Il vino sloveno da dessert più caro

Una prestigiosa bottiglia di vino da dessert sloveno è stata venduta per circa mezzo milione di euro! Una bottiglia con diamanti incastonati ha aumentato il valore del prezioso vino refosco al tartufo bianco. Il vino appartiene a una serie prestigiosa di vini da dessert, arricchiti da miele, vaniglia e tartufo bianco ed è disponibile anche a prezzi più accessibili.

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I vini dei colli soleggiati della Slovenia pannonica

per le zone di produzione di vino che sono tra il 4% delle migliori posizioni del mondo! Qui le viti crescono su terreni che erano già nell’antichità ideali per questa coltura e sotto l’influenza del clima continentale. La zona è famosa per gli eleganti vini bianchi internazionali e per alcune varietà autoctone. La maggior quantità di uve è per il  welschriesling . Sono diffusi anche il  furmint, il riesling renano e e lo chardonnay, seguono sauvignon, traminer e moscato giallo. I vitigni rossi sono rappresentati maggiormente dal franconia, dal pinot neroe dal žametna črnina. Nella zona di Radgona e delle colline di Kapela, si producono e si coltivano gli spumanti, mentre nell’Oltremura è possibile degustare anche ottimi vini predicati. Alla base ci sono anche varietà autoctone come ad esempio la ranina.

Ptujska klet, Ptuj

La più antica cantina in Slovenia vi invita a scoprire le storie dei vini con suoni e effetti di luce. La degustazione dei vini in questa cantina, che detiene un antico archivio, datato 1917, è un’esperienza per tutti i sensi.

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Radgonske gorice, Gornja Radgona

A Gornja Radgona, sede del più antico vino spumante sloveno, vale davvero la pena visitare le cantine sotto la ruota romana, sotto la cascata e sotto la roccia, i tesori degli spumanti d’archivio e la casa dello spumante. Il treno turistico vi porta anche tra i vigneti.

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Vinagova klet, Maribor

La città della vite più antica del mondo vanta ampie cantine sotterranee. Lungo un tunnel di 2,5 km sotto le strade della città potrete degustare gli ottimi vini del Bacino del fiume Drava. Visitate anche altri luoghi lungo la strada turistica del vino di Maribor.

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Dveri Pax, Jarenina

Nella cantina a volta di palazzo Jarenina, che vanta la tradizione dell’antica cantina del monastero, è possibile degustare vini ottenuti da uve raccolte a mano. Qui, oltre ai vini secchi a lunga maturazione, potrete scoprire anche ottimi vini predicati.

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Gocce della più antica vite al mondo

A Maribor, da oltre 400 anni cresce una vite di varietà žametovka, che è una delle più antiche in Slovenia. Questa vite, da cui si ottengono circa 55 kg di uva rossa all’anno, è un’attrazione particolare della Slovenia. Dopo la festosa vendemmia, gli enologi della città trasformano con cura l’uva in vino žametna črnina, che viene versato in bottiglie da 2,5 dl dalla forma particolare.

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Cantina Puklavec Family Wines (vini della casa)

Venite a conoscere i vini di una delle più grandi cantine della Slovenia, gestita dal 2009 dalla famiglia Puklavec, che vanta oltre 80 anni di tradizione vinicola. Le colline Ljutomer-Ormož Hills e Jerusalem, dove si trovano i vigneti della cantina, sono tra i migliori luoghi vitivinicoli al mondo per i vini bianchi. La tradizione si intreccia con la più moderna tecnologia e imposta nuove tendenze nell’enologia e nella viticoltura.

La cantina Puklavec Family Wines è stata più volte insignita del lusinghiero titolo di ‘Vinar leta’ (produttore di vino dell’anno) e fiera vincitrice della medaglia in platino Decanter ‘best slovenian wine’ (il miglior vino sloveno) per il suo Šipon (furmint) Seven Numbers 2015.

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Terra di vini frizzanti e vini con predicato

I vini spumanti hanno una lunga tradizione in Slovenia. La cantina degli spumanti di Gornja Radgona si è sviluppata a partire dall’anno 1853. Per gli Sloveni gli spumanti di Radgona sono un classico, ma i produttori di vini frizzanti di tutte le regioni vinicole della Slovenia sono spesso delle piacevoli sorprese alle competizioni internazionali. I vini con predicato sono vini che raggiungono una particolare qualità grazie a condizioni speciali di maturazione e trasformazione: vendemmia tardiva, selezione dei chicchi e dei chicchi avvizziti, prodotti da uve lasciate congelare sulla vite (vini di ghiaccio). Con un po’ di fortuna potrete vedere tale raccolta anche dal vivo!

Vini dalla zona eccentrica della Slovenia

La regione vinicola della Bassa valle del fiume Sava è la culla dello cviček che, con il suo basso grado alcolico ed con effetti benefici sulla salute, rappresenta un’eccentricità nel panorama della viticoltura slovena. Vino con denominazione tradizionale riconosciuta (IGP), si produce solo nel distretto vinicolo della Bassa Carniola. In questo, come in altri distretti della zona, si coltivano anche varietà rosse come žametna črnina, franconia, portoghese, pinot nero, mentre tra i bianchi ci sono chardonnay, sauvignon, welschriesling, pinot bianco. La regione è nota per le sue particolarità vinicole, come ad esempio le casette di mattoni nei vigneti, dette zidanice, dove si può anche pernottare, o le particolari cantine, dette repnice, scavate direttamente nel terreno.

Vinska klet Krško, Krško

Nell’antica cantina del castello si conservano bottiglie di cviček (IGP) e vini d’annata, mentre nei barrique della sala di degustazione troviamo il pluripremiato franconia. Potete scoprire la storia della viticoltura del distretto vinicolo della Bassa Carniola durante visite guidate e degustazioni.

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Vinoteca comunale, Brežice

Potete degustare i vini della Bassa valle del fiume Sava nella Vinoteca comunale di Brežice. Questo è anche il posto giusto per iniziare visite guidate nelle regioni e nei distretti vinicoli che si trovano lungo le strade del vino della regione vinicola della Bassa valle del fiume Sava.

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Kleti Metliške Črnine

Nella Marca Bianca, regione situata all’estremità meridionale della Slovenia, oggetto di culto particolare è il vino metliška črnina, vino rosso secco, composto da tutte le varietà di vino rosso della zona. Potete scoprire questo vino IGP durante la festa Vinska vigred e in due grandi cantine.

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La storia dello cviček

Lo cvičkek si ottiene da un minimo di 4 varietà. La miscelazione di varietà rosse e bianche dominanti dona a vino questo vino IGP un colore rossastro e un gusto acido piacevole. Il vino risulta a bassa gradazione alcolica (8-9%) e consumato in quantità moderata aiuta a mantenere la salute. Potete scoprire lo cviček lungo la strada del vino Podgorjanska, nelle cantine e nelle aziende agricole, come la fattoria di Matjaž a Otočec.

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Vacanze autentiche nelle zidanice

La Bassa Carniola è disseminata di zidanice – casette in mattoni situate in punti panoramici sui vigneti. Sopra la cantina con il vino e gli attrezzi, c’è generalmente uno spazio abitabile. Queste case, un tempo adoperate dai viticoltori, oggi sono diventate accoglienti sistemazione turistiche. Esse sono la scelta migliore per chi desidera avere un contatto diretto con la viticoltura e con le tradizioni rurali di questa zona.

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Feste del vino e strade del vino della Slovenia

Ogni distretto vinicolo ha la sua strada del vino, che porta a viticoltori e cantine del territorio. Molti di loro, oltre al vino, offrono anche bontà gastronomiche e altri prodotti. Sulle strade del vino, così come altrove in Slovenia, si celebrano in allegria le sagre del vino e altre feste.

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