Zutaten (für ca. 30 Lollis)
Biskuit:
4 Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
Füllung:
250 g süße Sahne
1 Esslöffel Honig
Überguss:
500 g Schokolade (wichtig ist, dass die Schokolade beim Erwärmen flüssig wird, ansonsten etwas Butter hinzufügen)
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen. Wenn die Masse die 3-fache Menge erreicht hat, das durchgesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig in eine Backform geben und bei 160 °C 30 Minuten backen. Das Biskuit in der Küchenmaschine mahlen, süße Sahne und Honig hinzufügen und so lange mahlen, bis eine homogene Masse entsteht, aus der die Kügelchen geformt werden.
In der Mikrowelle langsam die Schokolade schmelzen. Während des Erwärmens öfter umrühren (etwa alle 20 Sekunden). Die Lollistiele zuerst in die geschmolzene Schokolade tauchen und dann in die Kugeln stecken. Kaltstellen und zum Schluss noch mit Schokolade überziehen (diese nach Bedarf noch einmal schmelzen).
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