Evénements gastronomiques à ne pas manquer en Slovénie

Gourmet Ljubljana en novembre

Donnez du piquant à la grisaille du mois de novembre en vous rendant à un festival, où vous découvrirez les grands noms de la gastronomie slovène et où le parfum de l'offre culinaire raffinée proposée par certains restaurants de Ljubljana flotte dans l'air. Goûtez des plats mélangeant tradition et innovation et découvrez les nouvelles saveurs de Ljubljana. Découvrez les meilleurs vins slovènes au Festival du vin slovène ou sur la Route des vins de Ljubljana, qui sont présentés en été par des viticulteurs renommés sur des étals et où dans l’air flotte un parfum de cuisine traditionnelle.

Festival Idrija žlikrof

En plus de la traditionnelle mine de mercure et de la dentelle aux fuseaux, l'Idrija de l'Unesco est également reconnaissable à sa spécialité culinaire – les žlikrofi d'Idrija ou raviolis d'Idrija. Le plat, simple d'apparence, est composé d'une pâte à base de pommes de terre et est servi en plat principal ou bien en accompagnement. Ce plat vaut vraiment la peine d'être goûté. Et d'être préparé. Vous pouvez faire les deux au festival Idrija Žlikrof, qui a lieu à la fin août.

Vinska vigred

Lorsque vous arriverez à Bela Krajina, les habitants vous offriront avec plaisir un verre de metliška črnina et une part de gâteau de Bela Krajina. Cela, ajouté aux nombreux autres vins et délices locaux de qualité, qu’il est possible de savourer en mai dans le centre de Metlika, à Vinska vigred, l'une des plus grandes fêtes du vin en Slovénie.

Festival Čokoljana

Laissez-vous tenter par le côté chocolaté de Ljubljana. En octobre, vous pourrez goûter aux meilleurs arômes de chocolat au marché de Pogačarjev, auprès de chocolatiers renommés et dans des boutiques de chocolats et de confiseries. Ici, vous pourrez découvrir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le chocolat et partir le temps d’un voyage insolite dans le monde des saveurs du chocolat.

Altroke Sladka Istra

En septembre, les rues de Koper se transforment en paradis de la gourmandise. Au festival Sladka Istra, vous pourrez vous faire plaisir en savourant des friandises comme ce fut et c'est encore la tradition en Istrie slovène. En plus des desserts traditionnels d'Istrie, vous pourrez goûter des délices d'autres parties de la Slovénie et peut-être vous laisserez-vous impressionner par les vraies œuvres d'art modernes confectionnées par des maîtres pâtissiers slovènes et étrangers.

La Fête des cerises

« J'aime beaucoup les cerises rouges mais les noires, c'est ce que je préfère ... » Vous retrouvez-vous aussi dans cette chanson folklorique slovène ? Si c’est le cas, ne manquez pas la fête des cerises de Brda. Ici, vous pourrez manger les délicieux fruits rouges et déguster d'autres spécialités de la cuisine de Brda ainsi que des vins de qualité supérieure, admirer la procession traditionnelle et chasser votre mauvaise conscience d’un repas trop riche par des événements récréatifs.

La Fête du poisson

Tout comme le sel a pu marquer de manière significative le développement de Piran, la richesse de la mer a joué un rôle important pour Izola et notamment le poisson. Chaque année, la ville met en valeur son âme de pêcheur lors de la traditionnelle Fête de la pêche. L'offre culinaire, qui n'est - bien sûr - pas sans poisson, est également complétée par une présentation des anciennes coutumes, une régate d'anciennes barques, une présentation des équipements de la pèche, et par de nombreux autres événements divertissants. 

Les Saveurs de Vipava

Grâce à la richesse de ses saveurs, la vallée de Vipava a la cote auprès des gourmets gastronomiques. Si vous en faites partie et que vous souhaitez connaître la variété culinaire de Vipava, alors vous devez absolument vous rendre au festival des Saveurs de Vipava au manoir de Zemono au printemps. Si vous ne parvenez pas à tout goûter pendant les deux jours du festival, ne vous inquiétez pas, les saveurs authentiques de Vipava peuvent être appréciées encore pendant un mois à différents endroits.

Bière et fleurs

Laško possède une riche tradition brassicole et vous pourrez découvrir de nombreuses choses intéressantes en relation avec la bière. En été, ou plus précisément en juillet, les amateurs de bière ne peuvent pas manquer le festival Bière et fleurs à Laško, l'un des plus grands festivals de Slovénie. Bien que la bière tienne le rôle principal, vous pourrez goûter à d’autres délices culinaires et vous détendre grâce à des événements culturels et divertissants et des concerts sont organisés.

Le festival du vin et du chocolat à Podčetrtek

Vous laisserez-vous tenter par un verre de bon vin ou une friandise au chocolat ? Si vous ne pouvez pas vous décider, rien de grave. À Podčetrtek, vous pourrez vous rendre au Festival du vin et du chocolat et vous permettre les deux. Les producteurs de vin et les maitres chocolatiers de Slovénie et d’autres pays sont représentés. En plus des vins et des chocolats, vous pourrez également satisfaire vos papilles avec d’autres délices locaux.

Journées du vin et de la poésie

Les journées du vin et de la poésie dans le vieux centre-ville de Ptuj mêlent art poétique et œnologique dans un événement international unique. Chaque mois d'août, les meilleurs poètes et artistes de nombreux pays se rassemblent. Des récitals et des concerts sont complétés par une offre de vins slovènes haut de gamme.

Saveurs du Posavje

Découvrez le Posavje à travers un large éventail d’événements gastronomiques reflétant les saveurs diverses de cette partie de la Slovénie. À Sevnica, vous pourrez déguster de délicieuses spécialités régionales lors de la traditionnelle Salamijada et vous rendre au Festival du blaufränkisch au château de Sevnica. Faites un saut au Festival du vin, de la cuisine et de l'art à Krško en septembre.

Le festival du chocolat

Tous les ans au mois d'avril, Radovljica devient la ville du chocolat. Le festival de trois jours est l'un des événements gastronomiques les plus attrayants de Slovénie. Lors du plus grand événement sur le chocolat en Slovénie, les chocolatiers slovènes et étrangers sont représentés. Vous pouvez choisir votre chocolat préféré grâce à des dégustations, tandis qu'un programme d'accompagnement varié pour toutes les générations offre une ambiance festivalesque exceptionnelle.

Jestival

La vallée de la Soča est réputée pour son activité de plein air paradisiaque. Mais dans le domaine culinaire, elle a également son mot à dire. En octobre, lorsque les expériences actives estivales laissent place à un rythme plus pausé, un festival unique se prépare où la cuisine locale et l'art se mélangent. Jestival a lieu à Kobarid, où la principale spécialité culinaire est le štruklji de Kobarid. En plus du štruklji, vous pourrez goûter les fromages typiques de la vallée de la Soča et d'autres spécialités locales.

Automne culinaire à Radovljica

Visitez Radovljica en octobre et novembre pour profiter d'expériences culinaires guidées, une combinaison passionnante de la campagne, du chocolat, du miel et du vin slovène. Les Saveurs de Radovljica proposent une variété d'événements, depuis les expériences uniques comme la Table du fermier et le Dîner d'ouverture en octobre, jusqu'aux délicieux menus à base d'ingrédients traçables en novembre.

La table longue de Kranj

Dans le cadre romantique de la cour du château de Khislstein à Kranj, installez-vous à l'une des plus longues tables, où des saveurs locales sélectionnées ainsi que des plats originaux sont servis. L'événement est conçu de manière durable et dévoile l’étendue de la cuisine de Carniole et des Alpes, présentée à leur manière par des chefs originaires de Kranj, intégrant des produits locaux dans leur cuisine et mettant un point d'honneur à ne pas utiliser de plastique. L'initiative constitue également une occasion de faire vivre la coopération intergénérationnelle et de passer un moment convivial.

Les délices de chocolat à la slovène

Vous vous considérez un chocoholique ? Alors la Slovénie sera votre paradis ! Ici, vous trouverez des festivals sur le chocolat, des chocolatiers excellents et des combinaisons de cacao avec les saveurs locales. Et pour ne pas se sentir coupable, ressentez également les effets bénéfiques du chocolat sur votre peau dans les programmes spéciaux de bien-être.

Quand l’odeur du café se répand

En Slovénie, vous serez souvent invité à prendre un café. Que ce soit pour le travail, en compagnie d’amis ou même en vue d’une nouvelle histoire d’amour, le café invite à se retrouver. Il a permis de mettre en relation des artistes slovènes, c’est pourquoi vous le trouverez même sur les toiles et les couvertures de livres. Alors, êtes-vous partant pour un café - en mode slovène ?

L'histoire de l'huile d'olive slovène

Avez-vous déjà goûté l'huile d'olive extra vierge, provenant de l'Istrie slovène ? Cette huile d'olive avec appellation d'origine protégée inspirera vos papilles. Dans d'autres parties de la Slovénie, caressées par la douceur du climat méditerranéen, vous rencontrerez les nobles saveurs de l'huile d'olive . Suivez-la des oliveraies jusqu'aux pressoirs.

Découvrez les saveurs de la bière slovène

Lorsque l'on se retrouve entre amis en Slovénie, on s’accorde généralement à aller prendre un café ou boire une bière. Les amateurs de bière traditionnelle hésiteront entre une Union ou une Laško, tandis que les plus curieux se laisseront tenter par les saveurs plus extravagantes de la bière artisanale slovène. De nombreuses expériences sont également connectées à la bière. Saviez-vous qu'à Žalec vous pouvez vous servir une bière directement d’un puits ?