Berührungspunkt gastronomischer Vielfalt und lokaler Küche

Mit seiner einzigartigen Lage verbindet Slowenien vier verschiedene Welten, was sich auch in seiner Gastronomie widerspiegelt. Sowohl in der traditionellen Küche als auch in der Haute Cuisine wird die Betonung auf frische regionale und qualitativ hochwertige Zutaten gelegt. Mit Vielfalt, Kreativität und der konsequenten Verfolgung des Konzeptes „Vom Garten auf den Tisch“ etabliert sich Slowenien immer mehr auf der europäischen Gastronomiekarte. 

Treffpunkt der europäischen Gastroeminenz

Im März werden alle gastronomischen Augen auf Slowenien gerichtet sein, denn in diesem Jahr gastiert der European Food Summit, ein gastronomisches Spitzenevent in der slowenischen Hauptstadt Ljubljana. Dabei handelt es sich um eine Fortsetzung des vielbeachteten Events Gourmet Cup Ljubljana, bei dem berühmte gastronomische Namen aus dem In- und Ausland auf kreative Weise ihre kulinarischen Meisterwerke und Visionen präsentiert haben.

 

Zusätzliches Gewicht verleihen seinem gastronomischen Image verschiedene Top-Events und einzigartige gastronomische Erlebnisse. All das hat Slowenien den Titel Europäische Gastronomieregion 2021 eingebracht. Entdecken Sie das gelungene Geflecht aus geschmacklicher Vielfalt, Tradition, Kreativität und modernen Trends.

Treffpunkt der europäischen Gastroeminenz

Im März werden sich alle gastronomischen Augen auf Slowenien richten, denn in der slowenischen Hauptstadt Ljubljana wird eine einzigartige Veranstaltung stattfinden – der Europäische Nahrungsmittel-Gipfel (European Food Summit). 

An einer einzigen Stelle wird der European Food Summit die größten Experten im Bereich der Gastronomie, der Kunst und der Medienwelt zusammenbringen. Mit ihren Geschichten sind diese Experten eine Inspiration für die Förderung einer nachhaltigen Gastronomie in Europa.   

Auf dem Nahrungsmittel-Gipfel, der am 30. März stattfindet, werden unter anderem die weltbekannten Chefköche Joan Roca, Alberto Landgraf, Nicolai Norregaard, Vladimir Mukhin und Colombe Saint-Pierre sowie die Publizisten Lisa Abend, John Lanchester, Maria Canabal, Marie-Claudi Lortie und andere ihre Ansichten zu der Gastronomie darlegen.

»Je nachhaltiger wir sind, desto gesünder sind wir. Je menschlicher, desto besser. Denn kochen heißt Sorge tragen.« 

Chef Joan Roca, 3-Sterne-Koch und einer der Referenten auf dem Symposion (European Food Summit)

Hauptpartner des Projekts ist die Slowenische Tourismusbörse, wo man die Bedeutung eines erstklassigen gastronomischen Angebots erkannt hat und sich dafür einsetzt, Slowenien den führenden Gastronomieregionen an die Seite zu stellen. Als Partner wirken auch die öffentliche Anstalt Turizem Ljubljana und die Marke Gourmet Ljubljana mit.

 

Diese einzigartige gastronomische Veranstaltung, die vom 7. November bis zum 9. November  2020 stattfindet, wird von der "Vorpremiere" der "Odprta kuhna", der "Offenen Küche", des attraktivsten und beliebtesten Streetfood-Markts auf der sonnigen Seite der Alpen, eröffnet.  Bei dieser Gelegenheit wird die Offene Küche in dem wunderschönen Foyer des Freilichttheaters Križanke in Ljubljana den Besuchern die besten Gerichte der slowenischen Gasthäuser und Restaurants anbieten. Zugleich werden die Besucher die Möglichkeit haben, die heimischen Lieferanten kennenzulernen. 

 

Wenn wir dem noch hinzufügen, dass unter den Hauptinitiatoren des Events weltberühmte Gastronomiegrößen, wie Spitzenköchin Ana Roš und Kult-Foodie Andrea Petrini sind, besteht sicher kein Zweifel mehr daran, dass hier etwas Gutes in die Töpfe und auf die Teller kommt.

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Slowenische Meisterköche

Slowenien kann zahlreiche Spitzenchefs sein Eigen nennen. Jeder entführt Sie in seine eigene kulinarische Welt, in der nicht selten traditionelle lokale Küche mit modernen kulinarischen Trends und kreativen Ansätzen verschmilzt. Lernen Sie Sloweniens berühmteste Küchenchefs kennen, die auch die internationale Crème de la Crème der Gastronomie überzeugt haben.

Folgen Sie den Kochmützen von Gault & Millau

Slowenien kann eine ganze Reihe exzellenter Restaurants sein Eigen nennen, die sowohl mit traditioneller Küche als auch mit internationalen Speisen und kulinarischen Spitzenkreationen dienen können. Lesen Sie nach, welche slowenischen Gasthäuser und Restaurants den Gastronomie-Giganten Gault &Millau überzeugt haben.

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Gastronomische Erlebnisse für alle Sinne

Die slowenische Gastronomie hat viele Facetten. In den 24 gastronomischen Regionen kann man nahezu täglich etwas anderes probieren. Sloweniens gastronomische Events verwöhnen alle Sinne. Manche sind an die lokale gastronomische Tradition gebunden, andere bieten eine bunte Geschmackspalette aus Slowenien und anderen Teilen der Welt.



Gastronomie zum Fingerablecken

In Slowenien geht es immer schmackhaft zu. Aber wissen Sie, wem das zu verdanken ist? Der Innovativität der slowenischen Küchenchefs, den authentischen und vielseitigen Aromen, den geschützten Spezialitäten, vor allem aber den frischen und regionalen Zutaten. Wenn wir dem noch ein Quäntchen Magie mit besonderen gastronomischen Erlebnissen hinzufügen, werden Sie mit Freude am gedeckten Tisch Platz nehmen.

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