« Untouched by Light » - dégustation de vin effervescent conservé à l'abri de la lumière

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Les meilleurs produits sont fabriqués dans l'obscurité

Avez-vous déjà goûté à un vin effervescent dont le processus de vieillissement n'a jamais été exposé à la lumière ? Bienvenue à une dégustation exceptionnelle d'un vin effervescent, élaboré à partir du meilleur chardonnay selon la méthode classique de fermentation en bouteille. Les raisins sont récoltés durant la nuit par des travailleurs équipés de lunettes de vision nocturne spécialement conçues. La vinification et le vieillissement se déroulent selon un précédé appelé « méthode de l'obscurité » dans des caves centenaires, à l'abri de toute lumière. De plus, le vin effervescent est embouteillé dans des bouteilles en verre opaques scellées dans un film en plastique noir. Les dégustations les plus probantes ont lieu dans l’obscurité la plus totale, offrant ainsi une expérience sensorielle encore plus immersive en termes d'arôme et de saveur.

Comment se déroule l’expérience:

• Rencontre avec un guide-sommelier dans la cour du domaine RG Dom Penine, où vous plongerez dans l'histoire de la maison du vin effervescent la plus ancienne et la plus récompensée de Slovénie.
• Visite des caves de vins d’archive nommées Pod rimskim kolesom (Sous la roue romaine) et Pod slapom (Sous la cascade), où les visiteurs seront initiés à la philosophie de l'entreprise, aux plus anciennes bouteilles de la cave et aux cuvées spéciales.
• Dégustation du vin effervescent Zlata radgonska penina (très sec - brut), qui servira de référence pour comparaison avec le tout premier vin effervescent au monde, produit dans l'obscurité totale.
• Promenade dans l'obscurité totale, puis éclairage des lieux pour visiter l'intérieur impressionnant de la cave Pod skalo.
• Arrivée dans la partie spéciale de la cave dédiée exclusivement à la dégustation du vin effervescent Untouched by Light.

• Visionnage d'un film qui raconte l'histoire du vin effervescent Untouched by Light. Discussion sur l'aspect scientifique de l'impact de la lumière sur le vin. Les invités se bandent les yeux. Le guide éteint les lumières et sert le vin effervescent Untouched by Light dans l'obscurité totale, en utilisant des lunettes de vision nocturne spéciales.

Horaire : toute l'année

Point de départ : PE RG Dom penine, Jurkovičeva 25, 9250 Gornja Radgona

Prix : 200 euros

Le prix comprend :

• La visite des caves Pod rimskim kolesom (Sous la roue romaine) et Pod slapom (Sous la cascade),
• la dégustation du vin effervescent Zlata radgonska, très sec - brut,
• la visite de la cave Pod skalo (Sous le rocher) et la découverte du vin effervescent Untouched by Light,

• la dégustation du vin effervescent Untouched by Light dans l'obscurité totale.

En savoir plus sur l’expérience

Radgonske gorice, d.o.o
Jurkovičeva 25
9250 Gornja Radgona
02 564 8550, 02 564 8551, 031 702 391
monika.pavlic@radgonske-gorice.si

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