Das am weitesten verbreitete Fest zu Ehren des Weines und der Weinkultur in Slowenien ist der Martinstag. Er wird am 11. November gefeiert, wobei die Festlichkeiten noch die ganze Woche oder sogar zwei andauern können. Lassen Sie sich dieses herbstliche Freudenfest, das seinesgleichen sucht, auf keinen Fall entgehen und besuchen Sie eines der großen Martinsfeste in Slowenien. Und wo könnte man diesen Tag besser begehen als dort, wo der Wein entsteht – zwischen Weinbergen und Winzern. Der Martinstag wird aber nicht nur in den slowenischen Weinregionen sondern im ganzen Land gefeiert.
Das Martinsfest soll von einem keltischen Feiertag abstammen, mit dem man dem herbstlichen Ertragsreichtum der Felder und Weinberge huldigte. Der hl. Martin, ein Bischof aus dem französischen Tours mit ungarischen Wurzeln, schien der am besten geeignete Nachfolger und Schutzpatron dieser bedeutenden Zeit zu sein. Die Freude, wenn der Most zum Wein wird, ist in Slowenien mit keinem anderen Festtag vergleichbar. Fast jeder siebte Slowene ist Weinbauer, daher ist es kein Zufall, dass sich die populärsten slowenischen Telenovelas aller Zeiten um Weindynastien drehen.
Zur Feier des neuen Jahrgangs gehören auch typische Speisen. Ein Klassiker zur Martinszeit ist Gänse- oder Entenbraten mit Mlinci (gekochtem Fladenbrot) und gedünstetem Rotkraut. Martinstag-Menüs finden Sie in den meisten slowenischen Restaurants. Zu den klassischen Speisen zählen auch süße Leckereien wie verschiedene Kuchen und Potitzen.
Der Martinstag ist das Herbstfest der Weinbauer und Winzer, wenn aus Most junger Wein entsteht. Der Martinstag wird mit einem traditionellen Festmahl in Verbindung gebracht, dass aber auch auf modernere und innovativere Art zubereitet werden kann. Diesmal haben wir den Chefkoch Tomaž Kavčič aus dem Gasthaus Gostilna pri Lojzetu auf dem Schloss Zemono gefragt, der sich mit einem Michelin-Stern rühmen kann. Tomaž vertraute uns sein innovatives Rezept zum Martinstagfestmahl nach Zemono-Art an.
Sloweniens Winzerkultur präsentieren drei Weinbaugebiete und 9 Weingegenden. Die ersten schriftlichen Zeugnisse über den Weinanbau auf dem Gebiet des heutigen Sloweniens reichen ins 3. Jahrhundert v. u. Z. zurück. Seitdem wird hier eine Menge erstklassigen Weines angebaut. Einige slowenische Winzer gewinnen sogar angesehene internationale Auszeichnungen und Preise. Eine Besonderheit der slowenischen Winzerkultur sind auch einige originäre Trauben- und Weinsorten. Dazu zählen neben dem Teran aus der Karstregion und dem Cviček aus Dolenjska auch die Rebsorten Zelen, Pinela, Grganja und Klarnica. Haben Sie sie schon probiert? Das Martinsfest ist die ideale Gelegenheit dazu.
In der Martinszeit stoßen Sie praktisch überall in Slowenien auf jungen Wein. Neben klassischen Verkostungen in Gasthäusern, Restaurants und Schänken sowie bei organisierten Martinsfesten können Sie den neuen Jahrgang auch auf andere Art und Weise probieren.
Am Martinstag gibt es in ganz Slowenien viel zu erleben. Finden Sie heraus, wo Sie überall den neuen Jahrgang probieren können.
Entdecken Sie die Tradition des Weines und des Weinbaus beim traditionellen Martinsfest. Im November sind ein, zwei Wochen ganz und gar für die Freude über den neuen Weinjahrgang reserviert. Slowenien ist ein Weineuropa im Kleinen
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