Slovenia Green Gourmet Route – placeres ciclistas y gastronómicos verdes

Granja con alojamiento Breg

En la idílica granja en medio de las colinas de Brda, te mimarán con viejas recetas de la cocina típica de Brda y friulana con muchas hierbas. Te ofrecerán verduras, carne y vino, mermeladas caseras, miel, pasta y pan de producción propia.

Restaurante Hiša Krasna

Istria y el Karst se entrelazan en cada rincón y en cada bocado del restaurante Hiša Krasna. Descubre esta combinación inolvidable en un restaurante recomendado por el gigante gastronómico Michelin.

Cervecería Union

Sé de los primeros en tener la oportunidad de probar una selección de variantes de cerveza Union Selection. Solo puedes probar esta cerveza en la Cervecería Union en el centro de Liubliana.

Gostišče Tulipan

La tradición familiar de Gostišče Tulipan en Lesce, no muy lejos de Bled, sorprende a sus huéspedes con platos originales eslovenos hechos siguiendo las recetas de oma Mica (en español, abuela Mica); la taberna es también conocida por sus platos de hechos...

Restaurante Pikol

La cocina de Pikol se inspira en las imágenes gastronómicas de Brda y el Valle de Vipava.

Pri Baronu

En la granja ecológica Pri baronu te sentirás como un verdadero barón ya que disfrutarás de sabrosos platos que llegan a la mesa casi directamente de la huerta. Las plantas aromáticas de su propia huerta ecológica también son un elemento importante en...

Špacapanova hiša

Para una experiencia auténtica de la cocina kárstica, tienes que visitar Špacapanova hiša en Komen. Degusta las delicias kársticas, que en su mayoría son cultivadas por ellos mismos o recolectadas por los agricultores locales.

Pizzería Vinazza

¿Te apetece una pizza? Si de verdad quieres comer una excelente pizza con ingredientes frescos, merece la pena visitar la pizzería familiar Vinazza en Deskle, donde tienen una amplia variedad de pizzas y respetan el medio ambiente.

Castillo de Štanjel

El Štanjel medieval impresiona por su autenticidad kárstica. En el castillo de Štanjel, te impresionarán por los auténticos olores y sabores kársticos, que se entrelazan con la moderna cocina kárstica.

Granja de puertas abiertas Pr' Končovc

La idílica granja encima de Kranj ofrece un verdadero viaje al mundo de los platos tradicionales locales, al que van añadido un toque moderno, pero en los que el sabor sigue siendo auténtico.

Eco granja turística Toncevi

En la granja Toncevi tienes la oportunidad de conocer los auténticos sabores del borde kárstico, sazonados con hierbas caseras.

Finca Belica

La finca Belica se encuentra en el pueblo Medana. Su cocina se basa en los sabores locales. Están especialmente orgullosos de los productos cárnicos locales, que producen y maduran bajo el techo de la finca con su experiencia, conocimiento y amor por...

Granja turística Pri Kovačniku

En la granja turística Pri Kovačniku siguen las tradiciones de sus antepasados. Su oferta incluye delicias tradicionales de la región de Štajerska, como kiblflajš con manteca y cebolla, sopa de ternera con rollitos de hígado, sopa agria de Štajerska,...

Villa Vipolže

En el restaurante Kruh in vino (Pan y vino) del inigualable palacio renacentista, podrás degustar la riqueza de los sabores de Brda, acompañados de una amplia selección de vinos.

Dam, Nova Gorica (Uroš Fakuč)

En el exclusivo restaurante Dam podrás sumergirte en un mar de sabores selectos. El chef Uroš Fakuč siempre está presente, tanto en sala como en cocina para garantizar que el viaje de sus comensales por el mundo de los placeres gastronómicos sea una...

Gostilna na Gradu

Experimenta un cuento de un castillo moderno en el Castillo de Liubliana con sabores seleccionados en el restaurante Gostilna na Gradu, donde el chef Luka Jezeršek y su equipo se encargarán de mimar tu paladar de manera única.

Baffi House of Pizza

En el centro de Radovljica come una excelente pizza napolitana. Puedes elegir entre diferentes sabores de pizzas, elaboradas con levadura y enriquecidas con ingredientes frescos. Prueba también las bebidas caseras y la excelente cerveza artesanal.

Danilo Gostilna & Vinoteka

La taberna familiar renovada en el camino entre Škofja Loka y Liubliana conserva la tradición de la cocina local basada en ingredientes locales, pero al mismo tiempo promete creatividad y nuevos sabores.

Restaurante Sedem

El restaurante en el centro de Maribor es un taller artístico para los futuros grandes chefs que siguen los principios sostenibles. La recompensa a sus esfuerzos es la aparición del restaurante en las guías Gault&Millau y Michelin.

Hiša Marica

El antiguo caserío restaurado lleva el nombre de la abuela «nona» Marica, que mimaba a los niños con sus delicias caseras. Incluso hoy en día, algunas de sus recetas se pueden encontrar en la cocina del restaurante, en el que apuestan por los platos...

Gostilna pri Lojzetu (Tomaž Kavčič)

El palacio Zemono es un “patio de recreo” gastronómico en el que el chef mundialmente conocido Tomaž Kavčič juega con los ricos sabores del Valle de Vipava y los presenta de las maneras más innovadoras.

Hiša Linhart, Radovljica

La cocina del famoso chef Uroš Štefelin en la antigua casa burguesa en el casco histórico de Radovljica huele a una excelente combinación de tradición de la región de Gorenjska y el espíritu creativo moderno, que seduce incluso a los gourmets más exigentes.

Vinos Saksida

Los Saksida tienen una larga tradición familiar en la elaboración de vinos de calidad que se basa en el respeto por la naturaleza y el medio ambiente local. En la finca te servirán los sabores seleccionados del Valle de Vipava y te ofrecerán alojamiento...