Gault & Millau también en Eslovenia

La guía Gault & Millau es una de las tres guías más prestigiosas del mundo de la gastronomía. Es famosa por sus gorros de cocinero que otorga a restaurantes de todo el mundo. Los restaurantes que cumplen con los criterios de la guía Gault & Millau pueden obtener de uno a cinco gorros de cocinero y son incluidos en la guía. Eslovenia también tiene su propia edición de este gigante gastronómico. 

vodnik Gault & Millau Slovenija

 

En la edición de este año han sido incluidos 155 restaurantes, 107 puntos de encuentro POP, 67 bodegas de vino con 197 muestras de vino evaluadas, 18 cervecerías y más de 33 productos alimentarios típicos eslovenos.

Hay seis restaurantes que han logrado cuatro gorros de cocinero, dos de ellos han recibido una nota alta - 17,5 puntos de los 20 posibles. Te invitamos a conocer el mejor sexteto y comprobar cuáles son los nombres de la gastronomía eslovena que marcarán el año 2021.

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Gastronomía para cuatro gorros de cocinero

En Eslovenia se come y se bebe muy bien. Según la elección de la guía internacional Gault & Millau, podrás encontrarte en algunas tabernas una excelente experiencia gastronómica muy particular. Las tabernas mejores valoradas son Hiša Franko y Gostilna pri Lojzetu. También hay otras cuatro tabernas que presumen de cuatro gorros de cocinero.

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Conoce las historias que bullen dentro de la olla gastronómica eslovena. Descubre los secretos de los sabores más sofisticados, conoce la estrecha conexión entre el hombre y la naturaleza en el proceso de producción de la comida, la entrega a la tradición y déjate llevar por la audacia e innovación de los mejores chefs eslovenos. Visita la página Taste Slovenia donde seguramente encontrarás contenido de tu gusto y disfrutarás de cada «bocado» de la exploración gastronómica.

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¿Dónde está el secreto?

… en los ingredientes frescos locales. En la increíble creatividad que combina con la tradición. Y sobre todo en el amor en la preparación de las obras de arte culinarias. Conoce el trabajo de los excelentes chef eslovenos a través de los ojos de Ana Roš (Hiša Franko) y Janez Bratovž (restaurante Restavracija JB).

Los nombres que marcan el año 2021

¿Quieres saber quiénes son los nombres de la gastronomía eslovena más interesantes según la elección de la guía Gault & Millau que merece la pena visitar en el año 2021? Degusta sus platos y convéncete de su calidad con tus propias papilas gustativas.

Los populares puntos de encuentro gastronómicos

¿Quieres picar algo pero no sabes exactamente dónde ir? Descubre los 80 puntos culinarios más populares de Eslovenia, donde puedes dejarte llevar por una excelente cocina de todas las partes del mundo. 

 

Según la guía Gault&Millau, este año merece especialmente la pena planificar una visita a la vinoteca Wine Bar Šuklje en Liubliana, donde se pueden degustar los mejores vinos de todo el mundo y que fue elegida como el mejor lugar de encuentro «pop».

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¿Dónde poder disfrutar de los placeres gastronómicos en Liubliana?

En la capital eslovena, Liubliana, como parte del evento November Gourmet se llevan entregando ya varios años las placas de calidad a las mejores tabernas de Liubliana. En los últimos años, estas placas tienen un valor adicional, ya que la guía gastronómica Gault&Millau también participa en la elección de los premiados. Este año ocho restaurantes han recibido esta placa. Echa un vistazo dónde merece la pena disfrutar de una comida o cena en Liubliana.

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Mimos para los gourmets

Abre las puertas de los excelentes restaurantes eslovenos y déjate llevar por los mimos gastronómicos de sus platos, en los que se mezcla la tradición y la moderna creatividad de los excelentes chef eslovenos.

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Entra en el mundo de los sabores de Eslovenia

Además de las obras de arte culinario de primera categoría, conoce también los sabores eslovenos tradicionales que los chef hábilmente mezclan en sus platos. Brinda con los vinos o cervezas eslovenos de primera calidad.

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