Geschichten der slowenischen Gastronomie, wie sie Michelin schreibt

Die Geschmacksvielfalt der submediterranen Küche

Entdecken Sie das wunderbare Geschmacksspiel der submediterranen Küche im Hotel Jožef und im Familienrestaurant Ruj. Probieren Sie traditionelle Žlikrofi neu kombiniert und andere Spezialitäten aus dem Raum Idrijsko.

Spitzenküche mit Spitzenaussicht

Die Alpenperle Bled begeistert nicht nur mit seinem idyllischen Erscheinungsbild, sondern auch mit kulinarischen Highlights. Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie die Restaurants des Hotels Triglav und des Grand Hotels Toplice.

Gourmet-Verwöhnung in der Stadt mit der ältesten Weinrebe der Welt

Einen Besuch Maribors lohnt es in jedem Fall mit einem Lunch oder Cocktail auf der City Terrasse oder dem Besuch des Schulrestaurants Sedem aufzupeppen, wo künftige innovative Kochtalente den Kochlöffel schwingen.

JB Restaurant – wo Ihnen Avantgarde vertraut wird

Das Ambiente des Restaurants, das in einem bekannten Gebäude von Jože Plečnik im Zentrum von Ljubljana residiert, spiegelt die visionäre Handschrift des großen Architekten wider und harmoniert perfekt mit der modernen und kreativen Küche von Küchenchef...

Meisterlicher Geschmack der Alpen in Kranjska Gora

Die ikonische Bergkulisse Kranjska Goras wird mehr und mehr von einer starken gastronomischen Komponente begleitet. Das bezeugen auch die Michelin-Restaurants, die der Alpenküche eine neue Dimension verleihen.

Špacapanova Hiša: Traditionelle Karstküche neu interpretiert

Špacapanova Hiša ist das perfekte Beispiel für ein gelungenes Miteinander aus Tradition und Moderne. Es ist ein Ort, an dem authentische Karst-Gaumenfreuden von den magischen Händen der Küchenmeister mit einem Hauch Modernität versehen werden.

Pikol – Glamping und Spitzenküche an einem Ort

Das Seedorf Pikol ist alles, was Sie für ein glamouröses romantisches Erlebnis brauchen – Abendessen mit raffinierten kulinarischen Kreationen aus lokalen Zutaten und Schlummern in geschmackvollen Glamping-Hütten.

Exklusives Abendessen mit lokalen Weinen in der Oštarija Debeluh und der Gostilna Repovž

Was ist die perfekte Kombination für ein unvergessliches Abendessen? Kosten Sie die Leckereien der modernen Küche aus Posavje und Dolenjska in der Oštarija Debeluh und der Gostilna Repovž und probieren Sie dazu lokale Spitzenweine, die Ihnen von renommierten...

TaBar – Bistro und „Fine dining“ in einem

TaBar im Herzen der Altstadt von Ljubljana ist eine Geschichte von Freundschaft, Integration und Schöpfungskraft, die keine Grenzen kennt. TaBar ist mehr als ein Bistro. Es ist eines der aufregendsten Restaurant-Erlebnisse in der slowenischen Hauptstadt.

Geboren für das Wilde und Lokale

Lernen Sie den Chefkoch kennen, der in der Haute Cuisine ungewöhnliche Zutaten in den Vordergrund stellt, und zwei wagemutige junge Talente, die in ihrer Küche lokale Zutaten in Kunst umwandeln.

Kulinarische Genüsse in bezaubernden Landhotels

Slowenien ist umgeben von einer atemberaubenden Landschaften und idyllischen Gegenden, in denen sich charmante Hotels mit erstklassiger Küche befinden. Entdecken Sie die Geschichte eines renovierten Herrenhauses in Idrija und eines Alpenhotels, um vom...

Ljubljana, eine Welt der kulinarischen Vielfalt

Die Hauptstadt Sloweniens ist ein echtes Paradies für Feinschmecker! Die gastronomische Vielfalt wird Sie begeistern: von traditioneller Küche über innovative Bistros bis hin zu Spitzenrestaurants ist für jeden Geschmack etwas dabei. Entdecken Sie die...

Zwei Brüder – zwei Welten

Der eine ist auf dem Land tätig, der andere in der Stadt. Der eine wurde mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet, der andere mit dem Michelin-Teller. Gregor kreiert im Haus Denk in Zgornja Kungota, David im Restaurant Mak in Maribor. Und was verbindet beide?...

Die Vergangenheit als Inspiration für die Zukunft

Unsere Vorfahren atmeten mit der umgebenden Natur und flochten ihre Gaben in die Zubereitung ihrer Gerichte ein. Slowenische Chefköche kehren zur Natur und ihren Wurzeln zurück. Wie ihre Vorfahren integrieren sie in ihre Meisterwerke, was in der lokalen...

Verliebt in die Tradition

»Meinen Michelin-Stern bekommt die slowenische Küche!« Das sagt der Küchenchef Uroš Štefelin, der zusammen mit Marcela Klofutar ein neues erfolgreiches Kapitel der Vila Podvin schafft und beide sind treibende Kräfte des gastronomischen Festivals Okusi...

Ein Abendessen wie im Märchen

Im einzigartigen Schloss auf einer kleinen Insel inmitten des Flusses Krka erwartet Sie im Restaurant des 5-Sterne-Hotels ein kulinarisches Märchen, das vom talentierten Küchenchef Nejc Ban kreiert wird. Seine Philosophie basiert auf Einfachheit: den...

Was ist das Besondere am Vipava-Tal?

Das Vipava-Tal bietet tolle Erlebnisse für Gourmets. Hier sind die meisten authentischen slowenischen Weinsorten beheimatet. Aus den reichen Aromen des Tales kreieren zwei Spitzenköche – Tomaž Kavčič und Uroš Fakuč – in den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten...

Vierblättriges Gastronomie-Kleeblatt in der Hauptstadt

Ljubljana verzaubert seine Besucher, jeden auf seine Weise. Auch die Feinschmecker. Lernen Sie den slowenischen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten „Rock-Star“, eine Familie, die ihren kulinarischen Meisterwerken einen Hauch von Humor beimengt,...