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Histoires de Slovénie

Slovenia Green Gourmet Route - plaisirs verts et gourmands à vélo

Empruntez la nouvelle piste cyclable, qui ne relie que les destinations dotées du label Slovenia Green, propose des délices culinaires dans des restaurants avec une vision durable, y compris ceux étoilés Michelin, tout en passant par des vignobles, des spas et des fermes touristiques.

Un cyclisme durable avec des haltes gourmandes

Il n'y a rien de plus beau que de découvrir les spécialités culinaires locales et les perles culinaires cachées de la Région européenne de la gastronomie de cette année, de dormir dans un petit hébergement familial, d'admirer la campagne verdoyante et de sentir le vent dans les cheveux en parcourant les chemins forestiers. Pour tous les voyageurs et passionnés de vélo, ce circuit de 11 jours, conçu selon les principes d'un tourisme responsable et durable, sera le bon choix pour des vacances actives cette année. Il comprend des sections cyclables faciles et plus difficiles, dont la plupart empruntent des sentiers de campagne qui vous offriront des vues magnifiques. L'itinéraire mène de Ljubljana à Goriška Brda, passe par la vallée de Vipava et le Karst pour revenir à la capitale et filer vers Sevnica, Podčetrtek, Ptuj et Maribor.

Voyage cinématographique à travers l'histoire verte de la Slovénie

Slovenia Green Gourmet Route est le fil rouge d'un documentaire promotionnel sur l'histoire verte de la Slovénie, qui relie entre elles les histoires des détenteurs du label Slovenia Green et présente la durabilité à travers les yeux des habitants, des représentants des destinations touristiques et des prestataires de services touristiques. Rejoignez le voyage cinématographique à vélo d'Aliash Tepina et découvrez comment l'histoire verte de la Slovénie se perpétue dans la pratique.

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Slovenia Green Gourmet Route en quelques chiffres

Pour mieux planifier votre voyage à vélo, voici quelques informations de base sur le circuit qui vous seront utiles.

Temps de trajet
11 jours
Nombre de destinations vertes
10
Lunghezza del percorso
401 do 473 km de vélo
Dénivelé
12.870 m
Trajets de liaison en train
3

5 raisons pour choisir la Slovenia Green Gourmet Route :

Laissez-vous tenter par un voyage vert à travers la Slovénie, les raisons pour une nouvelle aventure à vélo ne manquent pas !

Un circuit cyclable neuf qui relie uniquement les destinations certifiées Slovenia Green ; des destinations qui s'engagent pour un avenir vert et un développement touristique durable.

En 2021, la Slovénie porte fièrement le titre de Région européenne de la gastronomie et compte également les premiers fournisseurs agréés pour utiliser le label Slovenia Green Cuisine.

10 restaurants haut de gamme ont été couronnés d'étoiles Michelin, et ce prestigieux guide gastronomique à l'échelle mondiale en a classé 8 parmi ceux qui s'engagent en faveur d'une gastronomie plus durable.

Pour vous remettre de votre effort cycliste, empruntez d'autres moyens de transport durables, comme le train, pour les parties de l'itinéraire trop longues ou celles qui ne peuvent pas s'effectuer à vélo.

Que la Slovénie est une destination cycliste, les champions du cyclisme à l'échelle mondiale et les ambassadeurs du tourisme slovène, le double vainqueur du Tour de France, Tadej Pogačar et le triple vainqueur de la Vuelta espagnole, Primož Roglič en sont la preuve.

Découvrez les destinations Slovenia Green qui font partie du nouveau circuit gastronomique

Inspirez profondément et lancez-vous dans une aventure verte, profitez de l'effervescence da la capitale et des paysages de montagne, des étendues forestières vallonnées, du rythme de la campagne, des eaux calmes des rivières et des lacs. Cet itinéraire de onze jours vous fait parcourir la Slovénie d'un bout à l'autre.

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Les lieux que vous découvrirez sur votre chemin

Découvrez les destinations vertes que vous visiterez en cours de route et dévoilez ce qui vaut la peine d'être vu et vécu dans ces endroits.

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Offre gastronomique de la Slovénie avec un label durable

Les principes de base de la gastronomie durable reposent sur des circuits courts, sur des aliments locaux, de saison, et donc plus frais, qui généralement viennent directement du potager familial pour se retrouver dans votre assiette, sur la tradition exceptionnelle de l'apiculture et des produits à base de miel, sur des vins naturels et des marques locales de qualité éprouvées, tout en associant les plats aux boissons, les produits et les expériences. Tous ces principes reposent également sur une gestion responsable des déchets et des sources d'énergie. La Slovénie est véritablement un pays de gastronomie durable.

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Une cuisine verte en chemin

En Slovénie, vous entendrez la maxime « qu'un sac vide ne tient pas debout » et vous-même aurez besoin, en parcourant à vélo la Slovénie verte et gastronomique, de vous restaurer avec des plats délicieux. Faites une halte en chemin, chez des prestataires slovènes ayant obtenu le label Slovenia Green Cuisine pour leurs efforts durables.

slovenia green cusine

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Maison Marica

Maison Marica

L'ancienne ferme restaurée a été nommée d'après la «nonne» Marica, qui régalaient les enfants avec des spécialités maison. Aujourd'hui encore, certaines de ses recettes sont utilisées dans la cuisine du restaurant, qui propose principalement des plats...

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Vila Vipolže

Vila Vipolže

Dans le restaurant Kruh in vino du manoir Renaissance à caractère unique, vous pouvez découvrir la richesse des saveurs de la région de Goriška Brda, accompagnées d'un large éventail de vins sélectionnés.

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Auberge & Vinothèque Danilo

Auberge & Vinothèque Danilo

Cet auberge familiale rénovée, sur le chemin entre Škofja Loka et Ljubljana, préserve la tradition de la cuisine locale basée sur des ingrédients locaux, mais promet en même temps créativité et nouvelles saveurs.

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Restavracija Pikol

Restavracija Pikol

La cuisine du restaurant Pikol s'inspire de l'image gastronomique de la région de Brda et de la vallée de Vipava.

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Vina Saksida

Vina Saksida

Le succès de la famille Saksida repose sur une longue tradition familiale de production de vins de qualité, basés sur le respect de la nature et de l'environnement local. Le domaine vous fera découvrir quelques saveurs sélectionnées de la vallée de Vipava,...

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Hiša Linhart, Radovljica

Hiša Linhart, Radovljica

Dans la cuisine du célèbre chef Uroš Štefelin, située dans les locaux d'une ancienne maison bourgeoise du centre historique de Radovljica, les parfums reflètent la combinaison parfaite de la tradition de Haute-Carniole et l'esprit créatif moderne, qui...

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Ferme avec hébergement Breg

Ferme avec hébergement Breg

Dans cette ferme idyllique située dans les collines de Brda, vous serez gâté avec des plats préparés à partir d'anciennes recettes de la cuisine typique des Brda et du Frioul agrémentée d'un grand nombre de fines herbes. On vous proposera des légumes...

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Portes ouvertes à la ferme Pr' Končovc

Portes ouvertes à la ferme Pr' Končovc

La ferme idyllique au-dessus de Kranj offre un véritable voyage dans le monde des plats traditionnels locaux, auxquels une note moderne a été ajoutée, mais avec un goût toujours authentique.

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Pizzeria Vinazza

Pizzeria Vinazza

Et si l'on s'offrait une pizza ? Si vous souhaitez manger une pizza vraiment excellente, préparée avec des ingrédients frais, rendez-vous à la Pizzeria Vinazza à Deskle, gérée par une famille éco-responsable. Vous y trouverez un choix de pizzas très...

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Ferme touristique écologique Toncevi

Ferme touristique écologique Toncevi

À Toncevi, vous avez la possibilité de découvrir les saveurs authentiques du Karst, assaisonnées avec les herbes arômatiques du jardin.

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Ferme touristique Pri Kovačniku

Ferme touristique Pri Kovačniku

À la ferme touristique Pri Kovačniku, on suit les traditions des ancêtres. L'offre comprend des spécialités traditionnelles de la Styrie, telles que le kiblflajš (viande séchée) accompagné de lard haché et d’oignons, le bouillon de bœuf aux rouleaux...

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Špacapanova hiša

Špacapanova hiša

Le restaurant Špacapanova hiša à Komen vous propose une expérience authentique de la cuisine karstique. Dégustez les délices du Karst préparés avec des ingrédients provenant en grande partie de leur propre production ou des fermes environnantes.

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Pivnica Union

Pivnica Union

Soyez parmi les premiers à avoir la chance de déguster une sélection de bières Union Selection. Vous ne pouvez goûter cette bière que dans la brasserie Pivnica Union, au centre de Ljubljana.

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Pri Baronu

Pri Baronu

Dans la ferme biologique Pri baronu, vous vous sentirez vraiment comme des barons, puisqu’on vous servira des assiettes et des plats riches en saveurs qui passent directement du jardin à la table. Les herbes, cultivées dans le jardin biologique, y ajoutent...

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Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

Plongez-vous dans un océan de saveurs sélectionnées au restaurant de charme Dam. Le chef Uroš Fakuč veille à ce que votre navigation dans le monde des plaisirs gastronomiques soit une expérience inoubliable.

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Le château de Štanjel

Le château de Štanjel

Le village médiéval de Štanjel impressionne par l'authenticité de son caractère karstique. Le château de Štanjel vous impressionnera par les odeurs et les goûts authentiques du Karst intégrés à la cuisine karstique moderne.

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Restaurant Gostilna na Gradu

Restaurant Gostilna na Gradu

Au château de Ljubljana, vous pourrez vivre un conte de fées en vous adonnant aux plaisirs gourmands dans le restaurant Gostilna na Gradu dont le chef Luka Jezeršek et son équipe sauront régaler vos papilles.

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Gostišče Tulipan

Gostišče Tulipan

Le Gostišče Tulipan à Lesce, non loin de Bled, est un restaurant où l'on perpétue la tradition familiale en proposant aux clients des plats slovènes originaux basés sur les recettes d'oma Mici (mamie Mici). Ils sont réputés pour leurs plats de gibier....

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Restaurant Hiša Krasna

Restaurant Hiša Krasna

L'Istrie et le Karst s'entremêlent dans chaque coin et recoin ainsi que dans chaque bouchée de Hiša Krasna. Découvrez cette combinaison inoubliable dans un restaurant recommandé par le géant gastronomique Michelin.

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Baffi House of Pizza

Baffi House of Pizza

Dégustez une excellente pizza napolitaine dans le centre de Radovljica. Choisissez parmi une multitude de garnitures de pizza au levain à base d'ingrédients frais. Ils servent également des boissons maison et une excellente bière artisanale.

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Ferme Belica

Ferme Belica

La ferme Belica est située dans le village de Brda à Medana. La cuisine est basée sur les saveurs locales. Les hôtes sont particulièrement fiers des charcuteries locales, qu'ils produisent et font maturer sous le toit de la ferme grâce à leur expérience,...

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Restaurant Sedem

Restaurant Sedem

Ce restaurant situé dans le centre de Maribor est un atelier pour les futurs grands chefs qui suivent des principes durables. Leurs efforts ont été récompensés par une place dans les guides Gault&Millau et Michelin.

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Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Le manoir de Zemono est un terrain de jeux gastronomiques pour le chef de renommée mondiale Tomaž Kavčič, qui s’amuse avec les riches saveurs de la vallée de Vipava afin de les présenter de façon innovante.

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Envie d'expériences gastronomiques ?

Préparez votre palais pour une exploration passionnante d'une cuisine de qualité supérieure, ornée d'étoiles Michelin, de vins slovènes, d'une variété d'eaux, d'expériences culinaires et de spécialités locales faites maison.

Les restaurants slovènes étoilés Michelin

Le paysage varié se reflète également dans la cuisine slovène. Chaque partie de ce pays vert offre quelque chose d'unique. Et les meilleurs chefs slovènes intègrent ce caractère unique dans leurs chefs-d'œuvre. Les inspecteurs du Guide Michelin ont également reconnu cette maîtrise en accordant les prestigieuses étoiles gastronomiques et autres titres du Guide Michelin. Voulez-vous savoir quels restaurants ont suscité le plus grand intérêt du Guide Michelin ?

Plus sur :Les restaurants slovènes étoilés Michelin

Les restaurants slovènes étoilés Michelin

Les restaurants slovènes étoilés Michelin

Le paysage varié se reflète également dans la cuisine slovène. Chaque partie de ce pays vert offre quelque chose d'unique. Et les meilleurs chefs slovènes intègrent ce caractère unique dans leurs chefs-d'œuvre. Les inspecteurs du Guide Michelin ont également reconnu cette maîtrise en accordant les prestigieuses étoiles gastronomiques et autres titres du Guide Michelin. Voulez-vous savoir quels restaurants ont suscité le plus grand intérêt du Guide Michelin ?

Plus sur :Les restaurants slovènes étoilés Michelin

Découvrez le charme et les spécialités des trois régions viticoles

Découvrez le charme et les spécialités des trois régions viticoles

La Slovénie produit de bons vins qui sont choyés par le soleil, le sol et des mains attentionnées. Chacune des trois régions viticoles de Slovénie a ses propres spécialités. Dans certains endroits, vous pouvez trouver des variétés de vin indigènes. Il faut particulièrement goûter les vins durables, où la nature elle-même joue un rôle majeur.

Plus sur :Découvrez le charme et les spécialités des trois régions viticoles

Versez-vous un verre d'eau potable n'importe où en Slovénie

Versez-vous un verre d'eau potable n'importe où en Slovénie

En Slovénie, l'eau est l'une des ressources naturelles les plus importantes. La préservation de la nature et le souci de la pureté de l'eau nous permettent de boire l'eau du robinet. Partout. Le droit à l'eau potable est même inscrit dans la constitution slovène. Les eaux slovènes ont également des pouvoirs spéciaux. Les eaux minérales et thermales sont une riche source de santé.

Plus sur :Versez-vous un verre d'eau potable n'importe où en Slovénie

Vivez des expériences uniques en Slovénie avec tous vos sens

Vivez des expériences uniques en Slovénie avec tous vos sens

L'amour passe par l'estomac et lorsque vous serez en Slovénie, vous tomberez certainement amoureux de sa riche gastronomie. Les feux de l'amour seront ravivés par des expériences uniques, l'offre gastronomique locale en fait également partie.

Plus sur :Vivez des expériences uniques en Slovénie avec tous vos sens

Des plats simples qu'on mange à la cuillère aux tables dressées de façon festive

Des plats simples qu'on mange à la cuillère aux tables dressées de façon festive

Qu'est-ce que les Slovènes aiment manger ? Avant tout, nous aimons bien manger. Et nous aimons également faire découvrir nos spécialités à nos invités. Découvrez à quoi ressemble un déjeuner slovène en semaine, ce que nous mangeons les jours de fête, où vous pouvez goûter des spécialités locales et pourquoi chaque bouchée est si savoureuse.

Plus sur :Des plats simples qu'on mange à la cuillère aux tables dressées de façon festive

La Slovénie s'impose comme le paradis des cyclistes

Quels que soient le type de vélo et de sentier qui vous attirent, vous trouverez certainement quelque chose pour vous en Slovénie. Et ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de vélo ou l'équipement nécessaire, vous pouvez louer ce dont vous avez besoin pour le plaisir du vélo dans presque toutes les grandes localités.

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Pourquoi la Slovénie est une destination cycliste

Avec les succès remarquables des cyclistes slovènes, Tadej Pogačar et Primož Roglič, avant toute chose, on se demande comment la Slovénie, qui ne compte que 2 millions d'habitants, peut lancer de tels champions cyclistes au firmament. Eh bien, il y a de nombreuses raisons pour lesquelles la Slovénie est une destination cycliste si attrayante. Parcourez quelques destinations clés qui peuvent vous convaincre de faire du vélo à travers le pays des champions de cyclisme actuels.

Plus sur :Pourquoi la Slovénie est une destination cycliste

Les meilleurs parcours cyclistes sur route

Si vous faites partie de ces cyclistes qui aiment parcourir des distances sur un vélo de route, jetez un coup d'œil sur les plus beaux, les plus populaires et les plus difficiles itinéraires cyclistes sur route slovènes.

Plus sur :Les meilleurs parcours cyclistes sur route

Cyclisme

Explorez la Slovénie à vélo. Les sorties au milieu des collines et des plaines, des sommets de montagnes et des bois, sur la côte ou dans les paysages karstiques, au bord des rivières et des lacs sont de véritables contes de fées placés sous le signe de la couleur verte. Les itinéraires variés conviennent tant aux cyclistes sur route qu'aux vététistes.

Plus sur :Cyclisme

Cyclisme de longue distance

Scrutez l'horizon et parcourez des chemins pittoresques. En Slovénie, les itinéraires de longue distance serpentent dans les paysages vallonnés des différentes régions slovènes : au bord de la rivière Drava, sur la côte, dans les Alpes et sur les berges de la Mura.

Plus sur :Cyclisme de longue distance

Cyclisme en famille

Avec vos enfants, explorez le monde sous un angle inédit. Vous pouvez rouler sur des pistes forestières ou des pistes cyclables aménagées. Pour des vacances saines et actives, vous pouvez choisir le cadre des montagnes ou du littoral, la plaine de Pannonie ou les pentes des collines.

Plus sur :Cyclisme en famille

Explorez les sites touristiques verts de la Slovénie en vélo électrique

Parcourir de longues distances ou entreprendre des montées à vélo ne vous emballe pas plus que ça ? Optez pour un vélo électrique et partez à la conquête des plus belles vues de la Slovénie verte.

Plus sur :Explorez les sites touristiques verts de la Slovénie en vélo électrique

À vélo entre les vignobles

Faites du vélo et gâtez vos papilles sur les routes des vins et les chemins.

Plus sur :À vélo entre les vignobles

À vélo et en kayak sous la terre

La Koroška, région authentique au nord de la Slovénie, est une véritable mine de surprises. Une de ces surprises se cache sous le mont Peca à Mežica. Saviez-vous que vous pouvez parcourir d'anciennes galeries de mine à vélo ou en kayak ? Vivez une aventure à nulle autre pareille !

Plus sur :À vélo et en kayak sous la terre

Les plus belles pistes cyclables

Lorsque vous visitez la Slovénie, n'oubliez pas le vélo. De nombreux chemins pour tous les goûts récompenseront vos efforts avec des plaisirs cyclistes inoubliables. Découvrez quelques-unes des plus belles routes.

Plus sur :Les plus belles pistes cyclables

Bike parks

Dévalez les pistes des bike parks, faites le plein d'adrénaline et de nouvelles expériences. Découvrez comment vous maîtrisez vraiment votre vélo. Débutants et professionnels auront la joie de tester leurs aptitudes sur les pistes des nombreux bike parks du pays.

Plus sur :Bike parks

Après l'effort, le réconfort

Lorsque, après avoir parcouru de nombreux kilomètres à vélo, vos jambes seront fatiguées, offrez-vous une halte dans un hébergement spécialisé pour l'accueil des cyclistes ou détendez-vous chez d'autres prestataires verts en cours de route.

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.5

Urban Center Boutique Hotel

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.0

Grand Hotel Primus - Sava Hotels & Resorts

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.0

Kamp Koren Kobarid

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.0

Austria Trend Hotel Ljubljana

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.0

Hotel Malovec

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.0

Hotel Hvala - Topli val

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 5.0

Camp Labrca

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.5

Urban Ring Hotel

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 3.5

Hotel Dvorec

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.0

Grand Hotel Primus - Sava Hotels & Resorts

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.5

Turistična kmetija Kabaj Morel

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TripAdvisor traveller rating Note sur Tripadvisor : 4.5

Penzion Kobala

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Carte
Tripadvisor

Préparez votre visite de la Slovénie et agissez de manière responsable en chemin

Lors de leur inscription à la Slovenia Green Gourmet Route, les participants recevront des instructions sur la manière d'agir de façon responsable et toutes les informations et cartes nécessaires pour parcourir le chemin de manière autonome. Avant de vous lancer dans cette expérience cycliste unique, rassemblez des conseils pratiques et utiles pour des vacances vertes parfaites sur deux roues en Slovénie. Faites connaissance avec notre histoire verte et les conseils verts utiles pour votre visite et consultez les consignes pour vivre des vacances saines et sûres dans notre pays. Recherchez des idées pour acheter des souvenirs uniques.

Green & Safe

Nous sommes conscients que les habitudes de voyage ont changé depuis l'année dernière, c'est pourquoi nous accordons plus que jamais la priorité au développement durable et à la sécurité. Si vous planifiez vos prochaines vacances en Slovénie, faites confiance au label Green&Safe. Il intègre à la fois notre orientation durable et des normes sanitaires et d'hygiène élevées, ce qui nous a valu d'être les premiers à être reconnus par le Conseil mondial du voyage et du tourisme (WTTC), en nous attribuant le label Safe Travels.

Plus sur :Green & Safe

Green & Safe

Green & Safe

Nous sommes conscients que les habitudes de voyage ont changé depuis l'année dernière, c'est pourquoi nous accordons plus que jamais la priorité au développement durable et à la sécurité. Si vous planifiez vos prochaines vacances en Slovénie, faites confiance au label Green&Safe. Il intègre à la fois notre orientation durable et des normes sanitaires et d'hygiène élevées, ce qui nous a valu d'être les premiers à être reconnus par le Conseil mondial du voyage et du tourisme (WTTC), en nous attribuant le label Safe Travels.

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L'histoire verte de la Slovénie

L'histoire verte de la Slovénie

La Slovénie est une pionnière dans le développement stratégique du tourisme durable au niveau national. Plus de 270 destinations et prestataires touristiques slovènes ont obtenu le label Slovenia Green, reflétant ainsi leur approche durable et la responsabilité vers l'environnement. Trouvez vos coins verts et expériences vertes préférés et aidez-nous à créer un meilleur avenir pour tous.

Plus sur :L'histoire verte de la Slovénie

Les conseils verts pour visiter la Slovénie

Les conseils verts pour visiter la Slovénie

Nous sommes fiers de notre nature intacte et de notre riche patrimoine culturel que nous nous efforçons de préserver pour les générations futures. Nous vous demandons de soutenir nos efforts. Suivez les conseils verts pour un comportement durable avant, durant et après votre visite en Slovénie pour avoir un impact positif sur l'environnement naturel et les communautés locales.

Plus sur :Les conseils verts pour visiter la Slovénie

La démarche slovène vers un avenir durable

La démarche slovène vers un avenir durable

Nous sommes fiers du fait que la Slovénie figure parmi les pays les plus respectueux de l'environnement. Nous nous engageons dans de nombreux projets verts pour poursuivre cette démarche. Une approche durable est notre priorité dans plusieurs domaines du développement – de l'énergie en passant par le transport et les déchets à la gestion des sources d'eau, la biodiversité et le développement du tourisme.

Plus sur :La démarche slovène vers un avenir durable

Pour de beaux et inoubliables souvenirs de vacances

Pour de beaux et inoubliables souvenirs de vacances

Emportez chez vous un morceau de Slovénie. Choisissez des produits slovènes incomparables de l'artisanat domestique et artistique, des délices culinaires, des objets uniques et revivez de beaux souvenirs de votre visite en Slovénie.

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ALMA<br>la voyageuse virtuelle
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