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Viziare le papille gustative a modo mio
In Slovenia, l’amore passa per la gola. Qui ci sono i sapori di ben 24 regioni gastronomiche e 3 zone vinicole. Già da tempo le tavole slovene sono arricchite anche dalle acque minerali e, negli ultimi tempi, c’è molto interesse anche per le birre slovene prodotte in modo artigianale.
"Avete fame" di gastronomia slovena? Scoprite il nuovo portale Taste Slovenia!
Immergetevi nelle storie uniche che borbottano nella pentola gastronomica slovena. Svelate il segreto della pienezza del gusto, scoprite lo stretto legame tra uomo e natura nell’ambito della produzione alimentare, ammirate la passione per la tradizione e abbandonatevi all'audacia e all'innovazione dei migliori chef sloveni. Visitate il portale web Taste Slovenia, dove troverete senz’altro dei contenuti di vostro gradimento e gusterete sicuramente ogni "boccone" dell’esplorazione gastronomica.
I sapori della Slovenia sono sapori di diversità
I sapori della Slovenia sulle Alpi sono diversi da quelli della costa adriatica, nel Carso sono diversi dalla Pianura Pannonica, ovvero ogni regione ha anche la sua area gastronomica definita. La Slovenia vanta ben 170 piatti caratteristici! La loro peculiarità comune è quella di essere preparati con ingredienti prodotti localmente. Scoprite i formaggi, le carni, le salsicce, gli oli, il miele e gli altri alimenti particolari e di origine protetta. Assaggiate i piatti che in diversi posti della Slovenia sono preparati nel modo tipico del luogo.
Il gusto secondo la tradizione slovena
Scoprite le destinazioni turistiche attraverso la gastronomia locale e i piatti tradizionali. Presta attenzione ai piatti che hanno una denominazione di origine protetta, un’indicazione geografica protetta o sono una specialità tradizionale garantita.
Di piùIl gusto secondo la tradizione slovena
Il gusto secondo la tradizione slovena
Scoprite le destinazioni turistiche attraverso la gastronomia locale e i piatti tradizionali. Presta attenzione ai piatti che hanno una denominazione di origine protetta, un’indicazione geografica protetta o sono una specialità tradizionale garantita.
Di piùLa putizza, una prelibatezza tradizionale
La putizza, una prelibatezza tradizionale
Soprattutto durante le festività la Slovenia profuma di putizza (in sloveno “potica”), il dolce sloveno più tipico. Ma anche questa è sempre diversa. Il sapore le viene dato da circa 80 ripieni diversi! La putizza più comune è quella alle noci.
Di piùIl miele per i momenti dolci e il benessere
Il miele per i momenti dolci e il benessere
Nella cucina slovena incontrerete ad ogni passo il miele. Un tempo era utilizzato principalmente come dolcificante, nella gastronomia moderna lo troverete anche in altri piatti. Il miele dona ai piatti un sapore speciale, ma fa del bene anche al nostro benessere. Abbondate pure con il cucchiaio!
Di piùSalato con amore
Salato con amore
Spezie ed erbe fresche e locali rafforzano il gusto dei piatti tipici della Slovenia e delle singole zone gastronomiche. Un posto particolare tra queste è occupato dal sale sloveno, prodotto con metodi tradizionali nelle saline più a nord ancora in funzione nel Mediterraneo.
Di piùScoprite la storia dell'olio d'oliva sloveno
Scoprite la storia dell'olio d'oliva sloveno
La Slovenia è il paese degli ottimi oli d'oliva, coccolati dal sole, dalla composizione favorevole del suolo e dal clima mediterraneo. Siete invitati sul percorso dagli oliveti ai frantoi.
Di piùI vini d’origine slovena
Sono tre le regioni vinicole della Slovenia famose per i loro vini che spesso ricevono riconoscimenti di livello internazionale. Tra questi vi sono anche eccellenti vini originali, tipici di alcune regioni. Nella regione vinicola del Litorale (Primorska) potete provare il terrano, nella Bassa valle del fiume Sava (Posavje) lo cviček, mentre nella regione del Bacino del fiume Drava (Podravje) i vini varietali bianchi come il riesling renano e il traminer. Le regioni vinicole sono suddivise in 14 distretti vinicoli e in ogni regione troverete una strada del vino che vi permetterà di conoscere la tradizione viticola slovena e le peculiarità locali. La Slovenia vanta degli ottimi vini autoctoni e a denominazione di origine protetta.
La vite più antica del mondo
A Maribor, la seconda città più popolata slovena, già da mezzo millennio cresce la vite più antica del mondo. È sopravvissuta agli assedi dei Turchi, agli incendi medievali, alle infestazioni della fillossera e ad ambedue le guerre mondiali. Nella casa retrostante vi è il Museo della vite antica, mentre nelle vicinanze si trovano altri luoghi interessanti della città del vino.
Di piùLa vite più antica del mondo
La vite più antica del mondo
A Maribor, la seconda città più popolata slovena, già da mezzo millennio cresce la vite più antica del mondo. È sopravvissuta agli assedi dei Turchi, agli incendi medievali, alle infestazioni della fillossera e ad ambedue le guerre mondiali. Nella casa retrostante vi è il Museo della vite antica, mentre nelle vicinanze si trovano altri luoghi interessanti della città del vino.
Di piùLe feste del vino in Slovenia
Le feste del vino in Slovenia
Ogni viticoltore è orgoglioso del proprio vino e lo offre con piacere a viaggiatori e vagabondi che si fermano da lui. L'orgoglio e l'allegria accanto ai vini pregiati sloveni si manifestano anche in una serie di festival e di eventi, che nelle regioni vinicole si svolgono praticamente durante tutto l'anno.
Di piùLe migliori storie ed esperienze slovene sul vino
Le migliori storie ed esperienze slovene sul vino
Intorno al vino si intrecciano anche numerose storie ed esperienze che avvicinano la tradizione viticola e vinicola slovena e riflettono le tendenze e le innovazioni contemporanee. Scopri alcune delle storie e delle esperienze più interessanti associate al vino che non puoi perderti.
Di piùIn bicicletta tra i vigneti
In bicicletta tra i vigneti
Andare in bicicletta lungo le strade e i sentieri tra i vigneti, è un puro piacere. Ma non soltanto grazie ai panorami meravigliosi, ma anche per le piacevoli soste, durante le quali la gente del posto, vi offrirà il meglio delle loro cantine.
Di piùDove mangiare?
Troverete piatti tipici e vini locali nelle trattorie (gostilne) di tutte le province della Slovenia. Sulle prelibatezze culinarie locali puntano anche le cucine di ristoranti rinomati, alberghi e centri benessere. Ottimi piatti ottenuti da ingredienti prodotti localmente sono offerti anche dagli agriturismi e dalle locande che si trovano lungo i sentieri alpini, ciclabili ed escursionistici. Durante gli interessanti eventi gastronomici che si tengono in tutta la Slovenia potrete gustare sia i piatti tipici della cucina slovena, sia sorprendenti mix di cucine di tutto il mondo.
Gastronomia all’aperto
Scopri indimenticabili esperienze gastronomiche nella natura, al mare, nei vigneti o lungo la strada. Senti la brezza piacevole e calda che ti accarezza i capelli, la fragranza del paesaggio intorno a te che si riflette anche nel tuo piatto. Vieni a conoscere il fascino di godere un pasto all’aperto.
Di piùGastronomia all’aperto
Gastronomia all’aperto
Scopri indimenticabili esperienze gastronomiche nella natura, al mare, nei vigneti o lungo la strada. Senti la brezza piacevole e calda che ti accarezza i capelli, la fragranza del paesaggio intorno a te che si riflette anche nel tuo piatto. Vieni a conoscere il fascino di godere un pasto all’aperto.
Di piùRistoro lungo la strada
Ristoro lungo la strada
La Slovenia ha numerosi percorsi per escursionisti e piste ciclabili. Per poter esplorare a piedi o in bicicletta i paesaggi pittoreschi, fermati e recupera le forze facendo una sosta lungo il sentiero. Concediti qualche stufato, un dolce e altre prelibatezze fatte in case e preparate per il tuo palato.
Di piùFestival ed eventi gastronomici
Festival ed eventi gastronomici
Ti piace mangiare in compagnia? Vuoi provare quanti più piatti in un posto solo? Allora devi visitare i festival all’insegna della gastronomia e gli eventi che puoi trovare in Slovenia in qualsiasi stagione. Qui potrai conoscere più da vicino sia la gastronomia locale sia le leccornie locali ed internazionali.
Di piùPiaceri gastronomici nei giardini estivi
Piaceri gastronomici nei giardini estivi
Ti piace mangiare all’aperto? Allora nei mesi più caldi siediti fuori nei giardini estivi attrezzati e nelle verande dei ristoranti sloveni. Splendidi panorami, un’atmosfera accogliente e piatti selezionati renderanno il tuo pranzo o la tua cena un’esperienza gastronomica perfetta.
Di piùGourmet dai migliori chef
Se sei un buongustaio, allora la Slovenia è la scelta giusta per te. Prenota un tavolo dai migliori chef sloveni, apprezzati in tutto il mondo, e nei ristoranti che sono stati riconosciuti anche dai giganti gastronomici Michelin e Gault&Millau. Assapora l’intreccio di tradizione e di cucina contemporanea, condita con i migliori ingredienti locali e la creatività e l’innovazione degli chef.
Segui le stelle Michelin in Slovenia
Anche il gigante gastronomico Michelin è venuto a sapere che in Slovenia si mangia bene. Gli ispettori della guida hanno scoperto la qualità dei ristoranti selezionati e ne hanno valutato l’offerta. Vi interessa sapere quali sono le stelle slovene nel cielo Michelin?
Di piùSegui le stelle Michelin in Slovenia
Segui le stelle Michelin in Slovenia
Anche il gigante gastronomico Michelin è venuto a sapere che in Slovenia si mangia bene. Gli ispettori della guida hanno scoperto la qualità dei ristoranti selezionati e ne hanno valutato l’offerta. Vi interessa sapere quali sono le stelle slovene nel cielo Michelin?
Di piùI migliori ristoranti sloveni secondo Gault&Millau
I migliori ristoranti sloveni secondo Gault&Millau
Scopri le perle gastronomiche in Slovenia sono consigliate da una delle più grandi guide gastronomiche, la Gault&Millau. Verifica quali ristoranti e trattorie hanno guadagnato più cappelli da cuoco e quali sono al momento gli chef più in voga in Slovenia.
Di piùEsperienze gastronomiche romantiche
Esperienze gastronomiche romantiche
Conquista i tuoi cari con una sorpresa indimenticabile. Invitali a deliziose esperienze gastronomiche in cui vi aspettano piatti selezionati nei luoghi più suggestivi.
Di piùAlla scoperta di nuovi sapori a modo mio
Vivete esperienze uniche, esclusive e autentiche, attraverso le quali scoprirete le straordinarie storie della gastronomia slovena in un modo interessante e su misura per voi. Cercate il marchio Slovenia Unique Experiences e assicuratevi un viaggio indimenticabile nel mondo dei sapori.
Gastronomia slovena nel palmo della mano
Gli eventi gastronomici della Slovenia viziano tutti i cinque sensi. Potete scegliere tra gli eventi che sono legati alla tradizione gastronomica locale o per un variopinto arcobaleno di diversi sapori provenienti dalla Slovenia e da altrove.
Festival degli spumanti
La Festa di San Martino a Šmartno 2019
Taste Radol'ca
Festival della Vecchia Vite
Festival Internazionale del peperoncino e del cioccolato (Čili in čokolada)
Picnic cittadino
Velenje Undreground
Buckwheat dishes festival
Kozjansko Apple Festival
Wine Route in the Tunnels under the old town of Kranj
Wine Route in the Tunnels under the old town of Kranj
The ceremonious grape harvest of the oldest vine in the world
Postavljanje klopotca pred Hišo Stare trte
Dolenjska celebration of St. Martin’s day
The Feast of Saint Martin
Bled Market
Bled Market
Bled Market
JESTIVAL - festival dei gusti e dell’arte 2020 con l\'offerta di menu Jestival
Restaurant Week - autumn 2020
Locale e usuale
Ovunque vi troviate nella verde Slovenia potete esser sicuri che il cibo vi cresce sotto il naso e che i ristoratori del posto sanno come trasformarlo in un’esperienza culinaria unica. Le diverse regioni gastronomiche hanno sviluppato i loro set di piatti tipici e li propongono con riconoscibili marchi locali. Ma gli sloveni sanno mangiare bene un po’ dappertutto! Seguite i vostri gusti!
Prenotate la vostra esperienza
Iniziate la vostra visita assaggiando le prelibatezze della gastronomia slovena. Scegliete e prenotate la vostra vacanza oggi stesso!
Tour dei vini nella regione Primorska
In questo viaggio proverete la qualità dei vini sloveni. La regione Primorska si trova a ovest del
Prendi del tempo per te stesso
Špacapanova hiša (La casa di Špacapan) è un ristorante a conduzione familiare che già da più di 40 a
Scollegati
Il ritmo frenetico della vita richiede di disconnettersi – la nostra disconnessione nel Carso consis
Vacanza romantica in due
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Semplicemente divertiti
Semplicemente divertiti. Prova coccole gastronomiche brevi e lunghe accompagnate da vini selezionati
Maribor - i migliori sapori cosmopoliti della città
Maribor non è solo da vedere, si deve anche assaporare! Captate le impressioni della città cosmopoli
Prenditi del tempo per te stesso
Prenditi del tempo per te nel cuore del Carso. Scendi alla cantina Mirova klet per una degustazione
Particolare tour della birra attraverso la Slovenia
Esplora la storia e la cultura delle birre, dell'industria birraria e della produzione del luppolo.
Gustare la Slovenia
È bello assaggiare la gastronomia originale, ma è ancora più bello viverla! Trovate la vostra esperienza sulle 84 pagine di presentazione della Regione Europea della Gastronomia 2021, contenitore di ottimi vino e del miele. Oltre ai sapori autentici di tutte e 4 le regioni slovene, presenta i migliori chef, i ristoranti e le trattorie con le valutazioni migliori, gli eventi gastronomici, i gustosi souvenir e molto altro ancora!