Expériences gastronomiques incontournables en Slovénie

Tout en hauteur

Avez-vous déjà dîné en hauteur ? Dans l'étreinte des Alpes de Kamnik-Savinja, les télécabines de la station de ski de Krvavec se transforment en véritables restaurants mobiles. Profitez d'un dîner exquis, servi alternativement entre deux montées et deux descentes. Un événement culinaire inoubliable dans les airs vous attend également à Ljubljana. Installez-vous à une table surélevée à 50 mètres au-dessus du sol, dégustez des plats de qualité et d’excellents vins millésimés, tout en profitant d'une vue imprenable sur la capitale slovène.

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Dîner sous les étoiles

Planina Dolga njiva est un lieu de randonnée apprécié situé à 1.400 mètres d'altitude dans les Karavanke, au-dessus de Tržič. Désormais, vous pouvez découvrir le site à travers une expérience originale et gourmande. Un hélicoptère vous emmènera jusqu'au chalet situé sur l'alpage, et là, un dîner gourmand sous les étoiles vous attend, où vous dégusterez des plats faits maison aux saveurs authentiques. Expérience du monde alpin, mais avec une touche de modernité.

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Rencontre dans la rue

Assistez à une rencontre culinaire en plein air.  Entrez dans le « restaurant » unique à Pogačarjev trg, où un large éventail de saveurs provenant de toute la Slovénie vous attend. La cuisine ouverte qui se tient à partir du début de printemps jusqu'à la fin de l'automne attire de nombreux amateurs de bonne cuisine et de convivialité parmi ses stands. Le marché culinaire se tient occasionnellement à Celje, Koper et Nova Gorica.

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Découvrez les plaisirs gourmands à vélo

Le cyclisme constitue l'un des modes les plus écologiques de déplacement. En Slovénie, vous pourrez combiner le cyclisme et la découverte de saveurs locales authentiques proposées par destinations particulièrement engagées dans la durabilité. Elles sont reliées par le circuit cycliste longue distance Slovenia Green Gourmet Route, lequel vous conduira vers les destinations vertes : l'itinéraire relie Ljubljana aux collines de Goriška Brda, revient à la capitale en traversant la vallée de Vipava et le Karst, et rejoint enfin Sevnica, Podčetrtek, Ptuj et Maribor. Faites du vélo et découvrez des joyaux de la gastronomie dans un esprit durable.

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Visitez les tavernes Osmice

Il y a plus de 200 ans, les agriculteurs et les viticulteurs de la région de Primorska étaient autorisés, huit jours par an, à vendre leur vin et autres produits de l'année précédente exonérés d'impôts. Ces tavernes informelles s'appelaient Osmice et cette tradition se perpétue encore aujourd'hui dans la vallée de Vipava, le Karst et l'Istrie slovène. Les Osmice ouvrent leurs portes deux fois par an, en automne et au printemps, et vous les reconnaîtrez par les branches de lierre dont elles sont décorées.

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Visitez les tavernes Osmice

Il y a plus de 200 ans, les agriculteurs et les viticulteurs de la région de Primorska étaient autorisés, huit jours par an, à vendre leur vin et autres produits de l'année précédente exonérés d'impôts. Ces tavernes informelles s'appelaient Osmice et cette tradition se perpétue encore aujourd'hui dans la vallée de Vipava, le Karst et l'Istrie slovène. Les Osmice ouvrent leurs portes deux fois par an, en automne et au printemps, et vous les reconnaîtrez par les branches de lierre dont elles sont décorées.

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Mangez comme un châtelain

Remontez le temps, à l'époque des châtelains, des chevaliers et des courtisans et profitez d'un festin seigneurial proposé par certains châteaux slovènes. Tout en profitant de ce cadre grandiose, vous serez ravis par le choix des plats préparés avec des ingrédients locaux, parfois à partir de recettes médiévales, présentées de façon moderne.

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Ballade d'un plat à l'autre

Pouvez-vous imaginer manger les plats de votre déjeuner ou de votre dîner dans différents restaurants ? Découvrez des balades gastronomiques entre différents prestataires, où vous pourrez découvrir les spécialités locales d'une manière différente et composer vous-même une offre gastronomique pour chaque destination.