Essen und Wein

Lernen Sie die Vielfalt der slowenischen Landschaft durch eine bunte Geschmackspalette kennen.

Meine Art, meinen Gaumen zu verwöhnen

In Slowenien geht die Liebe durch den Magen. Traditionelle Speisen aus 24 gastronomischen Regionen und 3 Weinbaugebieten prägen die slowenische Küche. Die slowenischen Tische bereichert seit jeher auch lokales natürliches Mineralwasser, in letzter Zeit aber auch interessante Biere aus slowenischen Boutique-Brauereien.

"Hunger auf" slowenische Gastronomie? Gönnen Sie sich "Taste Slovenia"!

Vertiefen Sie sich in die einzigartigen Geschichten, die im Kochtopf der slowenischen Gastronomie köcheln. Entdecken Sie das Geheimnis des vollen Geschmacks, lernen Sie die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur bei der Nahrungsproduktion und die Hingabe zur Tradition kennen und überlassen Sie sich dem mutigen Wagnis und der Innovation der slowenischen Spitzenköche. Besuchen Sie das Portal Taste Slovenia, wo sie gewiss einen Inhalt nach Ihrem Geschmack finden und jeden "Bissen" Ihres Gastronomieerlebnisses genießen werden.

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Die slowenische Küche ist so vielseitig wie das Land selbst

Die slowenische Alpenküche schmeckt anders als die Adriaküche, die Karstküche wiederum anders als die Pannonische, zugleich hat aber auch jede Gegend ihre eigenen abgeschlossenen Gastronomiegebiete. Slowenien hat sage und schreibe 170 typische Speisen! Ihnen allen ist gemein, dass sie aus lokal angebauten und hergestellten Zutaten zubereitet werden. Entdecken Sie geschützte und besondere slowenische Käsesorten, Fleisch- und Wurstwaren, Öle, Honigsorten und andere Produkte. Probieren Sie Speisen, die in verschiedenen Teilen Sloweniens auf verschiedene Weise zubereitet werden.

So schmeckt Slowenien

So schmeckt slowenische Tradition

Entdecken Sie touristische Destinationen durch die lokale Küche und traditionelle Speisen. Achten Sie auf Speisen mit den EU-Gütezeichen geschützte Ursprungsbezeichnung, geschützte geografische Angabe und garantiert traditionelle Spezialität.

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So schmeckt slowenische Tradition

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Potica, die traditionelle Leckerei

Vor allem an den Feiertagen duftet es überall in Slowenien nach Potica, der charakteristischsten slowenischen Süßspeise. Doch auch Potica ist nicht gleich Potica. Rund 80 verschiedene Füllungen sorgen dafür, dass jede Potica anders schmeckt. Am beliebtesten ist und bleibt jedoch die Walnuss-Potica.

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Honig für süße Momente und Wohlbefinden

In der slowenischen Küche werden Sie überall auf Honig treffen. Früher wurde er vor allem als Süßungsmittel verwendet, heute findet man ihn in vielerlei Gerichten. Honig verleiht Speisen einen besonderen Geschmack und wirkt sich zugleich wohltuend auf unser Befinden aus. Gönnen Sie sich einen vollen Löffel!

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Mit Liebe gewürzt

Der Geschmack der für Slowenien und seine gastronomischen Regionen typischen Speisen wird durch frische heimische Kräuter und Gewürze abgerundet. Darunter nimmt das slowenische Salz einen besonderen Platz ein, das in den nördlichst gelegenen noch tätigen traditionellen Salinen des Mittelmeerraums gewonnen wird.

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Lernen Sie die Geschichte des slowenischen Olivenöls kennen

Slowenien ist ein Land ausgezeichneter Olivenöle, die von der Sonne, der günstigen Bodenzusammensetzung und vom mediterranen Klima verwöhnt werden. Willkommen auf dem Weg von den Olivenhainen zur Ölmühle.

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Weine slowenischer Herkunft

Die drei Weinbaugebiete Sloweniens sind für international prämierte Weine bekannt. Darunter sind auch erstklassige autochthone Weine, die für die einzelnen Anbaugebiete charakteristisch sind. Im Weinbaugebiet Primorska müssen Sie den Teran probieren, in Posavje den Cviček und in Podravje weiße Sortenweine wie den Renski Rizling (Rheinriesling) und den Traminec (Traminer). Die drei Weinbaugebiete sind in 14 Weingegenden eingeteilt, von denen jedes seine eigene Weinstraße hat, die Ihnen die slowenische Weinbautradition und die lokalen Besonderheiten näherbringt. Slowenien kann einige autochthone Weine und Weine mit geschützter Herkunftsbezeichnung sein Eigen nennen.

Sloweniens Weine

Die älteste Weinrebe der Welt

In Maribor, der zweitgrößten Stadt Sloweniens, gedeiht seit nahezu einem halben Jahrtausend die älteste Weinrebe der Welt. Sie überlebte die Türkeneinfälle, mehrere mittelalterliche Stadtbrände, die in der Vergangenheit für viele Weinberge verhängnisvollen Reblausbefälle sowie beide Weltkriege. Im Haus hinter der Rebe ist das Museum der Alten Rebe untergebracht und in der unmittelbaren Umgebung sind noch weitere Sehenswürdigkeiten der Weinstadt zu sehen.

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Weinfeste in Slowenien

Jeder Weinbauer bietet einem Reisenden, der bei ihm einkehrt, stolz seinen eigenen Wein an. Der Stolz und die Freude über die slowenischen Spitzenweine zeigen sich auch in einer ganzen Reihe von Festivals und Veranstaltungen.

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Die schönsten Geschichten und Erlebnisse rund um den Wein in Slowenien

Rund um den Wein ranken sich auch zahlreiche Geschichten und Erlebnisse, die den slowenischen Weinanbau und die Weintradition den Menschen näherbringen sowie moderne Trends und Innovativität widerspiegeln. Entdecken Sie einige der interessantesten Geschichten und Erlebnisse rund um den Wein, die Sie auf keinen Fall versäumen sollten.

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Mit dem Rad zwischen Weinbergen unterwegs

Eine Radtour zwischen Weinbergen ist ein wahrer Genuss. Und das nicht nur wegen der herrlichen Aussichten, sondern auch wegen der angenehmen Zwischenstopps, bei denen Sie die Einheimischen mit dem Besten aus ihren Kellern bewirten.

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Wo finden Sie typische slowenische Gaumenfreuden?

Typisch slowenische Speisen und Weine finden Sie in traditionellen Gasthäusern in ganz Slowenien. Auch in renommierten Restaurants, Hotels und Kurhäusern schwört man auf die regionale Küche. Mit Gaumenfreuden aus heimischen Zutaten verwöhnt man Sie auf den Ferienbauernhöfen, aber auch in den Berg- und Schutzhütten entlang der slowenischen Wander-, Berg- und Radwege. Sowohl typisch slowenische Speisen als auch eine überraschende Vielfalt an kulinarischen Einflüssen aus aller Welt können Sie bei verschiedenen kulinarischen Veranstaltungen in ganz Slowenien genießen.

Wo kann man gut essen?

Gastronomie unter freiem Himmel

Entdecken Sie unvergessliche gastronomische Erlebnisse in der Natur, am Meer, in Weinbergen oder auf der Straße. Spüren Sie die streichelnde und warme Brise in Ihrem Haar, den Duft der Landschaft um Sie herum, der sich auch auf Ihrem Teller widerspiegelt. Lernen Sie die Magie kennen, Ihre Mahlzeit unter freiem Himmel zu genießen.

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Gastronomie unter freiem Himmel

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Stärkung auf dem Weg

In Slowenien gibt es zahlreiche Wander- und Radwege. Um alle malerischen Kilometer zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu erkunden, machen Sie eine Pause und stärken sich in einer der Berghütten auf dem Weg. Sie können Eintöpfe, Backwaren und andere hausgemachte Köstlichkeiten, die sie für Sie zubereiten, genießen.

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Gastronomische Festivals und Events

Essen Sie gerne in Gesellschaft? Möchten Sie so viele Gerichte wie möglich an einem Ort probieren? Dann müssen Sie gastronomisch gefärbte Festivals und Veranstaltungen besuchen, die zu jeder Jahreszeit in Slowenien stattfinden. Hier erfahren Sie mehr über die lokale Küche sowie Köstlichkeiten aus der nahen und fernen Umgebung.

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Gastronomische Genüsse auf den Sommerterrassen

Essen Sie gerne unter freiem Himmel? In den wärmeren Monaten können Sie sich dann geregelte Sommergartenterrassen und Terrassen slowenischer Restaurants besuchen. Kulinarische Genüsse, gepaart mit schönen Ausblicken, gemütlicher Atmosphäre und einmaligem Ambiente, sorgen für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

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Feinschmeckergerichte bei den besten Chefköchen

Wenn Sie zu Feinschmeckern gehören, ist Slowenien definitiv die richtige Wahl für Sie. Buchen Sie sich einen Tisch bei den besten slowenischen Köchen, die weltweit anerkannt sind und in Restaurants, die von den gastronomischen Giganten Michelin und Gault&Millau ausgezeichnet wurden. Probieren Sie die Mischung aus Tradition und moderner Küche, gewürzt mit den besten lokalen Zutaten und der Kreativität und Innovation der Chefköche.

Top für Feinschmecker

Folgen Sie den Michelin Sternen nach Slowenien

Dass in Slowenien gut gegessen wird, kam auch dem weltbekannten Gastronomie-Giganten Michelin zu Ohren. Die Michelin-Inspektoren ermittelten die Qualität der ausgewählten Restaurants und bewerteten ihre Angebote. Möchten Sie gerne wissen, Sie fragen sich, welche slowenischen Sterne am Michelin-Himmel leuchten?

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Slowenische Spitzenrestaurants nach Gault&Millau

Entdecken Sie die gastronomischen Perlen in Slowenien, die von einem der größten internationalen gastronomischen Führer Gault&Millau empfohlen werden. Finden Sie heraus, welche Restaurants und Gasthäuser die meisten Hauben verdient haben und die aktuellsten Namen von Chefköchen in Slowenien.

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Romantische gastronomische Erlebnisse

Verzaubern Sie Ihre Lieben mit einer unvergesslichen Überraschung. Laden Sie sie zu einem exquisiten gastronomischen Erlebnis mit ausgewählten Gerichten an den markantesten Orten ein.

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Meine Art der Geschmacksforschung

Entdecken Sie einzigartige authentische 5-Sterne Erlebnisse, wo Sie auf eine interessante und individuell auf Sie zugeschnittene Weise außergewöhnliche Geschichten der slowenischen Gastronomie kennenlernen. Folgen Sie dem Zeichen "Slovenian Unique Experiences" und gönnen Sie sich eine unvergessliche Reise in die Geschmackswelt.

Karussell überspringen Erfahrung

Der Morgen macht den Tag. Beginnen Sie Ihren auf dem lebhaften Marktplatz von Ljubljana mit einem waschechten Ljubljanaer Frühstück.

Essen und Wein

Meine Art, meinen Gaumen zu verwöhnen

"Hunger auf" slowenische Gastronomie? Gönnen Sie sich "Taste Slovenia"!

Die slowenische Küche ist so vielseitig wie das Land selbst

Weine slowenischer Herkunft

Wo finden Sie typische slowenische Gaumenfreuden?

Feinschmeckergerichte bei den besten Chefköchen

Meine Art der Geschmacksforschung

Sloweniens Gastronomie auf einen Blick

Lokale Alltagsgerichte

Top kulinarische IG Stories

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Slowenien, wahrhaft köstlich

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