¿Dónde comer lo más sostenible?

En Eslovenia, somos conscientes de que la propia naturaleza crea los sabores más auténticos. Por ello apostamos por los ingredientes que se cultivan en armonía con la naturaleza, el carácter local y las estaciones del año. Muchos restaurantes en Eslovenia tienen su propio círculo de proveedores locales o incluso su propio huerto o campo, de donde extraen los ingredientes para elaborar sus platos. Al hacerlo, respetan la tradición y la presentan a sus clientes de una manera nueva y única. Los restaurantes que están especialmente comprometidos con la sostenibilidad han recibido la etiqueta Slovenia Green Cusine. Conócelos y elige el que más se adapte a tus gustos.

 

slovenia green cusine

¿Qué significa la etiqueta Slovenia Green Cusine?

En pocas palabras, se trata de restaurantes donde más siguen principios sostenibles. Si quieres investigar más a fondo el contexto de quién obtiene la etiqueta Slovenia Green Cusine, consulta la información sobre compromisos de sostenibilidad y funcionamiento sostenible que deben respetarse para obtener la etiqueta.

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Sostenible a la manera casera en granjas y caseríos

Si estás buscando el camino desde el campo hasta la mesa, haz una parada en las granjas turísticas y caseríos. Cuando veas el símbolo Slovenia Green Cusine, puedes estar seguro/-a de que comerás principalmente lo que ellos mismos producen – de manera responsable y ecológica.

Restaurantes y cafeterías de los hoteles

Algunos hoteles eslovenos, especialmente los hoteles exclusivos, prestan mucha atención a los ingredientes y tradiciones locales que incorporan en su cocina. Conoce los restaurantes y cafeterías de los hoteles, donde la sostenibilidad tiene un papel importante.

Excelente cocina y un agradable descanso en un espíritu sostenible

Una vez que haya degustado las delicias preparadas con ingredientes locales, es hora de descansar. Echa un vistazo a algunas opciones para mimos culinarios y alojamiento de una manera sostenible y responsable en pensiones, posadas y otros alojamientos verdes.

Almorzar o cenar en tabernas y restaurantes verdes

¿Un agradable almuerzo familiar o una cena romántica? La elección es tuya. Definitivamente te recomendamos que visites uno de los restaurantes y tabernas que prestan especial atención a los ingredientes locales auténticos y tienen una actitud responsable con el medio ambiente y la tradición local.

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¿Dónde encuentras los restaurantes verdes?

¿La familia de los ganadores de la etiqueta Slovenia Green Cusine tiene miembros en toda Eslovenia? ¿Dónde irás tú?



Sostenibilidad a la Michelin

Vuelta a la naturaleza, la actitud responsable hacia la tradición y el cuidado para las generaciones futuras cobran cada vez más importancia también en la alta cocina. Por ello, el gigante gastronómico mundial Michelin otorga etiquetas especiales a los restaurantes que más han convencido a sus inspectores teniendo en cuenta los valores de sostenibilidad.

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Los encantos de la gastronomía verde

Lo local es más delicioso y los más sano. Este es el lema de la gastronomía eslovena, que a menudo mira hacia sus raíces. Muchos chefs buscan las recetas de sus abuelas y las interpretan de una manera moderna y única. Esta combinación de la tradición, lo local y la creatividad da a la gastronomía eslovena un sello único.

Eslovenia = país de la cocina sostenible

Conoce las 6 características de Eslovenia, por las que cada vez somos más conocidos en todo el mundo como un país de cocina sostenible. Busca entre los restaurantes que han ganado el prestigioso premio Michelin a la sostenibilidad o uno de los otros certificados verdes.

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Destinos que apuestan por la gastronomía sostenible

Destinos que apuestan por la gastronomía sostenible

La sostenibilidad tiene varias caras y una de ellas es la gastronomía. Los alimentos producidos localmente, la comida tradicional, los vinos naturales, la gestión responsable de los residuos y el uso de materiales naturales en el servicio de los platos son solo algunos aspectos de la sostenibilidad gastronómica que en algunos destinos verdes tiene mucho más peso.

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¿Dónde ir a por la comida fresca y casera?

¿Dónde ir a por la comida fresca y casera?

Del campo o el huerto a la mesa – la mentalidad a la que siguen tanto en las granjas turísticas como en la cocina de primera calidad. Los productos frescos garantizan también sabores más llenos. No es de extrañar que la comida local y de temporada esté teniendo un papel cada vez más importante tanto en la cocina tradicional como en la moderna. Explora dónde puedes encontrar los cultivos y productos frescos y locales.

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Marcas locales

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Si estás buscando algo bonito y delicioso del entorno local donde poder pasar tus vacaciones en Eslovenia, echa un vistazo a las marcas locales. Estas garantizan la autenticidad de los productos y el origen local. Con una selección de delicias locales y productos artesanos certificados, te llevarás a casa un trozo de tradición y creatividad eslovena y, al mismo tiempo contribuirás en la sostenibilidad.

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Vinos naturales – las gotas nobles de la naturaleza

Vinos naturales – las gotas nobles de la naturaleza

Conoce el mundo esloveno de los vinos naturales que con sus colores y sabores invitan a pasar el tiempo en la naturaleza. La elaboración de este tipo de vinos es una manera de vivir que respeta el entorno natural de los viñedos con todas sus peculiaridades. Y eso es lo que hace que los vinos naturales sean tan misteriosamente atractivos

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Bienvenido/-a al país donde se come bien

En Eslovenia, seguramente no tendrás hambre, porque a cada paso te esperan delicias típicas de cada entorno, a las que te resultará difícil resistirte. Sobre todo, porque mantienen un sabor genuino, natural y lleno que hará feliz a tu paladar y querrás «más».

Gastronomía y vino

¡Conozca la gastronomía y el vino eslovenos!

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Conoce la comida habitual de los eslovenos los días laborables y festivos y descubre de dónde proceden los ingredientes para sus platos y donde los puedes probar tú.

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¿Conoces los sabores típicos de los Alpes, el Mediterráneo, el Karts y la llanura de Panonia?

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