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« Untouched by Light » - dégustation de vin effervescent conservé à l'abri de la lumière
Lieu:
Gornja Radgona
Saison:
Printemps, Été, Automne, Hiver Temps actif: De quelques heures à une journée, 2 heures Nombre de personnes: 2 - 10 *L activité est garantie pour un minimum de 2 personnes
Les meilleurs produits sont fabriqués dans l'obscurité
Avez-vous déjà goûté à un vin effervescent dont le processus de vieillissement n'a jamais été exposé à la lumière ?Bienvenue à une dégustation exceptionnelle d'un vin effervescent, élaboré à partir du meilleur chardonnay selon la méthode classique de fermentation en bouteille. Les raisins sont récoltés durant la nuit par des travailleurs équipés de lunettes de vision nocturne spécialement conçues. La vinification et le vieillissement se déroulent selon un précédé appelé « méthode de l'obscurité » dans des caves centenaires, à l'abri de toute lumière. De plus, le vin effervescent est embouteillé dans des bouteilles en verre opaques scellées dans un film en plastique noir. Les dégustations les plus probantes ont lieu dans l’obscurité la plus totale, offrant ainsi une expérience sensorielle encore plus immersive en termes d'arôme et de saveur.
Comment se déroule l’expérience:
Rencontre avec un guide-sommelier dans la cour du domaine RG Dom Penine, où vous plongerez dans l'histoire de la maison du vin effervescent la plus ancienne et la plus récompensée de Slovénie.
Visite des caves de vins d’archive nommées Pod rimskim kolesom (Sous la roue romaine) et Pod slapom (Sous la cascade), où les visiteurs seront initiés à la philosophie de l'entreprise, aux plus anciennes bouteilles de la cave et aux cuvées spéciales.
Dégustation du vin effervescent Zlata radgonska penina (très sec - brut), qui servira de référence pour comparaison avec le tout premier vin effervescent au monde, produit dans l'obscurité totale.
Promenade dans l'obscurité totale, puis éclairage des lieux pour visiter l'intérieur impressionnant de la cave Pod skalo.
Arrivée dans la partie spéciale de la cave dédiée exclusivement à la dégustation du vin effervescent Untouched by Light.
Visionnage d'un film qui raconte l'histoire du vin effervescent Untouched by Light. Discussion sur l'aspect scientifique de l'impact de la lumière sur le vin. Les invités se bandent les yeux. Le guide éteint les lumières et sert le vin effervescent Untouched by Light dans l'obscurité totale, en utilisant des lunettes de vision nocturne spéciales.
Horaire : toute l'année
Point de départ : PE RG Dom penine, Jurkovičeva 25, 9250 Gornja Radgona
Prix : 200 euros
Le prix comprend :
La visite des caves Pod rimskim kolesom (Sous la roue romaine) et Pod slapom (Sous la cascade),
la dégustation du vin effervescent Zlata radgonska, très sec - brut,
la visite de la cave Pod skalo (Sous le rocher) et la découverte du vin effervescent Untouched by Light,
la dégustation du vin effervescent Untouched by Light dans l'obscurité totale.
Vous pouvez compléter l'expérience de dégustation de ce vin effervescent unique avec l'expérience Wine Biking. Explorez les collines viticoles en vélo électrique et découvrez l’endroit où le premier vin effervescent slovène a vu le jour en 1852.
Chaque année, seulement 2 000 bouteilles du vin effervescent Untouched by Light sont produites. On le déguste à 13 mètres de profondeur, dans un lieu niché au cœur de la colline du château.
Le vin effervescent Zlata radgonska est élaboré à Radgonske gorice depuis plus de 170 ans selon la méthode classique de fermentation en bouteille. C'est le vin effervescent slovène le plus primé. Il est élevé sur lies pendant au moins 24 mois, tandis que certains millésimes spéciaux vieillissent sur lies pendant 10 ans ou plus.
Le père du vin effervescent Radgonske était Anton Kleinošek, qui était également un passionné de cartes. D’après la légende, il aurait perdu ses vignobles et son entreprise en une seule nuit. Plus tard, cette entreprise a été rachetée par la famille suisse-française Bouvier, dont une parente éloignée était Jacqueline Kennedy Bouvier, la femme du 35e président des États-Unis, John F. Kennedy.
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