Meet Meat & Eat – une histoire de viande qui vaut la peine qu'on s'y attarde

Lieu: Markišavci Saison: Printemps, Été, Automne, Hiver Temps actif: De quelques heures à une journée, 3-5 heures Nombre de personnes: 2 - 16
*L activité est garantie pour un minimum de 2 personnes
Visite guidée Langue: Slovène, Anglais, Allemand Type d expérience: Rencontres, Taste Slovenia Contact:
Kodila d.o.o.
Markišavci 44
9000 Murska Sobota
+386 2 522 36 00
info@kodila.si
De 95,00 € Réserver

Revenir à toutes les expériences

Meet Meat & Eat – une histoire de viande qui vaut la peine qu'on s'y attarde

Une expérience culinaire où, après vous être familiarisé avec le processus de maturation des viandes et des spécialités de viande sélectionnées dans une célèbre fabrique à jambon de Prekmurje, vous essayerez de préparer les meilleurs steaks.

Slovenia unique experience

Charcuterie et steaks par excellence

Il faut prendre son temps pour faire un bon steak. En compagnie d'un chef expérimenté de la célèbre fabrique à jambon de Prekmurje, vous apprendrez les secrets de la préparation d’un steak délicieux, depuis le processus de maturation de la viande jusqu’à la cuisson dans un foyer ouvert. Devenez un maître dans la préparation de steaks et avec le chef de la maison, créez un festin gastronomique où chaque bouchée constituera une expérience inoubliable.

Créez votre expérience gourmande

La préparation du steak commence par le choix de la viande. Sur la terrasse de la célèbre fabrique à jambon de Prekmurje, les maîtres cuisiniers vous expliqueront d'abord comment se déroule la maturation à sec des pièces de bœuf qui sortent de leur salle d'affinage. Vous découvrirez également le porc de Krško polje et le Mangalitza, deux races autochtones. Après avoir tout appris sur l'affinage, vous vous initierez également à la cuisson des steaks dans un foyer ouvert sous l'œil attentif d'un chef. Vous préférez les légumes ? Pas de soucis ! Vous pourrez également créer des plats sans viande à partir des légumes bio locaux. Une fois que vos chefs-d'œuvre sont prêts, vous passerez à table et vous vous régalerez de ces mets gourmands.

Comment se déroule l'expérience

  • Accueil personnel des invités
  • L'équipe de la cuisine vous souhaite la bienvenue
  • Présentation et visite des salles d'affinage du jambon de Prekmurje
  • Apéritif froid de charcuteries et présentation de la gastronomie de Prekmurje
  • Découverte des différents morceaux et steaks et les méthodes de préparation
  • Préparation du Beeftek al tartare & beef carpaccio en collaboration avec le chef
  • Participation à la préparation des plats et cuisson des steaks dans un foyer ouvert
  • Dégustation de plats préparés

Horaire : tous les jeudis à 14h00

Lieu : Markišavci 44, 9000 Murska Sobota

Prix : 95€ par personne

L'offre contient :

  • La visite guidée de la fabrique à jambon
  • La présentation de la méthode de maturation et de préparation de la viande
  • La cuisson des steaks et préparation d'un menu gastronomique avec les chefs de la maison
  • Un menu constitué de 5 plats

Visiter le site web

Découvrez les secrets de la préparation des meilleurs steaks

Grâce au savoir-faire des chefs de la célèbre fabrique à jambon de Prekmurje, Daniel Sukič et Boštjan Lačen, devenez un connaisseur en matière de viande affinée et un maître dans l'art de la préparation de steaks grillés.

Kodila d.o.o.
Markišavci 44
9000 Murska Sobota
+386 2 522 36 00
info@kodila.si

Plus

Revenir à toutes les expériences

Le saviez-vous?

Le jambon de Prekmurje est l'une des spécialités culinaires de Prekmurje, qui bénéficie d'une indication géographique protégée européenne.

Le mangalitza est une race autochtone de porc de la plaine pannonienne, qui a une teneur élevée en acides gras insaturés, ce qui contribue à la haute qualité de sa graisse et de son lard blanc.

Les viandes séchées mûrissent dans des chambres d'affinage spéciales, disposant d'un revêtement d'enduit argile sous un toit de chaume comme il était d’usage autrefois.

Le restaurant de l'hôtel offre une vue sur la cuisine avec une cheminée à foyer ouvert où les plats sont préparés.

Découvrez d autres expériences incontournables en Slovénie

La Slovénie est tellement riche en expériences que vous reviendrez avec plaisir pour de nouvelles aventures !

Partager avec un ami

Ajouter aux favoris Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur LinkedIn Partager sur Vkontakte Recommander à un ami