Top tabernas eslovenas según Gault & Millau

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

En el exclusivo restaurante Dam podrás sumergirte en un mar de sabores selectos. El chef Uroš Fakuč siempre está presente, tanto en sala como en cocina para garantizar que el viaje de sus comensales por...

Vila Muhr, Ribčev Laz, Bohinj

El chef Davor Arnautović, en el restaurante Vila Muhr cerca del lago Bohinj, apuesta por la autenticidad de los ingredientes del entorno local. Sigue el principio de dejar que estos destaquen por sí mismos.

Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono

En el Valle de Vipava, que se caracteriza por el sol y el viento bora y donde maduran los sabores nobles, visita el palacio Dvorec Zemono, donde te espera una experiencia gastronómica real. El reconocido...

Grič, Horjul (Luka Košir)

La gran mayoría de los platos que probarás en Grič son preparados con ingredientes cultivados por ellos mismos. El joven chef Luka Košir se encarga de crear una historia única de cocina rural con un toque...

Hiša Denk, Zgornja Kungota

Entra en el restaurante en donde la tradición familiar se ve complementada por la atrevida generación joven. Bajo la guía del chef Gregor Vračko, los sabores de la región de Štajerska se mezclan con las...

Milka, Kranjska Gora (David Žefran)

El restaurante donde el encanto del lago Jasna y los picos circundantes se refleja en la perfección de las obras maestras en el plato, preparadas con ingredientes locales con un abundante uso de hierbas...

El restaurante Restavracija Strelec, Liubliana

En las alturas de la ciudad, en el Castillo de Liubliana, descubre el mundo de las excelentes obras de arte culinarias bajo la dirección del chef Igor Jagodic. Siéntete como un/a castellano/a y disfruta...

Restaurante Pavus, castillo Tabor, Laško (Marko Pavčnik)

El chef Marko Pavčnik y su equipo del restaurante Pavus en el castillo Tabor están creando una nueva cocina eslovena en la frontera entre la ciudad y la naturaleza, que se basa en los auténticos sabores...

Ošterija Debeluh, Brežice

La elegancia moderna del restaurante que se mezcla con un agradable ambiente casero es solo una preparación a la experiencia culinaria en Ošterija Debeluh. Además de los logros gourmet bajo la firma del...

JB Restavracija, Liubliana (Janez Bratovž)

El corazón del primer restaurante esloveno, clasificado entre los 50 mejores restaurantes del mundo, es el chef Janez Bratovž, el pionero de la cocina eslovena moderna, que apuesta por la combinación...

Restaurante Mak, Maribor

El restaurante Mak es famoso por su extravagancia, donde ante tus ojos crea un verdadero espectáculo de arte culinario. El protagonista es su chef, David Vračko, que te guía a través de una sorprendente...

Galerija okusov, Petrovče

En el corazón del valle de Savinja se encuentra una galería muy especial. Aquí, la naturaleza y la tradición local actúan como musas para que los chefs Marko Magajna y Marko Vršič creen obras maestras...

Gostilna Repovž, Šentjanž

La tradición familiar del restaurante Gostilna Repovž ya ha cautivado en el pasado a Gault & Millau, que ya ha premiado a la madre Meta y al hijo Greg con los títulos de Chef de la Tradición 2019...

Gostilna Mahorčič, Rodik

En la casa de la familia Mahorčič, en el corazón del Karst, te sentirás como en casa. Te atenderán con su dedicación y amor por la tradición, que con su creatividad llevan a un nuevo nivel en sus platos.