Slovenia Green Gourmet Route – ciclismo verde e delizie gastronomiche

Gostišče Tulipan

La tradizione familiare della locanda Gostišče Tulipan a Lesce, non lontano da Bled, sorprende i suoi ospiti con piatti originali sloveni sulla base delle ricette della nonna Mici, e sono anche conosciuti per i loro piatti a base di selvaggina. Potete...

Vini Saksida

La famiglia Saksida ha una lunga tradizione familiare nella produzione di vini di qualità basati sul rispetto della natura e dell’ambiente locale. La tenuta vi servirà con i sapori selezionati della Valle del Vipava e vi offrirà una sistemazione in eco-camp...

Birreria Union

Siate tra i primi ad avere la possibilità di provare una selezione di varianti della birra Union Selection. Potete provare questa birra solo alla Birreria Union nel centro di Lubiana.

Trattoria al Castello

Vivete una fiaba moderna e signorile al Castello di Lubiana gustando i sapori selezionati della Trattoria al Castello (Gostilna na Gradu), dove lo chef Luka Jezeršek e il suo team coccolano in modo straordinario il vostro palato.

Hiša Linhart, Radovljica

Nella cucina del famoso chef Uroš Štefelin, nei locali di un’antica casa borghese del centro storico di Radovljica, si sente il profumo di una superba combinazione fra la tradizione della Gorenjska e il moderno spirito creativo che seduce anche i buongustai...

Špacapanova hiša

Per un’autentica esperienza della cucina carsica, dovete visitare il ristorante Špacapanova hiša a Komen. Assaggiate le prelibatezze del Carso, per lo più coltivate in proprio o ottenute dai contadini circostanti.

Ristorante Pikol

La cucina di Pikol si ispira alle immagini gastronomiche di Brda e della Valle del Vipava.

Casa Marica

L’antico casale restaurato prende il nome da nonna Marica che viziava i bambini con prelibatezze fatte in casa. Ancora oggi, alcune delle sue ricette si possono trovare nella cucina del ristorante dove si affidano a piatti tradizionali basati su ingredienti...

Baffi House of Pizza

Fermatevi per un’ottima pizza napoletana nel centro di Radovljica. Scegliete tra una varietà di gusti di pizza, preparata con lievito madre e arricchita con ingredienti freschi. Potete anche provare le bevande fatte in casa e l’ottima birra artigianale.

Agriturismo con alloggio Breg

Nell’idilliaco podere tra le colline di Brda, sarete coccolati con antiche ricette della cucina tipica di Brda e friulana ricca di erbe aromatiche. Vi offriranno verdure, carne e vino di produzione propria, marmellate fatte in casa, miele, pasta e pane.

Pizzeria Vinazza

Vi va una pizza? Se volete davvero mangiare un’ottima pizza con ingredienti freschi, vale la pena visitare la pizzeria di famiglia Vinazza a Deskle, dove hanno una vasta gamma di pizze diverse e hanno un occhio per l’ambiente.

Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc

L’idilliaca fattoria sopra Kranj offre un vero viaggio nel mondo dei piatti tradizionali locali, a cui è stata aggiunta una nota moderna, ma il gusto rimane autentico.

Vila Vipolže

Nel ristorante “Kruh in vino “ (Pane e Vino) di questa singolare dimora rinascimentale, potrete gustare la ricchezza dei sapori di Brda, accompagnati da un’ampia gamma di vini selezionati.

Agriturismo Pri Kovačniku

Nell’agriturismo Pri Kovačniku seguono le tradizioni dei loro antenati. La loro offerta comprende prelibatezze tradizionali della Stiria, come “kiblflajš” con lardo e cipolle, brodo di manzo con involtini di fegato, zuppa acida della Stiria, “pohorski...

Osteria e locanda Kunstelj

La locanda di quasi 150 anni alle porte dell’affascinante centro storico di Radovljica si affida alla cucina tradizionale e vizia i suoi ospiti con autentici sapori fatti in casa e prodotti del proprio orto.

Tri lučke

Al ristorante Tri lučke si possono rivivere i periodi storici dell’esistenza del ristorante attraverso piatti quasi dimenticati e rivisitati in veste moderna, ma si possono gustare anche combinazioni più avventurose tra il casalingo e l’esotico.

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

Nel ristorante esclusivo Dam immergetevi in un mare di sapori selezionati. Lo chef Uroš Fakuč vigila attentamente assicurandosi che la navigazione nel mondo dei piaceri gastronomici sia veramente un’esperienza indimenticabile.

Castello di Štanjel

La Štanjel medievale colpisce per la sua autenticità carsica. Nel castello di Štanjel rimarrete colpiti dagli autentici odori e sapori del Carso che si intrecciano nella moderna cucina carsica.

Ristorante Hiša Krasna

L’Istria e il Carso si intrecciano in ogni angolo e in ogni assaggio di Hiša Krasna. Scoprite questo abbinamento indimenticabile in un ristorante consigliato anche dal colosso gastronomico Michelin.

Fattoria Belica

La fattoria Belica si trova nel villaggio di Brda di Medana. La loro cucina è basata sui sapori locali. Sono particolarmente orgogliosi dei salumi a base di carne locali che coltivano e stagionano sotto il tetto della fattoria con la loro esperienza,...

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Il palazzo Zemono (il Belvedere di Zemono) è il “campo da gioco” gastronomico sul quale lo chef di fama mondiale Tomaž Kavčič gioca con ricchi sapori della Valle del Vipava, presentandoli nei modi più innovativi.

Ristorante Sedem

Il ristorante nel centro di Maribor è una fucina creativa per futuri chef di alto livello che seguono principi sostenibili. La ricompensa per i loro sforzi è l’inclusione del ristorante nelle guide Gault&Millau e Michelin.

Agriturismo ecologico Toncevi

Dai Toncevi avete l’opportunità di conoscere i sapori autentici del Carso, arricchiti dalle erbe aromatiche della casa.

Pri Baronu

All’agriturismo biologico Pri baronu vi sentirete davvero dei baroni perché in un piatto troverete cibi pieni di sapore che arrivano a tavola quasi direttamente dall’orto. Vengono aggiunte anche le erbe aromatiche che coltivano nel loro orto biologico.

Danilo Gostilna & Vinoteka

L’osteria familiare ristrutturata sulla strada tra Škofja Loka e Lubiana conserva la tradizione della cucina locale basata su ingredienti locali ma allo stesso tempo promette creatività e nuovi gusti.