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Sie sind eingeladen, inspirierende Geschichten für die Zeit, in der wir wieder sicher reisen können, zu entdecken.
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Mediterraner Koch-Workshop zur Zubereitung von Fisch mit Irena Fonda
Ort:
Seča
Jahreszeit:
Frühling, Sommer, Herbst, Winter Aktive Zeit: Mehrstündig bis ganztags, 4 Stunden Anzahl der Personen: 1 - 50 *Garantierte Durchführung des Erlebnisses für mindestens 2 Personen
In der wundervollen Umgebung des Fischgartens Fonda, direkt am Meer und einen Steinwurf von den Salinen von Sečovlje entfernt, lernen Sie in einer kleinen Gruppe alles, was Sie wissen müssen, um Experte bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten zu werden.
Vom Anfänger zum Meister der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten
Möchten Sie gern alles über die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten erlernen? Entdecken Sie die kleinen Geheimnisse bei der Zubereitung der besten Gerichte aus Fisch- und Meeresfrüchten in einer Umgebung, die ihrer Herkunft am nächsten ist. Wortwörtlich. Unter den Kiefern am Meer werden Sie bei einem vierstündigen Workshop gemeinsam verschiedene Fische und Meeresfrüchte zubereiten.
Werden Sie Meister der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten
Alles beginnt mit hochwertigen und frischen Zutaten. Und wo können Fisch und Meeresfrüchte frischer sein, als direkt am Meer. Irena Fonda weiß zu gut, woran frische Gaben aus dem Meer zu erkennen und wie sie auf die beste Art zuzubereiten sind. Zugleich wird sie Ihnen als Biologin noch etwas mehr über Fische sagen können, vor allem aber über den Wolfsbarsch, dem in ihrer Fischzucht besondere Aufmerksamkeit zuteil wird. Sobald Sie die Grundlagen kennengelernt haben, werden Sie die Ärmel hochkrempeln, sich im richtigen Säubern und Filettieren des Fischs üben, worauf Sie vier Stunden der schöpferischen Zubereitung feinster Gerichte aus Fisch- und Meeresfrüchten erwarten. In angenehmer Atmosphäre unter Kiefern am Meer werden Sie gemeinsam Fischsuppe, Carpaccio, Sashimi und Tartar aus rohem Fisch, eine Vorspeise aus geräuchertem Wolfsbarsch, Miesmuscheln oder eine andere saisonale warme Vorspeise sowie Fisch nach einem Fonda-Rezept zubereiten.
Das Erlebnis wird Ihre Begeisterung für die Zubereitung von Fisch- und Meeresfrüchten entfachen. Ihre nächste Gartenparty wird wunderbar nach leckeren Fischgerichten, Meeresfrüchten und Olivenöl duften, vollgespickt mit den Erinnerungen an den Fischgarten Fonda!
Ablauf des Erlebnisses:
Willkommensgruß mit Snack bei einem Gläschen ausgezeichneten Malvasiers und erfrischendem Wasser mit Kräutern.
Präsentation der Fischzucht Fonda und Einführung in die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten – wie Sie einen wirklich frischen Fisch erkennen, kaufen und zubereiten.
Säubern und Filettieren von Fisch und Zubereitung einer ausgezeichneten Fischsuppe.
Verschiedene Zubereitungsarten von frischem Wolfsbarsch – Unterschied zwischen Carpaccio, Sashimi und Tartar.
Zubereitung einer Vorspeise aus geräuchertem Wolfsbarsch.
Zubereitung von Miesmuscheln nach einem Fonda-Rezept oder eine andere saisonale warme Vorspeise.
Menü aus dem Meer, das dem Workshop folgt: Zubereitung eines Piraner Wolfsbarschfilets in der „Paperbag“ und zum Schluss noch etwas zum Naschen.
Termin: jeden Donnerstag um 17 Uhr und jeden Sonntag um 11 Uhr in englischer Sprache
Mediterraner Workshop, der Meister der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten erschafft
Machen Sie mit beim mediterranen Kochworkshop von Irena Fonda, wo Sie Wissen und Fertigkeiten für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten erlangen und kulinarische Kreativität direkt am Meer erleben.
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