Optez pour une expérience gastronomique inoubliable

La Slovénie offre un certain nombre de possibilités de découvrir la cuisine slovène traditionnelle et moderne d'une manière très spéciale. Ajoutez à votre déjeuner ou à votre dîner une pincée de créativité slovène et faites plaisir à vos proches avec des expériences culinaires inhabituelles.

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Un pays d'expériences gastronomiques uniques, originales et authentiques

Si vous êtes à la recherche d'une expérience unique et authentique, que vous souhaitez ajouter une touche finale à votre exploration de la gastronomie slovène, vous êtes au bon endroit. Jetez un coup d'œil à notre sélection d'expériences dotées du label Slovenia Unique Experience, qui resteront à jamais un fabuleux souvenir.

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Bon appétit dans les restaurants sélectionnés par le Guide Michelin

Le guide gastronomique Michelin, de renommée mondiale, a également reconnu qu'en Slovénie on mange bien. Outre les restaurants étoilés, il en existe beaucoup d'autres qui ont trouvé leur place dans le guide Michelin. Choisissez parmi ces établissements celui à votre gout et flattez vos papilles par une expérience exquise dans le monde des saveurs.

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Les meilleures expériences gastronomiques vous attendent

Malgré sa petite taille, la Slovénie est un pays dont la diversité se reflète également dans sa gastronomie. Saviez-vous qu'elle compte 24 régions gastronomiques et 3 régions viticoles ? Il existe de nombreuses manières de découvrir la richesse des saveurs. Faites de votre exploration culinaire une expérience inoubliable. Découvrez les spécialités slovènes au cours de leur réalisation, apprenez à les préparer et pimentez ainsi votre expérience !

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Idées spéciales pour occasions spéciales

Comment pouvez-vous enrichir votre exploration gastronomique de la Slovénie ? Offrez-vous un déjeuner ou un dîner dans un lieu insolite. Joignez l'utile à l'agréable en voyageant, et découvrez une par une les spécialités uniques de la Slovénie méditerranéenne et karstique, ou remontez le temps et vivez une expérience culinaire moderne dans un cadre historique.

Tout en hauteur

Avez-vous déjà dîné en hauteur ? Dans l'étreinte des Alpes de Kamnik-Savinja, les télécabines de la station de ski de Krvavec se transforment en véritables restaurants mobiles. Profitez d'un dîner exquis, servi alternativement entre deux montées et deux descentes. Un événement culinaire inoubliable dans les airs vous attend également à Ljubljana. Installez-vous à une table surélevée à 50 mètres au-dessus du sol, dégustez des plats de qualité et d’excellents vins millésimés, tout en profitant d'une vue imprenable sur la capitale slovène.

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unique gastronomy_vecerja pod zvezdami Dolga njiva

Dîner sous les étoiles

Planina Dolga njiva est un lieu de randonnée apprécié situé à 1.400 mètres d'altitude dans les Karavanke, au-dessus de Tržič. Désormais, vous pouvez découvrir le site à travers une expérience originale et gourmande. Un hélicoptère vous emmènera jusqu'au chalet situé sur l'alpage, et là, un dîner gourmand sous les étoiles vous attend, où vous dégusterez des plats faits maison aux saveurs authentiques. Expérience du monde alpin, mais avec une touche de modernité.

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Rencontre dans la rue

Assistez à une rencontre culinaire en plein air.  Entrez dans le « restaurant » unique à Pogačarjev trg, où un large éventail de saveurs provenant de toute la Slovénie vous attend. La cuisine ouverte qui se tient à partir du début de printemps jusqu'à la fin de l'automne attire de nombreux amateurs de bonne cuisine et de convivialité parmi ses stands. Le marché culinaire se tient occasionnellement à Celje, Koper et Nova Gorica.

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gastronomska dozivetja_slovenia green gourmet route

Découvrez les plaisirs gourmands à vélo

Le cyclisme constitue l'un des modes les plus écologiques de déplacement. En Slovénie, vous pourrez combiner le cyclisme et la découverte de saveurs locales authentiques proposées par destinations particulièrement engagées dans la durabilité. Elles sont reliées par le circuit cycliste longue distance Slovenia Green Gourmet Route, lequel vous conduira vers les destinations vertes : l'itinéraire relie Ljubljana aux collines de Goriška Brda, revient à la capitale en traversant la vallée de Vipava et le Karst, et rejoint enfin Sevnica, Podčetrtek, Ptuj et Maribor. Faites du vélo et découvrez des joyaux de la gastronomie dans un esprit durable.

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gastronomska dozivetja_vinski vlak Vipavska dolina

Visitez les tavernes Osmice

Il y a plus de 200 ans, les agriculteurs et les viticulteurs de la région de Primorska étaient autorisés, huit jours par an, à vendre leur vin et autres produits de l'année précédente exonérés d'impôts. Ces tavernes informelles s'appelaient Osmice et cette tradition se perpétue encore aujourd'hui dans la vallée de Vipava, le Karst et l'Istrie slovène. Les Osmice ouvrent leurs portes deux fois par an, en automne et au printemps, et vous les reconnaîtrez par les branches de lierre dont elles sont décorées.

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Visitez les tavernes Osmice

Il y a plus de 200 ans, les agriculteurs et les viticulteurs de la région de Primorska étaient autorisés, huit jours par an, à vendre leur vin et autres produits de l'année précédente exonérés d'impôts. Ces tavernes informelles s'appelaient Osmice et cette tradition se perpétue encore aujourd'hui dans la vallée de Vipava, le Karst et l'Istrie slovène. Les Osmice ouvrent leurs portes deux fois par an, en automne et au printemps, et vous les reconnaîtrez par les branches de lierre dont elles sont décorées.

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Foto: Vedran Tomšič

Mangez comme un châtelain

Remontez le temps, à l'époque des châtelains, des chevaliers et des courtisans et profitez d'un festin seigneurial proposé par certains châteaux slovènes.

 

 

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Ballade d'un plat à l'autre

Pouvez-vous imaginer manger les plats de votre déjeuner ou de votre dîner dans différents restaurants ? Découvrez des balades gastronomiques entre différents prestataires, où vous pourrez découvrir les spécialités locales d'une manière différente et composer vous-même une offre gastronomique pour chaque destination.

 

 

Tout cela vous a donné faim ?

L'amour passe par l'estomac, vous tomberez donc amoureux de l'offre gastronomique slovène - des plats traditionnels aux superbes créations provenant des meilleurs chefs slovènes. Pimentez votre visite en Slovénie en découvrant les expériences les plus particulières.

Le meilleur pour les gourmets

La Slovénie constitue de plus en plus une destination gastronomique. L'arrivée, ces dernières années, des représentants de grands guides gastronomiques tels que le Guide Michelin et le Gault&Millau confirme ce fait. La Slovénie compte de nombreux grands chefs qui s'inspirent de la tradition et des ingrédients locaux pour ensuite les présenter de manière innovante et originale.

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Le meilleur pour les gourmets

Le meilleur pour les gourmets

La Slovénie constitue de plus en plus une destination gastronomique. L'arrivée, ces dernières années, des représentants de grands guides gastronomiques tels que le Guide Michelin et le Gault&Millau confirme ce fait. La Slovénie compte de nombreux grands chefs qui s'inspirent de la tradition et des ingrédients locaux pour ensuite les présenter de manière innovante et originale.

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Les meilleures histoires et expériences autour du vin

Les meilleures histoires et expériences autour du vin

En Slovénie, le vin occupe une place particulière. C'est là que se trouve la plus vieille vigne du monde. Le vin inspire de nombreuses expériences différentes comme les fontaines à vin et les dégustations spéciales. De nombreux vins slovènes sont produits de manière biodynamique, mais le vin orange a connu un véritable succès.

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Histoires authentiques

Histoires authentiques

Un bon repas commence par de bons ingrédients. Découvrez les histoires de producteurs d’ingrédients haut de gamme en Slovénie, qui investissent beaucoup d'amour et d'efforts pour cultiver des produits de qualité de façon naturelle. Mais la nature elle-même nous offre également de nombreux cadeaux, qui rendent les plats encore plus spéciaux.

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Expériences gastronomiques en plein air

Expériences gastronomiques en plein air

Vous aimez pique-niquer ? De nombreux prestataires en Slovénie seront heureux de vous préparer un panier pique-nique, vous n'aurez plus qu’à choisir votre endroit préféré dans la nature. Vous pouvez également savourer des délices gastronomiques dans la rue ou, pendant la belle saison, en terrasses en plein air, dont certaines sont noyées dans la verdure.

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Où trouver des aliments frais et artisanaux ?

Où trouver des aliments frais et artisanaux ?

Des ingrédients locaux en provenance directe d'un champ ou du jardin dans votre assiette - c'est l'idée qui prévaut à la fois dans les fermes touristiques et dans les restaurants haut de gamme. Les produits frais sont le gage d'une plénitude de saveurs. Il n'est pas surprenant que les produits locaux et de saison occupent une place importante tant dans la cuisine traditionnelle que dans la gastronomie moderne. Dénichez les adresses où vous pouvez trouver des produits frais et locaux.

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La Slovénie est un pays de délices gastronomiques

La diversité de la Slovénie se reflète également dans sa gastronomie. Ainsi, vous aurez l'occasion de goûter quelque chose de nouveau chaque jour. Quoi que vous goûtiez, vous ressentirez l'authenticité des ingrédients naturels et en Slovénie on y accorde une attention particulière.

Où manger ?

Traditionnelle ou cosmopolite - choisissez votre ambiance et votre menu en Slovénie.

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Saveurs de Slovénie

Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?

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Vins de Slovénie

Où déguster du vin des trois régions viticoles slovènes ?

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La tradition du local

Découvrez l'alimentation habituelle des Slovènes en semaine et pendant les fêtes, et découvrez d'où proviennent les produits servant à composer leurs menus et où vous pouvez également les déguster.

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Destinations gastronomiques vertes en Slovénie

Des destinations où la gastronomie durable est au premier plan.

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Les marques locales : un gage de qualité dans les destinations vertes

Optez pour les marques locales garantes de qualité dans les destinations vertes : elles soutiennent les circuits courts et proposent des spécialités locales appétissantes.

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