Excelentes experiencias gourmet de Eslovenia

David Vračko, Restaurante Mak, Maribor

¿Qué tienen en común el arte y la gastronomía? A David Vračko. Sus innovadoras obras maestras en el plato parecen una verdadera obra de arte, que también perciben con admiración los paladares. ¡Un verdadero viaje al mundo de los sabores sofisticados!

Marko Pavčnik, restaurante Pavus, Laško

Marko Pavčnik del restaurante Pavus en el castillo Tabor es considerado el promotor de la comida salvaje, que incorpora hábilmente en sus platos y crea una armonía de sabores naturales en el plato.

Jure Tomič, Ošterija Debeluh, Krško

Campeón nacional de sumillería y campeón mundial de elaboración de pasta, Jure Tomič continúa la tradición familiar con talento y perseverancia, enriqueciéndola con una creatividad contemporánea. Presenta los sabores de la región de Posavje de una forma...

Gregor Vračko, Hiša Denk, Zgornja Kungota

Gregor Vračko es un rebelde de gastronomía que no tiene un estilo establecido ni menús predecibles, pero se entrega a la intuición, que ocasionalmente coquetea con la tradición familiar. Adquirió sus conocimientos de los mejores chefs europeos.

Janez Bratovž, Restaurante JB, Liubliana

Janez Bratovž fue uno de los pioneros en el campo de la excelente cocina eslovena. Apuesta por combinar los elementos de tierra, agua, aire y fuego y los sabores dulce, salado, ácido y amargo, y utiliza los ingredientes de su propio huerto y campo y...

David Žefran, Restaurante Milka, Kranjska Gora

Inspiración de la naturaleza alpina, experiencia con el «fine dining» nórdico y una atención excepcional al bienestar del medio ambiente son las cualidades del chef David Žefran, que transforma sus platos en obras de arte únicas en el plato.

Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Radovljica

La primera mentora de cocina de Štefelin fue su abuela. Y es algo que Uroš lleva todavía en la sangre. En su cocina, revive los sabores tradicionales de su infancia y los presenta con una manera de cocinar nueva e innovadora.

Ana Roš, Hiša Franko, Kobarid

La maestra de cocina, mejor chef femenina del mundo según The Best Chef Awards 2024, encuentra los ingredientes para sus obras maestras en la naturaleza del Valle del río Soča. Por amor decidió terminar su carrera diplomática y se dedicó a la creación...

Igor Jagodic, Restaurante Strelec, Liubliana

Igor Jagodic asumió de joven un rol importante en las cocinas de los mejores hoteles de Bled, y hoy crea innovadoras obras maestras en el restaurante del Castillo de Liubliana. Sus platos se inspiran en colores y aromas, que el chef hábilmente combina...

Tomaž Kavčič, Gostilna Pri Lojzetu, Dvorec Zemono, Valle de Vipava

El maestro de cocina europeo más innovador del 2017 según la elección de la asociación JRE es hasta ahora el único esloveno ganador del prestigioso premio italiano Cuoco d'Oro (cocinero de oro). Se inspira en los tradicionales «ingredientes pobres» del...

Uroš Fakuč, Restaurante Dam, Nova Gorica

La cocina de Uroš huele a Mediterráneo. El papel principal lo tienen el pescado y el marisco, que el chef entrelaza hábilmente con otros ingredientes locales de calidad y crea unas atrevidas combinaciones.

Gostilna pri Lojzetu

En el idílico palacio Zemono, el reconocido chef Tomaž Kavčič combina con habilidad las características del Valle de Vipava. En el mundo, rico de una gran variedad de sabores, se crean obras maestras gastronómicas que vale la pena probar.

Restaurante COB, Portorož (Filip Matjaž)

Prueba algo que traspasa los marcos gastronómicos. Eso se esconde en la sigla COB, restaurante de la familia Matjaž donde descubres la gastronomía eslovena de una forma inesperada e interactiva.

Casa Denk, Zgornja Kungota

El restaurante en Zgornja Kungota con estrella Michelin sigue la tradición culinaria familiar y aprovecha los recursos naturales de la región de Štajerska, elevándolo todo a un nivel moderno excepcional.

Galerija Okusov

En Galerija okusov (Galería de sabores) se reflejan los mejores sabores del Valle de Savinja y la entrega a la creatividad que coquetea con la tradición. Los platos son unas verdaderas obras de arte que brindanhomenaje al entorno en el que fueron creados.

Gostilna Mahorčič, Rodik

La taberna familiar con larga tradición en manos de Ksenija y Martin Mahorčič es el hogar de la gastronomía de las regiones de Carso y de Brkini, compuesta por auténticos sabores locales. No te olvides dejar un huequito para los exquisitos postres de...

Pizzería Vinazza

¿Te apetece una pizza? Si de verdad quieres comer una excelente pizza con ingredientes frescos, merece la pena visitar la pizzería familiar Vinazza en Deskle, donde tienen una amplia variedad de pizzas y respetan el medio ambiente.

Castillo de Štanjel

El Štanjel medieval impresiona por su autenticidad kárstica. En el castillo de Štanjel, te impresionarán por los auténticos olores y sabores kársticos, que se entrelazan con la moderna cocina kárstica.

RG bistro, Radgonske gorice

Al abrazo de Radgonske gorice, que ha sido el hogar de los excelentes vinos espumosos durante más de 170 años, entra al bistró, donde ofrecen deliciosos platos elaborados con ingredientes locales con una copa de vino espumoso o vino.

Restaurante Blejski grad

Un restaurante para almas románticas que pueden disfrutar de unas lujosas vistas al Lago de Bled con platos tradicionales seleccionados con un toque moderno.

Gostilna na Gradu

Experimenta un cuento de un castillo moderno en el Castillo de Liubliana con sabores seleccionados en el restaurante Gostilna na Gradu, donde el chef Luka Jezeršek y su equipo se encargarán de mimar tu paladar de manera única.

Cervecería Union

Sé de los primeros en tener la oportunidad de probar una selección de variantes de cerveza Union Selection. Solo puedes probar esta cerveza en la Cervecería Union en el centro de Liubliana.

Gostilna Cetin

La taberna familiar en Dobova sigue los retos sostenibles tanto en el exterior como en la propia cocina. En el menú encontrarás platos populares preparados con ingredientes locales.

Stara gostilna (Vieja taberna)

No dejes que el nombre te engañe. Es verdad que la taberna Stara gostilna está inspirada en la tradición culinaria de Piran, pero el ambiente y la creatividad en la cocina le dan un aspecto completamente moderno.

Baffi House of Pizza

En el centro de Radovljica come una excelente pizza napolitana. Puedes elegir entre diferentes sabores de pizzas, elaboradas con levadura y enriquecidas con ingredientes frescos. Prueba también las bebidas caseras y la excelente cerveza artesanal.

Cafetería y pastelería Nabucco

Aunque te puedes esperar principalmente las delicias dulces, en Nabucco en Gornja Radgona también puede saborear deliciosas hamburguesas y ensaladas de carne preparadas con ingredientes locales.

Restaurante pizzeria Amor

¿A qué sabe el amor? Tal vez lo descubras en el Restaurante y pizzería Amor cerca de Mokrice, donde a cada plato le añaden un toque local.

Restaurante Štefanič

Si te gustan los platos más populares y comunes, que deben tener un sabor lleno, entonces visita el restaurante Štefanič en Brežice. Además de los platos de la carta, podrás disfrutar de deliciosos almuerzos diarios.

Stara gostilna Krulc

La taberna en el pueblo de Mostec, cerca de las Termas Čatež, presume de una larga tradición, ya que abrió sus puertas en el año 1529. Los platos se elaboran con ingredientes del huerto casero y de las granjas de los alrededores.

Restavracija Strelec, Ljubljana (Igor Jagodic)

El romanticismo del ambiente medieval de la torre de los arqueros del Castillo de Ljubljana se fusiona a la perfección con la creatividad y el reconocible estilo moderno de los elaborados platos del chef Igor Jagodic, llenos de detalles, colores, frescura...

Gostilna Javornik, Rakovnik

Los platos cocinados en horno de leña tienen un encanto especial, y esto lo sabe ya también la cuarta generación de restauradores, que crean no solo comidas cotidianas, sino también deliciosas experiencias culinarias en la atmósfera única de Rakovnik.

Klub MC, Brežice

Klub MC es un espacio para socializar, relajarse, divertirse y bailar. Ofrece un ambiente agradable para charlar con un café, jugar a juegos de mesa y leer revistas y periódicos.

Taberna Zeleni rob, Velika planina

La única taberna en el monte de Velika planina es sinónimo de excelente cocina de montaña, donde predominan los platos que se comen con cuchara como los ajdovi žganci (las gachas de trigo sarraceno) y los štruklji caseros. Sabores caseros, placeres gourmet.

Taberna Repolusk, Mislinja

Una antigua taberna de carreteros en el valle del Alto Savinja hoy en día mantiene viva la tradición familiar, pero con un toque moderno. Degusta platos tradicionales con un toque contemporáneo, elaborados con ingredientes locales.

Finca Belica

La finca Belica se encuentra en el pueblo Medana. Su cocina se basa en los sabores locales. Están especialmente orgullosos de los productos cárnicos locales, que producen y maduran bajo el techo de la finca con su experiencia, conocimiento y amor por...

Restaurante y hotel Kunst, Krško

¿Capón o el cerdo de Krškopolje? En el restaurante Kunst podrás degustar platos tradicionales de Posavje, preparados con gran dedicación a la tradición y, al mismo tiempo, siguiendo las tendencias modernas.

Gostilna Marta, Osluševci

Experimenta el lujo de la cocina de Prlek en un restaurante con más de un siglo de tradición, famoso por la lengua de cerdo ahumada, y entre las especialidades de la casa, no dejes de probar ocvirkovka, un tipo de potica tradicional.

Gostilna Müller, Črnomelj

En la taberna familiar con una larga tradición te llevarán a un viaje único por el mundo de los sabores de Bela Krajina, que deleitará incluso a los gourmets más exigentes.

Casa Linhart

La cocina del famoso chef Uroš Štefelin en la antigua casa burguesa en el casco histórico de Radovljica huele a una excelente combinación de tradición de la región de Gorenjska y el espíritu creativo moderno, que seduce incluso a los gourmets más exigentes.

Cafetería Park, Bled

La cafetería con una ubicación idílica al lado del lago Bled ha sido el hogar durante décadas del original pastel de crema de Bled, el famoso postre de Bled elaborado con ingredientes locales.

Restaurante Milka, Kranjska Gora

En este restaurante con dos estrellas Michelin, situado a orillas del emblemático lago Jasna, podrás disfrutar de una combinación única de cocina alpina y nórdica, aderezada con auténticos sabores locales.

Pri Baronu

En la granja ecológica Pri baronu te sentirás como un verdadero barón ya que disfrutarás de sabrosos platos que llegan a la mesa casi directamente de la huerta. Las plantas aromáticas de su propia huerta ecológica también son un elemento importante en...

Granja de puertas abiertas Pr' Končovc

La idílica granja encima de Kranj ofrece un verdadero viaje al mundo de los platos tradicionales locales, al que van añadido un toque moderno, pero en los que el sabor sigue siendo auténtico.

Restaurante Vita, Liubliana

En el restaurante Vita, el objetivo no es solo satisfacer el apetito de sus clientes, sino ofrecerles platos lo más saludables y equilibrados posible, elaborados principalmente con ingredientes locales y de temporada.

Gostilna Murko, Slovenj Gradec

Descubra la auténtica gastronomía de Carintia, que incorpora las tendencias gastronómicas contemporáneas para crear una experiencia inolvidable. No deje de probar también las ginebras elaboradas en la microdestilería de la casa.