In Slovenia, l’amore passa per la gola. Qui ci sono i sapori di ben 24 regioni gastronomiche e 3 zone vinicole. Già da tempo le tavole slovene sono arricchite anche dalle acque minerali e, negli ultimi tempi, c’è molto interesse anche per le birre slovene prodotte in modo artigianale.
Immergetevi nelle storie uniche che borbottano nella pentola gastronomica slovena. Svelate il segreto della pienezza del gusto, scoprite lo stretto legame tra uomo e natura nell’ambito della produzione alimentare, ammirate la passione per la tradizione e abbandonatevi all'audacia e all'innovazione dei migliori chef sloveni. Visitate il portale web Taste Slovenia, dove troverete senz’altro dei contenuti di vostro gradimento e gusterete sicuramente ogni "boccone" dell’esplorazione gastronomica.
I sapori della Slovenia sulle Alpi sono diversi da quelli della costa adriatica, nel Carso sono diversi dalla Pianura Pannonica, ovvero ogni regione ha anche la sua area gastronomica definita. La Slovenia vanta ben 170 piatti caratteristici! La loro peculiarità comune è quella di essere preparati con ingredienti prodotti localmente. Scoprite i formaggi, le carni, le salsicce, gli oli, il miele e gli altri alimenti particolari e di origine protetta. Assaggiate i piatti che in diversi posti della Slovenia sono preparati nel modo tipico del luogo.
Scoprite le destinazioni turistiche attraverso la gastronomia locale e i piatti tradizionali. Presta attenzione ai piatti che hanno una denominazione di origine protetta, un’indicazione geografica protetta o sono una specialità tradizionale garantita.
Di piùScoprite le destinazioni turistiche attraverso la gastronomia locale e i piatti tradizionali. Presta attenzione ai piatti che hanno una denominazione di origine protetta, un’indicazione geografica protetta o sono una specialità tradizionale garantita.
Di piùSoprattutto durante le festività la Slovenia profuma di putizza (in sloveno “potica”), il dolce sloveno più tipico. Ma anche questa è sempre diversa. Il sapore le viene dato da circa 80 ripieni diversi! La putizza più comune è quella alle noci.
Di piùNella cucina slovena incontrerete ad ogni passo il miele. Un tempo era utilizzato principalmente come dolcificante, nella gastronomia moderna lo troverete anche in altri piatti. Il miele dona ai piatti un sapore speciale, ma fa del bene anche al nostro benessere. Abbondate pure con il cucchiaio!
Di piùSpezie ed erbe fresche e locali rafforzano il gusto dei piatti tipici della Slovenia e delle singole zone gastronomiche. Un posto particolare tra queste è occupato dal sale sloveno, prodotto con metodi tradizionali nelle saline più a nord ancora in funzione nel Mediterraneo.
Di piùLa Slovenia è il paese degli ottimi oli d'oliva, coccolati dal sole, dalla composizione favorevole del suolo e dal clima mediterraneo. Siete invitati sul percorso dagli oliveti ai frantoi.
Di piùSono tre le regioni vinicole della Slovenia famose per i loro vini che spesso ricevono riconoscimenti di livello internazionale. Tra questi vi sono anche eccellenti vini originali, tipici di alcune regioni. Nella regione vinicola del Litorale (Primorska) potete provare il terrano, nella Bassa valle del fiume Sava (Posavje) lo cviček, mentre nella regione del Bacino del fiume Drava (Podravje) i vini varietali bianchi come il riesling renano e il traminer. Le regioni vinicole sono suddivise in 14 distretti vinicoli e in ogni regione troverete una strada del vino che vi permetterà di conoscere la tradizione viticola slovena e le peculiarità locali. La Slovenia vanta degli ottimi vini autoctoni e a denominazione di origine protetta.
A Maribor, la seconda città più popolata slovena, già da mezzo millennio cresce la vite più antica del mondo. È sopravvissuta agli assedi dei Turchi, agli incendi medievali, alle infestazioni della fillossera e ad ambedue le guerre mondiali. Nella casa retrostante vi è il Museo della vite antica, mentre nelle vicinanze si trovano altri luoghi interessanti della città del vino.
Di piùA Maribor, la seconda città più popolata slovena, già da mezzo millennio cresce la vite più antica del mondo. È sopravvissuta agli assedi dei Turchi, agli incendi medievali, alle infestazioni della fillossera e ad ambedue le guerre mondiali. Nella casa retrostante vi è il Museo della vite antica, mentre nelle vicinanze si trovano altri luoghi interessanti della città del vino.
Di piùOgni viticoltore è orgoglioso del proprio vino e lo offre con piacere a viaggiatori e vagabondi che si fermano da lui. L'orgoglio e l'allegria accanto ai vini pregiati sloveni si manifestano anche in una serie di festival e di eventi, che nelle regioni vinicole si svolgono praticamente durante tutto l'anno.
Di piùIntorno al vino si intrecciano anche numerose storie ed esperienze che avvicinano la tradizione viticola e vinicola slovena e riflettono le tendenze e le innovazioni contemporanee. Scopri alcune delle storie e delle esperienze più interessanti associate al vino che non puoi perderti.
Di piùAndare in bicicletta lungo le strade e i sentieri tra i vigneti, è un puro piacere. Ma non soltanto grazie ai panorami meravigliosi, ma anche per le piacevoli soste, durante le quali la gente del posto, vi offrirà il meglio delle loro cantine.
Di piùTroverete piatti tipici e vini locali nelle trattorie (gostilne) di tutte le province della Slovenia. Sulle prelibatezze culinarie locali puntano anche le cucine di ristoranti rinomati, alberghi e centri benessere. Ottimi piatti ottenuti da ingredienti prodotti localmente sono offerti anche dagli agriturismi e dalle locande che si trovano lungo i sentieri alpini, ciclabili ed escursionistici. Durante gli interessanti eventi gastronomici che si tengono in tutta la Slovenia potrete gustare sia i piatti tipici della cucina slovena, sia sorprendenti mix di cucine di tutto il mondo.
Scopri indimenticabili esperienze gastronomiche nella natura, al mare, nei vigneti o lungo la strada. Senti la brezza piacevole e calda che ti accarezza i capelli, la fragranza del paesaggio intorno a te che si riflette anche nel tuo piatto. Vieni a conoscere il fascino di godere un pasto all’aperto.
Di piùScopri indimenticabili esperienze gastronomiche nella natura, al mare, nei vigneti o lungo la strada. Senti la brezza piacevole e calda che ti accarezza i capelli, la fragranza del paesaggio intorno a te che si riflette anche nel tuo piatto. Vieni a conoscere il fascino di godere un pasto all’aperto.
Di piùLa Slovenia ha numerosi percorsi per escursionisti e piste ciclabili. Per poter esplorare a piedi o in bicicletta i paesaggi pittoreschi, fermati e recupera le forze facendo una sosta lungo il sentiero. Concediti qualche stufato, un dolce e altre prelibatezze fatte in case e preparate per il tuo palato.
Di piùTi piace mangiare in compagnia? Vuoi provare quanti più piatti in un posto solo? Allora devi visitare i festival all’insegna della gastronomia e gli eventi che puoi trovare in Slovenia in qualsiasi stagione. Qui potrai conoscere più da vicino sia la gastronomia locale sia le leccornie locali ed internazionali.
Di piùTi piace mangiare all’aperto? Allora nei mesi più caldi siediti fuori nei giardini estivi attrezzati e nelle verande dei ristoranti sloveni. Splendidi panorami, un’atmosfera accogliente e piatti selezionati renderanno il tuo pranzo o la tua cena un’esperienza gastronomica perfetta.
Di piùSe sei un buongustaio, allora la Slovenia è la scelta giusta per te. Prenota un tavolo dai migliori chef sloveni, apprezzati in tutto il mondo, e nei ristoranti che sono stati riconosciuti anche dai giganti gastronomici Michelin e Gault&Millau. Assapora l’intreccio di tradizione e di cucina contemporanea, condita con i migliori ingredienti locali e la creatività e l’innovazione degli chef.
Anche il gigante gastronomico Michelin è venuto a sapere che in Slovenia si mangia bene. Gli ispettori della guida hanno scoperto la qualità dei ristoranti selezionati e ne hanno valutato l’offerta. Vi interessa sapere quali sono le stelle slovene nel cielo Michelin?
Di piùAnche il gigante gastronomico Michelin è venuto a sapere che in Slovenia si mangia bene. Gli ispettori della guida hanno scoperto la qualità dei ristoranti selezionati e ne hanno valutato l’offerta. Vi interessa sapere quali sono le stelle slovene nel cielo Michelin?
Di piùScopri le perle gastronomiche in Slovenia sono consigliate da una delle più grandi guide gastronomiche, la Gault&Millau. Verifica quali ristoranti e trattorie hanno guadagnato più cappelli da cuoco e quali sono al momento gli chef più in voga in Slovenia.
Di piùConquista i tuoi cari con una sorpresa indimenticabile. Invitali a deliziose esperienze gastronomiche in cui vi aspettano piatti selezionati nei luoghi più suggestivi.
Di piùVivete esperienze uniche, esclusive e autentiche, attraverso le quali scoprirete le straordinarie storie della gastronomia slovena in un modo interessante e su misura per voi. Cercate il marchio Slovenia Unique Experiences e assicuratevi un viaggio indimenticabile nel mondo dei sapori.
Gli eventi gastronomici della Slovenia viziano tutti i cinque sensi. Potete scegliere tra gli eventi che sono legati alla tradizione gastronomica locale o per un variopinto arcobaleno di diversi sapori provenienti dalla Slovenia e da altrove.
Ovunque vi troviate nella verde Slovenia potete esser sicuri che il cibo vi cresce sotto il naso e che i ristoratori del posto sanno come trasformarlo in un’esperienza culinaria unica. Le diverse regioni gastronomiche hanno sviluppato i loro set di piatti tipici e li propongono con riconoscibili marchi locali. Ma gli sloveni sanno mangiare bene un po’ dappertutto! Seguite i vostri gusti!
Iniziate la vostra visita assaggiando le prelibatezze della gastronomia slovena. Scegliete e prenotate la vostra vacanza oggi stesso!
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È bello assaggiare la gastronomia originale, ma è ancora più bello viverla! Trovate la vostra esperienza sulle 84 pagine di presentazione della Regione Europea della Gastronomia 2021, contenitore di ottimi vino e del miele. Oltre ai sapori autentici di tutte e 4 le regioni slovene, presenta i migliori chef, i ristoranti e le trattorie con le valutazioni migliori, gli eventi gastronomici, i gustosi souvenir e molto altro ancora!
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