La culture authentique du poisson au milieu de la mer, dans laquelle le poisson mange mieux que la plupart des gens dans le monde
Découvrez l'histoire d'une famille de biologistes qui ont décidé d'élever le meilleur poisson du monde. Écoutez leur histoire passionnée en naviguant dans la ferme marine.
L'affichage du contenu multimédia provenant de sources externes nécessite votre consentement pour le groupe de cookies fonctionnels.
Savourez une bouchée de bar de Piran de la ferme piscicole Fonda
L'expérience se déroule dans la partie la plus méridionale du littoral slovène dans l'unique exploitation piscicole marine slovène, dans la zone protégée du parc naturel des salines de Sečovlje. Pendant la visite, savourez une bouchée de bar de Piran de la ferme piscicole Fonda, accompagnée de fleur de sel et d'une goutte d'huile d'olive d'Istrie, et d'un verre de Malvasia et assurez-vous que leur mission est réussie. L’élevage situé au milieu de la mer se distingue par sa culture durable du bar.
Découvrez pourquoi la ferme piscicole Fonda fait tout ce qui faut pour aller « mal » économiquement : les poissons évoluent dans trop d'eau, on leur donne trop de nourriture, la ferme Fonda élève le meilleur poisson, elle n'utilise pas de produits chimiques et tout est fait manuellement, dix fois moins de poisson sont recueillis dans les filets. C’est pourtant le contraire qui est en général pratiqué. Mais c’est le prix à payer par Fonda pour pouvoir élever le meilleur poisson du monde.
Déroulement de la visite :
Rencontre avec le guide à Ribogojska baza à Seča.
Accueil et brève présentation du travail d’aquaculture se déroulant à terre.
Embarquement sur le bateau. Sur demande, les visiteurs peuvent emprunter un canoë, un kayak ou un SUP à la ferme piscicole. Trajet jusqu'au bassin de poissons de Fonda.
Présentation des caractéristiques du parc naturel des salines de Sečovlje et de la réserve de pêche de Portorož.
Visite de la ferme piscicole Fonda avec une démonstration de l'alimentation des poissons.
Retour à la base de la pisciculture. Au retour, les visiteurs peuvent apercevoir la culture des moules.
Fin de la visite sous les pins, avec une expérience gastronomique authentique (bar cru et fumé à la fleur de sel, huile d’olive istrienne locale et vin provenant des vignobles locaux).
Horaire : La visite est organisée chaque semaine tout au long de l'année. En cas de vent, de vagues et de fortes précipitations, lorsqu'il n'est pas possible de naviguer à bord du bateau, la partie expérimentale et éducative de la visite est réalisée à terre.
Durée : 2 à 3 heures.
Point de départ : Ribogojska baza, Seča 142, Portorož (au bout du canal de Jernejev, à la limite du parc naturel des salines de Sečovlje). Moyennant des frais supplémentaires, les visiteurs peuvent également prendre le bateau à Portorož ou à Piran sur la jetée principale.
Prix: 264 EUR pour un groupe de 1 à 4 personnes ou 66 EUR/personne (pour un groupe de 5 à 50 personnes).
Prix comprenant :
Le guide,
transport par bateau de Ribogojska baza à Seča jusqu'à la ferme piscicole Fonda,
démonstration de l'alimentation des poissons et explication de l'aquaculture extensive,
Le bar de Piran de la ferme piscicole Fonda est le seul poisson de mer d'élevage au monde qui soit proposé dans les menus des restaurants avec le nom de sa provenance indiqué.
La famille Fonda livre chaque jour du poisson frais à ses clients toute l'année, en moins de 24 heures. La demande de leurs poissons, en raison de leur croissance très lente, a déjà depuis des années dépassé l’offre.
Les poissons grandissent lentement - le bar de Piran de la ferme piscicole Fonda a besoin de 4 à 5 ans pour atteindre un poids moyen de 350 grammes.
Le poisson frais est reconnaissable à son parfum délicat et agréable de la mer.
Découvrez d autres expériences incontournables en Slovénie
La Slovénie est tellement riche en expériences que vous reviendrez avec plaisir pour de nouvelles aventures !
Alma est un guide touristique virtuel basé sur la technologie ChatGPT, conçu pour vous aider à trouver des informations et de l'inspiration pour votre prochain voyage en Slovénie. Regorgeant d'idées pour des expériences exceptionnelles, elle connaît parfaitement les destinations slovènes ainsi que les activités variées qui vous intéressent particulièrement, et peut donc vous proposer des contenus personnalisés et des histoires inspirantes disponibles sur le portail touristique officiel slovenia.info.
Notre conseillère virtuelle a été inspirée par l'intrépide globe-trotteuse Alma M. Karlin, c'est pourquoi nous l’avons nommée ALMA.
Avez-vous déjà fait connaissance avec Alma?
Alma est un guide touristique virtuelle basé sur la technologie ChatGPT, conçu pour vous aider à trouver des informations et de l'inspiration pour votre prochain voyage en Slovénie.
Vous pouvez lui poser toutes vos questions concernant les destinations en Slovénie.
J'autorise l'Office du tourisme slovène à utiliser des cookies qui permettent l’affichage de contenu (par exemple, les enregistrements audio, les vidéos, les images) provenant d'autres sources en ligne (YouTube, Spotify, etc.) et à mémoriser mon choix de langue sur le site web www.slovenia.info. Je confirme également être informé de mes droits concernant les données personnelles transmises.
Responsable du traitement des données personnelles :
Office du tourisme slovène, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
Tél. : +386 1 5898 550
e-mail : info@slovenia.info
J'autorise l'Office du tourisme slovène à enregistrer et stocker des données anonymisées concernant mon activité sur le site web, dans le but d'améliorer l'expérience des futurs visiteurs du portail. Je confirme également être informé de mes droits concernant les données personnelles transmises.
Responsable du traitement des données personnelles :
Office du tourisme slovène, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
Tél. : +386 1 5898 550
e-mail : info@slovenia.info
J’autorise l'Office de tourisme slovène à suivre mes activités sur le site web concernant la consultation de contenus spécifiques, dans le but de préparer et d'afficher des contenus de meilleure qualité et plus intéressants pour moi.
Étant donné que l'Office de tourisme slovène s'efforce de proposer sur son site web un contenu de qualité et qui m'intéresse, il souhaite mesurer les réactions aux notifications et aux contenus affichés, suivre les activités des utilisateurs sur le site web et créer des profils d'utilisateurs pour un ciblage personnalisé, et traite, analyse et évalue automatiquement les données personnelles pour afficher et envoyer des notifications. Je confirme également être informé de mes droits concernant les données personnelles transmises.
Responsable du traitement des données personnelles :
Office du tourisme slovène, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
Tél. : +386 1 5898 550
e-mail : info@slovenia.info
J’autorise l'Office de tourisme slovène à enregistrer et conserver des informations sur mes intérêts, mes impressions et mes clics sur les contenus publicitaires, dans le but de diffuser des annonces pertinentes, de haute qualité et ciblées. Ces informations seront également utilisées pour évaluer l'efficacité des campagnes publicitaires et pour limiter la répétition des annonces. Ces paramètres s'appliquent aux annonces diffusées par l'Office de tourisme slovène via la publicité sur les plateformes sociales (par exemple, Meta, LinkedIn, etc.) et les moteurs de recherche internationaux (par exemple, Google, etc.), et via les applications et activités en ligne qui s'adressent directement à l'utilisateur. Ces cookies peuvent permettre le suivi de mes activités en ligne. Je confirme également être informé de mes droits concernant les données personnelles transmises.
Responsable du traitement des données personnelles :
Office du tourisme slovène, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
Tél. : +386 1 5898 550
e-mail : info@slovenia.info
Paramètres de confidentialité