
Le printemps et l'été dans l'attente d'une nouvelle récolte
Déjà au printemps, les fêtes et les festivals dédiés au vin et à la gastronomie locale fleurissent dans les régions viticoles. À Brda, vous pourrez assister au festival Brda in vino en avril ou aux Journées du rebula et de l'huile d'olive. Le printemps à Izola commence traditionnellement avec le Festival international des vins d'orange, qui se tient le dernier vendredi d'avril, et début juin, les rues d'Izola prennent vie lors de la Fête des oliviers, du vin et des poissons. La plus grande fête du vin en Slovénie, Vinska vigred, a lieu en mai à Metlika en Carniole-Blanche. Au Festival du vin et du chocolat à Podčetrtek, au début du mois de mai, vous pourrez vous offrir un plat sucré en savourant votre verre de vin. Ce mois-ci, vous pouvez également faire une virée à Marezig en Istrie slovène, où, depuis de nombreuses années, se tient la traditionnelle Fête du Refošk. En mai, en Basse-Carniole, les habitants célèbrent leur spécialité de vin, le cviček, lors de la traditionnelle Semaine du cviček.

Pendant les festivals d'été, le vin s'associe joyeusement à divers domaines de la créativité culturelle. Notamment à Ptuj, pendant les Journées de la poésie et du vin qui se déroulent en août. Les amateurs de Teran du Karst et de prosciutto (jambon cru) doivent absolument visiter Dutovlje en août, où se déroule la Fête du Teran et du prosciutto. La fin de l'automne est également animée à Lendava, où se tient le Festival Vinarium.

En automne, la nouvelle récolte est imminente
En plus des nombreuses vendanges et de la Saint-Martin en automne, vous pouvez également vous rendre à d'autres manifestation autour du vin. L'une des plus importantes est le Festival des Vieilles Vignes à Maribor. En novembre, les savoureuses gouttes de vin nobles peuvent être dégustées au Festival slovène des vins de Ljubljana. Même à Bohinj, qui n'est pas une région viticole traditionnelle, vous pouvez porter un toast en septembre avec du vin au Festival du fromage du vin.

Partout où vous voyez un bouquet de lierre
À toutes les saisons, le Karst offre un visage joyeux avec les osmica, qui sont des auberges temporaires dans lesquelles les vignerons servent leur vin. La tradition des osmica, vieille de plus de deux siècles, est plus vivante que jamais. Accordée huit jours dans l'année aux paysans vignerons, cette autorisation de vendre sans taxe vin, jambon cru maison et autres charcuteries sèches est la garantie d'événements agréables et joyeux. Le pain cuit à la maison, les potica et les štruklji pochés mettent toujours tout le monde de bonne humeur. Les osmica ont lieu toute l’année. Les panneaux qui les indiquent au bord des routes et aux carrefours sont ornés de bouquets de lierre ou fraske.
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