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Storie dalla Slovenia

L'enogastronomia

Scoprite la diversità del paesaggio sloveno attraverso una variopinta gamma di diversi sapori.

Viziare le papille gustative a modo mio

In Slovenia, l’amore passa per la gola. Qui ci sono i sapori di ben 24 regioni gastronomiche e 3 zone vinicole.  Già da tempo le tavole slovene sono arricchite anche dalle acque minerali e, negli ultimi tempi, c’è molto interesse anche per le birre slovene prodotte in modo artigianale. 

"Avete fame" di gastronomia slovena? Scoprite il nuovo portale Taste Slovenia!

Immergetevi nelle storie uniche che borbottano nella pentola gastronomica slovena. Svelate il segreto della pienezza del gusto, scoprite lo stretto legame tra uomo e natura nell’ambito della produzione alimentare, ammirate la passione per la tradizione e abbandonatevi all'audacia e all'innovazione dei migliori chef sloveni. Visitate il portale web Taste Slovenia, dove troverete senz’altro dei contenuti di vostro gradimento e gusterete sicuramente ogni "boccone" dell’esplorazione gastronomica.

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I sapori della Slovenia sono sapori di diversità

I sapori della Slovenia sulle Alpi sono diversi da quelli della costa adriatica, nel Carso sono diversi dalla Pianura Pannonica, ovvero ogni regione ha anche la sua area gastronomica definita. La Slovenia vanta ben 170 piatti caratteristici! La loro peculiarità comune è quella di essere preparati con ingredienti prodotti localmente. Scoprite i formaggi, le carni, le salsicce, gli oli, il miele e gli altri alimenti particolari e di origine protetta. Assaggiate i piatti che in diversi posti della Slovenia sono preparati nel modo tipico del luogo.

I sapori della Slovenia

Il gusto secondo la tradizione slovena

Scoprite le destinazioni turistiche attraverso la gastronomia locale e i piatti tradizionali. Presta attenzione ai piatti che hanno una denominazione di origine protetta, un’indicazione geografica protetta o sono una specialità tradizionale garantita.

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I vini d’origine slovena

Sono tre le regioni vinicole della Slovenia famose per i loro vini che spesso ricevono riconoscimenti di livello internazionale. Tra questi vi sono anche eccellenti vini originali, tipici di alcune regioni. Nella regione vinicola del Litorale (Primorska) potete provare il terrano, nella Bassa valle del fiume Sava (Posavje) lo cviček, mentre nella regione del Bacino del fiume Drava (Podravje) i vini varietali bianchi come il riesling renano e il traminer. Le regioni vinicole sono suddivise in 14 distretti vinicoli e in ogni regione troverete una strada del vino che vi permetterà di conoscere la tradizione viticola slovena e le peculiarità locali. La Slovenia vanta degli ottimi vini autoctoni e a denominazione di origine protetta.

I vini della Slovenia

 

 

La vite più antica del mondo

A Maribor, la seconda città più popolata slovena, già da mezzo millennio cresce la vite più antica del mondo. È sopravvissuta agli assedi dei Turchi, agli incendi medievali, alle infestazioni della fillossera e ad ambedue le guerre mondiali. Nella casa retrostante vi è il Museo della vite antica, mentre nelle vicinanze si trovano altri luoghi interessanti della città del vino.

Di più su: La vite più antica del mondo

Dove mangiare?

Troverete piatti tipici e vini locali nelle trattorie (gostilne) di tutte le province della Slovenia. Sulle prelibatezze culinarie locali puntano anche le cucine di ristoranti rinomati, alberghi e centri benessere. Ottimi piatti ottenuti da ingredienti prodotti localmente sono offerti anche dagli agriturismi e dalle locande che si trovano lungo i sentieri alpini, ciclabili ed escursionistici. Durante gli interessanti eventi gastronomici che si tengono in tutta la Slovenia potrete gustare sia i piatti tipici della cucina slovena, sia sorprendenti mix di cucine di tutto il mondo.

Dove mangiare

Gastronomia all’aperto

Scopri indimenticabili esperienze gastronomiche nella natura, al mare, nei vigneti o lungo la strada. Senti la brezza piacevole e calda che ti accarezza i capelli, la fragranza del paesaggio intorno a te che si riflette anche nel tuo piatto. Vieni a conoscere il fascino di godere un pasto all’aperto.

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Gourmet dai migliori chef

Se sei un buongustaio, allora la Slovenia è la scelta giusta per te. Prenota un tavolo dai migliori chef sloveni, apprezzati in tutto il mondo, e nei ristoranti che sono stati riconosciuti anche dai giganti gastronomici Michelin e Gault&Millau. Assapora l’intreccio di tradizione e di cucina contemporanea, condita con i migliori ingredienti locali e la creatività e l’innovazione degli chef.

Il top per i buongustai

Alla scoperta di nuovi sapori a modo mio

Vivete esperienze uniche, esclusive e autentiche, attraverso le quali scoprirete le straordinarie storie della gastronomia slovena in un modo interessante e su misura per voi. Cercate il marchio Slovenia Unique Experiences e assicuratevi un viaggio indimenticabile nel mondo dei sapori.

Salta il carosello Experiencia

Gastronomia slovena nel palmo della mano

Gli eventi gastronomici della Slovenia viziano tutti i cinque sensi. Potete scegliere tra gli eventi che sono legati alla tradizione gastronomica locale o per un variopinto arcobaleno di diversi sapori provenienti dalla Slovenia e da altrove.



Salta il carosello Eventi

Locale e usuale

Ovunque vi troviate nella verde Slovenia potete esser sicuri che il cibo vi cresce sotto il naso e che i ristoratori del posto sanno come trasformarlo in un’esperienza culinaria unica. Le diverse regioni gastronomiche hanno sviluppato i loro set di piatti tipici e li propongono con riconoscibili marchi locali. Ma gli sloveni sanno mangiare bene un po’ dappertutto! Seguite i vostri gusti!

Locale e usuale

Le migliori Storie Instagram per la gastronomia

Che si senta il profumo delle prelibatezze slovene selezionate e dei capolavori gastronomici mentre guardate le attraenti "Storie Instagram" sul tema della gastronomia slovena su @FeelSlovenia.

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Iniziate la vostra visita assaggiando le prelibatezze della gastronomia slovena. Scegliete e prenotate la vostra vacanza oggi stesso!

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Gustare la Slovenia

È bello assaggiare la gastronomia originale, ma è ancora più bello viverla! Trovate la vostra esperienza sulle 84 pagine di presentazione della Regione Europea della Gastronomia 2021, contenitore di ottimi vino e del miele. Oltre ai sapori autentici di tutte e 4 le regioni slovene, presenta i migliori chef, i ristoranti e le trattorie con le valutazioni migliori, gli eventi gastronomici, i gustosi souvenir e molto altro ancora!   


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