Meine Art, Essen zu genießen
Haben Sie Lust auf etwas Anderes, Besonderes und Leckeres? Die Restaurantwoche ist eine einzigartige Gelegenheit, die slowenische Spitzenkulinarik in all ihrem Charme kennenzulernen. Wenn Sie gerne gut essen, dann werden Sie bestimmt in einem der 111 teilnehmenden Restaurants einkehren, wo die Küchenchefs sich besondere Mühe geben, Sie zu begeistern. Und versuchen Sie nicht, sich herauszureden, dass Sie es sich nicht erlauben können. Die Menüs sind in allen Restaurants zu erschwinglichen Preisen erhältlich.
Die Restaurantwoche ist das größte kulinarische Ereignis in Slowenien, und wir sind stolz darauf, von Anfang an dabei gewesen zu sein.
Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Träger eines Michelin-Sterns
Das Hauptmotto der diesjährigen Restaurantwoche lautet „Original, keine Kopie!“, womit die Organisatoren die Unterschiedlichkeit, Einzigartigkeit und Originalität der Restaurants hervorheben wollen. Unter den teilnehmenden Restaurants befinden sich die drei mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Grič, Strelec und Hiša Linhart. Das Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Ernährung sowie die slowenischen Viehzüchter und Fleischverarbeiter beteiligen sich ebenfalls an der Restaurantwoche mit Werbemaßnahmen, um die (noch stärkere) Verwendung lokaler Zutaten in slowenischen Gasthäusern und Restaurants zu fördern.
Der Fokus der Restaurantwoche 2024 liegt auf der Originalität. Wir wählen Restaurants aus, die sich abheben, die besonders und anders sind, die über dem Durchschnitt liegen. Wir nehmen nämlich nicht an der Restaurantwoche teil, weil wir gerade unterwegs sind, hungrig sind oder einen Snack essen möchten, oder weil uns langweilig ist. Wir nehmen an der Restaurantwoche teil, um das einzigartige Erlebnis zu genießen, das besonders ist, weil es nicht überall gleich ist.
Uroš Mencinger, der kulinarische Selektor der Restaurantwoche