Se régaler les papilles gustatives à ma façon

En Slovénie, l'amour passe par l'estomac. Pas moins de 24 régions gastronomiques et 3 régions viticoles proposent des spécialités succulentes.  Depuis bien longtemps, les tables slovènes sont également garnies d'eaux minérales locales, et depuis récemment, elles arborent aussi des bières des microbrasseries locales. 

Vins de Slovénie

Les trois régions viticoles slovènes doivent leur renommée à leurs vins qui reçoivent des récompenses prestigieuses dans le monde entier. La Slovénie produit aussi d'excellents vins typiques de ses terroirs. Dans la région viticole de la Primorska, vous devez goûter le teran, dans la région du Posavje, le cviček, tandis que dans la région du Podravje, ne manquez pas les vins de cépages blancs comme le riesling et le gewürztraminer. Les régions viticoles sont divisées en 14 zones viticoles. Chacune de ces zones abrite une route des vins qui vous permet de découvrir la tradition viticole slovène et les particularités locales. La Slovénie est fière de ses vins de cépages locaux et de ses vins d'appellations d'origines protégées.

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La plus vieille vigne au monde

À Maribor, la deuxième plus grande ville slovène, le plus vieux cep de vigne au monde étale ses sarments depuis près d'un demi-millénaire. La plus vieille vigne au monde survécu à l'époque des sièges des Turcs, aux incendies du Moyen-Âge, aux attaques dévastatrices du phylloxéra qui a anéanti des vignobles entiers, et aux deux guerres mondiales. La maison derrière elle abrite le musée de la Vieille vigne, et on trouve aussi d'autres curiosités de la ville du vin à proximité.

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Fêtes du vin en Slovénie

Fêtes du vin en Slovénie

Chaque vigneron est fier de son vin et il apprécie l'offrir aux voyageurs qui viennent le voir. La fierté et la joie des meilleurs vins slovènes se reflètent également dans une série de festivals et de manifestations organisés dans les régions viticoles pratiquement toute l'année.

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Les meilleures histoires et expériences de vin slovènes

Les meilleures histoires et expériences de vin slovènes

Le vin véhicule de nombreuses histoires et expériences qui, soient rapprochent le vignoble slovène avec les traditions viticoles, soient mettent en avant les tendances contemporaines et l'innovation. Découvrez quelques-unes des histoires captivantes sur le vin et faites des escapades incontournables sur le thème du vin.

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À vélo entre les vignobles

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Faire du vélo sur les routes et les chemins entre les vignobles est un réel plaisir. Non seulement pour contempler le panorama magnifique, mais aussi pour faire des haltes agréables, à des endroits où les habitants vous offriront le meilleur de leurs caves.

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Sources d'eaux minérales de Slovénie

Les eaux minérales locales se marient depuis fort longtemps aux vins blancs du Podravje. La boisson locale typique est le spritzer, du vin blanc limé préparé avec une moitié de vin et une moitié d'eau minérale naturellement pétillante. La Radenska, eau minérale du nord-est de la Slovénie, désigne ici toute les eaux gazeuses. Goûtez aussi les autres eaux minérales de Slovénie, et n'oubliez pas de boire l'excellente eau potable du robinet ! 

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Le pays de la bière et des expériences autour de la bière

La diversité de la Slovénie se reflète également à travers les différentes saveurs de la bière. Il existe deux grandes brasseries en Slovénie, ainsi que plus d'une centaine de microbrasseries dispersées dans tout le pays. Pour expérimenter la bière en Slovénie comme il se doit, la basse vallée de la Savinja est incontournable ; de vastes cultures de houblons s'y étendent et la région peut se vanter d'une riche tradition brassicole. En plus de la dégustation de bière, vous pouvez prendre part à une série d'expériences liées à la bière. À Žalec, vous pourrez vous verser une pinte de bière provenant de la première fontaine à bière au monde. À Laško, faites-vous plaisir avec une délicieuse bière ou tentez de vous échapper de la salle d'Escape room intitulée la « brasserie ».

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Explorer les saveurs à ma façon

Découvrez des expériences uniques, artisanales et authentiques, à travers lesquelles vous apprendrez des histoires extraordinaires sur la gastronomie slovène d’une manière intéressante et faite pour vous. Suivez le label Slovenia Unique Experience et embarquez-vous dans des aventures inoubliables dans le monde des saveurs.

Où trouver les spécialités de la cuisine slovène ?

Vous trouverez des plats et vins caractéristiques dans les auberges typiques de toutes les régions slovènes. Les cuisines des restaurants, hôtels et centres de cures renommés proposent également de la gastronomie locale. Vous pouvez déguster des spécialités à base d'ingrédients locaux dans les fermes touristiques, mais aussi dans les refuges et établissements au bord des sentiers de randonnée, de montagne et des itinéraires cyclables. Les événements culinaires originaux qui sont organisés dans toute la Slovénie vous font découvrir aussi bien des plats typiques slovènes que l'étonnante diversité des mélanges de cuisines du monde.

Établissements servant de la cuisine slovène

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Découvrez les auberges slovènes traditionnelles et demandez des plats locaux dans les restaurants, hôtels, stations thermales.

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Plaisirs en pleine nature et en chemin

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Goûtez les saucisses dans la capitale slovène. Dégustez de délicieuses soupes et ragouts sur votre chemin vers les refuges de montagne et les étapes pour cyclistes. Savourez le goût des produits locau...

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La cuisine slovène des « grands chefs »

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La Slovénie compte de nombreux grands maîtres de la cuisine parvenant à entrainer les vrais gourmets dans leur univers.

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Événements gastronomiques

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En Slovénie, tout le monde pourra trouver quelque chose de bon à se mettre sous la dent. Découvrez la diversité de la gastronomie slovène lors de festivals gastronomiques et d'événements qui se déroul...

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La gastronomie slovène à portée de main

Les événements gastronomiques en Slovénie éveillent tous les sens. Vous avez le choix entre des événements mettant en avant la tradition gastronomique locale ou d'autres proposant un arc-en-ciel de saveurs slovènes variées et d'ailleurs.



Dégustez ce qui pousse sous votre nez

Où que vous soyez en Slovénie, vous pouvez être certains que les aliments sont produits localement et que les restaurateurs qui proposent des spécialités locales savent les transformer en expériences culinaires inoubliables. De nombreuses régions gastronomiques développent leurs propres sélections de spécialités typiques, qu'ils proposent sous des marques locales facilement identifiables. Mais les Slovènes mangent généralement aussi d'excellents produits locaux ! Suivez vos papilles.

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Agrémentez votre visite avec des délices de la gastronomie slovène. Choisissez et réservez votre séjour dès aujourd'hui !

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