Meet Meat & Eat – una storia sulla carne per la quale vale la pena prendersi del tempo

Luogo: Markišavci Stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno Tempo attivo: Da poche ore a un giorno, 3-5 ore Numero di persone: 2 - 16
*Realizzazione garantita dell’esperienza per almeno 2 persone
Tour guidato Lingua: Sloveno, Inglese, Tedesco Tipo di esperienza: Riunioni, Taste Slovenia Contatti:
Kodila d.o.o.
Markišavci 44
9000 Murska Sobota
+386 2 522 36 00
info@kodila.si
Da 95,00 € Prenota

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Meet Meat & Eat – una storia sulla carne per la quale vale la pena prendersi del tempo

Un’esperienza gastronomiche che vi porterà a conoscere il processo di stagionatura di salumi e carni selezionate in un rinomato prosciuttificio del Prekmurje e vi farà cimentare nella cottura delle migliori bistecche.

Slovenia unique experience

Salumi e bistecche per eccellenza

Dovete prendervi del tempo per una buona bistecca. In compagnia di uno chef esperto della rinomata fabbrica di prosciutto del Prekmurje, imparerete i segreti della preparazione di deliziose bistecche, dal processo di stagionatura della carne alla cottura su un focolare aperto. Diventate maestri nella preparazione delle bistecche e insieme allo chef della casa create una festa gourmet dove ogni boccone sarà un’esperienza indimenticabile.  

Contribuite a creare la vostra esperienza gourmet

La preparazione delle bistecche inizia con la scelta della carne. I maestri chef della casa vi spiegheranno sulla terrazza del rinomato prosciuttificio Prekmurje come avviene la stagionatura a secco dei pezzi di manzo che provengono dalla loro sala di stagionatura. Conoscerete anche le razze autoctone di Krškopolje e i maiali di razza Mangalica. Dopo aver appreso tutto sulla stagionatura, proverete anche a cuocere le bistecche su un focolare aperto sotto l’occhio vigile di uno chef. Preferite le verdure? Nessun problema! Sarete anche in grado di creare piatti senza carne dalle verdure biologiche coltivate in casa. Quando i vostri capolavori saranno pronti, vi siederete a tavola e gusterete le delizie gourmet.

Come avviene l’esperienza

  • Accoglienza personale degli ospiti
  • Saluti dalla cucina
  • Presentazione e visita delle sale di stagionatura del prosciutto del Prekmurje
  • Antipasto freddo di salumi affumicati e presentazione della gastronomia del Prekmurje
  • Scoperta di diversi pezzi e bistecche e metodi di preparazione
  • preparazione di bistecca alla tartara & carpaccio di manzo in collaborazione con lo chef
  • Partecipazione alla preparazione dei piatti e alla cottura delle bistecche sul focolare aperto
  • Degustazione dei piatti pronti

Calendario: il giovedì alle 14:00

Località: Markišavci 44, 9000 Murska Sobota

Prezzo: 95€ a persona

L’offerta comprende:

  • Visita guidata al prosciuttificio
  • Presentazione del metodo di stagionatura e preparazione della carne
  • Cottura delle bistecche e preparazione di un menù gastronomico insieme agli chef della casa
  • Menù di 5 portate di piatti pronti

Visita il sito web

Scoprite i segreti per preparare le migliori bistecche

Con l’aiuto degli chef della casa del rinomato prosciuttificio del Prekmurje, Daniel Sukič e Boštjan Lačen, diventate intenditori della carne stagionata e maestri nella preparazione delle bistecche alla griglia.

Kodila d.o.o.
Markišavci 44
9000 Murska Sobota
+386 2 522 36 00
info@kodila.si

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Lo sapevate?

Il prosciutto del Prekmurje è una delle specialità culinarie del Prekmurje che reca un’indicazione geografica protetta europea.

La razza Mangalica è una razza autoctona di maiali della pianura pannonica che presenta un alto contenuto di acidi grassi insaturi, il che contribuisce all’elevata qualità del suo grasso e della pancetta bianca (lardo).

Le carni essiccate maturano in appositi locali di stagionatura, circondati, come una volta, da intonaci di argilla sotto un tetto di paglia.

Il ristorante della casa offre una vista sulla cucina con focolare aperto dove viene preparato il cibo.

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Ci sono così tante cose che vale la pena vivere in Slovenia che sarete felici di tornare per nuove avventure!

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