Placeres gourmet responsables en los destinos Slovenia Green

La familia de los destinos que pueden presumir de la etiqueta sostenible Slovenia Green crece año tras año. Actualmente cuenta con casi 60 miembros que se preocupan por su entorno, tradición local y el futuro verde.

Algunos de los destinos certificados han dado un paso más y decidieron dedicar especial atención a la integración de prácticas gastronómicas sostenibles. Se han comprometido con los principios fundamentales de la cocina sostenible.

gastronomske zelene destinacije

5 pautas clave que siguen los destinos gastronómicos sostenibles

Los destinos que han optado por apostar por la gastronomía sostenible siguen determinados criterios que aseguran su funcionamiento sostenible.

El destino gestiona la gastronomía de forma integrada y cuenta con una marca de calidad local establecida o un sistema de control de calidad similar.

El destino conecta a los proveedores de hostelería con los productores y procesadores locales y fomenta el uso de alimentos locales y de temporada, apoyando las cadenas de suministro cortas.

El destino organiza varios eventos, en los que destaca la gastronomía sostenible.

El destino desarrolla y promueve experiencias gastronómicas.

El destino sensibiliza activamente a sus visitantes y habitantes sobre las particularidades gastronómicas locales y los principios de la gastronomía sostenible.

Destinos comprometidos con la gastronomía sostenible

Cada vez más destinos eslovenos desarrollan su oferta culinaria de forma estratégica y teniendo en cuenta las necesidades del entorno natural. Busca entre los pioneros del desarrollo de la gastronomía sostenible en nuestro territorio.

Estás invitado a la Región Europea de la Gastronomía 2021

Eslovenia tiene el orgullo de llevar el título Región Europea de la Gastronomía 2021. Convenció al jurado con numerosas medidas sostenibles, excedentes gastronómicos, comida local de alta calidad y el extraordinario orgullo y pasión de todos los actores involucrados. Juntos estamos dando un paso más hacia el objetivo de hacer de Eslovenia un país verde de fama mundial en el campo de la gastronomía, el turismo sostenible, la educación sobre la alimentación y el suministro de alimentos de calidad.

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Marcas locales de calidad

Lo mejor de las zonas individuales de Eslovenia está unido por las marcas locales de calidad y autenticidad. Eligiéndolas contribuyes a la sostenibilidad. Las marcas, que en muchos lugares incluyen productos de artesanía, experiencias culinarias, eventos y proveedores, aseguran que un producto en particular está preparado con ingredientes locales, elaborado por lugareños, y que refleja la tradición local y la creatividad de las personas de un destino en particular. Las especialidades locales con marcas se pueden encontrar en los rincones de venta de los centros de información turística y directamente en los proveedores.

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Proveedores que invierte mucho en la sostenibilidad

No solo los destinos, sino también los proveedores individuales cada vez más optan por un enfoque sostenible. Los ingredientes locales se han convertido en una ley que cumplen cada vez más las cocinas de los restaurantes y tabernas eslovenos. Muchos chefs limpiaron el polvo de las recetas de sus abuelas y les añadieron un toque de su audacia juvenil. La responsabilidad y el gusto se funden en el plato en una sinfonía única.

 

¡Pide tu porción de sostenibilidad!

Cuando vayas a descubrir todas las dulzuras de la cocina eslovena, te darás cuenta de lo fuertemente que estamos conectados con la naturaleza. Cómo cada bocado cuenta su historia sobre la tradición e innovación eslovenas y despierta tus sentidos.

Eslovenia = país de la cocina sostenible

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Los mejores chefs eslovenos que impresionan al público mundial

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Conoce a las estrellas de la gastronomía eslovena, que traspasan los límites de su reconocimiento e inspiran a los gourmets de todo el mundo con su creatividad. A pesar de que cada chef juega a sus propias cartas, te confirmamos que todos apuestan por los mejores ingredientes locales del entorno en el que hacen sus creaciones.

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Pide lo mejor de Eslovenia

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Si quieres que en tu cocina huela a Eslovenia, puedes pedir las mejores delicias en línea. Independientemente de si te apetece probar las obras maestras gourmet, los vinos eslovenos seleccionados o las auténticas delicias caseras, seguramente habrá algo que te guste.

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Eslovenia tiene tres regiones vitivinícolas en las que nacen los mejores vinos eslovenos. Cada una tiene su propio carácter y sus propias variedades de vino especiales que las caracterizan. Un capítulo aparte son los vinos naturales, creados por la propia naturaleza con la mínima ayuda humana.

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Granjas turísticas con el alma verde

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Conoce la amabilidad y la hospitalidad de las impecables granjas turísticas eslovenas, donde el anfitrión te sirve la comida directamente desde la huerta. Algunas de ellas tienen historias verdes muy especiales. ¡Escúchalas! 

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En Eslovenia se come bien

Los gorriones ya están tuiteando que en Eslovenia se come bien. Si no lo crees, compruébalo por ti mismo/a. La cocina tradicional y las obras maestras de los mejores chefs eslovenos te encantarán. Porque apostamos por los sabores auténticos, como los que ha creado la naturaleza.

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Conoce la comida habitual de los eslovenos los días laborables y festivos y descubre de dónde proceden los ingredientes para sus platos y donde los puedes probar tú.

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Casero o internacional: descubre tu ambiente y tu carta en Eslovenia.

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Descubre por qué Eslovenia se está convirtiendo en un destino cada vez más popular entre los gourmets.

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¿Dónde encontrar los productos caseros frescos?

Degusta los regalos nobles de la tierra eslovena y los sabrosos productos de las granjas eslovenas.

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