Slovenia Green Gourmet Route – Grüne Radtour für kulinarische Erlebnisse

Hiša Linhart, Radovljica

In der Küche des renommierten Chefs Uroš Štefelin, in den Räumen des einstigen Bürgerhauses in der Altstadt von Radovljica, liegt der Duft einer Spitzenkombination aus regionaler Tradition und modernem Schaffensgeist, der auch noch so anspruchsvolle...

Danilo Gostilna & Vinoteka

Der renovierte Familiengasthof, der zwischen Škofja Loka und Ljubljana liegt, erhält die Tradition der regionalen Küche, die auf lokalen Zutaten basiert und gleichzeitig Kreativität und neue Geschmäcker verspricht.

Restaurant Hiša Krasna

Istrien und der Karst sind in jedem Winkel und in jedem Bissen aus der Hiša Krasna verflochten. Entdecken Sie diese unvergessliche Kombination im Restaurant, das auch vom Gastronomieführer Michelin empfohlen wird.

Hiša Marica

Das sanierte alte Haus ist nach Nonna Marica benannt, die die Kinder mit heimischen Gaumenfreuden verwöhnte. Noch heute findet sich das eine oder andere ihrer Rezepte in der Restaurantküche wieder, wo man auf traditionelle Speisen, basierend auf saisonalen...

Restaurant Pikol

Die Küche im Restaurant Pikolo ist von den gastronomischen Charakteristiken aus Brda und dem Vipava-Tal inspiriert.

Villa Vipolže

Im Restaurant Kruh in vino (z. dt. Brot und Wein) dieses einzigartigen Renaissanceschlosses können Sie die Aromenvielfalt der Brda in Begleitung einer breiten Palette ausgewählter Weine genießen.

Pri Baronu (Beim Baron)

Auf dem Öko-Bauernhof Pri Baronu werden Sie sich wirklich wie Barone fühlen, da Sie Gerichte mit vollem Geschmack auf einem Teller erhalten, die direkt vom Garten auf den Tisch serviert werden. Auch Kräuter, die in ihrem Öko-Kräutergarten angebaut werden,...

Der Hof der offenen Tür Pr' Končovc

Der idyllische Bauernhof oberhalb von Kranj bietet eine echte Reise in die Welt der lokalen traditionellen Speisen, denen wohl eine moderne Note zugefügt wurde, die aber geschmacklich authentisch geblieben sind.

Pivnica Union

Seien Sie unter den Ersten, denen die Gelegenheit gegeben wird, die Auslese der unterschiedlichen Biersorten Union Selection zu probieren. Dieses Bier können Sie nur in der Pivnica Union im Zentrum Ljubljanas kosten.

Pizzeria Vinazza

Lust auf Pizza? Wenn Sie eine wirklich hervorragende Pizza mit frischen Zutaten essen möchten, lohnt es sich, die Familienpizzeria Vinazza in Deskle zu besuchen. In dieser umweltfreundlichen Pizzeria mit einer reichen Palette finden Sie gewiss die richtige...

Ökologischer Ferienbauernhof Toncevi

Auf dem Ferienbauernhof Toncevi haben Sie die Möglichkeit die wahren Köstlichkeiten der Region Kras, die mit hausgemachten Kräutern verfeinert sind, kennenzulernen.

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

Tauchen Sie im exklusiven Restaurant Dam in ein Meer ausgewählter Aromen ein. Der Küchenchef Uroš Fakuč achtet darauf, dass die gastronomischen Genüsse wirklich zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Burg Štanjel

Die mittelalterliche Burg Štanjel beeindruckt mit seiner Authentizität des Karts. Auf der Burg Štanjel werden Sie authentische Düfte und Geschmäcker aus dem Karst begeistern, die in die moderne Karstküche eingebunden sind.

Ferienbauernhof Breg

Auf dem idyllischen Bauernhof zwischen den Hügeln von Brdo werden Sie mit alten Rezepten der typischen Küche von Friaul und Brdo mit vielen Kräutern verwöhnt. Sie werden Ihnen örtlich erzeugtes Gemüse, Fleisch und Wein, hausgemachte Marmelade Honig,...

Vina Saksida

Die langjährige Familientradition in der Herstellung hochwertiger Weine gründet bei den Saksidas auf der Wertschätzung der Natur und lokalen Umgebung. Auf dem Anwesen werden Ihnen die ausgewählte Geschmacksvielfalt des Vipava-Tals wie auch Unterkünfte...

Burgrestaurant

Erleben Sie auf der Burg von Ljubljana bei erlesenen Aromen im Restaurant auf der Burg ein modernes Burgmärchen, wo Küchenchef Luka Jezeršek mit seinem Team für die einmalige Verwöhnung Ihres Gaumens sorgt.

Špacapan-Haus

Um echte Köstlichkeiten der Karst-Cuisine zu genießen, besuchen Sie das Špacapan-Haus in Komen. Verkosten Sie die Karst-Spezialitäten, die meist vom Gastwirt selbst erzeugt oder von den Bauern aus der Umgebung geliefert werden.

Hof Domačija Belica

Der Hof Domačija Belica ist im Dorf Medana in der Brda gelegen. Seine Küche basiert auf dem lokalen Geschmack. Besonders stolz ist man auf die heimischen Fleischwaren, die mit Erfahrungen, Wissen und Liebe zur Tradition erzeugt und unter dem Dach des...

Gasthaus Pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Das Schloss Zemono ist ein kulinarischer „Spielplatz“, auf dem der weltbekannte Küchenchef Tomaž Kavčič mit den reichen Aromen des Vipava-Tals spielt und sie auf innovativste Weise präsentiert.

Restavracija Sedem

In diesem Restaurant im Zentrum von Maribor sind angehende Spitzenköche am Werk, die sich den Prinzipien der Nachhaltigkeit verschrieben haben. Ihre Bemühungen wurden bereits mit der Aufnahme des Restaurants in die Restaurantführer Gault&Millau und...

Baffi House of Pizza

Gönnen Sie sich im Zentrum von Radovljica eine erstklassige neapolitanische Pizza. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Pizzasorten, hergestellt mit Sauerteig und verfeinert mit frischen Zutaten der Saison. Probieren Sie auch hausgemachte Erfrischungsgetränke...

Gasthaus Tulipan

Die Familientradition des Gasthauses Tulipan in Lesce, nicht weit von Bled, überrascht seine Gäste mit originellen slowenischen Gerichten nach Großmutter Micis Rezepten. Das Gasthaus ist auch für seine Wildgerichte bekannt. Dort können Sie auch übernachten.

Ferienbauernhof Pri Kovačniku

Auf dem Ferienbauernhof Pri Kovačniku folgt man den Traditionen seiner Vorfahren. Angeboten werden sowohl traditionelle steirische Leckerbissen, wie Kübelfleisch mit Verhackertem und Zwiebeln, Rinderbrühe mit Leberröllchen, steierische Saure Suppe, Pohorje-Topf...