En Slovénie, l'amour passe par l'estomac. Pas moins de 24 régions gastronomiques et 3 régions viticoles proposent des spécialités succulentes. Depuis bien longtemps, les tables slovènes sont également garnies d'eaux minérales locales, et depuis récemment, elles arborent aussi des bières des microbrasseries locales.
Plongez dans la marmite de la cuisine slovène débordant d’histoires uniques. Découvrez le secret des saveurs intenses, le lien étroit entre l'homme et la nature dans la production de la nourriture et l'attachement à la tradition, et abandonnez-vous à l'audace et aux innovations des grands chefs slovènes. Visitez le site portail de Saveurs de Slovénie où vous trouverez certainement du contenu à votre goût et où vous pourrez savourer chaque bouchée de votre exploration gastronomique.
En Slovénie, les saveurs des Alpes sont différentes de celles de la côte Adriatique, les saveurs du Karst sont différentes de celles de la plaine de Pannonie. En plus, chaque région possède ses propres zones gastronomiques délimitées. En Slovénie, on recense pas moins de 170 plats typiques ! Leur caractéristique commune : ils sont élaborés à partir d'ingrédients produits localement. Découvrez les fromages, charcuteries, saucisses, huiles, miels et les autres produits alimentaires slovènes spéciaux et protégés. Goûtez les plats que les différentes régions slovènes préparent à leur manière.
Explorez les destinations touristiques à travers leur gastronomie locale et leurs plats traditionnels. Sachez qu'il existe des plats disposant d'une appellation d'origine protégée, d'une indication géographique protégée ou de l'identification de spécialité traditionnelle garantie (STG).
PlusExplorez les destinations touristiques à travers leur gastronomie locale et leurs plats traditionnels. Sachez qu'il existe des plats disposant d'une appellation d'origine protégée, d'une indication géographique protégée ou de l'identification de spécialité traditionnelle garantie (STG).
PlusPendant les fêtes, la Slovénie sent bon la potica, le dessert le plus typique du pays. Mais ce gâteau est différent à chaque fois. Pas moins de 80 fourrages différents peuvent lui donner son goût si particulier ! Mais la plus courante est la potica aux noix.
PlusLa gastronomie slovène accorde une place de choix au miel. Autrefois, le miel était utilisé comme édulcorant. Dans la gastronomie contemporaine, on le retrouve aussi dans d'autres plats. Le miel donne aux aliments un goût spécial, et a en même temps un effet positif sur notre bien-être. Prenez-en une cuillère pleine !
PlusLa saveur des spécialités typiques de la Slovénie et des différentes régions gastronomiques est rehaussée d'herbes et d'épices frais et locaux. Le sel slovène occupe une place particulière parmi les condiments. Il est produit dans les salines traditionnelles encore en activité les plus septentrionales de la Méditerranée.
PlusLa Slovénie est un pays d'excellentes huiles d'olive grâce au soleil, à une composition des sols favorable et à la douceur du climat méditerranéen. Venez vous promener dans les oliveraies et les moulins.
PlusLes trois régions viticoles slovènes doivent leur renommée à leurs vins qui reçoivent des récompenses prestigieuses dans le monde entier. La Slovénie produit aussi d'excellents vins typiques de ses terroirs. Dans la région viticole de la Primorska, vous devez goûter le teran, dans la région du Posavje, le cviček, tandis que dans la région du Podravje, ne manquez pas les vins de cépages blancs comme le riesling et le gewürztraminer. Les régions viticoles sont divisées en 14 zones viticoles. Chacune de ces zones abrite une route des vins qui vous permet de découvrir la tradition viticole slovène et les particularités locales. La Slovénie est fière de ses vins de cépages locaux et de ses vins d'appellations d'origines protégées.
À Maribor, la deuxième plus grande ville slovène, le plus vieux cep de vigne au monde étale ses sarments depuis près d'un demi-millénaire. La plus vieille vigne au monde survécu à l'époque des sièges des Turcs, aux incendies du Moyen-Âge, aux attaques dévastatrices du phylloxéra qui a anéanti des vignobles entiers, et aux deux guerres mondiales. La maison derrière elle abrite le musée de la Vieille vigne, et on trouve aussi d'autres curiosités de la ville du vin à proximité.
PlusÀ Maribor, la deuxième plus grande ville slovène, le plus vieux cep de vigne au monde étale ses sarments depuis près d'un demi-millénaire. La plus vieille vigne au monde survécu à l'époque des sièges des Turcs, aux incendies du Moyen-Âge, aux attaques dévastatrices du phylloxéra qui a anéanti des vignobles entiers, et aux deux guerres mondiales. La maison derrière elle abrite le musée de la Vieille vigne, et on trouve aussi d'autres curiosités de la ville du vin à proximité.
PlusChaque vigneron est fier de son vin et il apprécie l'offrir aux voyageurs qui viennent le voir. La fierté et la joie des meilleurs vins slovènes se reflètent également dans une série de festivals et de manifestations organisés dans les régions viticoles pratiquement toute l'année.
PlusLe vin véhicule de nombreuses histoires et expériences qui, soient rapprochent le vignoble slovène avec les traditions viticoles, soient mettent en avant les tendances contemporaines et l'innovation. Découvrez quelques-unes des histoires captivantes sur le vin et faites des escapades incontournables sur le thème du vin.
PlusFaire du vélo sur les routes et les chemins entre les vignobles est un réel plaisir. Non seulement pour contempler le panorama magnifique, mais aussi pour faire des haltes agréables, à des endroits où les habitants vous offriront le meilleur de leurs caves.
PlusVous trouverez des plats et vins caractéristiques dans les auberges typiques de toutes les régions slovènes. Les cuisines des restaurants, hôtels et centres de cures renommés proposent également de la gastronomie locale. Vous pouvez déguster des spécialités à base d'ingrédients locaux dans les fermes touristiques, mais aussi dans les refuges et établissements au bord des sentiers de randonnée, de montagne et des itinéraires cyclables. Les événements culinaires originaux qui sont organisés dans toute la Slovénie vous font découvrir aussi bien des plats typiques slovènes que l'étonnante diversité des mélanges de cuisines du monde.
Vivez des expériences gastronomiques inoubliables dans la nature, à la mer, dans les vignobles ou simplement dans la rue. Sentez la brise caressante, chaude et agréable dans vos cheveux, le parfum de la nature autour de vous, qui se retrouve également dans votre assiette. Découvrez la magie d'un repas pris en plein air.
PlusVivez des expériences gastronomiques inoubliables dans la nature, à la mer, dans les vignobles ou simplement dans la rue. Sentez la brise caressante, chaude et agréable dans vos cheveux, le parfum de la nature autour de vous, qui se retrouve également dans votre assiette. Découvrez la magie d'un repas pris en plein air.
PlusLa Slovénie possède de nombreux sentiers consacrés à la randonnée et au cyclisme. Afin de découvrir dans les meilleures conditions chacun des kilomètres pittoresques que vous entreprenez à pied ou à vélo dans les meilleures conditions, faites une pause et reprenez des forces dans les refuges le long des chemins. Laissez-vous tenter par un plat mijoté, une pâtisserie ainsi que d'autres mets gourmands maison, préparés rien que pour vous.
PlusVous aimez manger tout en passant un moment convivial ? Vous souhaitez goûter un maximum de plats en un seul et même endroit ? Alors venez rejoindre les festivals et les événements dédiés à la gastronomie, organisés en Slovénie en toute saison. Ces manifestations vous permettront d'en apprendre davantage sur la cuisine locale mais aussi sur les plats gourmands du terroir et des régions alentours.
PlusVous aimez manger à l'extérieur ? Alors installez-vous dans les jardins d'été aménagés et sur les terrasses des restaurants slovènes durant les mois les plus chauds. La vue magnifique, l'ambiance conviviale et les plats sélectionnés feront de votre déjeuner ou dîner une expérience gastronomique parfaite.
PlusSi vous êtes un fin gourmet, la Slovénie est certainement le bon choix pour vous. Réservez une table chez les meilleurs chefs slovènes, des chefs réputés dans le monde entier et dans des restaurants dont la qualité est reconnue par le Guide Michelin et le Gault & Millau, géants de la gastronomie. Goûtez au savoureux mélange de la cuisine traditionnelle et contemporaine, préparée avec les meilleurs produits locaux et la créativité et l'innovation des chefs.
Afin de proposer une cuisine de qualité en Slovénie, le Guide Michelin, géant de la gastronomie mondiale, a mis la main à la pâte. Les inspecteurs du Guide ont pu identifier la qualité des restaurants sélectionnés et évaluer leurs offres. Vous aimeriez connaître les étoiles slovènes de l’univers du Guide Michelin ?
PlusAfin de proposer une cuisine de qualité en Slovénie, le Guide Michelin, géant de la gastronomie mondiale, a mis la main à la pâte. Les inspecteurs du Guide ont pu identifier la qualité des restaurants sélectionnés et évaluer leurs offres. Vous aimeriez connaître les étoiles slovènes de l’univers du Guide Michelin ?
PlusDécouvrez les perles de la gastronomie slovène, recommandées par l'un des plus grands guides gastronomiques internationaux, le Gault & Millau. Découvrez les restaurants et les auberges récompensés par les célèbres toques ainsi que les grands chefs actuels de la cuisine en Slovénie.
PlusÉblouissez vos proches avec une surprise inoubliable. Invitez-les à une expérience gastronomique originale avec des plats sélectionnés dans les endroits les plus étonnants.
PlusDécouvrez des expériences uniques, artisanales et authentiques, à travers lesquelles vous apprendrez des histoires extraordinaires sur la gastronomie slovène d’une manière intéressante et faite pour vous. Suivez le label Slovenia Unique Experience et embarquez-vous dans des aventures inoubliables dans le monde des saveurs.
Une escapade passant par les sept châteaux du Posavje pour découvrir un riche patrimoine culturel, des vues inoubliables et des délices culinaires.
Lire plus
Une expérience distinguée dans le style des années 1930, qui vous place dans le rôle d'un entrepreneur légendaire lors d'une visite privée de ce qui était...
Lire plus
Découvrez le tout premier vin effervescent au monde, élaboré dans l'obscurité totale.
Lire plus
Une expérience culinaire où, après vous être familiarisé avec le processus de maturation des viandes et des spécialités de viande sélectionnées dans une...
Lire plus
Le matin lance la journée, mais la ville se révèle avec le petit-déjeuner. Commencez la journée par un véritable petit-déjeuner ljubljanais et profitez...
Lire plus
Une expérience qui révèle comment l'exploitation minière a façonné le paysage de la vallée de Šalek et influencé ses habitants.
Lire plus
Dans le cadre magique du Jardin aux poissons de Fonda, juste à côté de la mer et à deux pas des salines de Sečovlje, vous apprendrez en petit groupe tout...
Lire plus
Une expérience qui révèle le riche patrimoine pastoral de Velika planina, et qui propose une escapade agréable et une expérience culinaire moderne, marquée...
Lire plus
Une visite incroyable avec l'architecte des monuments de Ljubljana inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Une expérience intime d'un maître visionnaire...
Lire plus
Un voyage nostalgique à bord de véhicules de collection à travers les oliveraies d'Istrie.
Lire plus
Une présentation de premier plan du Pomurje à travers une visite guidée d'un moulin à huile familial, où vous découvrirez la fabrication traditionnelle...
Lire plus
Un parcours qui mêle sport et gastronomie entre les quatre micro-brasseries de Kamnik, la ville qui compte le plus de brasseries par habitant au monde.
Lire plus
Découvrez l'histoire des meilleurs poissons d'élevage au monde et profitez de leur goût exceptionnel.
Lire plus
Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle dans la salle à manger la plus profonde de Slovénie. Montez dans une machine à remonter le temps et...
Lire plusLes événements gastronomiques en Slovénie éveillent tous les sens. Vous avez le choix entre des événements mettant en avant la tradition gastronomique locale ou d'autres proposant un arc-en-ciel de saveurs slovènes variées et d'ailleurs.
Où que vous soyez en Slovénie, vous pouvez être certains que les aliments sont produits localement et que les restaurateurs qui proposent des spécialités locales savent les transformer en expériences culinaires inoubliables. De nombreuses régions gastronomiques développent leurs propres sélections de spécialités typiques, qu'ils proposent sous des marques locales facilement identifiables. Mais les Slovènes mangent généralement aussi d'excellents produits locaux ! Suivez vos papilles.
Succombez aux parfums des délices slovènes et des chefs-d'œuvre culinaires sélectionnés, tout en regardant les « Instagram Stories » attrayantes liées à la gastronomie slovène sur @FeelSlovenia.
Agrémentez votre visite avec des délices de la gastronomie slovène. Choisissez et réservez votre séjour dès aujourd'hui !
C'est bien de goûter la gastronomie authentique, mais c'est encore mieux de la vivre ! Choisissez votre expérience dans la brochure de 84 pages consacrée à la région européenne de la gastronomie 2021, réputée pour être également un pays de vins et de miels excellents. Outre les saveurs authentiques des 4 régions slovènes, elle présente les meilleurs chefs, les restaurants et les auberges les mieux notées, les événements gastronomiques, les souvenirs gourmands et bien plus encore.
Paramètres de confidentialité