Chefköche bei der Restaurantwoche

Nur die besten Restaurants, die ein entsprechendes Niveau an Bewertungen von Restaurantkritikern erreichen, können ihre originellen Menüs im Rahmen der Restaurantwoche vorstellen, die in Slowenien alljährlich im Frühjahr und Herbst stattfindet. Während der Veranstaltung bietet jedes mitwirkende Spitzenrestaurant ein oder mehrere Menüs zu günstigen Preisen an. Die Planer von kulinarischen Events können am Ende aus über 100 Menüs wählen. Die nächste Restaurantwoche findet voraussichtlich im März 2017 statt.

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Spitzenköche in allen Regionen Sloweniens

Chefköche, die bei großen Meistern gelernt und viel Erfahrung sammeln konnten, erschaffen in zahlreichen Restaurants und Gasthäusern in allen Regionen Sloweniens ein ganz eigenes, authentisches kulinarisches Angebot. Bei der Entdeckungstour der besten Chefköche folgen Sie dem Zertifikat für Exzellenz, das anhand der Bewertungen von Gästen bei TripAdvisor ermittelt wird, und den Empfehlungen von Restaurantkritikern und Kennern.

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Ljubljana: Strelec

Das Restaurant im Schloss von Ljubljana fasziniert sowohl durch seine runde Raumform und die an den Panoramafenstern angeordneten Tische als auch durch die ausgezeichnete Kulinarik des Chefkochs Igor Jagodica, der auf lokale saisonale Zutaten schwört.

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Maribor: Mak

Das Spitzenrestaurant in der Stadt am Fuße des Pohorje-Gebirges begeistert mit der überraschenden Kreativität des Chefkochs David Vračko, der Erfahrung in bekannten Küchen in der ganzen Welt sammeln konnte. Im Restaurant ohne Speisekarte können Sie sich der Inspiration des Chefkochs ganz persönlich überlassen. Im Restaurant finden auch kulinarische Workshops statt!

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Zentralslowenien: Pavus – Burg Tabor, Laško

In der Burg oberhalb der kleinen Kurstadt Laško kreiert Marko Pavčnik Teller, die reich an Aromen, Farben und Texturen sind. Er schwört auf lokale und insbesondere auf wildwachsende Zutaten. In der Küche des Burgrestaurants finden auch kulinarische Workshops unter der Leitung des Chefkochs statt!

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Pannonisches Slowenien: Rajh, Murska Sobota

In der Burg oberhalb der kleinen Kurstadt Laško kreiert Marko Pavčnik Teller, die reich an Aromen, Farben und Texturen sind. Er schwört auf lokale und insbesondere auf wildwachsende Zutaten. In der Küche des Burgrestaurants finden auch kulinarische Workshops unter der Leitung des Chefkochs statt!

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Alpenregion Sloweniens: Villa Podvin, Radovljica

Unweit der süßen Stadt Radovljica, die für ihre Honigtradition bekannt ist, kreiert der Chefkoch Uroš Štefelin aus alten slowenischen und regionalen Gerichten von Gorenjska mit modernen Techniken und Kreativität die neue gehobene slowenische Küche. Der Chefkoch hat auch seine eigene Kochschule mit unterschiedlichen Workshops.

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Karstregion Sloweniens: Gasthaus Ruj, Dutovlje

In der Ortschaft, die für das Fest des Terans und Karstschinkens bekannt ist, kreiert Chefkoch Peter Patajac zusammen mit seiner Frau Vildana echte Gerichte der Karstregion aus besten lokalen Zutaten. Nach Jahren der Tätigkeit in Spitzenrestaurants im In- und Ausland und nach zahlreichen internationalen Wettbewerben kehrte er zu seinen Wurzeln zurück.

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Mediterranes Slowenien: Haus Torkla, Korte

Im Hinterland der Adriaküste, im Herzen des slowenischen Istriens, befindet sich in einer alten steinernen Ölmühle der Schaffensbereich des Chefkochs Sebastijan Kovačič. Seine eigene authentische istrische Küche wird durch ein umfangreiches Angebot an Weinen bereichert.

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Wählen Sie Feinschmeckertouren

Außer kulinarischen Workshops bei einigen vorgestellten Chefköchen bietet Slowenien auch verschiedene kulinarische Touren für Feinschmecker an. Ihre Entdeckungsreise können Sie in Ljubljana beginnen, um diese dann auf der Suche nach kulinarischen Genüssen in der Karstregion, in Istrien und in anderen Regionen fortzusetzen. Bei der Ankunft in Slowenien werden Sie kulinarische Touren und Programme auch in Ihrer gewählten Destination entdecken.

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