Potica, douceur traditionnelle

Pendant les fêtes, la Slovénie sent bon la potica, le dessert le plus typique du pays. Mais ce gâteau est différent à chaque fois. Pas moins de 80 fourrages différents peuvent lui donner son goût si particulier ! Mais la plus courante est la potica aux noix.

En savoir plus

 

Vins de Slovénie

Les trois régions viticoles slovènes doivent leur renommée à leurs vins qui reçoivent des récompenses prestigieuses dans le monde entier. La Slovénie produit aussi d'excellents vins typiques de ses terroirs. Dans la région viticole de la Primorska, vous devez goûter le teran, dans la région du Posavje, le cviček, tandis que dans la région du Podravje, ne manquez pas les vins de cépages blancs comme le riesling et le gewürztraminer. Les régions viticoles sont divisées en 14 zones viticoles. Chacune de ces zones abrite une route des vins qui vous permet de découvrir la tradition viticole slovène et les particularités locales. La Slovénie est fière de ses vins de cépages locaux et de ses vins d'appellations d'origines protégées.

En savoir plus

La plus vieille vigne au monde

À Maribor, la deuxième plus grande ville slovène, le plus vieux cep de vigne au monde étale ses sarments depuis près d'un demi-millénaire. La plus vieille vigne au monde survécu à l'époque des sièges des Turcs, aux incendies du Moyen-Âge, aux attaques dévastatrices du phylloxéra qui a anéanti des vignobles entiers, et aux deux guerres mondiales. La maison derrière elle abrite le musée de la Vieille vigne, et on trouve aussi d'autres curiosités de la ville du vin à proximité.

En savoir plus

Sources d'eaux minérales de Slovénie

Les eaux minérales locales se marient depuis fort longtemps aux vins blancs du Podravje. La boisson locale typique est le spritzer, du vin blanc limé préparé avec une moitié de vin et une moitié d'eau minérale naturellement pétillante. La Radenska, eau minérale du nord-est de la Slovénie, désigne ici toute les eaux gazeuses. Goûtez aussi les autres eaux minérales de Slovénie, et n'oubliez pas de boire l'excellente eau potable du robinet ! 

En savoir plus

Où trouver les spécialités de la cuisine slovène ?

Vous trouverez des plats et vins caractéristiques dans les auberges typiques de toutes les régions slovènes. Les cuisines des restaurants, hôtels et centres de cures renommés proposent également de la gastronomie locale. Vous pouvez déguster des spécialités à base d'ingrédients locaux dans les fermes touristiques, mais aussi dans les refuges et établissements au bord des sentiers de randonnée, de montagne et des itinéraires cyclables. Les événements culinaires originaux qui sont organisés dans toute la Slovénie vous font découvrir aussi bien des plats typiques slovènes que l'étonnante diversité des mélanges de cuisines du monde.

Établissements servant de la cuisine slovène

Découvrez les auberges slovènes traditionnelles et demandez des plats locaux dans les restaurants, hôtels, stations thermales.

En savoir plus

Événements gastronomiques

Visitez les événements empreints de traditions ethnographiques avec leurs dégustations de spécialités locales, et savourez les plats préparés lors de la manifestation cosmopolite Odprta kuhinja (Cuisine ouverte).

En savoir plus

Plaisirs en pleine nature et en chemin

Goûtez les saucisses dans la capitale slovène. Dégustez de délicieuses soupes et ragouts sur votre chemin vers les refuges de montagne et les étapes pour cyclistes. Savourez le goût des produits locaux lors d'un arrêt dans une ferme touristique.

En savoir plus

Faites la connaissance des meilleurs chefs slovènes

Les prestigieux chefs slovènes écrivent des histoires mondaines. À Ljubljana, visitez le restaurant JB de Janez Bratovž, qui est classé parmi les 100 meilleurs restaurants du monde dans le classement San Pellegrino. Au restaurant Hiša Franko à Kobarid, c'est Ana Roš qui est aux fourneaux. Cette membre du collectif culte de cuisiniers Gelinaz a été nommée plus grand talent 2015 par l'association des Jeunes restaurateurs d'Europe. Au manoir baroque Zemono, au cœur de la vallée de Vipava, c'est Tomaž Kavčič, lauréat du prestigieux prix italien du Chef d'or (Cuoco d'oro), qui officie en cuisine. À la Vila Herberstein à Velenje, Andrej Kuhar, titulaire d'étoiles au guide Michelin, propose des spécialités de haute gastronomie. Laissez-vous aussi étonner par l'originalité des autres chefs du pays !

En savoir plus

Dégustez ce qui pousse sous votre nez

Où que vous soyez en Slovénie, vous pouvez être certains que les aliments sont produits localement et que les restaurateurs qui proposent des spécialités locales savent les transformer en expériences culinaires inoubliables. De nombreuses régions gastronomiques développent leurs propres sélections de spécialités typiques, qu'ils proposent sous des marques locales facilement identifiables. Mais les Slovènes mangent généralement aussi d'excellents produits locaux ! Suivez vos papilles.

En savoir plus

 

Saupoudré d'amour

La saveur des spécialités typiques de la Slovénie et des différentes régions gastronomiques est rehaussée d'herbes et d'épices frais et locaux. Le sel slovène occupe une place particulière parmi les condiments. Il est produit dans les salines traditionnelles encore en activité les plus septentrionales de la Méditerranée.

En savoir plus

 

Événements gastronomiques



Réservez votre expérience

Agrémentez votre visite avec des délices de la gastronomie slovène. Choisissez et réservez votre séjour dès aujourd'hui !

53,00 € Plaisirs gourmands

Plaisirs gourmands

Gastronomie
Personnes: 1 Nuits: 1

Dégustation, au château, de vins, saucissions et fromages dans la vinothèque, visite des salles du c

Plus Réserver
Doživljaj Sevnica
275,00 € Harmonie des vins et des spécialités culinaires dans une ville historique

Harmonie des vins et des spécialités culinaires dans une ville historique

Gastronomie
Personnes: 2 Nuits: 2

Découvrez les histoires de vin et de gastronomie de la ville historique de Ptuj, et la cave Osterber

Plus Réserver
Hotel Mitra, Ptuj Ptuj
300,00 € Forfait gourmet

Forfait gourmet

Gastronomie
Personnes: 2 Nuits: 2

Offrez-vous un séjour de plaisirs gastronomiques avec le Forfait gourmet du Radisson Blu Plaza hotel

Plus Réserver
Radisson Blu hotel Ljubljana Ljubljana
456,00 € Romance culinaire

Romance culinaire

Gastronomie
Personnes: 2 Nuits: 2

Prenez soin de vos papilles gustatives et savourez les chefs-d’œuvre élaborés par nos grands chefs c

Plus Réserver
Grand hotel Bernardin Portorož
209,00 € Expérience de trois jours au pays de la bière

Expérience de trois jours au pays de la bière

Gastronomie
Personnes: 2 Nuits: 2

Découvrez l'amour et la fierté avec laquelle l'on brasse la bière à Laško depuis plus de 190 ans ! L

Plus Réserver
Prenočišča Savinja Laško
220,00 € Forfait gastronomique

Forfait gastronomique

Gastronomie
Personnes: 2 Nuits: 2

Enchantez vos papilles gustatives avec notre expérience culinaire ! Le forfait inclut un bon d'achat

Plus Réserver
Hotel Lev Ljubljana
345,00 € Plaisirs œnologiques et culinaires dans la vallée de Vipava

Plaisirs œnologiques et culinaires dans la vallée de Vipava

Gastronomie
Personnes: 4 Nuits: 1

La vallée de Vipava est connue pour ses excellents vins et sa gastronomie authentique. Goûtez les sa

Plus Réserver
Wajdušna Ajdovščina
169,00 € Hôtel et vin et spa, avec transport gratuit jusqu'aux vignerons

Hôtel et vin et spa, avec transport gratuit jusqu'aux vignerons

Gastronomie
Personnes: 1 Nuits: 2

Forfait Hôtel et vin et spa, avec transport gratuit jusqu'aux vignerons. Faites de notre hôtel Mond*

Plus Réserver
Hôtel et casino Mond Šentilj v Slov.Goricah

Je souhaite recevoir la newsletter

Informez-vous sur les vacances en Slovénie, les offres saisonnières, les événements actuels, les possibilités d excursions et de voyages. Recevez un peu de Slovénie verte dans votre boîte mail.

Partager avec un ami

Ajouter aux favoris Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur Google Plus Partager sur LinkedIn Partager sur Pinterest // Pin to Pinterest Partager sur Vkontakte Recommander à un ami