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Historias de Eslovenia

Gastronomía y vino

Conoce la diversidad del paisaje esloveno a través de su variopinta gama de sabores.

Mi manera de mimar las papilas gustativas

En Eslovenia, el amor entra por el estómago. Tiene el sabor de los platos de 24 regiones gastronómicas y 3 regiones vitivinícolas.  Sobre las mesas eslovenas también puede encontrar desde hace mucho aguas minerales locales y últimamente también cervezas artesanas de las cerveceras eslovenas. 

¿Tienes «hambre» de gastronomía eslovena? ¡Disfruta de Taste Slovenia!

Conoce las historias que bullen dentro de la olla gastronómica eslovena. Descubre los secretos de los sabores más sofisticados, conoce la estrecha conexión entre el hombre y la naturaleza en el proceso de producción de la comida, la entrega a la tradición y déjate llevar por la audacia e innovación de los mejores chefs eslovenos. Visita la página Taste Slovenia donde seguramente encontrarás contenido de tu gusto y disfrutarás de cada «bocado» de la exploración gastronómica.

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Los sabores de Eslovenia son los sabores de la diversidad

Los sabores de Eslovenia en los Alpes son diferentes a los de la costa del Adriático, los de la meseta del Carso no se parecen a los de la llanura de Panonia y a su vez, cada región tiene sus propias zonas gastronómicas. ¡Eslovenia tiene nada menos que 170 platos tradicionales! Su principal característica es la elaboración a base de productos locales. Descubra los particulares quesos, productos cárnicos, salchichas, aceites, miel y otros alimentos protegidos. Saboree platos que se preparan al estilo local en diferentes partes de Eslovenia.

Sabores de Eslovenia

Sabor a tradición eslovena

Descubre los destinos turísticos a través de la cocina local y los platos tradicionales. Presta atención a los platos que tienen denominación de origen protegida, indicación geográfica protegida o especialidad tradicional garantizada.

Más o: Sabor a tradición eslovena

Vinos de origen esloveno

Las tres regiones vitivinícolas eslovenas son conocidas por los vinos que van obteniendo prestigiosos premios internacionales. Entre ellos se encuentran también los vinos autóctonos típicos de cada región. En la región vitivinícola de Primorska (Litoral esloveno) tiene que probar terán, en la de Posavje cviček, y en la de Podravje  los vinos blancos como renski rizling (Riesling del Rin) y traminec (Traminer). Las regiones vitivinícolas están divididas en 14 distritos vitivinícolas que cuentan con rutas de vino en las que puede familiarizarse con la tradición vitivinícola de Eslovenia y sus particularidades locales. El gran orgullo de Eslovenia son algunos vinos autóctonos y los de origen geográfico protegido.

Vinos de Eslovenia

 

La vid más antigua del mundo

En Maribor, la segunda ciudad más grande de Eslovenia, crece la vid más antigua del mundo que cuenta con casi medio milenio de antigüedad. Sobrevivió los tiempos de ataques otomanos, incendios medievales, brotes de parásitos de la vid que en el pasado resultaban fatales para los viñedos y las dos guerras mundiales. En la casa sobre la que se apoya la vid se encuentra el Museo de la vid antigua y en la proximidad, los demás puntos de interés que ofrece la ciudad del vino.

Más o: La vid más antigua del mundo

¿Dónde le esperan las delicias de la cocina eslovena?

Encontrará platos y vinos tradicionales en las típicas tabernas (gostilnas) en todas las regiones de Eslovenia. Las cocinas de restaurantes, hoteles y prestigiosos balnearios apuestan por la gastronomía local. Las granjas y los pequeños establecimientos hosteleros ubicados en las rutas de senderismo y ciclismo le ofrecerán ricos platos cocinados con ingredientes caseros. En los originales eventos gastronómicos que se celebran por toda Eslovenia podrá descubrir tanto los platos típicos eslovenos como la sorprendente variedad de la mezcla de cocinas de todas las partes del mundo.

Dónde comer

Gastronomía al aire libre

Descubre las inolvidables experiencias en la naturaleza, en la costa, en los viñedos o en la calle. Siente la agradable brisa acariciando tu pelo y del olor del paisaje que te rodea y que también se refleja en tu plato. Descubre la magia de disfrutar de tu plato al aire libre.

Más o: Gastronomía al aire libre

Placeres sibaritas ofrecidos por los mejores chefs

Si te consideras un foodie, Eslovenia es sin duda el destino correcto para ti. Reserva tu mesa en los restaurantes de los mejores chefs eslovenos, apreciados en todo el mundo, y en restaurantes cuya calidad es reconocida también por los gigantes gastronómicos Michelin y Gault&Millau. Saborea la combinación de la tradición y de la cocina moderna, condimentada con los mejores ingredientes locales, la creatividad y la innovación de los chefs.

Lo mejor para los gourmets

Descubriendo sabores a mi manera

Descubre experiencias exclusivas, únicas y auténticas con las que conocerás las increíbles historias de la gastronomía eslovena de la manera que mejor se adapte a ti. Sigue los símbolos Slovenian Unique Experiences y empieza tu propio viaje inolvidable al mundo de los sabores.

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La gastronomía eslovena en la palma de la mano

Los eventos gastronómicos en Eslovenia miman todos los sentidos. Puedes elegir entre los eventos que están relacionados con la tradición gastronómica local o con un arcoíris de diferentes sabores de Eslovenia o de otras partes.



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Pruebe lo local

Donde sea que se encuentre en la verde Eslovenia puede estar seguro de que está consumiendo productos locales que los cocineros y hosteleros saben transformar en experiencias culinarias inolvidables. Muchas regiones gastronómicas están desarrollando sus propios conjuntos de platos típicos ofrecidos bajo reconocidas marcas locales. ¡También a nivel local, los eslovenos normalmente consumen comida muy rica! Déjese llevar por su paladar.

Lo habitual en un ambiente local

 

Top IG Stories gastronómicas

Siente el olor de las delicias y obras maestras gastronómicas eslovenas seleccionadas mientras echas un vistazo a las atractivas «Instagram Stories» sobre el tema de la gastronomía eslovena en @FeelSlovenia.

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Saborear Eslovenia

¡Es muy bonito saborear la cocina original pero aún más bonito es vivirla! Encuentra tu experiencia en las 84 páginas que presentan a la Región Gastronómica Europea 2021, que es también tierra de un excelente vino y miel. ¡Además de los auténticos sabores de las 4 regiones eslovenas, da a conocer a los mejores chefs de cocina, los restaurantes y tabernas mejor valorados, eventos gastronómicos, sabrosos souvenirs y mucho más!


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