Vivete l'autunno gastronomico della Slovenia

L'autunno è perfetto per coccolare le vostre papille gustative. I prodotti freschi dei campi, frutteti, vigneti e piantagioni, arricchiscono ogni piatto che si trova sulla vostra tavola. Per questo motivo vale la pena visitare gli eventi gastronomici autunnali, dove si sente il profumo delle bontà fresche di casa. Se preferite concedervi un delizioso pranzo o una cena al caldo, visitate le trattorie e i ristoranti selezionati che provvedono ai menu tematici per piaceri gourmet. La più colorata stagione dell'anno è inondata dal profumo di caldarroste, è allegro anche nelle cantine dei vini. Allora, siete pronti per le coccole gastronomiche autunnali?

Lasciatevi guidare dal cuore…

La settimana dei ristoranti è l'unica occasione per scoprire i fascini della cucina slovena d'eccellenza. Se vi piace mangiare bene, allora visiterete senz'altro uno dei 105 ristoranti partecipanti, dove gli chef faranno un particolare sforzo per non lasciarvi indifferenti. E non inventatevi la scusa di non potervelo permettere. I menu nei ristoranti sono disponibili a prezzo unico e accessibile. Nella decisione su dove andare vi aiutano anche i cuoricini, con i quali sono valutati i ristoranti partecipanti.

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I mesi dei sapori locali

Le giornate autunnali sempre più corte e fredde si possono illuminare con la visita dei festival e degli eventi mensili e dei ristoranti selezionati, dove potete godervi una variopinta tavolozza di sapori.

Gourmet di novembre

A novembre, Lubiana si trasforma nella capitale gourmet. In compagnia degli chef e dei viticoltori scoprite diversi sapori della cucina slovena e mondiale, partecipate agli eventi e laboratori gastronomici o fate un giro tra le tappe gastronomiche di Lubiana.

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Okusi Radol'ce (Sapori di Radovljica)

Okusi Radol'ce (Sapori di Radovljica)

A novembre, visitate i ristoranti di Radovljica nei quali preparano i piatti speciali per gli ospiti realizzati con ingredienti locali. Raccogliete i timbri e tentate di vincere i premi culinari. Si inizia al mercato dei sapori nella valle Draga e si finisce a Piazza di Linhart (Linhartov trg) di Radovljica, dove si saluta l'allegro dicembre!

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Mese della cucina del Carso

Mese della cucina del Carso

Ottobre nel Carso è il periodo per vivere gli autentici sapori della zona, tra i quali regnano il prosciutto del Carso - kraški pršut e il vino terrano del Carso - kraški teran. Nelle trattorie, ristoranti e agriturismi del Carso si preparano dei menu speciali, con i quali vi portano a un viaggio gastronomico indimenticabile.

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Mese della culinaria di Ptuj

Mese della culinaria di Ptuj

Visitate i selezionati ristoranti e trattorie di Ptuj che a novembre esaltano ancora di più i sapori locali, abbinandoli ai vini di qualità superiore, provenienti dai distretti vinicoli di Slovenske gorice e Haloze.

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Cucina aperta

Cucina aperta

Anche quando l'estate sta per finire, nei bei pomeriggi di venerdì si cucina ancora qualcosa di buono nella piazza di Pogačar/Pogačarjev trg di Lubiana. Un'ampia scelta della cucina slovena e mondiale sarà disponibile all'evento Odprta kuhna fino alla fine del mese di ottobre. Ma d'autunno il profumo inebriante delle bontà culinarie si sentirà anche nelle altre piazze e vie delle altre città slovene.

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Altri festival autunnali da non perdere

Anche d'autunno, ai buongustai non mancherà l'occasione di visitare diversi festival gastronomici. Alcuni di loro sono dedicati ai doni o ai frutti dell'autunno, altri invece vi portano a intraprendere un viaggio tra le specialità della cucina locale.

Arrostite o cotte – castagne a modo vostro

La passeggiata lungo le vie delle città slovene nel periodo autunnale è caratterizzata dal profumo del vin brûlé e di caldarroste. Arrostite, cotte o “confezionate” nei diversi piatti, le castagne si possono mangiare nei numerosi picnic delle castagne e alle sagre delle castagne in tutta la Slovenia. Qui ci sono alcuni suggerimenti.

Festa delle castagne a Vitovlje

Festa delle castagne a Vitovlje

Vitovlje vicino a Nova Gorica è caratterizzata dai raggi di sole, il che conferisce un sapore speciale ai marroni. Assaggiateli alla Festa delle castagne nel mese di ottobre, dove potete coccolare le vostre papille gustative anche con diversi dolci e altri piatti a base di castagne.

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Festa delle castagne a Lig

Festa delle castagne a Lig

Lungo il fiume color smeraldo Soča/Isonzo, visitate la festa delle castagne con una tradizione di 50 anni, dove tra l'altro potete scoprire la tradizione della raccolta e dell'utilizzo delle castagne di una volta e di oggi.

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Festa delle castagne nel Carso

Festa delle castagne nel Carso

Vi interessa come vengono arrostite le castagne dagli abitanti del Carso? Nel mese di ottobre venite a Rodik e scopritelo. Oltre alle bontà locali a base di castagne, vi offriranno anche un ricco programma sportivo e d'intrattenimento.

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La domenica delle castagne sulla collina Katarina

La domenica delle castagne sulla collina Katarina

Se state facendo il giro della capitale slovena Lubiana o dei suoi dintorni, d'autunno potete salire sulla cima di Katarina e concedervi una dose di castagne. Allo stesso tempo potete seguire la gara di cucina della zuppa di patate - krompirjeva enolončnica.

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L'autunno non può essere senza vino

Dopo che l'uva è raccolta dai vigneti e pressata in mosto, che nelle botti attende il suo momento per trasformarsi in vino, inizia il periodo più allegro per i viticoltori e per gli amanti del vino. Scoprite perché.

Festival sloveno dei vini

Festival sloveno dei vini

Se volete scoprire i migliori vini sloveni in un unico posto, allora venite al Festival sloveno dei vini, a Lubiana. Qui avrete l'occasione di scoprire le caratteristiche dei vini di tutte e tre regioni vinicole slovene, il tutto arricchito dagli eventi di accompagnamento e dall'offerta culinaria.

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Festa del vino a Štanjel (San Daniele del Carso)

Festa del vino a Štanjel (San Daniele del Carso)

A Štanjel, il pittoresco villaggio medievale del Carso, partecipate alla festa del vino, dove potete scoprire i migliori viticoltori del Carso e con un bicchiere dei tipici vini carsici alla mano, oltre che assaggiare anche le altre bontà della cucina carsica.

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Festival Mlada Portugalka

Festival Mlada Portugalka

Scoprite il vino Mlada Portugalka. Si tratta del vino rosso con il profumo piacevole e il sapore delicato e pieno. Visitate il festival, dedicato a questa varietà di vite e uva, che si tiene a Metlika.

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Godetevi pienamente l'autunno

Esplorate i diversi sapori della Slovenia, nei quali si rispecchia il paesaggio dal quale provengono. Assaggiateli nella cucina tradizionale o nei capolavori degli chef sloveni d'eccellenza. Accanto un bicchiere di uno dei vini sloveni di qualità superiore non guasterà mica. Potete condire tutto quanto con esperienze gastronomiche uniche.

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