En Eslovenia, la sostenibilidad y la gastronomía van de la mano. Conoce los destinos en los que apuestan especialmente por la gastronomía sostenible.
La familia de los destinos que pueden presumir de la etiqueta sostenible Slovenia Green crece año tras año. Actualmente cuenta con casi 60 miembros que se preocupan por su entorno, tradición local y el futuro verde.
Algunos de los destinos certificados han dado un paso más y decidieron dedicar especial atención a la integración de prácticas gastronómicas sostenibles. Se han comprometido con los principios fundamentales de la cocina sostenible.
Los destinos que han optado por apostar por la gastronomía sostenible siguen determinados criterios que aseguran su funcionamiento sostenible.
El destino gestiona la gastronomía de forma integrada y cuenta con una marca de calidad local establecida o un sistema de control de calidad similar.
El destino conecta a los proveedores de hostelería con los productores y procesadores locales y fomenta el uso de alimentos locales y de temporada, apoyando las cadenas de suministro cortas.
El destino organiza varios eventos, en los que destaca la gastronomía sostenible.
El destino desarrolla y promueve experiencias gastronómicas.
El destino sensibiliza activamente a sus visitantes y habitantes sobre las particularidades gastronómicas locales y los principios de la gastronomía sostenible.
Cada vez más destinos eslovenos desarrollan su oferta culinaria de forma estratégica y teniendo en cuenta las necesidades del entorno natural. Busca entre los pioneros del desarrollo de la gastronomía sostenible en nuestro territorio.
Lo mejor de las zonas individuales de Eslovenia está unido por las marcas locales de calidad y autenticidad. Eligiéndolas contribuyes a la sostenibilidad. Las marcas, que en muchos lugares incluyen productos de artesanía, experiencias culinarias, eventos y proveedores, aseguran que un producto en particular está preparado con ingredientes locales, elaborado por lugareños, y que refleja la tradición local y la creatividad de las personas de un destino en particular. Las especialidades locales con marcas se pueden encontrar en los rincones de venta de los centros de información turística y directamente en los proveedores.
No solo los destinos, sino también los proveedores individuales cada vez más optan por un enfoque sostenible. Los ingredientes locales se han convertido en una ley que cumplen cada vez más las cocinas de los restaurantes y tabernas eslovenos. Muchos chefs limpiaron el polvo de las recetas de sus abuelas y les añadieron un toque de su audacia juvenil. La responsabilidad y el gusto se funden en el plato en una sinfonía única.
Cuando vayas a descubrir todas las dulzuras de la cocina eslovena, te darás cuenta de lo fuertemente que estamos conectados con la naturaleza. Cómo cada bocado cuenta su historia sobre la tradición e innovación eslovenas y despierta tus sentidos.
Conoce las 6 características de Eslovenia, por las que cada vez somos más conocidos en todo el mundo como un país de cocina sostenible. Busca entre los restaurantes que han ganado el prestigioso premio Michelin a la sostenibilidad o uno de los otros certificados verdes.
MásConoce las 6 características de Eslovenia, por las que cada vez somos más conocidos en todo el mundo como un país de cocina sostenible. Busca entre los restaurantes que han ganado el prestigioso premio Michelin a la sostenibilidad o uno de los otros certificados verdes.
MásConoce a las estrellas de la gastronomía eslovena, que traspasan los límites de su reconocimiento e inspiran a los gourmets de todo el mundo con su creatividad. A pesar de que cada chef juega a sus propias cartas, te confirmamos que todos apuestan por los mejores ingredientes locales del entorno en el que hacen sus creaciones.
MásSi quieres que en tu cocina huela a Eslovenia, puedes pedir las mejores delicias en línea. Independientemente de si te apetece probar las obras maestras gourmet, los vinos eslovenos seleccionados o las auténticas delicias caseras, seguramente habrá algo que te guste.
MásEslovenia tiene tres regiones vitivinícolas en las que nacen los mejores vinos eslovenos. Cada una tiene su propio carácter y sus propias variedades de vino especiales que las caracterizan. Un capítulo aparte son los vinos naturales, creados por la propia naturaleza con la mínima ayuda humana.
MásConoce la amabilidad y la hospitalidad de las impecables granjas turísticas eslovenas, donde el anfitrión te sirve la comida directamente desde la huerta. Algunas de ellas tienen historias verdes muy especiales. ¡Escúchalas!
MásLos gorriones ya están tuiteando que en Eslovenia se come bien. Si no lo crees, compruébalo por ti mismo/a. La cocina tradicional y las obras maestras de los mejores chefs eslovenos te encantarán. Porque apostamos por los sabores auténticos, como los que ha creado la naturaleza.
Conoce la comida habitual de los eslovenos los días laborables y festivos y descubre de dónde proceden los ingredientes para sus platos y donde los puedes probar tú.
Casero o internacional: descubre tu ambiente y tu carta en Eslovenia.
Descubre por qué Eslovenia se está convirtiendo en un destino cada vez más popular entre los gourmets.
Degusta los regalos nobles de la tierra eslovena y los sabrosos productos de las granjas eslovenas.
Ajustes de privacidad