À pied ou à vélo en Slovénie : manger en chemin

Les quelque 20 000 km2 du territoire slovène sont parcourus par près de 10 000 km de sentiers balisés. Outre les hébergements pour randonneurs [1], qui servent souvent de base de départ à de nombreux mordus de randonnée, les refuges juchés sur des montagnes avec des vues splendides proposent une offre de restauration aux randonneurs et contribuent au bien-être de ces derniers. La Slovénie en compte plus de 150. En général, ils servent des plats chauds simples – des plats complets de type soupe ou ragoût, et ils offrent aussi souvent d'autres spécialités à ceux qui montent leur rendre visite. Les hébergements pour cyclistes[2] proposent une alimentation adaptée aux cyclistes. Dans tous ces établissements, on trouve des petits-déjeuners roboratifs et des plats végétariens. Les hébergements des catégories les plus élevées (qui affichent un panneau à 5 vélos) sont tenus de servir également des plats locaux et biologiques.

Les meilleurs hébergements d'étape sur les sentiers de montagne

La Slovénie est un pays de montagnards passionnés. Chaque année, des milliers d'entre eux participent à la sélection du meilleur refuge de montagne. Ce titre est également lié à l'offre culinaire et à l'hospitalité de l'équipe chargée de garder le refuge. Les meilleurs refuges slovènes se distinguent par leur offre de plats complets slovènes traditionnels, notamment les goulaches, jota, ričet, soupes aux champignons, minestrones. Certains refuges régalent leurs visiteurs avec des štruklji, divers strudels, crêpes, bugnes, et d'autres délices reconstituants, qui donnent de l'énergie pour se remettre en route.

Offre dans les hébergements d'étape pour cyclistes

Les hébergements cyclistes des plus hautes catégories ne se contentent pas de satisfaire les besoins habituels des passionnés de sport (petit-déjeuner copieux, paniers-repas, boissons énergétiques, barres énergétiques et casse-croûtes, snack après le vélo, etc.). Ils répondent aussi au souhait de goûter des plats locaux. L'hôtel écologique Koroš, centre de cyclisme en Koroška, fait partie d'une ferme biologique qui prépare ses plats à partir des produits de leur propre potager, de leur jardin de plantes aromatiques, et de leur verger, mais aussi à partir de fruits des bois. Le pain de seigle maison régale les cyclistes.

Conseils randonnée

Que vous partiez à l'assaut des plus hauts sommets des Alpes juliennes ou que vous alliez vous promener sur les sentiers de randonnée, de forêt, thématiques, pédagogiques et sur d'autres chemins à proximité, emportez toujours de la nourriture et des boissons en quantité suffisante : eau, boissons énergétiques, vitaminées et minérales.  

Si vous partez en montagne, faites appel à un guide expérimenté. Profitez de votre halte dans les refuges pour manger un repas chaud ! Mangez, même si vous n'avez pas faim. En chemin, vous avez perdu de l'énergie, que vous devez retrouver avant votre retour. Remportez les restes de vos vivres dans la vallée ! Si vous souhaitez passer la nuit dans un refuge de montagne, renseignez-vous avant pour savoir si l'établissement est ouvert et réservez vos nuitées.

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