La Slovénie – Région Européenne de la Gastronomie 2021

Les 24 régions gastronomiques et les 3 régions vinicoles slovènes sont un vrai paradis pour les explorateurs de saveurs. Les quatre mondes différents – les Alpes, le Karst, la Méditerranée et la Pannonie – se reflètent dans la variété de plats et de saveurs, qui inspirent la créativité moderne des meilleurs chefs. Ils s’inspirent des produits locaux de qualité et de la richesse des saveurs. Pour cette raison, la Slovénie devient une destination de plus en plus appréciée parmi les amateurs de bonne chère, et est fière de détenir le titre de Région gastronomique européenne 2021.

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Les chefs qui ont conquis l'Olympe mondial de la gastronomie

Les vrais gourmets savent que tout commence par des ingrédients frais et de qualité. Les chefs slovènes les plus respectés les ont tous à portée de main. Avec les produits locaux, ils créent chacun à leur façon une cuisine originale, digne de prestigieux titres et récompenses mondiaux. 

Le tandem de Kobarid qui a impressionné le monde

Le restaurant Hiša Franko près de Kobarid peut se vanter d'avoir le tandem composé de deux femmes exceptionnelles, dont la maîtrise en cuisine est reconnue par les connaisseurs gastronomiques du monde entier. La cheffe Ana Roš a été classée 7e par The Best Chef Awards parmi les 100 meilleurs chefs au monde. La cheffe pâtissière de Hiša Franko, Maša Salopek, a reçu, avec son équipe, le prix du meilleur pâtissier du monde !

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Les étoiles Michelin qui illuminent le ciel gastronomique slovène

La gastronomie slovène est célèbre à l’échelle mondiale pour son excellence. En atteste l'arrivée du guide Michelin, qui fait généralement son entrée sur un territoire uniquement lorsque la gastronomie y est reconnue, et l’offre cohérente en termes de qualité et d'excellence. Les premières étoiles Michelin prestigieuses ont commencé à illuminer le ciel gastronomique slovène en 2020. Mais d'autres récompenses Michelin prouvent également que la cuisine slovène est absolument divine.

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Le meilleur de la cuisine slovène d'après Gault & Millau 

En Slovénie, nous disons que la beauté est subjective. Ou bien que le goût est subjectif. Mais cela vaut certainement la peine de suivre la sélection de l'un des géants gastronomiques mondiaux Gault & Millau. Ses « inspecteurs » ont également visité la Slovénie et choisi les meilleures auberges et les meilleurs restaurants slovènes. Voulez-vous les découvrir ? Vérifiez également les grands noms de la cuisine et les lieux de rassemblement gastronomiques les plus populaires en Slovénie.

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La Slovénie gastronomique dans les médias du monde entier

La Slovénie s'est retrouvée sur plusieurs listes répertoriant les meilleures destinations européennes et mondiales qui ont attiré l'attention des médias reconnus dans le monde. Nombre d'entre eux soulignent sa qualité gastronomique et son engagement envers la durabilité. Découvrez ce qui a convaincu le plus les géants mondiaux des médias.

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La Slovénie gastronomique dans les médias du monde entier

La Slovénie s'est retrouvée sur plusieurs listes répertoriant les meilleures destinations européennes et mondiales qui ont attiré l'attention des médias reconnus dans le monde. Nombre d'entre eux soulignent sa qualité gastronomique et son engagement envers la durabilité. Découvrez ce qui a convaincu le plus les géants mondiaux des médias.

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Explorer les saveurs à ma façon

Découvrez des expériences uniques, artisanales et authentiques, à travers lesquelles vous apprendrez des histoires extraordinaires sur la gastronomie slovène d’une manière intéressante et faite pour vous. Suivez le label Slovenia Unique Experience et embarquez-vous dans des aventures inoubliables dans le monde des saveurs.

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Engagé vers la durabilité – même en matière de gastronomie

Il n'y a pas de plats délicieux sans ingrédients de qualité et les meilleurs chefs slovènes en sont conscients. Les ingrédients de qualité et les saveurs riches naissent là où l'homme et la nature vivent en symbiose. Cela n'est possible que si l’on montre un grand respect envers la nature, avec de la persévérance et de l'engagement, c'est pourquoi de plus en plus de producteurs de denrées alimentaires s'orientent vers une production durable. Le concept de durabilité est de plus en plus présent dans les cuisines slovènes. Celles-ci obtiennent des labels et des certificats environnementaux grâce à leurs efforts.

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Les restaurants verts slovènes

Découvrez les restaurants qui accordent une grande importance à la durabilité dans la création de leurs spécialités et qui ont reçu le label national Slovenia Green Cuisine.  

 

La Slovénie – un carrefour de mondes gastronomiques

En raison de sa diversité, de sa créativité et de son engagement pour le concept « du jardin à la table », la Slovénie impose de plus en plus son style sur la carte de l'Europe gastronomique. De plus, des événements de haut niveau ajoutent de la valeur à son savoir-faire gastronomique.

a semaine des restaurants – une excellente cuisine à mon goût

Devenez un explorateur audacieux des saveurs, allez à la semaine des restaurants et découvrez les charmes de l’excellente cuisine slovène.

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Le Sommet européen de l'alimentation – une avancée vers la gastronomie durable

Attention ! Frais, local, durable - l'heure de la gastronomie slovène approche.

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Top Instagram Stories - gastronomie

Succombez aux parfums des délices slovènes et des chefs-d'œuvre culinaires sélectionnés, tout en regardant les « Instagram Stories » attrayantes liées à la gastronomie slovène sur @FeelSlovenia.

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