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Historias de Eslovenia

Elije la calidad sostenible – elije las marcas locales

¿Por qué elegir lo local? Porque con ello también contribuyes a la sostenibilidad. Conoce las marcas locales en los destinos verdes que garantizan la calidad y autenticidad de los productos.

Lo local es sostenible

Los alimentos y productos locales son un aspecto importante de la sostenibilidad. De ello son conscientes también en algunos destinos verdes en los que han desarrollado sus propias marcas de calidad. Con ellas garantizan la autenticidad de platos, ingredientes y productos típicos de una zona en particular.

Desde los sabores locales hasta los productos artesanos

La marcas o los certificados son una garantía de que un producto en particular está preparado con ingredientes locales y elaborado por artesanos de la zona para reflejar la tradición local y la creatividad de las personas de un destino en particular.

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Naše najboljše

Naše najboljše

La etiqueta o el certificado de Naše najboljše indica productos artesanales y alimenticios y productos creados por proveedores del área de Maribor, el Valle de Drava y Dravsko polje, Pohorje y Kozjak y Slovenske gorice.

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Idrija izbrano (Idrija seleccionado)

Idrija izbrano (Idrija seleccionado)

Calidad, tradición e innovación son las principales características de los productos artesanales, de arte y experiencias de la zona de Idrija, que llevan el certificado Idrija izbrano.

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Bled Local Selection

Bled Local Selection

Los productos artesanos y de arte de la zona de Bled, los sabores locales hábilmente entrelazados y la oferta gastronómica local de Bled se unen bajo la marca Bled Local Selection.

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Bohinjsko

Bohinjsko

Cuando visites Bohinj, echa un vistazo a los productos, platos, ingredientes y servicios que encarnan el alma de Bohinj. Puedes reconocerlos por el certificado Bohinjsko/From Bohinj.

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Belokranjsko

Belokranjsko

La marca Belokranjsko es un mosaico de especialidades locales cultivadas, procesadas y fabricadas de forma natural, que son fruto de la tierra, el conocimiento y el trabajo manual de los habitantes de Bela krajina.

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Kranjska Gora Vrhunsko

Kranjska Gora Vrhunsko

Conoce el patrimonio cultural y gastronómico de Kranjska Gora y sus alrededores a través de la madera, la lana, los productos de alimentación y otros productos y platos que reflejan el alma y el carácter alpino de este entorno.

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Sevnica Premium

Sevnica Premium

Bajo la marca colectiva Sevnica se reúnen las delicias de la gastronomía y los productos de los artesanos, que son reflejo del conocimiento, la experiencia y el contacto genuino de la mano con la tierra natal.

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Okusi Rogle (Sabores de Rogla)

Okusi Rogle (Sabores de Rogla)

Aunque el énfasis está en los sabores, la marca local Okusi Rogle (Sabores de Rogla) combina productos alimenticios y artesanales del destino Rogla-Pohorje.

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La gastronomía en el camino de la sostenibilidad

La sostenibilidad está bien arraigada en la cocina eslovena. Muchos agricultores y viticultores están optando por métodos de producción ecológicos de vino y alimentos. Cada vez más restaurantes y chefs eligen los mejores ingredientes de los productores de la zona y se inspiran en la tradición local. Y todo esto se refleja en los ricos sabores que se encuentran en el plato.

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Delicioso del entorno local

Las cadenas de suministro cortas, la estacionalidad y los ingredientes de calidad se están convirtiendo cada vez más en los elementos clave en la preparación de menús en tradicionales y modernas tabernas y restaurantes. La conexión con proveedores locales pasa a primer plano, así como también es cada vez más importante la conexión entre proveedores de hostelería. Por ello, en algunos destinos te encontrarás con las «marcas» cuyo hilo conductor son las características gastronómicas de cada zona.

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Okusi Posavja (Sabores de Posavje)

Okusi Posavja (Sabores de Posavje)

La marca Okusi Posavja (Sabores de Posavje) conecta varios proveedores gastronómicos de la región de Posavje, que apuestan por la tradición local y diferentes sabores y vinos típicos de Posavje.

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Okusi Radolce (Sabores de Radolca)

Okusi Radolce (Sabores de Radolca)

La marca Okusi Radolce (Sabores de Radolca) conecta las tabernas locales, donde conservan la cocina tradicional o la entrelazan con enfoques modernos, apostando siempre por los ingredientes locales.

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Sabores de Celje

Sabores de Celje

Si los condes de Celje todavía vivieran hoy, seguramente estarían felices de disfrutar platos con la etiqueta Sabores de Celje (Okusi Celja). En lugar de ellos, tú puedes disfrutar de las delicias seleccionadas de Celje.

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Okusi Ljubljane (Sabores de Liubliana)

Okusi Ljubljane (Sabores de Liubliana)

Prueba los sabores tradicionales de Liubliana, a los que los mejores chefs han transformado en experiencias culinarias modernas.

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Okusiti Laško (Saborear Laško)

Okusiti Laško (Saborear Laško)

Los tesoros del Valle inferior de Savinja confluyen en lo bueno de la marca colectiva «Okusiti Laško» (Saborear Laško). Sostenible y saludable de Laško.

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Okusi Kamnika (Sabores de Kamnik)

Okusi Kamnika (Sabores de Kamnik)

La rica historia de Kamnik también se refleja en la diversidad de la cocina de Kamnik. Conoce los platos típicos de Kamnik, desde la trucha de Tuhinj hasta el pastel de crema llamado «kloštrska kremšnita».

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Sabores de Bela krajina

Sabores de Bela krajina

Prueba las mejores delicias hechas de los ingredientes frescos de temporada y cultivados localmente con un toque mágico de enfoques culinarios modernos de los proveedores de la marca Sabores de Bela krajina.

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La calidad está en los detalles

Todo comienza con la producción, donde seguimos la herencia de nuestros antepasados y escuchamos a la naturaleza. El camino corto «del campo a la mesa» asegura frescura y plenitud de sabores. Es por eso que los platos eslovenos son tan especiales y sabrosos. Tal vez te lleves una parte de estas delicias a tu casa.

Come como los lugareños

El respeto a la tradición local y la alimentación es parte del turismo sostenible. Por ello, intenta alimentarte como los lugareños. Descubre lo que nos gusta comer a los eslovenos en los días festivos y laborables, dónde producimos los ingredientes y cómo puedes saber si de verdad estás comiendo comida casera. 

Más o: Come como los lugareños

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Plastos eslovenos protegidos

Plastos eslovenos protegidos

Eslovenia cuenta con 24 regiones gastronómicas y cada una tiene sus peculiaridades. Algunos productos alimenticios y platos son tan especiales y típicos de una zona determinada que han adquirido diversas protecciones europeas –desde la denominación de origen protegida hasta la indicación geográfica. Descubre las delicias que están protegidas.

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A un solo clic de las delicias eslovenas

A un solo clic de las delicias eslovenas

Crea en tu cocina con los mejores ingredientes de Eslovenia. En las tiendas gastronómicas en línea puedes elegir entre auténticos productos caseros y productos gourmet. No te olvides de los vinos eslovenos seleccionados.

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A por las delicias locales al mercado

A por las delicias locales al mercado

Para comprar ingredientes locales frescos no hace falta irse muy lejos. Es suficiente visitar uno de los mercados de la ciudad, donde sin duda encontrarás lo que estás buscando. Los mercados son también un tipo de espacio social donde puedes charlar con los lugareños y tener un contacto real con los productores locales.

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Del campo a la mesa en las granjas turísticas

Del campo a la mesa en las granjas turísticas

¡Dónde conseguir ingredientes más frescos que en las granjas! Aquí puedes obtener la mejor visión de cómo y dónde se «producen» tu comida y bebida. 

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