Nova Gorica y el valle de Vipava son el punto de unión de dos mundos y dos culturas diferentes. La región vitivinícola entusiasma con su gastronomía, y la ciudad con casinos ofrece mucho entretenimiento.
“El valle es verde y precioso, la comida y el vino son de primera calidad. El destino perfecto para unas vacaciones relajantes y al mismo tiempo activas.”
Eslovenia mediterránea y Eslovenia kárstica
Nova Gorica y el valle de Vipava
La Plaza de Europa es única, ya que la comparten dos ciudades y dos países. En la plaza común de Nova Gorica y la ciudad italiana Gorica, puedes estar con un pie en Eslovenia y con el otro en Italia.
Eslovenia sorprende a cada paso con sus tesoros naturales y culturales. ¿Quieres saber lo que tienes que ver en Nova Gorica y en el valle de Vipava?
Explora los interesantes restos del pasado desde el período romano hasta la Primera Guerra Mundial. Vive la belleza del paisaje sembrado con viñedos y huertos frutales desde lo alto. Saborea la riqueza del valle de Vipava, incrustado en las mejores creaciones gastronómicas.
El palacio renacentista Zemono cerca de Vipava es un templo de la gastronomía de Vipava. En el palacio se encuentra el restaurante Gostilna pri Lojzetu, galardonado con una estrella Michelin y dirigido por el chef Tomaž Kavčič. Como él mismo señala, en su restaurante ofrece el Valle de Vipava en el plato. En Nova Gorica, también encontrarás unos excelentes mimos culinarios en los restaurantes Dam y Pikol que también se encuentran en la guía Michelin.
MásEl palacio renacentista Zemono cerca de Vipava es un templo de la gastronomía de Vipava. En el palacio se encuentra el restaurante Gostilna pri Lojzetu, galardonado con una estrella Michelin y dirigido por el chef Tomaž Kavčič. Como él mismo señala, en su restaurante ofrece el Valle de Vipava en el plato. En Nova Gorica, también encontrarás unos excelentes mimos culinarios en los restaurantes Dam y Pikol que también se encuentran en la guía Michelin.
MásPuedes conocer el idílico pueblo de Vipavski Križ, que en la Edad Media era el pueblo más pequeño del imperio y hoy es uno de los monumentos culturales e históricos más bonitos de Eslovenia, a través de una divertida búsqueda del tesoro escondido. En un paseo de aprendizaje a través de la rica historia y el patrimonio cultural del pueblo, serás recompensado/-a en numerosas ocasiones por tus descubrimientos, también con la oportunidad de degustar las delicias locales.
MásSiente el trenzado de diferentes culturas que caracterizan a Nova Gorica y al Valle de Vipava. En el cruce de mundos, donde la zona transfronteriza de Goriška se encuentra con el Valle del río Soča, puedes conocer la historia y el pulso moderno de la zona fronteriza a través de una aventura teñida de adrenalina. Vive el poder del río Soča, la riqueza de la cocina local y las dos ciudades con el nombre Gorica, que sin una frontera nacional visible forman una coexistencia europea inigualable.
MásAllí donde se produjeron los peores conflictos en la Primera Guerra Mundial, hoy se encuentran las rutas de la paz. Visita el monte Sabotin sobre Nova Gorica, donde los senderos del Parque de la paz te llevan a las cuevas militares. Aprende sobre todas las dimensiones de las guerras en la colección del museo en Sabotin. A lo largo de la ruta de la paz también puedes subir a Škabrijel y, para disfrutar de las vistas más bonitas, también a Cerje, donde desde lejos llama su atención el majestuoso Monumento de la paz.
MásHacer ciclismo en el Valle de Vipava es una experiencia especial, porque ofrece un doble placer. El maravilloso y variado paisaje, las diferentes rutas ciclistas y la larga temporada, que dura todo el año, impresionan a todos los ciclistas. Después de un día activo, disfruta de la degustación de las delicias locales. Aquí literalmente puedes hacer ciclismo de un sabor a otro, por lo que el Valle de Vipava y la zona de Goriška se consideran un verdadero paraíso para el ciclismo.
MásHacer ciclismo en el Valle de Vipava es una experiencia especial, porque ofrece un doble placer. El maravilloso y variado paisaje, las diferentes rutas ciclistas y la larga temporada, que dura todo el año, impresionan a todos los ciclistas. Después de un día activo, disfruta de la degustación de las delicias locales. Aquí literalmente puedes hacer ciclismo de un sabor a otro, por lo que el Valle de Vipava y la zona de Goriška se consideran un verdadero paraíso para el ciclismo.
MásEl paisaje variado y pintoresco del Valle de Vipava y la zona de Goriška ofrece unos verdaderos placeres de senderismo durante todo el año. Sube también a Nanos, conoce el lugar de interés natural Otliško okno o Skozno, y disfruta de las vistas al mar desde el borde de la meseta de Trnovo o desde Cerje. Conquista los altos picos o elige rutas más fáciles en el valle y entre los pueblos de las colinas de Vipava. También puedes aprovechar tu caminata para degustar las delicias locales.
MásLas empinadas laderas de las altas mesetas que se levantan sobre el Valle de Vipava desafían a los más valientes. Aquí hay excelentes condiciones para volar libre durante todo el año. Desde los puntos de despegue de Lijak y Kovk, vuela con un parapente o ala delta. Hasta los puntos de despegue registrados hay a disposición transporte, y también puedes volar en tándem. Experimenta las empinadas laderas de Nanos, Gora, Trstelj y Cerje en bicicleta de montaña, también en invierno. En Solkan, baja en kayak y canoa por el río Soča.
MásAntiguamente, los castillos y los palacios estaban esparcidos por todo el Valle de Vipava y la zona de Goriška. Algunos siguen de pie y cuentan sus historias. Hoy, las instalaciones restauradas del castillo también invitan a vivir diferentes experiencias, como por ejemplo el descubrimiento del paraíso con Eleonora Rihemberška en el castillo de Rihemberk, en el fértil paisaje del Valle de Vipava, en sus pueblos y la degustación de las delicias locales en las granjas.
MásAntiguamente, los castillos y los palacios estaban esparcidos por todo el Valle de Vipava y la zona de Goriška. Algunos siguen de pie y cuentan sus historias. Hoy, las instalaciones restauradas del castillo también invitan a vivir diferentes experiencias, como por ejemplo el descubrimiento del paraíso con Eleonora Rihemberška en el castillo de Rihemberk, en el fértil paisaje del Valle de Vipava, en sus pueblos y la degustación de las delicias locales en las granjas.
MásLa naturaleza virgen y el maravilloso paisaje son los sellos distintivos del Valle de Vipava y la zona de Goriška, y las abejas son una especie de símbolo del equilibrio en la naturaleza y la calidad de vida en estos lugares. No solo por la dulce miel. En un recorrido familiar api guiado profesionalmente, en compañía de un apicultor experto, aprenderás sobre la importancia y la vida de la abeja carniola, las abejas autóctonas y degustarás diferentes tipos de miel.
MásDegustar los excelentes vinos locales es algo que debes experimentar en el Valle de Vipava. Si viajas con niños, no tienes por qué renunciar a las experiencias vinícolas. En el maravilloso ambiente de la ciudad medieval Vipavski Križ, los padres podrán mimarse con los vinos y aperitivos locales, mientras sus hijos juegan sin preocupaciones, acompañados por un animador, en el entorno seguro de un pueblo sin coches.
MásEslovenia escribe la historia verde. Siéntela a cada paso.
La reconocida revista Decanter ha incluido entre los mejores vinos naturales del mundo tres vinos del valle de Vipava elaborados de manera tradicional.
Más de dos tercios de la naturaleza en el área del valle de Vipava y Nova Gorica están protegidos, una gran parte pertenece a la zona Natura 2000.
El valle de Vipava es famoso por la fruta y verdura durante todo el año. Del huerto al plato es el lema de la cocina local que pone en primer plano los platos de temporada.
Numerosos nacimientos de agua, mucha agua potable y ríos limpios son el verdadero lujo del valle de Vipava. Las aguas con gran cantidad de peces atraen a muchos pescadores.
Jota de Vipava con nabo de variedad tropnika
En la tradicional jota de Vipava se entrelazan todos los sabores típicos del valle, uva, cultivos y carne. ¿Uva? Por supuesto. El plato se prepara con nabo de variedad tropinka, que se agria en orujo de uva. La carne seca o salchicha le da un carácter especial. Te serviremos el plato de jota de Vipava en las granjas, en las tabernas y en los restaurantes.
Valle de Vipava, formado por el sol y el viento bora. Vive su familiaridad y hospitalidad. Elige tus actividades favoritas en la naturaleza, prueba la cocina tradicional. Durante todo el año.
Debajo de las altas mesetas kársticas a la luz del sol entusiasma la imagen del Valle de Vipava, la belleza capturada entre el mundo alpino, kárstico y mediterráneo. Aquí maduran los nobles sabores de las particularidades del vino, se extiende el embriagante olor de la fruta madurando y entre las verdes colinas brillan los pintorescos pueblos de piedra.
Diseña tu propio plan de viaje para cada día. Elige los destinos y el tiempo de visita de cada destino que planees.
Busca el guía turístico que te presentará la cultura y el patrimonio natural de Eslovenia en el idioma que elijas.
¿Quieres quedarte un poco más y visitar y vivir lo máximo posible? Entonces elige el alojamiento más adecuado para ti en los alrededores.
Conoce las historias, crecidas sobre la sal, esculpidas en la roca y escondidas entre los verdes viñedos. Baja a las cuevas kársticas, mímate en la costa, explora su interior con la amplia gama de sabores y disfruta de las vistas al paisaje fértil tomando una copa de vino de primera calidad.
Explora también otros destinos. Desde Nova Gorica, sigue el curso del río Soča hacia arriba y gira en el puente de Solkan hacia Brda a unos 15 km de distancia. Esta región idílica y sembrada con viñedos y árboles frutales te entusiasmará con sus vinos de primera calidad y la oferta gastronómica. En la corriente superior del río esmeralda, en el valle del río Soča, en el corazón de los Alpes Julianos – pero a solo 40 km de Nova Gorica, puedes experimentar una gran variedad de experiencias activas al aire libre. Desde el valle de Vipava puedes visitar la región de Karst, donde a solo 15 km de distancia te esperan las maravillas subterráneas e increíbles fenómenos kársticos en la superficie. Recorre otros 60 km para llegar a la capital Liubliana, donde puedes darte un paseo entre las perlas arquitectónicas y dejarte llevar por el animado ritmo de la ciudad.
La región vitivinícola soleada entre los Alpes y el Mediterráneo.
Escápate a una desconexión activa en el pintoresco mundo de los Alpes Julianos, el Parque Nacional de Triglav y el río esmeralda Soča.
El mundo de las maravillas subterráneas, impresionantes fenómenos naturales y sabores únicos.
Liubliana. Animada. Viva. Una ciudad que combina el encanto de una pequeña capital y la autoconfianza de las principales ciudades europeas.
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