Benvenuti nel mondo dei vini sloveni naturali!

Hiša Franko

A prima vista una delle caratteristiche case dell'Isontino (Posočje), che al suo interno nasconde un cuore culinario d'eccellenza. Qui nascono le creazioni di una delle migliori chef, Ana Roš, i suoi piatti originali realizzati con ingredienti locali...

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Il palazzo Zemono (il Belvedere di Zemono) è il “campo da gioco” gastronomico sul quale lo chef di fama mondiale Tomaž Kavčič gioca con ricchi sapori della Valle del Vipava, presentandoli nei modi più innovativi.

Pri Baronu

All’agriturismo biologico Pri baronu vi sentirete davvero dei baroni perché in un piatto troverete cibi pieni di sapore che arrivano a tavola quasi direttamente dall’orto. Vengono aggiunte anche le erbe aromatiche che coltivano nel loro orto biologico.

Restavracija Strelec, Ljubljana

In alto sopra la città, nel Castello di Lubiana, scoprite il mondo dei capolavori culinari d'eccellenza, sotto la direzione dello chef Igor Jagodic. Sentitevi come i castellani e concedetevi una sosta nell'incrocio culinario tra il mondo alpino, pannonico...

JB Restavracija

Al centro del primo ristorante sloveno nominato tra i 50 migliori ristoranti del mondo c’è lo chef Janez Bratovž, pioniere della cucina contemporanea slovena, che si concentra sulla fusione degli elementi terra, acqua, aria e fuoco, oltre che su sapori...

Cantina Zorjan

Sul versante meridionale del Pohorje sopra Slovenska Bistrica il produttore Božidar Zorjan crea vini di alta qualità in armonia con la natura. È molto orgoglioso del suo Dolium Muscat Ottonel che è stato classificato tra i migliori vini arancioni del...

Movia

I vini Movia colpiscono per il loro carattere distintivo e l’eccezionale eleganza. Il viticultore Aleš Kristančič estrae i sapori più nobili dalla terra di Brda e i suoi vini ottengono un riconoscimento sia in patria che all’estero.

Batič

Ai margini della Valle del Vipava, la famiglia Batič, in collaborazione con la natura, produce ottimi vini che si sono fatti strada nei migliori ristoranti in patria e all’estero. Hanno anche ricevuto numerosi riconoscimenti, in particolare per il vino...

Burja

La fertile Valle del Vipava e i suoi vitigni autoctoni sono l’ispirazione per Primož Lavrenčič della tenuta Burja (Bora) che prende il nome dal vento caratteristico di questa parte della Slovenia. Vengono prodotti vini di alta qualità in armonia con...

Klinec, Medana

I Klinec sanno seguire il ritmo naturale della natura di Brda e questo si riflette anche nei loro vini naturali. In tutte le fasi della produzione del vino operano con attenzione e responsabilità nei confronti della natura. E questo li premia con vini...

Keltis

Scoprite i vini del Bizeljsko che portano con sé la passione e l’energia. Sono il prodotto di uno stretto legame tra la natura e l’uomo. La famiglia Kelhar si prende cura delle proprie vigne da molti anni e le generazioni attuali hanno lasciato alla...

Vini Zaro

La famiglia Zaro crea sapori indimenticabili con i vini prodotti in modo naturale nelle eccellenze dell’entroterra di Isola. I vini hanno un carattere unico che soddisfa anche gli intenditori più esigenti.

Vini Blažič

Nell’abbraccio della pittoresca natura di Brda, nei vigneti della famiglia Blažič, nascono i sapori di prima classe dei vini naturali. La regina tra i loro vini è la selezione di Ribolla arancione del 2015 che ha convinto anche i recensori della rivista...

Vini Prinčič

L’azienda agricola della famiglia Prinčič a Kozana coltiva la vite da generazioni e produce vini di alta qualità riconosciuti con il marchio Mihael dal nome del fondatore della storia vinicola della famiglia.

Marjan Simčič

Il produttore di vini di Brda, Marjan Simčič, ha ricevuto per il suo Leonardo, annata 2015, non solo la medaglia di platino, bensì anche il massimo riconoscimento, Best in show, il che finora è riuscito solo due volte ai produttori sloveni di vino.

Dveri Pax

Nella cantina a volta di palazzo Jarenina, che vanta la tradizione dell’antica cantina del monastero, è possibile degustare vini ottenuti da uve raccolte a mano. Qui, oltre ai vini secchi a lunga maturazione, potrete scoprire anche ottimi vini predicati.

Guerilla

Entra nel mondo dei vini biodinamici della Valle del Vipacco, dove Zmagoslav Petrič segue le leggi naturali della produzione del vino e coltiva i vitigni locali. Prova i suoi vini nella moderna cantina e pernotta in moderni appartamenti.

Kabaj

Alla tenuta Morel-Kabaj, oltre ai vini che hanno ottenuto vari riconoscimenti internazionali, potete assaggiare antichi piatti tipici del Collio sloveno e pernottare proprio sopra le cantine, nelle quali alcuni vini seguono un metodo secolare – la maturazione...

Cantina vinicola Prus

Nei vigneti, sulle soleggiate colline della Bela Krajina, nascono i gusti nobili dei vini della famiglia Prus, che da tanti anni crea con amore e dedizione una storia vinicola di successo. La cantina Prus ha vinto ben cinque volte il titolo “Vinar leta...

Vini Ducal

Tra i vigneti meravigliosi visitate la cantina, dove la tradizione dialoga con la contemporaneità. Il cuore dell’edificio è rappresentato da una cantina di vini di oltre cent’anni, e circondato da ambienti moderni. Assaggiate i vini d’eccellenza, prodotti...