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Histoires de Slovénie

Optez pour une qualité durable – choisissez les marques locales

Pourquoi choisir les produits locaux ? Pour soutenir la durabilité. Découvrez les marques locales dans les destinations vertes qui garantissent la qualité et l'authenticité des produits.

Ce qui est local est durable

La nourriture et les produits locaux représentent un aspect important de la durabilité. Étant conscientes de cela, certaines destinations vertes ont développé leurs propres marques locales, garantes de qualité. Elles certifient l'authenticité des plats, des ingrédients et des produits typiques d'une région.

Des saveurs locales aux produits artisanaux

Les marques ou les certificats attestent que le produit est élaboré à partir d'ingrédients du terroir, fabriqué par les artisans locaux, et qu'il est issu d'une tradition locale et de la créativité des habitants de la région.

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Kranjska Gora Vrhunsko

Kranjska Gora Vrhunsko

Découvrez le patrimoine culturel et gastronomique de Kranjska Gora et de ses environs à travers une variété de produits artisanaux en bois, en laine et d’autres articles, ainsi que des plats qui reflètent l'âme des Alpes et le caractère de la région.

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Saveurs de Rogla

Saveurs de Rogla

Bien que la marque locale Saveurs de Rogla est axée sur les saveurs, elle réunit aussi bien les produits alimentaires que les produits artisanaux de la destination Rogla-Pohorje.

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Sevnica Premium

Sevnica Premium

La marque collective Sevnica regroupe les délices de la gastronomie et les produits des artisans, qui reflètent le savoir-faire, l'expérience et le lien authentique entre les agriculteurs et la terre locale.

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Belokranjsko

Belokranjsko

La marque Belokranjsko regroupe des produits locaux uniques cultivés, transformés et fabriqués de manière durable, représentant le fruit du travail et du savoir-faire des habitants de la région de Bela krajina.

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Le meilleur de nos régions (Naše najboljše)

Le meilleur de nos régions (Naše najboljše)

La marque ou le certificat de qualité 'Naše najboljše' désigne les produits artisanaux et alimentaires produits dans la région de Maribor, de la vallée et la plaine de la Drava, du Pohorje et de Kozjak ainsi que de Slovenske gorice.

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Bled Local Selection

Bled Local Selection

La marque Bled Local Selection réunit les produits artisanaux et les œuvres d’art provenant de la région de Bled, et offre une fusion réussie des saveurs locales et de l'offre gastronomique de Bled.

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De Bohinj

De Bohinj

Lors de votre visite à Bohinj, privilégiez les produits, les plats, les ingrédients et les services qui incarnent l'âme de Bohinj. Vous les reconnaitrez par leur certificat Bohinjsko/From Bohinj.

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Sélection d'Idrija

Sélection d'Idrija

Dotés du certificat de qualité Idrija izbrano (Sélection d'Idrija), les produits artisanaux, alimentaires, les œuvres d’art, ainsi que les expériences proposées dans la région d'Idrija, se distinguent avant tout par leur qualité, leur tradition et leur...

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Vers la durabilité de la gastronomie

La durabilité est bien ancrée dans la cuisine slovène. De nombreux agriculteurs et vignerons optent pour une production alimentaire et vinicole biologique. De plus en plus de restaurants et de chefs choisissent d’utiliser uniquement les meilleurs ingrédients issus des producteurs locaux, et puisent leur inspiration dans la tradition locale. Tout cela se reflète dans l’abondance de saveurs dans les assiettes.

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Délicieux et local

Les circuits courts, les produits de saison et les ingrédients de qualité occupent de plus en plus souvent une place centrale dans la préparation des menus dans les restaurants traditionnels, ainsi que dans les établissements plus modernes. La coopération avec les fournisseurs locaux ainsi que le regroupement des restaurateurs revêt une importance croissante. Dans certaines destinations, vous trouverez ainsi des marques ayant pour fil rouge les spécialités gastronomiques de la région.

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Okusi Bele krajine (Saveurs de Bela krajina)

Okusi Bele krajine (Saveurs de Bela krajina)

Savourez les délicieux plats préparés avec les meilleurs produits locaux, frais et de saison, sublimés par la touche magique des techniques culinaires modernes, proposés par les restaurateurs dans le cadre des Saveurs de Bela krajina.

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Saveurs de Kamnik

Saveurs de Kamnik

La riche histoire de Kamnik se reflète aussi dans la diversité culinaire de la région. Découvrez les plats typiques de Kamnik, notamment la truite de Tuhinj et le millefeuille des Ursulines.

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Saveurs de Radolca

Saveurs de Radolca

Les Saveurs de Radolca regroupent les restaurateurs locaux qui conservent une cuisine traditionnelle ou la combinent avec une approche moderne, tout en restant fidèle aux ingrédients locaux.

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Saveurs de Posavje

Saveurs de Posavje

Les restaurants gastronomiques de la région de Posavje, qui partagent le respect pour la tradition locale, les saveurs et les vins traditionnels de Posavje, sont regroupés sous la marque Saveurs de Posavje.

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Saveurs de Celje

Saveurs de Celje

Si les comtes de Celje étaient encore vivants, ils seraient certainement ravis de déguster des plats portant le label Okusi Celja (Saveurs de Celje). En revanche, vous pouvez déguster les spécialités sélectionnées de Celje pour eux.

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Saveurs de Ljubljana

Saveurs de Ljubljana

Découvrez les saveurs traditionnelles de Ljubljana revisitées en expériences culinaires modernes par les plus grands chefs.

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Découvrez les saveurs de Laško

Découvrez les saveurs de Laško

Les trésors de la Basse vallée de la Savinja sont réunis sous la marque collective Okusiti Laško (Découvrez les saveurs de Laško) pour former un ensemble de produits délicieux. Les produits durables et sains de Laško.

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La qualité est dans les détails

Tout commence par une production agricole respectueuse de l'héritage de nos ancêtres et la nature. Le circuit court « du champ à l'assiette » garantit la fraîcheur et la richesse des saveurs. Cela explique les saveurs exceptionnelles et délicieuses des plats slovènes. Rapportez quelques-uns de ces délices chez vous.

Mangez comme les Slovènes

Le respect de la tradition et l'alimentation locales fait partie intégrante du tourisme durable. Essayez donc de manger comme les Slovènes. Découvrez leurs plats préférés pendant les fêtes et au quotidien, informez-vous de la provenance des produits et assurez-vous de manger local. 

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Mangez comme les Slovènes

Le respect de la tradition et l'alimentation locales fait partie intégrante du tourisme durable. Essayez donc de manger comme les Slovènes. Découvrez leurs plats préférés pendant les fêtes et au quotidien, informez-vous de la provenance des produits et assurez-vous de manger local. 

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Les plats slovènes protégés

Les plats slovènes protégés

La Slovénie est constituée de 24 régions gastronomiques qui ont chacune ses spécialités. Certains produits alimentaires et plats sont si particuliers et spécifiques à une région qu'ils ont été protégés au niveau européen, et ont obtenu l’appellation d'origine protégée ou l’indication géographique protégée. Découvrez les délices protégés.

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Les délices slovènes en un click

Les délices slovènes en un click

Libérez votre créativité dans votre propre cuisine avec les meilleurs ingrédients de la Slovénie. Les boutiques gastronomiques en ligne offrent une gamme authentique de produits locaux et gastronomiques, ainsi que les meilleurs vins slovènes.

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Découvrez les saveurs locales sur les marchés

Découvrez les saveurs locales sur les marchés

Pas besoin d’aller loin pour trouver des produits frais et locaux. Il suffit de se rendre dans les marchés des villes : vous y trouverez tout ce que vous cherchez. Les marchés sont aussi un endroit convivial où vous pouvez entamer une conversation avec les habitants et faire connaissance avec les producteurs locaux.

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Du champ à l'assiette dans les fermes touristiques

Du champ à l'assiette dans les fermes touristiques

Où trouver les produits les plus frais si ce n'est à la ferme ? Les fermes vous donnent le meilleur aperçu de la provenance de ce que vous consommez et buvez. 

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ALMA<br>la voyageuse virtuelle
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