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Storie dalla Slovenia

Dove mangiare

Vi piacciono i cibi fatti in casa o i capolavori moderni della gastronomia? Preferite concedervi qualcosa di gustoso per strada? In Slovenia mangerete bene dovunque vi fermerete.

Dove mangiare bene?

Dappertutto! In Slovenia il cibo è delizioso e alla portata di tutte le tasche. Troverete un’ampia offerta di diversi tipi di locali: dai bistrot ai ristoranti, dalla cucina con piatti provenienti da diverse regioni del mondo fino ai piatti fatti in casa negli agriturismi. Mangiate là dove mangia la gente del posto durante la settimana: nei locali in città e in campagna dove ogni giorno della settimana vengono proposte colazioni e pranzi. Per un assaggio di autentica cucina slovena, visitate un locale con il marchio “Gostilna Slovenija”. Se siete dei veri buongustai, andate a trovare i migliori chef sloveni, che si inseriscono nell’élite gastronomica mondiale.

»"Avete fame" di gastronomia slovena? Scoprite il nuovo portale Taste Slovenia!h3>

Immergetevi nelle storie uniche che borbottano nella pentola gastronomica slovena. Svelate il segreto della pienezza del gusto, scoprite lo stretto legame tra uomo e natura nell’ambito della produzione alimentare, ammirate la passione per la tradizione e abbandonatevi all'audacia e all'innovazione dei migliori chef sloveni. Visitate il portale web Taste Slovenia, dove troverete senz’altro dei contenuti di vostro gradimento e gusterete sicuramente ogni "boccone" dell’esplorazione gastronomica.

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Mangiando per strada

Se non avete tempo per sedervi a un tavolo di ristorante o preferite semplicemente fare uno spuntino per strada, in Slovenia potete trovare diversi locali per lo street food in cui gustare il “burek”, vari hamburger o qualcosa di tipicamente sloveno come, ad esempio, la salsiccia della Carniola. Non perdetevi i vari festival gastronomici in cui potrete scoprire all’aperto tutti i dolci della cucina tradizionale slovena, nonché vari sapori provenienti da tutto il mondo.  

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Un po’ per tutti i gusti

Ogni regione ha i suoi sapori. Molti piatti, vini e ingredienti hanno i loro festival e in alcuni è possibile conoscere una vasta gamma di piatti locali, mentre alcuni possono persino superare i confini sloveni. Per un assaggio vi offriamo alcuni spunti su cosa vale la pena visitare, ma certamente troverete sempre qualcosa di vostro gradimento.

Cucina aperta

Non sapete dove portare a pranzo o a cena i vostri cari, amici o partner d’affari? I vostri ospiti hanno gusti e desideri troppi diversi per accontentarli tutti con un unico locale? A Lubiana potete portarli in strada a scoprire le diversità della cucina slovena e internazionale! “Cucina aperta”, con i suoi tantissimi colori, profumi e sapori, è la più popolare fiera gastronomica in Slovenia. Quando le temperature si fanno più miti, ci vediamo in piazza Pogačarjev trg, a Lubiana. Saltuariamente “Cucina aperta” apre le sue porte anche in altre location. A ottobre non perdetevi la Festa della birra e del burger.

Di più su: Cucina aperta (apri in una nuova finestra)

Internazionalmente nei buoni ristoranti

Le cucine dei buoni ristoranti delle città slovene, degli alberghi e dei centri termali propongono sia piatti sloveni che specialità della cucina internazionale. Seppur sotto l’influenza delle tradizioni culinarie germanica, latina, ungherese e slava, la Slovenia ha mantenuto una cucina originale, mentre i suoi cuochi hanno un’ottima conoscenza della gastronomia europea. Se a questo aggiungiamo anche un tocco di innovazione e creatività ai migliori chef sloveni, allora non c’è dubbio che è arrivato il momento delle coccole per il vostro palato.

Salta il carosello

Sloveno, cosmopolita e salutare nei centri termali

Nei menù dei centri termali naturali sloveni trovano spazio gli alimenti di produzione locale, i piatti tipici sloveni e locali, prestando comunque particolare attenzione ad una dieta sana come fattore indispensabile in un approccio olistico alla salute e al benessere.

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Locali impegnati nel sociale

Tra i locali più interessanti con prezzi accessibili ce ne sono alcuni a Lubiana che fanno parte delle nuove storie di impegno sociale. La “Gostilna dela” (Trattoria del lavoro) impiega giovani che hanno abbandonato la scuola, mentre il “Druga violina” fornisce l’opportunità di lavorare a persone diversamente abili. In entrambi i locali si mangia bene a prezzi accessibili.

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