Se siete amanti del miele sicuramente "la scure vi cadrà sul miele". Questo proverbio sloveno che parla di una felicità, di un successo improvviso e inaspettato, senz'altro si dimostrerà vero quando vivrete l’avventura del miele su una terra verde. La tradizione slovena dell’apicoltura è ricca e fortemente ancorata nella coscienza popolare. Qui è di casa la “Kranjska sivka”, ape slovena autoctona, che è considerata una delle api da miele più diffuse al mondo.
Gli sloveni sono sempre stati appassionati delle api. Il personaggio più importante dell'apicoltura slovena è Anton Janša, il primo insegnante di apicoltura alla corte di Vienna, che nel XVIII secolo con le sue innovazioni ha portato un vento di cambiamento nell'apicoltura e ha posto le basi dell'apicoltura moderna. Per la Giornata mondiale delle api è stata scelta la data di nascita di Janša, il 20 maggio, su iniziativa degli apicoltori sloveni.
Di piùGli sloveni sono sempre stati appassionati delle api. Il personaggio più importante dell'apicoltura slovena è Anton Janša, il primo insegnante di apicoltura alla corte di Vienna, che nel XVIII secolo con le sue innovazioni ha portato un vento di cambiamento nell'apicoltura e ha posto le basi dell'apicoltura moderna. Per la Giornata mondiale delle api è stata scelta la data di nascita di Janša, il 20 maggio, su iniziativa degli apicoltori sloveni.
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Il miele e gli altri prodotti delle api sono un toccasana per la salute e il benessere. Diversi metodi di apiterapia vi aiuteranno a migliorare la salute. In un tipico apiario sloveno scoprirete il segreto della lunga vita degli apicoltori con l'inalazione dei meravigliosi aromi dei prodotti delle api, ascoltando il loro ronzio. Il benessere con il miele vi può aiutare a trovare un aspetto sano e bello di cui era già a conoscenza la famosa bellezza egiziana Cleopatra.
Nella cucina slovena incontrerete ad ogni passo il miele. Un tempo era utilizzato principalmente come dolcificante, nella gastronomia moderna lo troverete anche in altri piatti. Grazie ai suoi effetti positivi sul benessere, occupa un posto importante nella “medicina” popolare.
Il miele sloveno e alcuni tipi locali di miele hanno diverse tutele europee.
Il miele sloveno gode di un’indicazione geografica protetta. Si tratta del miele che è prodotto sull’intero territorio sloveno e si distingue per l’eccezionale varietà e qualità.
Il miele della foresta di Kočevje a denominazione di origine protetta proviene dalle vaste foreste di Kočevje con una variegata composizione floristica.
Il miele del Carso è considerato un miele di altissima qualità. Grazie alle condizioni climatiche miti e al microclima favorevole, è secco e maturo nel suo contenuto e molto ricco di sali minerali ed enzimi.
Esprimete il vostro amore con i cuori di pan di zenzero, un dolce di colore rosso a base di pasta di miele e con varie decorazioni, come facevano una volta gli innamorati sloveni.
Gli apicoltori sloveni stanno compiendo sforzi significativi per far conoscere l’importanza delle api e dell’apicoltura anche alle giovani generazioni negli asili e nelle scuole. Da molti anni ogni terzo venerdì di novembre i bambini trovano sulla tavola la Colazione tradizionale slovena, dove oltre al burro fatto in casa, alle mele, al pane nero e al latte figura anche il miele. Il progetto è ora cresciuto oltre i confini sloveni e l’iniziativa per una Colazione europea al miele ha fatto presa in molti paesi in Europa e oltre.
Siete tentati di conoscere più da vicino il misterioso mondo delle api e scoprire vari effetti positivi sul vostro benessere? Forse passereste anche le vacanze in qualche modo come le api? La Slovenia, con la sua ricca tradizione di apicoltura, offre una serie di esperienze che vi piacerà ricordare.
I pannelli dipinti degli alveari sono una particolarità dell’apicoltura slovena e sono un’espressione di arte popolare. Gli apicoltori vi esprimevano la loro creatività. I più antichi sono di carattere religioso, ma in seguito sono apparsi motivi secolari che rappresentavano la vita quotidiana, eventi storici e anche alcune storie con un tratto malizioso. Per la decorazione dei pannelli di alveare è stata anche suggerita l’iscrizione nel registro del patrimonio immateriale dell’UNESCO.
La ricca tradizione dell’apicoltura in Slovenia è solo una delle cose che mostra il nostro stretto legame con la natura e la cura per la sua conservazione.
Progettate le vostre vacanze pensando in verde.
Buon appetito a una gastronomia dedita all’ambiente locale e alle persone.
Le città verdi slovene aumentano il livello di qualità della vita nell’ambiente urbano intervenendo con approcci sostenibili.
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