Slovenia Green Gourmet Route - plaisirs verts et gourmands à vélo

Ferme touristique écologique Toncevi

À Toncevi, vous avez la possibilité de découvrir les saveurs authentiques du Karst, assaisonnées avec les herbes arômatiques du jardin.

Ferme touristique Pri Kovačniku

À la ferme touristique Pri Kovačniku, on suit les traditions des ancêtres. L'offre comprend des spécialités traditionnelles de la Styrie, telles que le kiblflajš (viande séchée) accompagné de lard haché et d’oignons, le bouillon de bœuf aux rouleaux...

Restaurant Sedem

Ce restaurant situé dans le centre de Maribor est un atelier pour les futurs grands chefs qui suivent des principes durables. Leurs efforts ont été récompensés par une place dans les guides Gault&Millau et Michelin.

Pizzeria Vinazza

Et si l'on s'offrait une pizza ? Si vous souhaitez manger une pizza vraiment excellente, préparée avec des ingrédients frais, rendez-vous à la Pizzeria Vinazza à Deskle, gérée par une famille éco-responsable. Vous y trouverez un choix de pizzas très...

Auberge & Vinothèque Danilo

Cet auberge familiale rénovée, sur le chemin entre Škofja Loka et Ljubljana, préserve la tradition de la cuisine locale basée sur des ingrédients locaux, mais promet en même temps créativité et nouvelles saveurs.

Baffi House of Pizza

Dégustez une excellente pizza napolitaine dans le centre de Radovljica. Choisissez parmi une multitude de garnitures de pizza au levain à base d'ingrédients frais. Ils servent également des boissons maison et une excellente bière artisanale.

Ferme avec hébergement Breg

Dans cette ferme idyllique située dans les collines de Brda, vous serez gâté avec des plats préparés à partir d'anciennes recettes de la cuisine typique des Brda et du Frioul agrémentée d'un grand nombre de fines herbes. On vous proposera des légumes...

Ferme Belica

La ferme Belica est située dans le village de Brda à Medana. La cuisine est basée sur les saveurs locales. Les hôtes sont particulièrement fiers des charcuteries locales, qu'ils produisent et font maturer sous le toit de la ferme grâce à leur expérience,...

Maison Marica

L'ancienne ferme restaurée a été nommée d'après la «nonne» Marica, qui régalaient les enfants avec des spécialités maison. Aujourd'hui encore, certaines de ses recettes sont utilisées dans la cuisine du restaurant, qui propose principalement des plats...

Restaurant Hiša Krasna

L'Istrie et le Karst s'entremêlent dans chaque coin et recoin ainsi que dans chaque bouchée de Hiša Krasna. Découvrez cette combinaison inoubliable dans un restaurant recommandé par le géant gastronomique Michelin.

Vila Vipolže

Dans le restaurant Kruh in vino du manoir Renaissance à caractère unique, vous pouvez découvrir la richesse des saveurs de la région de Goriška Brda, accompagnées d'un large éventail de vins sélectionnés.

Pri Baronu

Dans la ferme biologique Pri baronu, vous vous sentirez vraiment comme des barons, puisqu’on vous servira des assiettes et des plats riches en saveurs qui passent directement du jardin à la table. Les herbes, cultivées dans le jardin biologique, y ajoutent...

Restaurant Gostilna na Gradu

Au château de Ljubljana, vous pourrez vivre un conte de fées en vous adonnant aux plaisirs gourmands dans le restaurant Gostilna na Gradu dont le chef Luka Jezeršek et son équipe sauront régaler vos papilles.

Hiša Linhart, Radovljica

Dans la cuisine du célèbre chef Uroš Štefelin, située dans les locaux d'une ancienne maison bourgeoise du centre historique de Radovljica, les parfums reflètent la combinaison parfaite de la tradition de Haute-Carniole et l'esprit créatif moderne, qui...

Pivnica Union

Soyez parmi les premiers à avoir la chance de déguster une sélection de bières Union Selection. Vous ne pouvez goûter cette bière que dans la brasserie Pivnica Union, au centre de Ljubljana.

Le château de Štanjel

Le village médiéval de Štanjel impressionne par l'authenticité de son caractère karstique. Le château de Štanjel vous impressionnera par les odeurs et les goûts authentiques du Karst intégrés à la cuisine karstique moderne.

Gostišče Tulipan

Le Gostišče Tulipan à Lesce, non loin de Bled, est un restaurant où l'on perpétue la tradition familiale en proposant aux clients des plats slovènes originaux basés sur les recettes d'oma Mici (mamie Mici). Ils sont réputés pour leurs plats de gibier....

Portes ouvertes à la ferme Pr' Končovc

La ferme idyllique au-dessus de Kranj offre un véritable voyage dans le monde des plats traditionnels locaux, auxquels une note moderne a été ajoutée, mais avec un goût toujours authentique.

Restavracija Pikol

La cuisine du restaurant Pikol s'inspire de l'image gastronomique de la région de Brda et de la vallée de Vipava.

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Le manoir de Zemono est un terrain de jeux gastronomiques pour le chef de renommée mondiale Tomaž Kavčič, qui s’amuse avec les riches saveurs de la vallée de Vipava afin de les présenter de façon innovante.

Špacapanova hiša

Le restaurant Špacapanova hiša à Komen vous propose une expérience authentique de la cuisine karstique. Dégustez les délices du Karst préparés avec des ingrédients provenant en grande partie de leur propre production ou des fermes environnantes.

Vina Saksida

Le succès de la famille Saksida repose sur une longue tradition familiale de production de vins de qualité, basés sur le respect de la nature et de l'environnement local. Le domaine vous fera découvrir quelques saveurs sélectionnées de la vallée de Vipava,...

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

Plongez-vous dans un océan de saveurs sélectionnées au restaurant de charme Dam. Le chef Uroš Fakuč veille à ce que votre navigation dans le monde des plaisirs gastronomiques soit une expérience inoubliable.