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Histoires de Slovénie

Où manger ?

Etes-vous amateur de cuisine traditionnelle ou de chefs-d'œuvre culinaires contemporains ? Peut-être préférez-vous savourer quelque chose de gourmand dans la rue ? Où que vous alliez en Slovénie, vous mangerez bien.

Où bien manger ?

Partout ! En Slovénie, la cuisine est délicieuse et accessible à toutes les bourses. Profitez de l'offre d’établissements variés : des bistrots aux restaurants, de la cuisine du monde aux plats faits maison dans les fermes touristiques. Restaurez-vous là où les slovènes mangent habituellement pendant la semaine, que ce soit en ville ou à la campagne : dans les restaurants proposant des collations et des déjeuners tous les jours de la semaine. Pour déguster des plats slovènes authentiques, optez pour une auberge du label « Gostilna Slovenija ». Si vous êtes un vrai gourmet, visitez les meilleurs chefs slovènes, classés parmi les meilleurs du monde.

Impatient de découvrir la gastronomie slovène ? Découvrez les Saveurs de Slovénie !

Plongez dans la marmite de la cuisine slovène débordant d’histoires uniques. Découvrez le secret des saveurs intenses, le lien étroit entre l'homme et la nature dans la production de la nourriture et l'attachement à la tradition, et abandonnez-vous à l'audace et aux innovations des grands chefs slovènes. Visitez le site portail de Saveurs de Slovénie où vous trouverez certainement du contenu à votre goût et où vous pourrez savourer chaque bouchée de votre exploration gastronomique.

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Un repas gourmand dans la rue

Si vous n'avez pas le temps de vous attabler dans un restaurant ou si vous préférez simplement vous restaurer dans la rue, vous trouverez divers établissements de restauration de rue en Slovénie. Vous trouverez, notamment, le fameux burek, mais également une grande variété de hamburgers et de mets typiquement slovènes, comme la « kranjska klobasa », la saucisse de Carniole. Ne manquez pas les différents festivals gastronomiques, où vous pourrez découvrir toutes les douceurs de la cuisine slovène traditionnelle, ainsi qu'une variété de plats du monde entier.

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Il y en a pour tous les goûts !

Chaque région a ses spécialités. De nombreux plats, vins et produits du terroir sont mis à l’honneur et font l’objet d’une célébration. De nombreux festivals permettent de découvrir un large éventail de spécialités locales, et certains vont même au-delà des frontières slovènes. Pour vous donner un avant-goût, nous vous proposons quelques recommandations sur les festivités qui valent particulièrement le détour, et n’oubliez pas : vous trouverez toujours quelque chose pour satisfaire vos papilles !

Cuisine ouverte

Vous vous demandez où emmener vos proches, vos amis ou même vos partenaires commerciaux déjeuner ou dîner ? Les goûts et les envies de chacun sont trop variés pour pouvoir emmener tout le monde en un seul et même endroit ? Découvrez la diversité de la cuisine slovène et mondiale directement dans la rue ! La cuisine ouverte est le marché gastronomique le plus populaire de Slovénie, rythmé par des milliers de couleurs, de parfums et de saveurs. Quand la brise qui souffle est plus douce, nous nous retrouvons à Pogačarjev trg à Ljubljana. Occasionnellement, la Cuisine ouverte ouvre ses "portes" également à d'autres endroits. En octobre, ne manquez pas le festival Bière et burger.

Plus sur :Cuisine ouverte (ouvrir dans une nouvelle fenêtre)

Découvrez des saveurs authentiques

Malgré l'abondance des produits frais et locaux dans de nombreux restaurants, auberges et hôtels en Slovénie, nous vous recommandons d'aller les découvrir sur les lieux d’où ils sont originaires pour une expérience gustative des plus authentiques.

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Façon cosmopolite dans les bons restaurants

La cuisine proposée dans les bons restaurants - situés dans les villes, les hôtels et les stations thermales slovènes – gâte les papilles de ses visiteurs à travers des plats typiques slovènes mais aussi de la cuisine du monde. La Slovénie a su préserver sa cuisine traditionnelle dans le sillage des influences germaniques et romanes, hongroises et slaves, tout en maitrisant avec excellence la cuisine européenne. Si nous ajoutons à cela la touche d'innovation et de créativité des meilleurs chefs slovènes, il ne fait aucun doute que vos papilles recevront les meilleurs traitements.

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Cosmopolite et en bonne santé dans les stations thermales slovènes

Les stations thermales naturelles slovènes proposent dans leurs menus une cuisine avec des produits locaux ainsi que des plats typiques slovènes. Tous les établissements accordent une attention particulière à une alimentation saine, élément indispensable dans une approche intégrée de la santé et du bien-être.

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Des établissements socialement engagés

Parmi les endroits les plus intéressants proposant des prix abordables à Ljubljana, on trouve également des lieux entrant dans l'aire de l'engagement social. « Gostilna dela » (bistro de travail) emploie des jeunes qui ont abandonné l'école et offre une deuxième chance à des personnes ayant des besoins spécifiques. Dans les deux bistros, vous mangerez bien à des prix abordables.

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ALMA<br>la voyageuse virtuelle
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