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Storie dalla Slovenia

Slovenia Green Gourmet Route – ciclismo verde e delizie gastronomiche

Fate un giro sulla nuova pista ciclabile che collega solo le destinazioni con il marchio Slovenia Green, offre prelibatezze culinarie in ristoranti orientati alla sostenibilità, compresi quelli con stelle Michelin, e allo stesso tempo lascia senza fiato con percorsi tra vigneti, terme e agriturismo.

Cicloturismo sostenibile con soste gourmet

Non c’è niente di più bello che conoscere le specialità gastronomiche locali e le perle culinarie nascoste della regione gastronomica europea di quest'anno, dormire in alloggi boutique per famiglie, ammirare il verde della campagna e il vento tra i capelli sui sentieri dei boschi. Per tutti i viaggiatori e gli appassionati di ciclismo, il percorso di 11 giorni, progettato secondo i principi del turismo responsabile e sostenibile, sarà la scelta giusta per la vacanza attiva di quest’anno. Comprende tratti ciclabili più leggeri e più impegnativi e la maggior parte si snoda lungo sentieri secondari che non lesinano su splendidi panorami. Il percorso conduce da Lubiana a Goriška Brda, la Valle del Vipava e il Carso e ritorna attraverso la capitale dirigendosi verso Sevnica, Podčetrtek, Ptuj e Maribor.

Un viaggio cinematografico attraverso la storia verde della Slovenia

La Slovenia Green Gourmet Route è il filo conduttore di un documentario promozionale sulla storia verde della Slovenia, che collega le storie dei vincitori del marchio Slovenia Green e presenta la sostenibilità attraverso gli occhi della gente del posto, dei rappresentanti delle destinazioni e dei fornitori del turismo. Unitevi al viaggio in bicicletta del film di Aliash Tepina e scoprite come si realizza in pratica la storia verde della Slovenia.

Unitevi al viaggio ciclistico del film

Slovenia Green Gourmet Route in cifre

Per semplificare la pianificazione del viaggio in bicicletta, ecco alcune informazioni di base sull’itinerario in bicicletta che vi torneranno utili.

Icona di cronometro con un intervallo di tempo evidenziato.
Tempo di percorrenza
11 giorni
Icona di un indicatore di posizione.
Numero di destinazioni verdi
10
Icona di un righello di misurazione.
Lunghezza del percorso
401 do 473 km in bicicletta
Icona del profilo montuoso con salita evidenziata e freccia verso l’alto.
Dislivello
12.870 m
Icona di un percorso con tre bandierine.
Tratte di collegamento in treno
3

4 motivi per provare la Slovenia Green Gourmet Route:

Intraprendete un viaggio verde in giro per la Slovenia – non mancano i motivi per una nuova avventura in bicicletta!

Un fiume di montagna scorre tra grandi rocce sotto un ponte sospeso in legno, circondato da foreste e montagne.

Un percorso ciclabile nuovo che collega solo le destinazioni con il certificato Slovenia Green – destinazioni che si impegnano per un futuro verde e uno sviluppo turistico sostenibile.

Due persone sedute a un tavolo su una terrazza con vista sulla natura, mentre gustano un pasto con diversi piatti.

Nel 2021 la Slovenia si fregia con orgoglio del titolo di Regione gastronomica europea e ha anche accolto nella famiglia verde i primi fornitori della Slovenia Green Cuisine.

Un treno rosso attraversa un ponte blu sopra un fiume, circondato dal verde sotto un cielo limpido.

Includere altri modi di viaggiare sostenibili per prendersi una pausa dalla pedalata, come ad esempio  prendere il treno per alcune parti suggerite del percorso o in cui non è possibile pedalare.

Un gruppo di ciclisti gareggia su una strada, indossando maglie colorate e caschi protettivi.

Che la Slovenia sia una destinazione ciclistica è dimostrato dai due assi del ciclismo mondiale e ambasciatori del turismo sloveno, il due volte vincitore del Tour de France Tadej Pogačar e il tre volte vincitore della Vuelta spagnola Primož Roglič.

Scoprite le destinazioni Slovenia Green che sono incluse nel nuovo percorso gastronomico

Prendete un respiro e imbarcatevi in un’avventura verde passando per la capitale vivace, i paesaggi montani, attraverso aspri terreni boschivi e il ritmo della campagna fino alla tranquillità dei fiumi e dei laghi. Un itinerario di undici giorni che vi porta da un capo all’altro della Slovenia.

Mettetevi in viaggio

Destinazioni attraversate dal percorso

Guardate quali destinazioni verdi visiterete lungo il percorso e scoprite cosa vale la pena vedere e vivere in quei luoghi.

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Offerta gastronomica della Slovenia con un sigillo sostenibile

I principi di base della gastronomia sostenibile si basano su filiere corte, locali, stagionali, e quindi su un cibo più fresco che il più delle volte arriva nel piatto proprio dall’orto di casa, accompagnato dall’eccezionale tradizione dell’apicoltura e dei prodotti del miele, da vini naturali e marchi comprovati di qualità locali che combinano cibo e bevande, prodotti ed esperienze. Oltre a tutto questo, alla base c’è anche la gestione responsabile dei rifiuti e delle fonti energetiche. La Slovenia è davvero un Paese dalla gastronomia sostenibile.

Scoprite la cucina sostenibile della Slovenia

Cucina verde lungo il percorso

In Slovenia si dice che "un sacco vuoto non sta in piedi" e anche voi, mentre pedalate attraverso la Slovenia verde e gastronomica, avrete bisogno di un ristoro sotto forma di piatti deliziosi. Lungo la strada, fermatevi dai fornitori che hanno ottenuto il marchio Slovenia Green Cuisine grazie al loro impegno per la sostenibilità.

Logo Slovenia Green Cuisine.

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Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc

Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc

L’idilliaca fattoria sopra Kranj offre un vero viaggio nel mondo dei piatti tradizionali locali, a cui è stata aggiunta una nota moderna, ma il gusto rimane autentico.

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Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Il palazzo Zemono (il Belvedere di Zemono) è il “campo da gioco” gastronomico sul quale lo chef di fama mondiale Tomaž Kavčič gioca con ricchi sapori della Valle del Vipava, presentandoli nei modi più innovativi.

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Hiša Linhart, Radovljica

Hiša Linhart, Radovljica

Nella cucina del famoso chef Uroš Štefelin, nei locali di un’antica casa borghese del centro storico di Radovljica, si sente il profumo di una superba combinazione fra la tradizione della Gorenjska e il moderno spirito creativo che seduce anche i buongustai...

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Pizzeria Vinazza

Pizzeria Vinazza

Vi va una pizza? Se volete davvero mangiare un’ottima pizza con ingredienti freschi, vale la pena visitare la pizzeria di famiglia Vinazza a Deskle, dove hanno una vasta gamma di pizze diverse e hanno un occhio per l’ambiente.

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Trattoria al Castello

Trattoria al Castello

Vivete una fiaba moderna e signorile al Castello di Lubiana gustando i sapori selezionati della Trattoria al Castello (Gostilna na Gradu), dove lo chef Luka Jezeršek e il suo team coccolano in modo straordinario il vostro palato.

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Castello di Štanjel

Castello di Štanjel

La Štanjel medievale colpisce per la sua autenticità carsica. Nel castello di Štanjel rimarrete colpiti dagli autentici odori e sapori del Carso che si intrecciano nella moderna cucina carsica.

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Pri Baronu

Pri Baronu

All’agriturismo biologico Pri baronu vi sentirete davvero dei baroni perché in un piatto troverete cibi pieni di sapore che arrivano a tavola quasi direttamente dall’orto. Vengono aggiunte anche le erbe aromatiche che coltivano nel loro orto biologico.

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Fattoria Belica

Fattoria Belica

La fattoria Belica si trova nel villaggio di Brda di Medana. La loro cucina è basata sui sapori locali. Sono particolarmente orgogliosi dei salumi a base di carne locali che coltivano e stagionano sotto il tetto della fattoria con la loro esperienza,...

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Baffi House of Pizza

Baffi House of Pizza

Fermatevi per un’ottima pizza napoletana nel centro di Radovljica. Scegliete tra una varietà di gusti di pizza, preparata con lievito madre e arricchita con ingredienti freschi. Potete anche provare le bevande fatte in casa e l’ottima birra artigianale.

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Birreria Union

Birreria Union

Siate tra i primi ad avere la possibilità di provare una selezione di varianti della birra Union Selection. Potete provare questa birra solo alla Birreria Union nel centro di Lubiana.

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Affamati di esperienze gastronomiche?

Preparate i vostri palati per un’emozionante esplorazione della cucina di alta qualità, abbellita dalle stelle Michelin, i vini sloveni, la diversità delle acque, le esperienze culinarie e le specialità locali fatte in casa.

I ristoranti sloveni con le stelle Michelin

Il paesaggio variegato si riflette anche nella cucina slovena. Ogni pezzo di terra verde ha qualcosa da offrire. E anche i migliori chef sloveni lo inseriscono in modo speciali nei loro capolavori di arte culinaria. Questa maestria è stata riconosciuta anche dagli ispettori Michelin che hanno assegnato le prestigiose stelle gastronomiche e gli altri riconoscimenti Michelin. Vi state chiedendo quali ristoranti hanno attirato maggiormente l'attenzione da parte di Michelin?

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La Slovenia è un paradiso per il ciclismo

Non importa quali tipi di bici e percorsi vi attraggono, troverete sicuramente qualcosa per voi in Slovenia. E non preoccupatevi se non avete portato la bicicletta e l’attrezzatura giusta – in quasi tutte le grandi città potete anche noleggiare ciò di cui avete bisogno per gustare i piaceri della bicicletta.

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Perché la Slovenia è una destinazione ciclistica

Con i migliori risultati dei ciclisti sloveni, guidati da Tadej Pogačar e Primož Roglič, molte persone si chiedono come sia possibile che la Slovenia, con una popolazione di soli 2 milioni, abbia proiettato nel firmamento delle stelle due assi del ciclismo. Ebbene, ci sono diversi motivi per cui la Slovenia è un’attraente destinazione ciclistica. Date un’occhiata ad alcuni dei più importanti motivi che potrebbero convincervi a fare un giro in bicicletta attraverso la terra degli attuali campioni di ciclismo.

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I migliori percorsi per le bici su strada

Se siete fra quei ciclisti a cui piace percorrere le distanze con la bici da strada, date un’occhiata ad alcuni dei più bei percorsi su strada che potete fare in Slovenia, tra quelli più popolari e quelli pieni di sfide.

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Ciclismo

Andate alla scoperta della Slovenia in bicicletta. Andare in bicicletta tra colline e pianure, tra cime alpine e boschi, lungo la costa e nel paesaggio carsico e lungo fiumi e laghi è una vera e propria favola verde. Diversi percorsi sono adatti a ciclismo su strada e off-road.

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Esperienze in mountain bike

I sentieri accidentati e i single track tra rocce, prati e foreste sono una calamita per gli appassionati di mountain bike. Lasciate che il loro fascino attragga anche voi!

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Ciclismo a lunga distanza

Puntate lontano e pedalate lungo percorsi suggestivi. In Slovenia i percorsi a lunga distanza attraversano paesaggi variegati in diverse parti del paese - lungo il fiume Drava, sulla costa, nel mondo alpino e lungo il fiume Mura.

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Ciclismo familiare

Pedalate con i bambini in un mondo che non hanno mai visto prima, lungo sentieri forestali o piste ciclabili ben curati. Per una vacanza attiva e salutare è possibile scegliere una montagna o un ambiente costiero, la pianura pannonica o i pendii collinari.

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Esplora le destinazioni verdi con le e-bike

Pedalare su lunghe distanze o in salita non ti garba tanto? Scegli un’e-bike e raggiungi le vedute più belle della Slovenia verde.

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In bicicletta tra i vigneti

Andate in bicicletta e coccolate le vostre papille gustative, sulle strade e i sentieri del vino.

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In bicicletta e in kayak nel mondo sotterraneo

La Carinzia, una regione singolare al nord della Slovenia, riserva tantissime sorprese. Una di queste si nasconde nel mondo sotterraneo di Pece, a Mežica. Lo sapevate che è possibile attraversare in bicicletta o in kayak le antiche gallerie dei minatori ? Vivete una vera avventura!

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I più bei sentieri ciclistici

Durante la visita della Slovenia, non scordatevi della bicicletta. Numerosi percorsi per vari gusti, vi premieranno con emozioni ciclistiche indimenticabili. Provate alcuni sentieri tra i più belli.

Di più su: I più bei sentieri ciclistici

Parchi ciclistici (bike park)

Cimentatevi sui pedali sulle piste dei parchi: tanta adrenalina e nuove esperienze. Scoprite il vostro livello di “padronanza” della bici. Professionisti e principianti si possono mettere alla prova sui percorsi dei numerosi parchi ciclabili.

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Tempo di riposo

Quando le vostre gambe cominceranno a sentire la stanchezza dopo aver pedalato, concedetevi una sosta in alloggi specializzati per ciclisti o rilassatevi da altri fornitori ecologici lungo il percorso.

Logo Slovenia Green Accommodation.

Logo Slovenia Outdoor Standards – Bike Hotel.

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Panorama Krapša B&B

4.8 335 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Campeggio Koren Caporetto

4.4 1410 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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The Hotel Ljubljana

4.4 388 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Hotel ONE66

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Grand Hotel Primus - Sava Hotels & Resorts

4.5 2109 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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NEU Residences

4.6 367 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Ostello Pekarna Maribor

4.5 352 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Grand Hotel Rogaška

4.4 1524 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Zlata Ladjica Boutique Hotel

4.8 207 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Hotel Maestoso

4.2 962 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Hotel Bau

4.5 538 Google reviews (apri in una nuova finestra)
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Locanda Jelkin Hram

4.6 253 Google reviews (apri in una nuova finestra)

Preparatevi a visitare la Slovenia e a un comportamento responsabile lungo il percorso

Al momento della registrazione per la Slovenia Green Gourmet Route, i partecipanti ricevono le istruzioni per un comportamento responsabile, nonché tutte le informazioni e le mappe necessarie per proseguire autonomamente sul percorso. Prima ancora di iniziare la straordinaria esplorazione in bici, munitevi di consigli e suggerimenti per una perfetta vacanza green in Slovenia su due bici. Venite a conoscere la storia verde della Slovenia e le indicazioni verdi utili per visitarla, consultate le linee guida per una vacanza sana e sicura sul posto e frugate tra le idee per trovare souvenir unici.

Green & Safe

Siamo consapevoli che le abitudini di viaggio sono cambiate nell'ultimo anno, quindi ancora più che mai mettiamo la sostenibilità e la sicurezza al primo posto. Quando programmate la prossima visita della Slovenia, fate attenzione al marchio Green&Safe che combina il nostro orientamento sostenibile ed elevati standard di igiene e salute, riconosciuti tra i primi anche dal World Travel & Tourism Council (WTTC) che ci ha assegnato il marchio Safe Travels (Viaggi sicuri).

Di più su: Green & Safe

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