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Storie dalla Slovenia

Nova Gorica e la Valle del Vipava

La terra dei vini unici e della migliore cucina tra le Alpi e l’Adriatico.

Nova Gorica e la Valle del Vipava (Vipacco) sono il punto d’incontro di due mondi e culture diverse. La regione vinicola cattura con la sua gastronomia, la città offre intrattenimento nel casinò.

“La valle è verde e bellissima, il cibo e il vino sono di suprema qualità. La destinazione perfetta per una vacanza rilassante ma attiva allo stesso tempo.”

Anna Tyler, Lonely Planet, Londra

Attrazioni Top 5

La Slovenia sorprende con i suoi tesori naturali e culturali a ogni passo. Ecco cosa non perderti a Nova Gorica e nella Valle del Vipava.

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Esperienze Top

Explore interesting remains of the past from the Roman area to World War I. Experience the beauty of the landscape covered with vineyards and orchards from above. Taste the wealth of the Vipava Valley, which is integrated in the top gastronomic creations.

Coccole gastronomiche a Zemono

Il palazzo rinascimentale di Zemono vicino a Vipava è un tempio della gastronomia di Vipava. All’interno del palazzo si trova la Gostilna pri Lojzetu, premiata con una stella Michelin e gestita dallo chef Tomaž Kavčič. Come lui stesso fa notare, il suo ristorante racchiude in un piatto la Valle del Vipava. Straordinarie prelibatezze culinarie si possono trovare anche nei ristoranti Dam e Pikol di Nova Gorica, anche loro inseriti nella guida Michelin.

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Bike & Taste nella “Valle del Paradiso”

Andare in bicicletta nella Valle del Vipava è un’esperienza speciale perché offre un doppio piacere. Ogni ciclista rimane impressionato dal paesaggio bello e vario, dalle svariate piste ciclabili e dalla lunga stagione che si protrae tutto l’anno. Dopo una giornata attiva, premiatevi assaggiando le prelibatezze locali. Da noi si può letteralmente pedalare di gusto in gusto, motivo per cui la Valle del Vipava e il Goriziano sono considerati un vero paradiso per il ciclismo.

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Esperienza paradisiaca per i buongustai e gli amanti del patrimonio

In passato castelli e palazzi erano sparsi in tutta la Valle del Vipava e del Goriziano. Alcuni si ergono ancora oggi e raccontano le loro storie. Oggi, i locali restaurati del castello invitano anche a esperienze diverse, scoprendo la sensazione di vivere ai tempi dei signori con Eleonora Rihemberk al castello di Rihemberk, nel fertile paesaggio della valle del Vipava, nei suoi villaggi, degustando le prelibatezze locali nelle fattorie. Un’esperienza semplicemente da paradiso.

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Fatti green

La Slovenia sta scrivendo una storia verde. Puoi sentirla a ogni passo.

La rinomata rivista Decanter ha classificato tre vini della Valle di Vipava, realizzati in modo tradizionale, tra i migliori vini naturali del mondo.

Più di due terzi della natura nella zona della Valle di Vipava e di Nova Gorica sono protetti. Una gran parte rientra nell’area della Natura 2000.

La valle di Vipava è famosa per fornire frutta e verdura tutto l’anno. Dall’orto direttamente nel piatto è il motto della cucina locale, che mette in primo piano i piatti di stagione.

Numerose sorgenti d’acqua, l’abbondanza di acqua potabile e fiumi puliti sono il vero lusso della Valle di Vipava. Le acque ricche di pesci attirano molti pescatori.

Jota di Vipava con le rape acide

La tradizionale jota di Vipava unisce tutti i sapori tipici della valle, dell’uva, delle colture e delle carni. Uva? Certo. La jota è preparata con le rape che vengono fatte macerare nelle vinacce. La carne secca o la salsiccia, invece, le dà carattere. Potrai provare la jota di Vipava nelle fattorie, nelle trattorie e nei ristoranti.

Prova la nostra ricetta

La Valle di Vipava. Sempre diversa, tutto l’anno.

La valle di Vipava, formata dal sole e dalla bora. Vivi la sua familiarità e ospitalità. Scegli le tue attività preferite nella natura e prova la cucina tradizionale tutto l’anno.

La bellezza che si risveglia tra le Alpi e il Mare Adriatico

Sotto gli altipiani carsici, il sole bagna la valle del fiume Vipacco, la bellezza incastonata tra il mondo alpino, carsico e mediterraneo. Qui maturano i sapori nobili delle specialità enologiche, si diffonde il profumo inebriante della frutta che sta maturando e tra le colline verdi, luccicano i pittoreschi paesini con le case in pietra.

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Registro delle guide turistiche

Le guide locali vi fanno conoscere da vicino le particolarità e i segreti locali di cui forse non eravate a conoscenza.Cercate una guida turistica che nella lingua selezionata vi presenterà in modo ancora più dettagliato il patrimonio culturale e naturale della Slovenia.

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Per vacanze e riposo piacevoli

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Maggiori informazioni su Nova Gorica e sulla Valle del Vipava

Per ulteriori informazioni, visita il sito web di Nova Gorica e della Valle del Vipava.

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