Du frais et du fait maison dans votre assiette

Vous aimeriez vous offrir des spécialités maison authentiques ou vous préparer un délicieux plat avec des produits frais locaux ? Vérifiez où vous pouvez les trouver.

Du jardin à la table

La Slovénie est une terre de petits jardins. Presque tous les Slovènes disposent d'un petit coin vert où ils cultivent quelques herbes et des légumes, à la fois dans la campagne et dans l'environnement urbain. La cuisine locale a un goût plus prononcé, ce qui est également reconnu par les meilleurs chefs qui suivent de plus en plus le concept du jardin à la table. Vérifiez l'authenticité des produits et goûtez les spécialités maison. Dans les fermes biologiques, les marchés, les magasins bio et les magasins des coopératives agricoles que l'on trouve dans toute la Slovénie, vous pouvez également acheter d'autres produits faits maison et régionaux en plus des légumes et des fruits frais.

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Les saveurs authentiques des fermes touristiques

Si vous voulez goûter d'authentiques saveurs maison, faites un tour dans l'une des nombreuses fermes touristiques. Cueillez les fruits juteux de l'arbre, mangez des légumes du potager, buvez une tasse de lait frais et dégustez des plats à base de viande, et découvrez les odeurs du pain cuit au four que les restaurateurs locaux vous serviront. Dans les régions viticoles, les vignerons se feront une joie de vous proposer un verre de vin local.

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Tous au marché !

Le marché constitue en général l'âme d'une ville. Là, vous pouvez prendre le pouls de la communauté, ressentir l'animation du coin et choisir des saveurs locales typiques. Vous trouverez des marchés partout en Slovénie. Le marché le plus grand et le plus varié vous attend au cœur de Ljubljana. Vous trouverez également des aliments sains et faits maison dans de nombreuses boutiques proposant des produits issus de l'agriculture biologique, que vous rencontrerez dans de nombreuses villes slovènes.

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Des ingrédients locaux aux repas exquis

Du potager à la table, même en haute cuisine

Même les plus grands chefs ne jurent que par les saveurs délicieuses des ingrédients locaux qu'ils incorporent habilement dans leurs spécialités culinaires. Découvrez comment les ingrédients locaux sont transformés pour concocter des repas exquis.

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Sur les traces du lait

Offrez-vous un verre de lait frais provenant des fermes slovènes, également dans les centres villes. Vous pouvez acheter du lait fait local ainsi que des produits laitiers dans les distributeurs de lait appelés mlekomat chaque fois que vous en avez envie. En général, vous pouvez les trouver sur les marchés de la ville, près des magasins et même aux arrêts de bus. Certaines fermes disposent également de leurs distributeurs à lait où il est possible d’acheter du lait frais 24 heures sur 24. Si vous voulez goûter les meilleurs laits et produits laitiers, grimpez jusqu'aux montagnes de pâturage.

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Découvrez les produits des marques locales

Divers produits de la ferme sont vendus dans des magasins spécialisés des associations coopératives agricoles locales. Dans certains endroits, des produits à base d'ingrédients provenant de producteurs locaux sont également vendus sous leur propre marque. Outre les produits alimentaires, certaines maisons proposent aussi d'autres produits artisanaux revêtant leur marque.

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Expériences de la gastronomie locale

Les vignobles et les vergers de la Slovénie méditerranéenne et pannonienne sont parcourus de nombreuses routes des vins et des fruits, le long desquelles vous pouvez acheter des vins ou des fruits typiques de la région chez les habitants locaux. Vous pouvez également parcourir ces routes à vélo. Découvrez des expériences inoubliables qui vous permettront de goûter aux saveurs locales.

Sauter le carrousel

Offrez-vous des produits locaux

Découvrez le portrait gastronomique de la Slovénie. Découvrez les saveurs typiques des régions slovènes et la richesse de la campagne slovène.

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Campagne

La campagne : en pleine nature, avec des habitants locaux et une cuisine maison.

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La tradition du local

Découvrez l'alimentation habituelle des Slovènes en semaine et pendant les fêtes, et découvrez d'où proviennent les produits servant à composer leurs menus et où vous pouvez également les déguster.

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Des plats authentiques bénéficiant d’une protection européenne

Explorez la richesse de la cuisine slovène et de ses spécialités protégées.

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Tradition apicole et expériences autour du miel en Slovénie

Découvrez la richesse de la tradition liée à l'apiculture en Slovénie ainsi que les expériences apicoles pour tous les sens.

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Saveurs de Slovénie

Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?

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Vins de Slovénie

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