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Historias de Eslovenia

Las mejores historias y experiencias del vino en Eslovenia

¡Conoce la cara enológica de Eslovenia de una manera más especiales!

El hilo principal es el vino

Eslovenia presume de tres regiones vitivinícolas en las que maduran los sabores más nobles de los vinos eslovenos. Alrededor del vino transcurren numerosas historias y experiencias que acercan a la tradición de la producción del vino y reflejan las tendencias modernas y la innovación. El vino es el protagonista principal de varios eventos y festivales de Eslovenia, y el período más alegre es en otoño cuando llega el momento de las vendimias y posteriormente las celebraciones de martinovanje. Descubre algunas de las historias y experiencias más interesantes, relacionadas con el vino que no puedes perderte.

Día de San Martín – una fiesta del vino de otoño que no debes perderte

La fiesta más importante para los viticultores y productores de vino es el día de San Martín, cuando el mosto se convierte en vino joven. Alrededor del santo de San Martín, el 11 de noviembre, en Eslovenia se celebra la celebración de San Martín, donde, además del vino joven, también se ofrece un manjar tradicional de Martín – ganso o pato asado, col lombarda y mlinci. En las zonas vitivinícolas también se preparan grandes celebraciones de San Martín con un variado programa musical y de otro tipo. Así que anótalo en tu calendario – ven a Eslovenia en noviembre y celebra con nosotros la nueva añada de vino.

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La reina de todas las vides

Cuando estés paseando por Lent, la parte antigua de la ciudad de Maribor a lado del río Drava, encontrarás la vid más antigua del mundo. La variedad žametovka o modra kvačina lleva ya 4 siglos desafiando a todas las tormentas y saludando a los visitantes con orgullo. Es la única planta que tiene su propio museo en la Casa de la vieja vid y presume hasta de su propio himno. Numerosos eventos y festivales tradicionales proporcionan un animado ambiente a lado de ella.

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Conoce también otras curiosidades “más“ interesantes del vino

Además de la vieja vid en el Lent de Maribor, en Eslovenia encontrarás también otros lugares y objetos interesantes relacionados con el vino que se consideran “lo más” en Eslovenia.

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untouched by light_slovenian unique experience

Vino espumoso que no ha sido tocado por la luz

Quizás hayas tenido alguna vez la oportunidad de catar vinos a oscuras, cuando el sentido del gusto es aún más agudo. Pero seguro que no has probado un vino producido en total oscuridad. Ya es hora de conocer de una manera viva a la estrella de los vinos espumosos Radgonske penine - el vino espumoso Untouched by light, que literalmente todavía no ha sido tocado por la luz. Hasta las uvas para este vino espumoso se recolectaron por la noche. Y también lo degustarás en completa oscuridad.

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Rock 'n' Roll de Maribor con cata de vinos

A través de los excelentes vinos y sabores, descubre la música de la época en que la cuidad de Maribor era la capital del rock and roll esloveno. Con una copa de vino espumoso de la vid más antigua del mundo se obtiene como aperitivo una canción roquera que conocen todos los eslovenos. En la tienda de vinos gourmet, donde se esconden hasta 70 tipos de excelentes vinos locales, podrás conocer el exclusivo productor de vino que en cada añada de su vino oye un álbum de rock. Estos son sólo algunos momentos destacados (de vino) del recorrido musical-culinario del rock de Maribor.

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Experiencias entre las viñas

¡Viaje, quédese, observe los paisajes y pruebe los vinos locales entre los viñedos! Viva memorables momentos con experiencias únicas entre las viñas.

Vacaciones en una zidanica

Escápate del bullicio de la ciudad y busca refugio en el verde abrazo de los viñedos. Disfruta de un descanso en una zidanica donde disfrutarás de la tranquilidad y naturaleza. Puedes leer el libro delante de la casita o pasear por el viñedo.

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Vacaciones en una zidanica

Vacaciones en una zidanica

Escápate del bullicio de la ciudad y busca refugio en el verde abrazo de los viñedos. Disfruta de un descanso en una zidanica donde disfrutarás de la tranquilidad y naturaleza. Puedes leer el libro delante de la casita o pasear por el viñedo.

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Por la ruta de las historias más vinícolas hasta la Vieja vid

Por la ruta de las historias más vinícolas hasta la Vieja vid

Los alrededores de Maribor están decorados con extensos viñedos, que en su interior esconden unos maravillosos rincones, como por ejemplo el camino en forma de corazón en Svečinske gorice. En compañía de un sumiller, conocerás los vinos de Štajerska, que combinan a la perfección con la cocina local. Visitarás una de las bodegas clásicas más grandes y más antiguas de Europa, y terminarás el viaje en la Casa de la vid más antigua, hogar de la vid más antigua del mundo. Puedes experimentar su historia de más de 450 años con gafas VR.

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La experiencia del mindfulness en Intiniti Wine Bliss con historias de Brda

La experiencia del mindfulness en Intiniti Wine Bliss con historias de Brda

Experimente Brda a través de una práctica guiada de mindfulness y conozca todo el ciclo anual de la vid y el vino Motnik de una manera diferente. Bienvenido a una experiencia inspiradora donde conocerá la historia de Brda con todos sus sentidos y viajará a si mismo.

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Safari del vino en Brda

Safari del vino en Brda

¿Hay en ti algo de aventurero? Lánzate a un inigualable safari en el que no vas a encontrar animales exóticos, pero en el que sí pasarás con los todo terrenos por los estrechos senderos entre viñedos, huertos frutales y olivares. Durante el trayecto te esperan paradas con degustación de excelentes vinos y otras delicias de Brda.

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Visita a las repnice (cuevas)

Visita a las repnice (cuevas)

En Posavje no te olvides de visitar las típicas bodegas llamadas repnice. Éstas son unas cuevas especiales que antiguamente estaban destinadas para almacenar los alimentos y que hoy en día en su mayoría se han reformado convirtiéndolas en unas agradables bodegas de vino.

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vinske kleti

Visita a la bodega de vino

Independientemente que zona vitivinícola visites, en cada una de ellas los lugareños te ofrecerán encantados el vino del cual están muy orgullosos. Sea éste la variedad refošk de Istria, teran del Karst, zelen o pinela de Vipava, metliška črnina de Bela krajina, cviček de Dolenjska o cualquier otra variedad de vino, en cualquier lugar comerás alguna delicia casera. Sin duda recomendamos la vista a las bodegas de vino reconocidas.

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Fincas "vinícolas" boutique que valen la pena ser visitadas

Eslovenia tiene muchos excelentes viticultores que se esfuerzan por crear los mejores vinos. Conozca algunas historias excepcionales de los vinos boutique de viticultores eslovenos.

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Marof

Marof

Los vinos de Marof tienen su origen en las pendientes más hermosas de Goričko, iluminadas por el sol, y son producidos con mucha audacia, paciencia y, sobre todo, en armonía con la naturaleza. El sabor del precioso vino se complementa con las delicias...

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Vinos Valdhuber

Vinos Valdhuber

Disfrute de un breve descanso en el abrazo de los viñedos en la finca turística Valdhuber de moderno diseño. En la bodega maduran los nobles sabores de sus vinos, que se funden a la perfección con los sabores caseros de la finca.

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Posestvo Brič

Posestvo Brič

En los vastos viñedos sobre el valle virgen del río Dragonja, germinan los nobles sabores de los vinos de los Brič. Puede degustarlos en una bodega de diseño arquitectónico moderno y, con una copa de vino, disfrutar de una magnífica vista de la costa...

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Vino Gaube

Vino Gaube

Donde el camino serpentea entre los viñedos en forma de corazón, puede sentir la sincera historia de la familia de vinos Gaube. Además de los vinos, cuentan con una cocina de primera calidad, lo que también llamó la atención de la mundialmente famosa...

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Guerilla

Guerilla

Ingrese al mundo de los vinos biodinámicos del valle del Vipava, donde Zmagoslav Petrič sigue las leyes naturales de la producción de vino y cultiva variedades de uva locales. Pruebe sus vinos en la moderna bodega y pase la noche en los apartamentos...

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Puklavec Family Wines

Puklavec Family Wines

La visión de la historia del vino de la familia Puklavec es crear juntos los mejores vinos. Y eso los hace muy exitosos. Los vinos que nacen en el corazón de la pintoresca región de Ljutomer-Ormož reciben premios y se pueden degustar en la cabaña de...

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Vinos Ducal

Vinos Ducal

Entre los hermosos viñedos, visite la bodega, donde la tradición coquetea con la modernidad. El corazón del edificio es una bodega de más de cien años, rodeada de espacios modernos. Pruebe vinos de alta calidad, producidos orgánicamente y vinos espumosos...

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Hiša vina Doppler

Hiša vina Doppler

Entre las colinas de Šentilj y el valle pesniška dolina, se encuentra la moderna casa de vinos Doppler, que, mientras degusta los vinos de la casa, también le ofrece una maravillosa vista de 360 ​​° de los espaciosos viñedos. Sienta la tradición y el...

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Rouna

Rouna

En la finca de Rouna en el pintoresco pueblo de Slap en Vipava, siguen la tradición de Vipava y el conocimiento de generaciones. Producen vinos típicos de esta parte de Eslovenia, como el Zelen y la Pinela. 

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Dveri Pax

Dveri Pax

En la abovedada bodega de Jareninski dvor, que cuenta con la tradición de una antigua bodega de un monasterio, se pueden degustar vinos de primera calidad con uvas recolectadas a mano. Junto a los vinos secos con una maduración más larga, aquí también...

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Klinec Medana

Klinec Medana

El paisaje poético de Medana solía inspirar al poeta esloveno Alojz Gradnik, y la familia Klinec, que incluso tiene su propio festival de música en verano, se inspira aquí para sus vinos y experiencias culturales.

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Edi Simčič

Edi Simčič

"La propia naturaleza le habla a quienes saben escucharla", es el faro de la familia Simčič, que lleva tres generaciones elaborando vinos de gran calidad con toda dedicación. Parte de la finca es también el elegante y moderno Alma Vista, también comprometido...

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Vinos sostenibles: un poco de auténtica naturaleza en su copa

Prueba el poder del vino que refleja la convivencia del hombre y la naturaleza. Los vinos sostenibles de Eslovenia se producen con una gran responsabilidad hacia la naturaleza. Los viñedos son parte del ecosistema natural, los viticultores utilizan solo preparaciones naturales para proteger las vides, y generalmente se acepta que la intervención humana tanto en el viñedo como en la bodega debe ser lo más pequeña posible.

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biodinamicna vina

Historias inspiradoras de los productores de vino biodinámicos

Eslovenia cuenta con muchos excelentes productores de vino que reciben premios por sus vinos tanto en casa como en todo el mundo. Cada vez más exclusivos productores de vino optan por producir vinos biodinámicos, donde la mayor parte del «trabajo» se deja a la naturaleza. Conoce historias inspiradoras de los productores de vino eslovenos que a sus vinos aportan alma, mucho cuidado, esfuerzo y amor.

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Degustación de vino de una manera especial

Además de la visita a las bodegas de vino, granjas turísticas y productores de vino, puedes degustar los sabores nobles de los vinos eslovenos también de una manera totalmente diferente.

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Viajando por la ciudad de una cultura del vino milenaria

Viajando por la ciudad de una cultura del vino milenaria

Embárcate en un viaje gastronómico único, donde descubrirás las historias del vino de la ciudad eslovena más antigua junto a un guía turístico local.

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Visita a los viticultores eslovenos

Visita a los viticultores eslovenos

Conozca el camino de la uva al vino de la mano de bodegueros eslovenos. Pasee por sus viñedos y pruebe algunos vinos en bodegas familiares.

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Degustación interactiva de vino en las viejas bodegas de vino

Degustación interactiva de vino en las viejas bodegas de vino

Conoce los sabores de siete vinos eslovenos de primera calidad de diferentes regiones vitivinícolas. Intenta reconocer el sabor individual con los ojos vendados y acepta también otros retos que convierten la degustación de vinos en una divertida experiencia....

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Vino de la viña del castillo

Vino de la viña del castillo

¿Sabías que en Sevnica puedes probar el vino del viñedo castellano? En las firmes terrazas debajo del Castillo Sevnica hay plantadas 500 vides de la variedad modra frankinja. De su uva sale un vino castellano especial llamado Sangre del castillo (Grajska...

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Degustación en la oscuridad de los túneles bajo el Castillo de Ptuj

Degustación en la oscuridad de los túneles bajo el Castillo de Ptuj

Degustar vino y cerveza a oscuras tiene un efecto especial, ya que el paladar percibe sus sabores con aún más intensidad. Compruébalo por ti mismo/-a con una degustación en los túneles bajo el Castillo de Ptuj.

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Durante todo el año hay acontecimientos que giran alrededor del vino

El buen vino es el orgullo de cada productor de vino que quiere compartir con los demás la alegría al lado de esta bebida noble. Por ello encontrarás en Eslovenia en todas las estaciones del año festivales y fiestas del vino, algunos de ellos complementados también con otras delicias locales. No obstante, el ambiente más alegre es en otoño con la llegada de la nueva cosecha de uva y vino.

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Festivales y eventos de vino

En Eslovenia el vino tiene bastante protagonismo. Esto se nota también por los numerosos festivales y eventos en los que el vino a menudo ocupa el papel principal. En algunos lugares, entre otras cosas añaden también otros tesoros gastronómicos de la zona.

Más o: Festivales y eventos de vino

Período de vendimia

Cuando el verano empieza a despedirse y el otoño llama a la puerta, reviven los viñedos. Los racimos maduros de uva invitan a ser vendimiados. La alegre canción acompaña a las trabajadoras manos de los vendimiadores durante la nueva cosecha.

Más o: Período de vendimia

Celebraciones de Martinovanje

Martinovanje es la celebración relacionada con el vino y la cultura del vino más extensa de Eslovenia. En esta ocasión San Martín convierte el mosto en vino. En este período, además del vino joven, en la mesa no puede faltar el tradicional festín de San Martín.

Más o: Celebraciones de Martinovanje

Tabernas osmice

Sigue las ramitas de hiedra y visita osmice – tabernas ocasionales en la región vitivinícola de Primorska con más de doscientos años de tradición. Los lugareños te ofrecerán junto al vino unas lonchas de jamón, panceta, pan casero, štruklji, strudel y algo bueno a lo que hincar el diente.

Más o: Tabernas osmice

Vive la Eslovenia gastronómica

Además de los vinos de primera calidad, te apetecerá comer algo bueno – algo tradicional o algo innovador. Déjate entusiasmar por los sabores seleccionados de Eslovenia.

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