¿Te atrae la idea de disfrutar de algo diferente, algo especial y sabroso? La Semana de los restaurantes es una oportunidad única para conocer los encantos de la cocina eslovena de primera calidad. Si te gusta comer bien, entonces seguramente visitarás alguno de los 111 restaurantes participantes, en los que los chefs se esforzarán especialmente para entusiasmarte. Y no pongas excusas de que no puedes permitírtelo. En todos los restaurantes los menús están disponibles a un precio asequible.
La Semana de los Restaurantes es el mayor evento culinario de Eslovenia y estamos orgullosos de estar allí todo el tiempo.
Uroš Štefelin, Hiša Linhart, estrella Michelin
La guía principal de la Semana de los restaurantes de este año es el lema «¡Original, no copia!», con el que los organizadores destacan la diferencia, la singularidad y la originalidad de los restaurantes. Entre los restaurantes participantes también se encuentran tres restaurantes con estrella Michelin: Grič, Strelec y Hiša Linhart. También se unen a la Semana de los restaurantes el Ministerio de agricultura, silvicultura y alimentación, así como los criadores y procesadores de carne eslovenos, que, a través de actividades promocionales, quieren fomentar (aún más) un mayor uso de ingredientes locales en las tabernas y restaurantes eslovenos.
El enfoque de la Semana de los restaurantes en el año 2024 es la originalidad. Elegimos restaurantes que destacan, que son especiales y diferentes, que los hacen mejores que la media. Durante la Semana de los restaurantes no pasamos de largo porque tenemos hambre, ni para almorzar porque estamos aburridos. Vamos a la Semana de los restaurantes para vivir una experiencia que es especial precisamente porque no es igual en todas partes.
Uroš Mencinger, seleccionador de la Semana de los restaurantes
Por supuesto, desde que conseguimos la estrella Michelin hemos estado aún más completos, pero llevamos participando en la Semana de los restaurantes desde el principio, por ello seguiremos haciéndolo en el futuro, aunque con menos fechas disponibles. ¡Pero queremos participar!
Igor Jagodic, Restaurante Strelec, estrella Michelin
Es cuando el restaurante está lleno, los clientes disfrutan y nosotros en la cocina trabajamos a tope.
David Vračko, restaurante Mak
¿Te gusta comer bien? Entonces no te puedes perder bajo ningún concepto la Semana de los restaurantes. Dos veces al año, en primavera y otoño, podrás disfrutar de un increíble viaje gastronómico de diez días a través de una mezcla de sabores que no te decepcionarán. Los excelentes chefs eslovenos te mimarán con mínimo 3 platos, llenos de creatividad y conocimientos. En la Semana de los restaurantes participan solo aquellos restaurantes y tabernas que pasan por el severo “filtro” del crítico Uroš Mencinger.
La Semana de los restaurantes es en realidad una escuela de sabores, por ello en la primera semana puedes transformarte en el/la explorador/a de los sabores. Depende de los chefs si son creativos e innovadores, y de los clientes si son curiosos y con mentalidad abierta.
En la Semana de los restaurantes participan solo los mejores, por ello durante este período a los chefs se les permiten más travesuras, y a los clientes más críticas.
Los menús en los restaurantes con un corazón están disponibles a un precio único de 24 euros e incluyen al menos tres platos. En los restaurantes con dos corazones, pagarás 2 euros más y el menú te costará 26 euros. Los restaurantes con tres o más corazones, sin embargo, pueden optar por un suplemento de 6 euros y pagarás 30 euros.
La Semana de los restaurantes está dedicada a los jóvenes, de edad y de corazón. Los que reciben la oportunidad de mostrar sus conocimientos y creatividad son los cocineros jóvenes. También hay muchos jóvenes entre los clientes.
Cuando te sientes a la mesa, no solo te espera un arcoíris de sabores, sino que también podrás conocer las historias de restaurantes seleccionados a través de los platos. Los platos reflejan su identidad, origen y carácter único, que no encontrarás en ningún otro sitio.
La Semana de los restaurantes es uno de los eventos culinarios más bonito del año, que también es importante para nosotros porque es donde podemos probar nuestras ideas más locas. ¡Los clientes de la Semana de los restaurantes suelen ser clientes curiosos!
Jure Brložnik, Miza za štiri
Los mejores sabores son aquellos que se producen de forma natural y que provienen del entorno local. En la Semana de los restaurantes también participan los restaurantes que apuestan por la comida fresca, local y natural y que llevan el símbolo de Slovenia Green Cusine. Conoce las historias de algunos de ellos y disfruta de la riqueza de sabores auténticos que te ofrecen en tu plato.
La semana de los restaurantes está reservada solo para los restaurantes y tabernas eslovenas seleccionadas, que se ganan la entrada al grupo de élite con su calidad. También están invitados solo aquellos clientes a los que les gusta comer bien y exploran nuevos sabores. Si te has reconocido en esta frase, ¡entonces date prisa y elige cuanto antes tu restaurante preferido! Comprueba qué menú de autor es el que mejor te “huele” y reserva tu mesa.
Los clientes aprovechan la semana de los restaurantes para un viaje culinario mientras descubren Eslovenia y sus buenas tabernas.
Krištof Bolka, Gostilna Krištof
No se trata solo de visitar el restaurante solo por tener hambre, sino que esta es una verdadera experiencia.
Jure Tomič, Ošterija Debeluh
Conoce las historias que bullen dentro de la olla gastronómica eslovena. Descubre los secretos de los sabores más sofisticados, conoce la estrecha conexión entre el hombre y la naturaleza en el proceso de producción de la comida, la entrega a la tradición y déjate llevar por la audacia e innovación de los mejores chefs eslovenos. Visita la página Taste Slovenia donde seguramente encontrarás contenido de tu gusto y disfrutarás de cada «bocado» de la exploración gastronómica.
Si has disfrutado en el viaje gastronómico en la Semana de los restaurantes y quieres más, puedes seguir explorando la riqueza de la cocina eslovena. Ya sea comiendo en los restaurantes de los mejores chefs o almorzando en el establecimiento del origen de los alimentos, por ejemplo, en las granjas turísticas, en todos los sitios puedes descubrir unos sabores interesantes y plenos.
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