Accéder au contenu Index des pages

Histoires de Slovénie

Cuisine et vin

Découvrez la diversité des paysages slovènes à travers une palette de saveurs variées.

Se régaler les papilles gustatives à ma façon

En Slovénie, l'amour passe par l'estomac. Pas moins de 24 régions gastronomiques et 3 régions viticoles proposent des spécialités succulentes.  Depuis bien longtemps, les tables slovènes sont également garnies d'eaux minérales locales, et depuis récemment, elles arborent aussi des bières des microbrasseries locales. 

Où manger ?

Impatient de découvrir la gastronomie slovène ? Découvrez les Saveurs de Slovénie !

Plongez dans la marmite de la cuisine slovène débordant d’histoires uniques. Découvrez le secret des saveurs intenses, le lien étroit entre l'homme et la nature dans la production de la nourriture et l'attachement à la tradition, et abandonnez-vous à l'audace et aux innovations des grands chefs slovènes. Visitez le site portail de Saveurs de Slovénie où vous trouverez certainement du contenu à votre goût et où vous pourrez savourer chaque bouchée de votre exploration gastronomique.

Visiter le site web

Les saveurs de la Slovénie sont les saveurs de la diversité

En Slovénie, les saveurs des Alpes sont différentes de celles de la côte Adriatique, les saveurs du Karst sont différentes de celles de la plaine de Pannonie. En plus, chaque région possède ses propres zones gastronomiques délimitées. En Slovénie, on recense pas moins de 170 plats typiques ! Leur caractéristique commune : ils sont élaborés à partir d'ingrédients produits localement. Découvrez les fromages, charcuteries, saucisses, huiles, miels et les autres produits alimentaires slovènes spéciaux et protégés. Goûtez les plats que les différentes régions slovènes préparent à leur manière.

Saveurs de Slovénie

Le goût de la tradition slovène

Explorez les destinations touristiques à travers leur gastronomie locale et leurs plats traditionnels. Sachez qu'il existe des plats disposant d'une appellation d'origine protégée, d'une indication géographique protégée ou de l'identification de spécialité traditionnelle garantie (STG).

Plus sur :Le goût de la tradition slovène

Vins de Slovénie

Les trois régions viticoles slovènes doivent leur renommée à leurs vins qui reçoivent des récompenses prestigieuses dans le monde entier. La Slovénie produit aussi d'excellents vins typiques de ses terroirs. Dans la région viticole de la Primorska, vous devez goûter le teran, dans la région du Posavje, le cviček, tandis que dans la région du Podravje, ne manquez pas les vins de cépages blancs comme le riesling et le gewürztraminer. Les régions viticoles sont divisées en 14 zones viticoles. Chacune de ces zones abrite une route des vins qui vous permet de découvrir la tradition viticole slovène et les particularités locales. La Slovénie est fière de ses vins de cépages locaux et de ses vins d'appellations d'origines protégées.

Vins de Slovénie

 

La plus vieille vigne au monde

À Maribor, la deuxième plus grande ville slovène, le plus vieux cep de vigne au monde étale ses sarments depuis près d'un demi-millénaire. La plus vieille vigne au monde survécu à l'époque des sièges des Turcs, aux incendies du Moyen-Âge, aux attaques dévastatrices du phylloxéra qui a anéanti des vignobles entiers, et aux deux guerres mondiales. La maison derrière elle abrite le musée de la Vieille vigne, et on trouve aussi d'autres curiosités de la ville du vin à proximité.

Plus sur :La plus vieille vigne au monde

Où trouver les spécialités de la cuisine slovène ?

Vous trouverez des plats et vins caractéristiques dans les auberges typiques de toutes les régions slovènes. Les cuisines des restaurants, hôtels et centres de cures renommés proposent également de la gastronomie locale. Vous pouvez déguster des spécialités à base d'ingrédients locaux dans les fermes touristiques, mais aussi dans les refuges et établissements au bord des sentiers de randonnée, de montagne et des itinéraires cyclables. Les événements culinaires originaux qui sont organisés dans toute la Slovénie vous font découvrir aussi bien des plats typiques slovènes que l'étonnante diversité des mélanges de cuisines du monde.

Gastronomie en plein air

Vivez des expériences gastronomiques inoubliables dans la nature, à la mer, dans les vignobles ou simplement dans la rue. Sentez la brise caressante, chaude et agréable dans vos cheveux, le parfum de la nature autour de vous, qui se retrouve également dans votre assiette. Découvrez la magie d'un repas pris en plein air.

Plus sur :Gastronomie en plein air

Plaisirs gourmands chez les meilleurs chefs

Si vous êtes un fin gourmet, la Slovénie est certainement le bon choix pour vous. Réservez une table chez les meilleurs chefs slovènes, des chefs réputés dans le monde entier et dans des restaurants dont la qualité est reconnue par le Guide Michelin et le Gault & Millau, géants de la gastronomie. Goûtez au savoureux mélange de la cuisine traditionnelle et contemporaine, préparée avec les meilleurs produits locaux et la créativité et l'innovation des chefs.

Top gourmand

Suivez les étoiles Michelin en Slovénie

Afin de proposer une cuisine de qualité en Slovénie, le Guide Michelin, géant de la gastronomie mondiale, a mis la main à la pâte. Les inspecteurs du Guide ont pu identifier la qualité des restaurants sélectionnés et évaluer leurs offres. Vous aimeriez connaître les étoiles slovènes de l’univers du Guide Michelin ?

Plus sur :Suivez les étoiles Michelin en Slovénie

Explorer les saveurs à ma façon

Découvrez des expériences uniques, artisanales et authentiques, à travers lesquelles vous apprendrez des histoires extraordinaires sur la gastronomie slovène d’une manière intéressante et faite pour vous. Suivez le label Slovenia Unique Experience et embarquez-vous dans des aventures inoubliables dans le monde des saveurs.

Sauter le carrousel Expérience

La gastronomie slovène à portée de main

Les événements gastronomiques en Slovénie éveillent tous les sens. Vous avez le choix entre des événements mettant en avant la tradition gastronomique locale ou d'autres proposant un arc-en-ciel de saveurs slovènes variées et d'ailleurs.



Sauter le carrousel Événements

Dégustez ce qui pousse sous votre nez

Où que vous soyez en Slovénie, vous pouvez être certains que les aliments sont produits localement et que les restaurateurs qui proposent des spécialités locales savent les transformer en expériences culinaires inoubliables. De nombreuses régions gastronomiques développent leurs propres sélections de spécialités typiques, qu'ils proposent sous des marques locales facilement identifiables. Mais les Slovènes mangent généralement aussi d'excellents produits locaux ! Suivez vos papilles.

Mangez comme les Slovènes

 

Top Instagram Stories - gastronomie

Succombez aux parfums des délices slovènes et des chefs-d'œuvre culinaires sélectionnés, tout en regardant les « Instagram Stories » attrayantes liées à la gastronomie slovène sur @FeelSlovenia.

Réservez votre expérience

Agrémentez votre visite avec des délices de la gastronomie slovène. Choisissez et réservez votre séjour dès aujourd'hui !

Prix ​​en euros De 211,00 €

Offrez-vous du repos bien mérité et une expérience gastronomique au cœur d'une nature préservée où des moments de détente et des expériences inoubliables...

Prix ​​en euros De 211,00

Gourmet

Prix ​​en euros De 384,00 €

Évadez-vous pour le week-end et rechargez vos batteries. Visitez la maison Špacapan au cœur de la région du Karst, offrez-vous un repas gastronomique...

Prix ​​en euros De 384,00

Évasion

Prix ​​en euros De 474,00 €

Prendre du temps pour soi est le plus important. La famille Špacapan saura gâter vos papilles avec des saveurs traditionnelles du Karst revisitées de...

Prix ​​en euros De 474,00

Prenez du temps pour vous

Prix ​​en euros De 147,00 €

Vous aimez le bien-être et les nouvelles saveurs ? Alors le programme Perla Gourmet est le choix idéal pour vous : en plus de la détente au centre de...

Prix ​​en euros De 147,00

Perla Gourmet

Prix ​​en euros De 414,00 €

Dans la région du Karst, déconnectez le temps d’un week-end à la maison Špacapan et offrez-vous une grande expérience gastronomique, accompagnée de six...

Prix ​​en euros De 414,00

Déconnexion

Prix ​​en euros De 858,00 €

Venez nous rendre visite dans la région du Karst, où le jambon cru, le soleil et les habitants chaleureux vous attendent. Avec notre formule week-end...

Prix ​​en euros De 858,00

Profiter simplement

Prix ​​en euros De 380,00 €

« Un conte de fées au cœur de l'Istrie slovène,

Prix ​​en euros De 380,00

Vivez un conte de fées à la ferme RED FAIRYTALE, au cœur rural de l'Istrie slovène.

Prix ​​en euros De 558,00 €

Évadez-vous dans la région de Prekmurje, où les aventures à vélo se mêlent à la relaxation ultime ! Explorez ses sentiers pittoresques, profitez des saveurs...

Prix ​​en euros De 558,00

Les saveurs de Prekmurje – une escapade culinaire confortable

Goûter la Slovénie

C'est bien de goûter la gastronomie authentique, mais c'est encore mieux de la vivre ! Choisissez votre expérience dans la brochure de 84 pages consacrée à la région européenne de la gastronomie 2021, réputée pour être également un pays de vins et de miels excellents. Outre les saveurs authentiques des 4 régions slovènes, elle présente les meilleurs chefs, les restaurants et les auberges les mieux notées, les événements gastronomiques, les souvenirs gourmands et bien plus encore.


Je souhaite recevoir la newsletter

Informez-vous sur les vacances en Slovénie, les offres saisonnières, les événements actuels, les possibilités d excursions et de voyages. Recevez un peu de Slovénie verte dans votre boîte mail.

Partager avec un ami

Recherche avancée
ALMA<br>la voyageuse virtuelle
Quel coin de Slovénie aimeriez-vous découvrir ? Répondre à Alma