La settimana dei ristoranti – cucina d'eccellenza a modo mio

La settimana in cui la cucina d’eccellenza si avvicina a tutti

Vi piacerebbe concedervi qualcosa di diverso, qualcosa di speciale e gustoso? La Settimana dei ristoranti è un’occasione unica per scoprire il fascino della cucina slovena d’eccellenza. Se amate mangiare bene, allora sicuramente farete un salto in uno dei ristoranti che partecipano all’iniziativa, dove gli chef si impegneranno al massimo per stupirvi. Forse avrete l’imbarazzo della scelta su quale ristorante scegliere, dato che alla Settimana dei ristoranti partecipano 123 locali, tra cui un numero sempre maggiore di ristoranti valutati con quattro cuori. Ma ovunque andiate, avrete l’opportunità di esplorare il mondo dei sapori dalle padelle e dalle pentole di innovativi maestri della cucina. E non dite che non potete permettervelo. I menù di tutti i ristoranti sono disponibili a prezzi accessibili.

La Settimana dei ristoranti è il più grande evento culinario in Slovenia e siamo orgogliosi di essere stati sempre presenti.

Uroš Štefelin, Hiša Linhart, stella Michelin

Il motto principale di questa edizione della Settimana dei ristoranti è ”La sensazione dopo il pasto – sazi e soddisfatti”. Secondo quanto detto dagli organizzatori, la Settimana dei ristoranti non è solo un modo per soddisfare la fame o cercare menù gustosi a prezzi convenienti, ma un’esperienza in cui i visitatori possono godersi due volte all’anno cibo buono e di qualità e sapori ricchi. Ed è proprio questa esperienza che li convince ogni volta a tornare, sentendosi sazi e soddisfatti.

Ogni anno la Settimana dei ristoranti offre qualcosa in più: ristoranti sempre migliori, un rapporto qualità-prezzo sempre più vantaggioso, un’esperienza sempre più coinvolgente. Naturalmente è importante che non sia (troppo) costoso e che ci si possa saziare. Ma la cosa più importante è la sensazione dopo il pasto. Per questo motivo nel 2026 la Settimana dei ristoranti “richiede” agli ospiti di arrivare affamati e ai ristoranti di offrire un’esperienza che li faccia andare sazi e soddisfatti!”

Uroš Mencinger, selezionatore della Settimana dei ristoranti

È quando il ristorante è pieno, gli ospiti si divertono, mentre noi in cucina lavoriamo a pieno ritmo.

David Vračko, ristorante Mak

Tutto ciò che dovete sapere sulla Settimana dei ristoranti

Vi piace mangiare bene? Allora non dovete senz'altro perdere la Settimana dei ristoranti. Due volte all'anno, in primavera e in autunno, potrete intraprendere il viaggio gastronomico d'eccellenza di dieci giorni, attraverso una miscela di sapori che non vi lasceranno indifferenti. Gli chef sloveni d'eccellenza vi coccoleranno, con almeno tre portate, con la loro creatività e conoscenza. Alla Settimana dei ristoranti partecipano soltanto quei ristoranti e trattorie che passano attraverso il setaccio severo del critico culinario Uroš Mencinger.

Menù con storia

Mentre vi sedete a tavola, non solo vi aspetta un arcobaleno di sapori, ma attraverso i piatti potrete anche conoscere le storie dei ristoranti selezionati. I piatti riflettono la loro identità, l’origine e il carattere che li contraddistingue, che non troverete altrove.

La Settimana dei ristoranti è uno degli eventi gastronomici più belli dell’anno, che per noi due è importante anche perché è il momento in cui possiamo provare le nostre idee più folli. Gli ospiti della Settimana dei ristoranti sono, infatti, ospiti curiosi!

Jure Brložnik, Miza za štiri

Avete già prenotato il tavolo?

La Settimana dei ristoranti è riservata soltanto ai selezionati ristoranti e trattorie slovene, che si meritano il biglietto d'ingresso tra la compagnia d'élite grazie alle loro qualità. Inoltre, sono invitati soltanto quegli ospiti, a cui piace mangiare bene ed esplorare nuovi sapori. Se riconoscete in questa descrizione, allora scegliete il vostro ristorante preferito e prenotate il vostro posto.

Scopri la selezione di ristoranti

Gli ospiti approfittano della Settimana dei ristoranti per un viaggio gastronomico alla scoperta della Slovenia e delle sue buone trattorie.

Krištof Bolka, Gostilna Krištof

Non si tratta soltanto di visitare il ristorante perché si ha fame, questa è invece una vera esperienza.

Jure Tomič, Ošterija Debeluh

Suggerimenti per ulteriori esplorazioni gastronomiche

Se vi siete divertiti nel viaggio gastronomico nella Settimana dei ristoranti/Teden restavracij e ne volete ancora, potete continuare a esplorare la ricchezza della culinaria slovena. Che si tratti di un pranzo presso i migliori chef o di una merenda proprio dove viene prodotto il cibo, ad esempio negli agriturismi, potete trovare dappertutto gusti interessanti e pieni.