Se state programmando una visita nei distretti vinicoli sloveni, il periodo dalla fine dell’estate ai primi giorni d’autunno è la scelta migliore. Il tempo della vendemmia dipende comunque dalle condizioni meteo e dal grado di maturazione dell’uva, ma di solito avviene tra la fine di agosto e la fine di settembre. Durante questo periodo i vigneti vengono invasi dai suoni della fisarmonica e dei canti dei vendemmiatori intenti nella raccolta dei dolci frutti. L’aria profuma di vino nuovo e delle prelibatezze fatte in casa preparate da casalinghe premurose. Provate l’atmosfera rilassata che c’è nei vigneti, partecipate alle vendemmie di piccoli viticoltori, chiacchierate e ridete con la gente del posto, che alla fine della giornata di lavoro vi servirà una merenda preparata in casa e il proprio vino.
La vendemmia è un momento speciale per i viticoltori. Il duro lavoro in vigna viene ripagato dalle uve mature, da cui nasce una nuova annata di vino. Perciò non sorprende che in alcune città dei distretti vinicoli il periodo pre-autunnale sia particolarmente festoso. Unitevi alle principali vendemmie aperte al pubblico, tra le quali la maggiore è quella dell’Antica vite di Maribor.
Visitate il distretto vinicolo del Podravje e, al suono dei klopotci, specie di raganelle spaventapasseri, impugnate le forbici da vigna.
Godetevi il paesaggio collinare di Slovenske gorice e l’ospitalità della gente del posto. All’inizio dell’autunno i vasti vigneti traboccano di grappoli dolci e ogni aiuto in più è benvenuto nella raccolta di questi frutti maturi. I viticoltori della zona vi inviteranno con piacere alla vendemmia locale. Ad esempio il vostro aiuto nella raccolta dell’uva sarà gradito presso la Casa dei vini Kokol, nei vigneti Lilek, negli agriturismi Šenveter e Sirk e nei vigneti Kraner Puntnar.
Visitate le pittoresche colline vinicole nel cuore della Prlekija, dove il tempo scorre in modo diverso. Unitevi alla gente del posto nei vigneti e vivete a modo vostro la Gerusalemme slovena.
Girovagando per il Prekmurje, fermatevi all’azienda vinicola di Jani Erniša e partecipate all’autentica vendemmia del Prekmurje. Prima di andare nei vigneti, vi verrà mostrato come raccogliere l’uva a mano. Alla fine del lavoro in vigna, che dura 5-6 ore, vi aspetta un’autentica merenda del Prekmurje.
Nella regione vinicola della Primorska (Litorale) di solito l’uva matura un po’ prima, così il periodo della vendemmia comincia già alla fine di agosto. Mentre raccoglierete l’uva, sarete accarezzati da una lieve brezza mediterranea e la piacevole familiarità della gente del posto riempirà il vostro cuore.
Girovagando per l’incantevole entroterra dell’Istria potete anche fermarvi in un vigneto, dove il vostro aiuto nella raccolta dell’uva sarà più che benvenuto.
Partecipate alla vendemmia, durante la quale la famiglia Šuc della fattoria Vrabči di Pliskovica (Pliscovizza) così come i loro amici, vi daranno il benvenuto e vi mostreranno come si svolge una giornata di bandima nella loro fattoria. Vivete un’autentica bandima del Carso.
Visitate la valle dove prospera il maggior numero di varietà di vino autoctone della Slovenia. Venite in aiuto della gente di Vipava durante la “bendima” e scoprite la varietà dei vini di Vipava.
All’inizio dell’autunno le tondeggianti colline vinicole di Brda vi invitano nel loro abbraccio. Partecipate alla “vandima” con gli abitanti di Brda e scoprite da dove proviene l’eccellenza dei loro vini. Per agevolarvi il lavoro vi serviranno anche un vero pranzo di Brda. Al termine della raccolta, scoprirete come l’uva viene trasformata in vino e brinderete con il mosto di una delle cantine di Brda.
Se prendete parte alla vendemmia nella regione vinicola di Posavje, di certo scoprirete le repnice (grotte scavate nella sabbia) e le zidanice (tipiche costruzioni dei vignaioli) che si affacciano sui vigneti e presso le quali l’atmosfera è particolarmente gioiosa durante il periodo della vendemmia.
Svegliatevi in una delle zidanice della Dolenjska, casette con cantine dove non può mancare il tipico vino locale, lo cviček. Accedete direttamente al vigneto e sentite il profumo dell’uva matura. Accettate l’invito della gente del posto e scoprite la vera vendemmia della Dolenjska.
Vivete la vendemmia come un vero abitante della Dolenjska. Dopo un’abbondante colazione casareccia nelle zidanice, insieme alla gente del posto, preparate tutto il necessario per la vendemmia e, accompagnati dai suoni della fisarmonica, andate a raccogliere le uve mature nelle vigne.
In autunno, girovagando tra i castelli e le colline vinicole del Posavje, potete accettare l’invito a partecipare alla vendemmia della gente del posto.
Alcune delle storie e delle esperienze più interessanti della Slovenia sono legate alle tradizioni vitivinicole. Forse vi piacerebbe girovagare tra i vigneti a piedi o in bicicletta. Incontrate la “first lady” tra le viti e assaggiate alcune prelibatezze della cucina slovena accompagnate da un bicchiere di vino.
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