Dove mangiare il più sostenibile?

In Slovenia sono consapevoli che la natura stessa crea i sapori più autentici. Pertanto, si affida a ingredienti che vengono coltivati ​​in armonia con la natura, il carattere locale e le stagioni. Molti ristoranti in Slovenia hanno la propria cerchia di fornitori locali o addirittura il proprio giardino o campo, da cui traggono gli ingredienti per i loro piatti. Così facendo rispettano la tradizione e la presentano agli ospiti in un modo nuovo e unico. I ristoranti particolarmente impegnati nella sostenibilità sono stati premiati con l’etichetta Slovenia Green. Venite a conoscerli e scegliete quello più adatto ai vostri gusti.

slovenia green

Che cosa significa il marchio Slovenia Green?

In parole semplici, si tratta dei ristoranti in cui seguono maggiormente i principi sostenibili. Se desiderate indagare in modo più dettagliato il contesto generale di chi ottiene il marchio Slovenia Green, andate a verificare le informazioni sugli impegni di sostenibilità e le operazioni che devono essere rispettate per ottenere il marchio.

Visita il sito web

Sostenibile e fatto in casa negli agriturismi e nelle fattorie

Se state cercando il percorso gastronomico più vicino dal campo alla tavola, fermatevi negli agriturismi e nelle fattorie. Là dove notate il ​​marchio Slovenia Green, potete essere sicuri che mangerete principalmente ciò che producono loro stessi, in modo responsabile e biologico.

Ottima cucina e una piacevole vacanza all’insegna della sostenibilità

Dopo aver assaggiato le deliziose prelibatezze preparate con ingredienti locali, è tempo di riposare. Scoprite alcune opzioni per coccole culinarie e pernottamenti in modo responsabile e sostenibile in pensioni, locande e altri alloggi ecologici.

A pranzo o a cena in trattorie e ristoranti ecologici

Un piacevole pranzo in famiglia o una cena romantica? La scelta è vostra. Vi consigliamo sicuramente una visita a uno dei ristoranti e locande che prestano particolare attenzione agli ingredienti locali genuini e hanno un atteggiamento responsabile nei confronti dell’ambiente e della tradizione locale.

Ingrandisci per vedere di più località

Dove trovare i ristoranti ecologici?

La famiglia dei vincitori dell’etichetta Slovenia Green ha i suoi membri in tutta la Slovenia? Dove vi fermerete?



Storie di ristoranti all’insegna dell’ecologico

Volete conoscere i piccoli segreti della cucina sostenibile? Sbirciate dietro le quinte dei ristoranti della Slovenia Green. Scoprite alcune storie stimolanti che ruotano attorno a sapori autentici, locali e freschi, seguendo la tradizione culinaria.

Sostenibilità secondo Michelin

Il ritorno alla natura, un atteggiamento responsabile nei confronti della tradizione e la cura per le generazioni future stanno diventando sempre più importanti anche nell’alta cucina. Ecco perché il colosso gastronomico mondiale Michelin assegna le speciali etichette “Michelin Green Star” ai ristoranti che hanno convinto di più i suoi ispettori tenendo conto dei valori sostenibili.

Esplora

 

michelin guide_sustainability

Il fascino della gastronomia verde slovena

Localmente è il più delizioso e il più salutare. Questo è il principio guida della gastronomia slovena che spesso guarda alle sue radici. Molti chef sfogliano le ricette della nonna e le interpretano in chiave moderna e unica. La combinazione di tradizione, località e creatività è ciò che conferisce alla gastronomia slovena un’impronta così unica.

Slovenia = il paese della cucina sostenibile

Conoscete le 6 caratteristiche della Slovenia grazie alle quali è sempre più conosciuta in tutto il mondo come paese della cucina sostenibile. Date un’occhiata ai ristoranti che hanno ottenuto un prestigioso riconoscimento Michelin per la sostenibilità o uno degli altri certificati verdi.

Di più

Slovenia = il paese della cucina sostenibile

Slovenia = il paese della cucina sostenibile

Conoscete le 6 caratteristiche della Slovenia grazie alle quali è sempre più conosciuta in tutto il mondo come paese della cucina sostenibile. Date un’occhiata ai ristoranti che hanno ottenuto un prestigioso riconoscimento Michelin per la sostenibilità o uno degli altri certificati verdi.

Di più

Destinazioni che si affidano alla gastronomia sostenibile

Destinazioni che si affidano alla gastronomia sostenibile

La sostenibilità ha molti volti e uno di questi è la gastronomia. Il cibo locale, la cucina tradizionale, i vini naturali, la gestione responsabile dei rifiuti e l’uso di materiali naturali nel servire i piatti sono solo alcuni aspetti della sostenibilità gastronomica che danno ancora più peso ad alcune destinazioni green.

Di più

Dove trovare cibo fresco e fatto in casa?

Dove trovare cibo fresco e fatto in casa?

Dal campo o dall’orto alla tavola – una filosofia che si segue sia negli agriturismi che nell’alta cucina. I prodotti freschi offrono anche un gusto più pieno. Non c’è da stupirsi che il cibo locale e stagionale stia acquisendo un ruolo importante sia nella cucina tradizionale che in quella moderna. Esplorate dove potete trovare colture e prodotti locali freschi.

Di più

Marchi locali

Marchi locali

Se state cercando qualcosa di bello e delizioso nell’ambiente locale in cui trascorrete le vostre vacanze in Slovenia, date un’occhiata ai marchi locali. Questi garantiscono la genuinità dei prodotti e l’origine locale. Con una selezione di prelibatezze locali e prodotti artigianali certificati, potrete portare a casa un pezzo di tradizione e creatività slovena, e allo stesso tempo farete un passo verso la sostenibilità.

Di più

Vini sostenibili – gocce preziose della natura

Vini sostenibili – gocce preziose della natura

Scoprite il mondo sloveno dei vini sostenibili che con i loro colori e sapori vi invitano a tornare alla natura. La produzione di tali vini è uno stile di vita che rispetta l’ambiente naturale dei vigneti con tutte le sue peculiarità. Ed è questo che rende i vini naturali così misteriosamente attraenti.

Di più

Benvenuti in un paese dove si mangia bene

In Slovenia non avrete certo fame perché ad ogni passo troverete delle leccornie tipiche di un determinato ambiente e alle quali difficilmente resisterete. Soprattutto perché mantengono un gusto genuino, naturale e pieno che renderà felici i vostri palati e voi sarete felici di dire "ancora".

L'enogastronomia

L'amore passa per lo stomaco!

L'enogastronomia

Di più

La storia verde della Slovenia

Progettate le vostre vacanze pensando in verde.

La storia verde della Slovenia

Di più

Il top per i buongustai

Scoprite perché la Slovenia sta diventando una destinazione sempre più popolare per i buongustai.

Il top per i buongustai

Di più

Segui le stelle Michelin

Incontra le stelle gastronomiche slovene che ora brillano nel cielo Michelin.

Segui le stelle Michelin

Di più

Top trattorie slovene secondo la scelta di Gault & Millau

Se non sapete dove mangiare, aprite l’attuale edizione slovena della guida Gault&Millau.

Top trattorie slovene secondo la scelta di Gault & Millau

Di più

Locale e usuale

Venite a conoscere la dieta consueta degli sloveni nei giorni feriali e durante le feste e scoprite dove ottengono gli ingredienti per il loro menù e dove potete provarli anche voi.

Locale e usuale

Di più

Slovenia Green Gourmet Route – percorso ciclabile con tappe gastronomiche

Un itinerario in bicicletta attraverso le destinazioni verdi della Slovenia dove si mangia anche bene.

Slovenia Green Gourmet Route – percorso ciclabile con tappe gastronomiche

Di più

I sapori della Slovenia

Conoscete i sapori tipici delle Alpi, del Mediterraneo, del Carso e della Pianura Pannonica?

I sapori della Slovenia

Di più

Desidero ricevere la newsletter

Restate informati sulle vacanze in Slovenia, le offerte di stagione, gli eventi attuali, le opportunità per escursioni e viaggi. Inserite un pezzo della verde Slovenia nella vostra casella di posta elettronica.

Condividi con gli amici