die aus lokalen Zutaten zubereitet sind.

Stara gostilna

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen. Die Stara gostilna, also das alte Gasthaus schöpft seine Inspiration aus der Piraner kulinarischen Tradition, doch verleihen der Küche Ambiente und Kreativität eine vollkommen moderne Optik.

Baffi House of Pizza

Gönnen Sie sich im Zentrum von Radovljica eine erstklassige neapolitanische Pizza. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Pizzasorten, hergestellt mit Sauerteig und verfeinert mit frischen Zutaten der Saison. Probieren Sie auch hausgemachte Erfrischungsgetränke...

Café und Konditorei Nabucco

Neben zahlreichen süßen Gaumenfreuden bietet das Nabucco in Gornja Radgona auch saftige Burger und leckere Fleischsalate aus lokalen Zutaten.

Restaurant und Pizzeria Amor

Wie schmeckt die Liebe? Vielleicht entdecken Sie sie im Restaurant und Pizzeria Amor in der Nähe von Mokrice, wo jedem Gericht eine Prise lokalen Geschmacks eingehaucht wird.

Restaurant Štefanič

Wenn Ihnen die beliebtesten und gängigen Speisen mit vollem Geschmack besonders am Herzen liegen, sollten Sie im Restaurant Štefanič in Brežice einkehren. Neben den Gerichten aus der Speisekarte können Sie sich auch leckere Speisen von der Tageskarte...

Stara gostilna Krulc

Das Gasthaus in der Ortschaft Mostec in der Nähe der Therme Čatež rühmt sich einer wahrlich langen Tradition, denn es öffnete seine Tore bereits im fernen Jahr 1529. Die Küche schöpft ihre Zutaten aus dem heimischen Garten und von den umliegenden Bauernhöfen.

Restavracija Strelec, Ljubljana (Igor Jagodic)

Die Romantik des mittelalterlichen Ambientes des Bogenschützenturms auf der Burg von Ljubljana verbindet sich perfekt mit der Kreativität und dem erkennbar modernen Stil der raffinierten Gerichte von Küchenchef Igor Jagodic, voller Details, Farben, Frische...

Gasthaus Javornik, Rakovnik

Gerichte aus dem Holzofen besitzen einen ganz besonderen Charme – das weiß bereits die vierte Generation von Gastgebern, die in einem einzigartigen Ambiente in Rakovnik nicht nur Speisen, sondern kulinarische Erlebnisse schafft. 

Klub MC, Brežice

Klub MC ist ein Ort für Geselligkeit, Entspannung, Unterhaltung und Tanz. Er bietet eine angenehme Atmosphäre für Gespräche bei Kaffee, Gesellschaftsspiele sowie das Lesen von Zeitschriften und Zeitungen.

Gasthaus Zeleni rob, Velika planina

Das einzige Gasthaus auf der Hochebene Velika planina ist ein Synonym für hervorragende alpine Küche mit traditionellen Eintopfgerichten, Buchweizensterz und hausgemachten Struklji. Hausgemachte Aromen, purer Genuss.

Gasthaus Repolusk, Mislinja

Das einstige Fuhrmannsgasthaus im oberen Savinja-Tal lebt heute in modernem Gewand weiter und setzt die Familientradition fort. Genießen Sie traditionelle Gerichte mit zeitgemäßem Touch aus regionalen Zutaten.

Hof Domačija Belica

Der Hof Domačija Belica ist im Dorf Medana in der Brda gelegen. Seine Küche basiert auf dem lokalen Geschmack. Besonders stolz ist man auf die heimischen Fleischwaren, die mit Erfahrungen, Wissen und Liebe zur Tradition erzeugt und unter dem Dach des...

Gasthaus und Hotel Kunst, Krško

Kapaun oder Krškopolje Schwein? Im Gasthaus Kunst genießen Sie traditionelle Spezialitäten aus der Region Posavje, die mit großer Hingabe zur Tradition und zugleich im Einklang mit modernen kulinarischen Trends zubereitet werden.

Gasthaus Marta, Osluševci

Erleben Sie die Vielfalt der Küche aus der Prlekija-Region in einem Gasthaus mit über hundertjähriger Tradition. Das Haus ist bekannt für seine geräucherte Schweinezunge, zu den besonderen Spezialitäten zählt auch die "Ocvirkovka", ein traditionelles...

Gasthaus Müller, Črnomelj

Dieses traditionsreiche Familiengasthaus lädt zu einer einzigartigen Reise in die Welt der Aromen der Bela krajina ein, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistert.

Haus Linhart

In der Küche des renommierten Chefs Uroš Štefelin, in den Räumen des einstigen Bürgerhauses in der Altstadt von Radovljica, liegt der Duft einer Spitzenkombination aus regionaler Tradition und modernem Schaffensgeist, der auch noch so anspruchsvolle...

Park Café, Bled

Das idyllisch gelegene Café am Bleder See ist schon seit vielen Jahren das Zuhause der original Bleder Cremeschnitte, der berühmten Süßpeise, die aus lokalen Zutaten zubereitet wird.

Restaurant Milka, Kranjska Gora

In dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant am Ufer des berühmten Jasna-Sees genießen Sie eine einzigartige Kombination alpiner und nordischer Küche, verfeinert mit authentischen lokalen Aromen.

Pri Baronu (Beim Baron)

Auf dem Öko-Bauernhof Pri Baronu werden Sie sich wirklich wie Barone fühlen, da Sie Gerichte mit vollem Geschmack auf einem Teller erhalten, die direkt vom Garten auf den Tisch serviert werden. Auch Kräuter, die in ihrem Öko-Kräutergarten angebaut werden,...

Der Hof der offenen Tür Pr' Končovc

Der idyllische Bauernhof oberhalb von Kranj bietet eine echte Reise in die Welt der lokalen traditionellen Speisen, denen wohl eine moderne Note zugefügt wurde, die aber geschmacklich authentisch geblieben sind.