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Historias de Eslovenia

Slovenia Green Gourmet Route – placeres ciclistas y gastronómicos verdes

Pasa por la nueva ruta ciclista, que conecta solo destinos con la etiqueta Slovenia Green, y ofrece delicias culinarias en restaurantes con orientación sostenible, incluidos aquellos con estrellas Michelin, y al mismo tiempo te deja sin palabras con rutas entre viñedos, balnearios y granjas turísticas.

Ciclismo sostenible con paradas gourmet

No hay nada más bonito que conocer las especialidades gastronómicas locales y las perlas culinarias escondidas de la región gastronómica europea de este año, dormir en un alojamiento exclusivo familiar, admirar el campo verde y sentir el viento en el cabello en los senderos del bosque. Para todos los viajeros y entusiastas del ciclismo, la ruta de 11 días, diseñada de acuerdo con los principios del turismo responsable y sostenible, será la elección perfecta para unas vacaciones activas de este año. Contiene tramos de ciclismo más suave y más difíciles, y la mayor parte está trazada por los caminos secundarios que no escatiman en maravillosas vistas. La ruta pasa de Liubliana a Goriška Brda, el valle de Vipava y el Karst y vuelve a través de la capital hacia Sevnica, Podčetrtek, Ptuj y Maribor.

Viaje cinematográfico por la historia verde de Eslovenia

La ruta Slovenia Green Gourmet Route es el hilo conductor de un documental promocional sobre la historia verde de Eslovenia, que conecta las historias de los ganadores de la etiqueta Slovenia Green y presenta la sostenibilidad a través de los ojos de los lugareños, los representantes de los destinos y los proveedores de turismo. Únete al viaje cinematográfico ciclista de Aliash Tepina y descubre cómo la historia verde de Eslovenia sigue viva en la práctica.

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Slovenia Green Gourmet Route en números

Para facilitar la planificación del viaje ciclista, aquí hay información básica sobre el recorrido ciclista que te será muy útil.

Tiempo de la ruta
11 días
Número de destinos verdes
10
Lunghezza del percorso
• 401 hasta 473 km de ciclismo
Desnivel
12.870 m
Recorridos de conexión en tren
3

5 razones para vivir Slovenia Green Gourmet Route:

Haz un viaje verde por Eslovenia - ¡para una nueva aventura ciclista no faltan razones!

Una ruta ciclista nueva que conecta solo destinos con el certificado Slovenia Green – destinos que están comprometidos con un futuro verde y un desarrollo sostenible del turismo.

Eslovenia en 2021 lleva con orgullo el título de la Región Gastronómica Europea y también ha conseguido los primeros proveedores de la etiqueta Slovenia Green Cuisine.

10 excelentes restaurantes están coronados con estrellas Michelin, y 8 han recibido el reconocimiento a la gastronomía sostenible de guía culinaria mundial.

La inclusión de otras formas sostenibles de viajar para el descanso del pedaleo, como el uso de un tren para partes de la ruta que se son demasiado largas o no se pueden recorrer en bicicleta.

Las estrellas del ciclismo mundial y embajadores del turismo esloveno, el dos veces ganador del Tour de Francia Tadej Pogačar y el tres veces ganador de la Vuelta a España Primož Roglič demuestran que Eslovenia es un destino ciclista.

Conoce los destinos Slovenia Green que forman parte de la nueva ruta gastronómica

Coge aire y lánzate a una aventura verde desde la alegre y animada capital, paisajes montañosos, pasando por un terreno boscoso accidentado y el pulso del campo hasta los tranquilos ríos y lagos. Un itinerario de once días te lleva de un lado a otro de Eslovenia.

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Destinos por los que pasa la ruta

Comprueba qué destinos verdes visitarás en el camino y lo que merece la pena ver y experimentar en estos lugares.

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Oferta gastronómica de Eslovenia con un sello sostenible

Los principios básicos de la gastronomía sostenible se basan en cortas cadenas de suministro, alimentos locales, de temporada y, por lo tanto, más frescos, que suelen llegar al plato desde el huerto casero, en la tradición excepcional de la apicultura y los productos de miel, en los vinos naturales y las marcas locales de calidad comprobada que unen bebida y comida, productos y experiencias. Además de todo esto, la base también es la gestión responsable de los residuos y las fuentes de energía. Eslovenia es verdaderamente un país de gastronomía sostenible.

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Cocina verde al lado de la ruta

En Eslovenia decimos que «un saco vacío no se mantiene erguido» y tú también necesitarás reponer las fuerzas con unos deliciosos platos mientras pedaleas por la verde y gastronómica Eslovenia. En el camino haz una parada en los proveedores que han obtenido la etiqueta Slovenia Green Cusine por sus esfuerzos sostenibles.

slovenia green cusine

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Granja con alojamiento Breg

Granja con alojamiento Breg

En la idílica granja en medio de las colinas de Brda, te mimarán con viejas recetas de la cocina típica de Brda y friulana con muchas hierbas. Te ofrecerán verduras, carne y vino, mermeladas caseras, miel, pasta y pan de producción propia.

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Restaurante Hiša Krasna

Restaurante Hiša Krasna

Istria y el Karst se entrelazan en cada rincón y en cada bocado del restaurante Hiša Krasna. Descubre esta combinación inolvidable en un restaurante recomendado por el gigante gastronómico Michelin.

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Cervecería Union

Cervecería Union

Sé de los primeros en tener la oportunidad de probar una selección de variantes de cerveza Union Selection. Solo puedes probar esta cerveza en la Cervecería Union en el centro de Liubliana.

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Gostišče Tulipan

Gostišče Tulipan

La tradición familiar de Gostišče Tulipan en Lesce, no muy lejos de Bled, sorprende a sus huéspedes con platos originales eslovenos hechos siguiendo las recetas de oma Mica (en español, abuela Mica); la taberna es también conocida por sus platos de hechos...

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Restaurante Pikol

Restaurante Pikol

La cocina de Pikol se inspira en las imágenes gastronómicas de Brda y el Valle de Vipava.

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Pri Baronu

Pri Baronu

En la granja ecológica Pri baronu te sentirás como un verdadero barón ya que disfrutarás de sabrosos platos que llegan a la mesa casi directamente de la huerta. Las plantas aromáticas de su propia huerta ecológica también son un elemento importante en...

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Špacapanova hiša

Špacapanova hiša

Para una experiencia auténtica de la cocina kárstica, tienes que visitar Špacapanova hiša en Komen. Degusta las delicias kársticas, que en su mayoría son cultivadas por ellos mismos o recolectadas por los agricultores locales.

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Pizzería Vinazza

Pizzería Vinazza

¿Te apetece una pizza? Si de verdad quieres comer una excelente pizza con ingredientes frescos, merece la pena visitar la pizzería familiar Vinazza en Deskle, donde tienen una amplia variedad de pizzas y respetan el medio ambiente.

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Castillo de Štanjel

Castillo de Štanjel

El Štanjel medieval impresiona por su autenticidad kárstica. En el castillo de Štanjel, te impresionarán por los auténticos olores y sabores kársticos, que se entrelazan con la moderna cocina kárstica.

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Granja de puertas abiertas Pr' Končovc

Granja de puertas abiertas Pr' Končovc

La idílica granja encima de Kranj ofrece un verdadero viaje al mundo de los platos tradicionales locales, al que van añadido un toque moderno, pero en los que el sabor sigue siendo auténtico.

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Eco granja turística Toncevi

Eco granja turística Toncevi

En la granja Toncevi tienes la oportunidad de conocer los auténticos sabores del borde kárstico, sazonados con hierbas caseras.

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Finca Belica

Finca Belica

La finca Belica se encuentra en el pueblo Medana. Su cocina se basa en los sabores locales. Están especialmente orgullosos de los productos cárnicos locales, que producen y maduran bajo el techo de la finca con su experiencia, conocimiento y amor por...

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Granja turística Pri Kovačniku

Granja turística Pri Kovačniku

En la granja turística Pri Kovačniku siguen las tradiciones de sus antepasados. Su oferta incluye delicias tradicionales de la región de Štajerska, como kiblflajš con manteca y cebolla, sopa de ternera con rollitos de hígado, sopa agria de Štajerska,...

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Villa Vipolže

Villa Vipolže

En el restaurante Kruh in vino (Pan y vino) del inigualable palacio renacentista, podrás degustar la riqueza de los sabores de Brda, acompañados de una amplia selección de vinos.

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Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

En el exclusivo restaurante Dam podrás sumergirte en un mar de sabores selectos. El chef Uroš Fakuč siempre está presente, tanto en sala como en cocina para garantizar que el viaje de sus comensales por el mundo de los placeres gastronómicos sea una...

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Gostilna na Gradu

Gostilna na Gradu

Experimenta un cuento de un castillo moderno en el Castillo de Liubliana con sabores seleccionados en el restaurante Gostilna na Gradu, donde el chef Luka Jezeršek y su equipo se encargarán de mimar tu paladar de manera única.

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Baffi House of Pizza

Baffi House of Pizza

En el centro de Radovljica come una excelente pizza napolitana. Puedes elegir entre diferentes sabores de pizzas, elaboradas con levadura y enriquecidas con ingredientes frescos. Prueba también las bebidas caseras y la excelente cerveza artesanal.

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Danilo Gostilna & Vinoteka

Danilo Gostilna & Vinoteka

La taberna familiar renovada en el camino entre Škofja Loka y Liubliana conserva la tradición de la cocina local basada en ingredientes locales, pero al mismo tiempo promete creatividad y nuevos sabores.

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Restaurante Sedem

Restaurante Sedem

El restaurante en el centro de Maribor es un taller artístico para los futuros grandes chefs que siguen los principios sostenibles. La recompensa a sus esfuerzos es la aparición del restaurante en las guías Gault&Millau y Michelin.

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Hiša Marica

Hiša Marica

El antiguo caserío restaurado lleva el nombre de la abuela «nona» Marica, que mimaba a los niños con sus delicias caseras. Incluso hoy en día, algunas de sus recetas se pueden encontrar en la cocina del restaurante, en el que apuestan por los platos...

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Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

El palacio Zemono es un “patio de recreo” gastronómico en el que el chef mundialmente conocido Tomaž Kavčič juega con los ricos sabores del Valle de Vipava y los presenta de las maneras más innovadoras.

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Hiša Linhart, Radovljica

Hiša Linhart, Radovljica

La cocina del famoso chef Uroš Štefelin en la antigua casa burguesa en el casco histórico de Radovljica huele a una excelente combinación de tradición de la región de Gorenjska y el espíritu creativo moderno, que seduce incluso a los gourmets más exigentes.

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Vinos Saksida

Vinos Saksida

Los Saksida tienen una larga tradición familiar en la elaboración de vinos de calidad que se basa en el respeto por la naturaleza y el medio ambiente local. En la finca te servirán los sabores seleccionados del Valle de Vipava y te ofrecerán alojamiento...

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¿Tienes hambre de experiencias gastronómicas?

Prepara tu paladar para una exploración emocionante de una cocina excelente, adornada con estrellas Michelin, vinos eslovenos, diversidad de aguas, experiencias culinarias y especialidades locales.

Restaurantes eslovenos con estrellas Michelin

La diversidad del paisaje también se refleja en la gastronomía eslovena. Cada parte del verde país ofrece algo propio. Y de una manera especial, los mejores chefs eslovenos incorporan esto a sus obras maestras. Estos esfuerzos fueron reconocidos por el equipo de la Guía Michelin que otorgaron las prestigiosas estrellas gastronómicas y otros títulos de Michelin. ¿Quieres saber qué restaurantes llamaron más la atención de Michelin?

Más o: Restaurantes eslovenos con estrellas Michelin

Eslovenia es el paraíso para el ciclismo

Independientemente qué tipo de bicicleta y rutas te atraigan, definitivamente encontrarás algo para ti en Eslovenia. Y no te preocupes si no tienes bicicleta y equipo de ciclismo adecuado, también puedes alquilar lo que necesitas para disfrutar del ciclismo en casi cualquier ciudad grande.

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Por qué Eslovenia es un destino ciclista

Con los principales logros de los ciclistas eslovenos, liderados por Tadej Pogačar y Primož Roglič, muchos se preguntan cómo es posible que un país como Eslovenia de 2 millones de habitantes cree estas estrellas del ciclismo Bueno, hay unas cuantas razones por las que Eslovenia es un destino ciclista atractivo. Echa un vistazo a algunas de las más importantes que pueden convencerte de visitar en bicicleta la tierra de los actuales campeones del ciclismo.

Más o: Por qué Eslovenia es un destino ciclista

Las mejores rutas ciclistas

Si eres de los/las ciclistas que les gusta recorrer distancias en la bicicleta de carretera, echa un vistazo a algunos de los recorridos ciclistas de carretera más bonitos, populares y desafiantes de Eslovenia.

Más o: Las mejores rutas ciclistas

Ciclismo

Explore Eslovenia en bicicleta. Un paseo en bici entre colinas y llanuras, entre picos de montaña y bosques, por la costa y tierra de Carso, bordeando ríos y lagos de Eslovenia es un verde cuento. Diferentes caminos son aptos tanto para los ciclistas de carretera como para aquellos que prefieren pedalear fuera de ellas.

Más o: Ciclismo

Experiencias en ciclismo de montaña

Senderos variados y caminos de una sola pista entre rocas, prados y bosques son un imán para los ciclistas de montaña. ¡Que su belleza te atraiga también a ti!

Más o: Experiencias en ciclismo de montaña

Ciclismo de larga distancia

Mira a la distancia y pedalea por rutas panorámicas. Las rutas de larga distancia de Eslovenia serpentean por diferentes paisajes en diferentes partes de Eslovenia – a lo largo del río Drava, por la costa, en el mundo alpino y a lo largo del río Mura.

Más o: Ciclismo de larga distancia

Ciclismo en familia

Lleva a tus hijos a un mundo que nunca han visto antes. Podréis pedalear pos pistas forestales o rutas ciclistas acondicionadas. Para unas vacaciones activas y sanas puedes elegir una zona montañosa o costera, la llanura panónica o las cuesta de colinas.

Más o: Ciclismo en familia

Explora destinos verdes en bicicletas eléctricas

¿No te gusta el ciclismo de larga distancia o cuesta arriba? Elige una bicicleta eléctrica y disfruta de las vistas más hermosas de la Eslovenia verde.

Más o: Explora destinos verdes en bicicletas eléctricas

En bicicleta entre los viñedos

Haz ciclismo y mima tus pupilas gustativas en las rutas y caminos del vino.

Más o: En bicicleta entre los viñedos

En bici y en kayak por el subterráneo

Koroška, una región única en el norte de Eslovenia, es una verdadera caja de sorpresas. Una de estas se esconde en el subterráneo de Peca en Mežica. ¿Sabías que puedes dar una vuelta en bici por las antiguas galerías de mina o puedes remar por ellas en kayak? ¡Vive una aventura original!

Más o: En bici y en kayak por el subterráneo

Las rutas de ciclismo más bonitas

No olvides tu bicicleta cuando visites Eslovenia. Numerosas rutas para diferentes gustos te recompensarán con placeres ciclistas inolvidables. Experimenta algunos de los senderos más hermosos.

Más o: Las rutas de ciclismo más bonitas

Bike parks

Disfruta serpenteando en parques llenos de adrenalina y nuevas experiencias. Descubre hasta qué punto dominas tu bici. Tanto los principiantes como los profesionales estarán encantados de probar los circuitos de los numerosos bike parks.

Más o: Bike parks

Tiempo para el descanso

Cuando tus piernas se cansen después de hacer ciclismo, disfruta de una parada en un alojamiento especializado para ciclistas o relájate en otros proveedores verdes en el camino.

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.1

Grand Hotel Primus - Sava Hotels & Resorts

282 Opiniones (abrir en una nueva ventana)
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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.0

Hotel Hvala - Topli val

201 Opiniones (abrir en una nueva ventana)
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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.1

Gostišče Jelkin hram

24 Opiniones (abrir en una nueva ventana)
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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.5

Pekarna Maribor

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.6

Urban Ring Hotel

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.1

Hotel Center

18 Opiniones (abrir en una nueva ventana)
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Urban Ring Ljubljana

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.9

Hiša Krasna

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Hotel Lonca

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.6

Urban Center Boutique Hotel

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.8

Camp Labrca

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TripAdvisor traveller rating Valoración de Tripadvisor 4.2

Hotel Malovec

Tripadvisor

Prepárate para visitar Eslovenia y gestión responsable en el camino

Al registrarse para Slovenia Green Gourmet Route, los participantes recibirán instrucciones para una gestión responsable y toda la información y mapas necesarios para la implementación independiente de la ruta. Incluso antes de empezar a explorar en bicicleta, equípate con consejos y sugerencias para unas vacaciones verdes perfectas en Eslovenia sobre dos ruedas. Familiarízate con nuestra historia verde y los consejos verde útiles para la visita, consulta las pautas para unas vacaciones saludables y seguras con nosotros y busca ideas para comprar unos suvenires únicos.

Green & Safe

Somos conscientes de que en el último año los hábitos para viajar han cambiado, por ello estamos anteponiendo la sostenibilidad y la seguridad como nunca antes lo habíamos hecho. Al planificar tu próxima visita de Eslovenia presta atención a la etiqueta Green&Safe. La etiqueta combina nuestra orientación sostenible y los altos estándares de salud e higiene, estándares que también fueron los primeros en ser reconocidos por parte del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC), que nos ha otorgado la etiqueta Safe Travels.

Más o: Green & Safe

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