I piaceri del cibo a modo mio

Siete tentati di concedervi qualcosa di diverso, qualcosa di speciale e di saporito? La Settimana dei ristoranti è l'unica occasione per scoprire i fascini della culinaria slovena d'eccellenza. Se vi piace mangiare bene, allora farete senz'altro tappa in uno dei 105 ristoranti partecipanti, dove gli chef si impegneranno particolarmente per entusiasmarvi. E non cercate le scuse, non potete non lasciarvi rapire. I menu in tutti i ristoranti sono disponibili a un prezzo unitario e accessibile.

Gli ospiti hanno l'occasione di scoprire una cucina che non conoscono. Questa è la promozione numero 1, non possiamo desiderarne una migliore!

Andrej Kuhar,  il primo chef stellato Michelin

È quando il ristorante è pieno, gli ospiti si divertono, mentre noi in cucina lavoriamo a pieno ritmo.

David Vračko, ristorante Mak

Tutto ciò che dovete sapere sulla Settimana dei ristoranti

Vi piace mangiare bene? Allora non dovete senz'altro perdere la Settimana dei ristoranti. Due volte all'anno, in primavera e in autunno, potrete intraprendere il viaggio gastronomico d'eccellenza di dieci giorni, attraverso una miscela di sapori che non vi lasceranno indifferenti. Gli chef sloveni d'eccellenza vi coccoleranno, con almeno tre portate, con la loro creatività e conoscenza. Alla Settimana dei ristoranti partecipano soltanto quei ristoranti e trattorie che passano attraverso il setaccio severo del critico culinario Uroš Mencinger.

La settimana dei sapori è infatti la scuola dei sapori: in questa settimana vi trasformerete in esploratori di sapori. Tocca agli chef essere creativi e innovativi, mentre gli ospiti devono essere curiosi e di larghe vedute.

Alla Settimana dei ristoranti partecipano soltanto i migliori, per questo motivo in questo periodo è ammessa un po’ di audacia da parte degli chef e un po’ di critica da parte degli ospiti.

La maggior parte dei ristoranti che partecipano a questo evento offrono dei menù di almeno tre portate al prezzo uniforme di 19 euro. L’eccezione sono i ristoranti valutati con tre o più cuori, che possono scegliere di alzare il prezzo di 6 euro e offrire i loro menù a 25 euro.

La Settimana dei ristoranti è destinata ai giovani, per età o nel cuore. Gli chef giovani hanno l'occasione di mostrare le loro conoscenze e creatività, ci sono molti giovani anche tra gli ospiti.

Molti hanno paura dei ristoranti d'eccellenza. Alla Settimana dei ristoranti li facciamo ammorbidire, affinché perdano questa paura.

Borut Jovan, chef indipendente

La settimana dei ristoranti corrisponde soltanto tre portate, ma con queste cerchiamo di raccontare la storia intera.

Ksenija Mahorčič, Gostilna Mahorčič

Avete già prenotato il tavolo?

La Settimana dei ristoranti è riservata soltanto ai selezionati ristoranti e trattorie slovene, che si meritano il biglietto d'ingresso tra la compagnia d'élite grazie alle loro qualità. Inoltre, sono invitati soltanto quegli ospiti, a cui piace mangiare bene ed esplorare nuovi sapori. Se riconoscete in questa descrizione, allora scegliete il vostro ristorante preferito e prenotate il vostro posto.

Visita il sito web

Questa primavera concedetevi delle coccole culinarie durante la Settimana dei ristoranti, che si terrà dal 12 al 21 giugno 2020. Le prenotazioni sono aperte dal 1 giugno, quindi affrettatevi a scegliere il vostro ristorante preferito e prenotate un tavolo.

Non si tratta soltanto di visitare il ristorante perché si ha fame, questa è invece una vera esperienza.

Jure Tomič, Ošterija Debeluh

Suggerimenti per ulteriori esplorazioni gastronomiche

Se vi siete divertiti nel viaggio gastronomico nella Settimana dei ristoranti/Teden restavracij e ne volete ancora, potete continuare a esplorare la ricchezza della culinaria slovena. Che si tratti di un pranzo presso i migliori chef o di una merenda proprio dove viene prodotto il cibo, ad esempio negli agriturismi, potete trovare dappertutto gusti interessanti e pieni.

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