Ajdnek

Ingredienti:

Impasto

• 500 gr di farina di grano saraceno
• 500 ml di acqua bollente salata
• 500 gr di farina di frumento
• 4 - 6 g di lievito
• 1 cucchiaio di zucchero (per il lievito)

• latte q. b. (100 – 200 ml)

Ripieno

• 500 gr di noci tritate

• 250 ml di miele

Preparazione

Far bollire la farina di grano saraceno e mescolare bene. Far raffreddare il tutto e aggiungervi la farina di frumento, il lievito e latte quanto basta. Formare un impasto morbido e lasciarlo lievitare. Con l’aiuto di un mestolo o un cucchiaio, versare l'impasto in una teglia unta. Cospargere abbondantemente con le noci, versare sopra il miele caldo e coprire con un altro strato di impasto. Ripetere quest’operazione almeno tre volte. L’ultimo strato deve essere l’impasto. Lasciar lievitare e cuocere in forno per circa 60 minuti a 190 °C.

Godetevi ogni boccone

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