Locale e usuale

Dall’orto alla tavola

È insito nel cuore degli sloveni avere cura del proprio orticello, che sia nella natura o anche sui balconi o nelle terrazze in città. Negli orti vengono coltivati diversi tipi di verdure ed erbe aromatiche. Negli orti più grandi e nelle vicinanze delle fattorie cresce almeno qualche albero da frutta, di solito meli, peri, prugni o ciliegi. Nei campi coltivati crescono vari tipi di grano, patate e altre piante coltivate. Che cosa c’è di meglio che raccogliere i frutti freschi della natura e goderne immediatamente il gusto pieno!

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Fresco in città? Visitate i mercati!

Strada facendo si può fare un ottimo spuntino nei mercati delle città slovene. Così come il famoso mercato di Lubiana che dà un tocco speciale alla capitale della Slovenia, anche gli altri mercati in Slovenia ospitano generalmente piccoli negozi specializzati nella vendita di carne, latte, pane, verdura e altre prelibatezze. In Slovenia gli stranieri sono spesso affascinati dai distributori automatici di latte fresco che 24 ore al giorno offrono latte fresco proveniente dalle fattorie dei dintorni.

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Genuinamente fatto in casa

Se voleste portare con voi un pezzetto di Slovenia o dei luoghi che visiterete, allora cercate i prodotti che hanno le certificazioni locali. Tra i diversi marchi commerciali delle destinazioni troverete sia deliziosi prodotti alimentari che pezzi di artigianato caratteristici di una determinata area. Potete fermarvi tra l’altro in osterie e ristoranti in cui provare i piatti con le certificazioni locali.

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Gustoso come da nessun’altra parte

Ogni luogo ha le sue prelibatezze. Alcune sono così particolari da avere speciali marchi di tutela. Scoprite gli ingredienti, i piatti e i prodotti alimentari a denominazione d’origine protetta, indicazione geografica protetta o specialità tradizionale garantita.

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Provate i gusti locali agli stand degli eventi

In tutte le regioni slovene si svolgono eventi culinari stagionali dove la gente del posto e altri fornitori presentano le specialità gastronomiche locali. In alcuni di essi i partecipanti gareggiano nella preparazione di particolari piatti tipici, come ad esempio il gulasch, le patate saltate e il frico. Durante queste sagre i visitatori possono anche assaggiare e dare un voto ai piatti. Eventi speciali vengono organizzati anche per le ciliegie, i cachi, gli asparagi, le mele, l’olio di oliva, il cioccolato, la birra e il vino.

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