La fiesta del otoño fértil

La celebración más difundida en Eslovenia, relacionada con el vino y la cultura del vino, es martinovanje. La celebramos el 11 de noviembre durante toda la semana o incluso durante dos semanas. No vas poder disfrutar de una celebración similar en toda Europa, y por ello te invitamos a visitar una de las grandes celebraciones de martinovanje. Para una verdadera experiencia de martinovanje hay que ir al lugar donde el vino nace - entre los viñedos y los productores de vino. Las celebraciones de martinovanje no sólo se llevan a cabo en cada región vinícola, sino también en todas las partes, desde el Mediterráneo hasta las llanuras de la Panonia. ¡Forma parte del animado ambiente en la ocasión del nacimiento de un nuevo vino!

Cuando el mosto se convierte en vino

Se supone que las raíces de martinovanje provienen de una fiesta celta, en la que se rendía homenaje a la fertilidad del otoño en los campos y viñedos. San Martín, el obispo de Tours en Francia con raíces húngaras, parecía ser el sucesor más adecuado y protector de este importante momento. La alegría cuando el mosto se convierte en vino es incomparable con cualquier otra fiesta de Eslovenia. Casi uno de cada siete eslovenos es un viticultor, y no es casualidad que las mayores telenovelas eslovenas de todos los tiempos estén conectadas con las dinastías vinícolas.

Martinovo huele a vino y a las delicias

Además de la celebración de la nueva cosecha de vino, martinovo también se caracteriza por sus platos típicos, entre los que, además de todas las otras aves, los más típicos son el asado de oca o pato con mlinci y col roja pochada. Encontrarás los menús de martinovanje en la mayoría de los restaurantes de Eslovenia. Entre los platos que no te puedes perder encontrarás pasteles, potica y otras delicias dulces. 

La celebración de San Martín con los sabores elegidos por Ana Roš

Sorprende a tus seres más queridos y prepara un delicioso manjar de San Martín en la cocina de tu casa. Para una experiencia culinaria especial de San Martín, prepara los platos siguiendo las recetas de la reconocida chef Ana Roš.

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Grandes celebraciones de martinovanje al aire libre

Dado que en el día de San Martín, según las viejas tradiciones, el mosto se convierte en vino, ese día en Eslovenia todo el mundo bautiza al vino y comienzan las grandes celebraciones de martinovanje al aire libre. El ambiente de otoño en Maribor, donde crece la vid de más de 450 años, cada año está sazonado por el Festival de la vieja vid. El festival termina con la solemne celebración Martinovanje, que lo complementan una rica oferta gastronómica y un variado programa cultural y musical.

Desde Maribor, la segunda ciudad más grande de Eslovenia ubicada en el este del país que posee la vid más antigua del mundo, visita también Ptuj con la bodega de vino más antigua de Eslovenia, creada por los monjes. Siente la alegría de San Martín entre las colinas fértiles de Posavje y Dolenjska en el sur del país y en el centro de Liubliana degusta el vino en la ruta del vino. En la zona de la Eslovenia mediterránea se celebran en Nova Gorica los eventos más grandes de martinovanje, donde la celebración de San Martín conecta la ciudad y el campo del valle de Vipava, mientras que en Karst y en Brda puedes vivir el ambiente único de las bodegas de vino más antiguas en el pintoresco pueblo medieval Šmartno. Puedes encontrar un ambiente muy alegre y animado también en Koper.

Historias de vino de Eslovenia

La cultura de la viticultura y del vino de Eslovenia está representada por tres regiones vinícolas con 14 zonas vinícolas. Los primeros testimonios escritos sobre la viticultura en el territorio de la actual Eslovenia se remontan al siglo III. a.C. Desde entonces se ha producido aquí una cantidad abundante de excelente vino. Algunos viticultores eslovenos ganan los premios y reconocimientos más prestigiosos en las valoraciones mundiales. Una característica especial de la viticultura eslovena y la producción de vino son algunas variedades originales de uvas y vinos. Entre ellos se encuentran el auténtico teran de Karst, cviček de Dolenjska, y junto a ellos zelén, pinela, grganja, klarnica y otras variedades. ¿Ya los has probado? La celebración de San Marín es una gran oportunidad para ello.

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¿Dónde probar los vinos eslovenos?

Durante las celebraciones de San Martín encontrarás casi en cada lugar de Eslovenia el vino joven. Además de la degustación de la nueva cosecha de vino en los restaurantes, mesones y tabernas y en las celebraciones de San Martín organizadas, podrás degustar esta bebida noble de diferentes maneras.

Experiencia de vino en Liubliana

Si no tienes tiempo para explorar todas las regiones vitivinícolas eslovenas, puedes degustar sus vinos más reconocidos en la capital Liubliana. Lánzate a una aventura de vino con un guía y un experto en vinos.

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Degustación de vinos en un barco en Izola

En Izola súbete a un barco y date un agradable paseo en el que podrás admirar los viñedos de los alrededores desde el mar. Además, en el barco podrás degustar la marca de vinos local y las delicias del mar seleccionadas.

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Brinda en las casitas zidanice

Las casitas zidanice son unas adorables casitas que se encuentran encima de los viñedos en la región de Dolenjska y en Bela krajina. Los lugareños en sus bodegas te ofrecerán con orgullo sus vinos. En las casitas zidanice puedes también pernoctar y convertirte durante un tiempo en el dueño de la casita zidanica.

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Visita a repnice

En Posavje no te olvides de visitar las típicas bodegas llamadas repnice. Éstas son unas cuevas especiales que antiguamente estaban destinadas para almacenar los alimentos y que hoy en día en su mayoría se han reformado convirtiéndolas en unas agradables bodegas de vino.

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Por las huellas de las ramitas de hiedra hasta las tabernas osmice

En la región vitivinícola de Primorska durante el período de San Martín, abren sus puertas las tabernas osmice, tabernas ocasionales, donde te servirán los platos y vinos locales. Por lo general las tabernas osmice están abiertas diez días, pero los viticultores y los granjeros seleccionados, además de abrirlas en otoño, también las abren en primavera.

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Celebraciones de martinovanje

En todos los lugares de Eslovenia pasa algo interesante durante el San Martín. Comprueba dónde puedes brindar con vino joven.



Celebración de San Martín, la mayor fiesta del generoso otoño

Descubre la tradición del vino y de la viticultura durante la celebración de San Martín. Una o dos semanas de noviembre están completamente reservadas para celebrar la nueva cosecha de vino. Eslovenia es una Europa de vino en pequeño.

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