Martinstag, das Fest zu Ehren des neuen Jahrgangs

Feiern Sie das Fest des jungen Weines in Slowenien!

Das Fest des ertragreichen Herbstes

Das am weitesten verbreitete Fest zu Ehren des Weines und der Weinkultur in Slowenien ist der Martinstag. Er wird am 11. November gefeiert, wobei die Festlichkeiten noch die ganze Woche oder sogar zwei andauern können. Lassen Sie sich dieses herbstliche Freudenfest, das seinesgleichen sucht, auf keinen Fall entgehen und besuchen Sie eines der großen Martinsfeste in Slowenien. Und wo könnte man diesen Tag besser begehen als dort, wo der Wein entsteht – zwischen Weinbergen und Winzern. Der Martinstag wird aber nicht nur in den slowenischen Weinregionen sondern im ganzen Land gefeiert.

Eine Gruppe von vier Personen in einem rustikalen Weinkeller, die an einer Verkostung teilnehmen. Ein Mann schenkt Rotwein aus einem Fass in ein Glas.

Wenn aus Most Wein wird

Das Martinsfest soll von einem keltischen Feiertag abstammen, mit dem man dem herbstlichen Ertragsreichtum der Felder und Weinberge huldigte. Der hl. Martin, ein Bischof aus dem französischen Tours mit ungarischen Wurzeln, schien der am besten geeignete Nachfolger und Schutzpatron dieser bedeutenden Zeit zu sein. Die Freude, wenn der Most zum Wein wird, ist in Slowenien mit keinem anderen Festtag vergleichbar. Fast jeder siebte Slowene ist Weinbauer, daher ist es kein Zufall, dass sich die populärsten slowenischen Telenovelas aller Zeiten um Weindynastien drehen.

Eine Gruppe von sechs Personen sitzt um einen rustikalen Holztisch herum und erhebt ihre Gläser mit Rotwein zu einem Toast.

Das Martinsfest duftet nach Wein und anderen Gaumenfreuden

Zur Feier des neuen Jahrgangs gehören auch typische Speisen. Ein Klassiker zur Martinszeit ist Gänse- oder Entenbraten mit Mlinci (gekochtem Fladenbrot) und gedünstetem Rotkraut. Martinstag-Menüs finden Sie in den meisten slowenischen Restaurants. Zu den klassischen Speisen zählen auch süße Leckereien wie verschiedene Kuchen und Potitzen.

Martinstag mit Michelin – ein originelles Festmahl nach dem Rezept von Tomaž Kavčič

Der Martinstag ist das Herbstfest der Weinbauer und Winzer, wenn aus Most junger Wein entsteht. Der Martinstag wird mit einem traditionellen Festmahl in Verbindung gebracht, dass aber auch auf modernere und innovativere Art zubereitet werden kann. Diesmal haben wir den Chefkoch Tomaž Kavčič aus dem Gasthaus Gostilna pri Lojzetu auf dem Schloss Zemono gefragt, der sich mit einem Michelin-Stern rühmen kann. Tomaž vertraute uns sein innovatives Rezept zum Martinstagfestmahl nach Zemono-Art an.

Bereiten Sie ein St. Martinsessen im Michelin-Stil zu

Die größten Martinsfeste in Slowenien

Da laut Überlieferung am Martinstag der Most zum Wein wird, muss dieser auch getauft werden. Zu diesem Anlass finden in ganz Slowenien große öffentliche Feste, unter freiem Himmel statt. Im Folgenden finden Sie ein paar der größten, besonders besuchenswerten Martinsfeste.

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Wenn aus Most Wein wird

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