Historias de la gastronomía eslovena escritas por Michelin

Maravillosos sabores de la cocina mediterránea

Conoce el maravilloso juego de sabores de la cocina submediterránea en el Hotel Jožef y el restaurante familiar Ruj. Prueba el tradicional plato de Idrija žlikrofi, combinado de formas particulares, y otros sabores típicos de la zona de Idrija.

Excelente cocina con unas majestuosas vistas

La perla alpina Bled entusiasma no solo por su imagen idílica, sino también por su excelente cocina. Compruébalo en los restaurantes del Hotel Triglav y Grand Hotel Toplice.

Mimos gourmet en la ciudad de la vid más antigua del mundo

Definitivamente merece la pena mejorar tu visita a Maribor con un almuerzo o un cóctel en la terraza City, o puedes visitar el primer restaurante escolar Sedem, donde se están desarrollando los futuros talentos culinarios innovadores.

JB Restavracija – donde la vanguardia se convierte en casera

El ambiente del restaurante bajo el techo del edificio de Plečnik en el centro de Liubliana resume la nota visionaria del arquitecto y fusiona perfectamente con la cocina moderna y creativa del chef Janez Bratovž.

Sabores magistrales de los Alpes en Kranjska Gora

El icónico paisaje montañoso de Kranjska Gora se complementa cada vez más también con un fuerte componente gastronómico. Así lo demuestran también los dos restaurantes Michelin, donde dan una nueva dimensión a la cocina alpina.

La casa de Špacapan: una unión de Karst y cocina moderna

La casa de Špacapan es un excelente ejemplo de cocina moderna, en la que está involucrada la inspiración de la tradición del Karst, y donde los sabores auténticos del Karst se convierten en una expresión moderna bajo los dedos mágicos de los chefs.

Pikol – glamping y alta cocina en un mismo lugar

El pueblo de lago de Pikol es todo lo que necesitas para una experiencia romántica glamurosa – una cena con ingeniosas creaciones culinarias con ingredientes locales y dormir en bonitas casitas glamping.

Excelente cena acompañada con vinos locales en las tabernas Oštarija Debeluh y Gostilna Repovž

¿Cuál es la combinación perfecta para una cena inolvidable? Prueba las delicias de la cocina moderna de Posavje y Dolenjska en las tabernas Oštarija Debeluh y Gostilna Repovž, y también degusta los mejores vinos locales recomendados por sumilleres reconocidos.

TaBar – bistró y «fine dining» en uno

TaBar en el corazón del casco antiguo de Liubliana es una historia de amistad, conexión y creatividad que no conoce límites. TaBar es más que un bistró. Es una de las experiencias gastronómicas más emocionantes de la capital eslovena.

Nacidos para vivir lo salvaje y lo local

Conoce al chef, considerado el promotor de los ingredientes salvajes en la alta cocina y jóvenes talentos atrevidos que en su cocina elevan los ingredientes locales al arte.

Placeres gourmet en hoteles rurales con encanto

Eslovenia está decorada con un increíble paisaje idílico, donde puedes encontrar hoteles con encanto con una excelente gastronomía. Conoce la historia del palacio restaurado en la zona de Idrija y el hotel alpino para una desconexión digital al abrazo...

Liubliana, el mundo de la diversidad culinaria

La capital de Eslovenia es un paraíso para los gourmets. Te sorprenderá su diversidad gastronómica; desde restaurantes tradicionales y bistrós creativos hasta los mejores restaurantes, en todos los lugares se encuentra algo para todos los gustos. Descubre...

Dos hermanos, dos mundos

Uno crea en el campo, el otro en la ciudad. Uno tiene una estrella Michelin y el otro una placa Michelin. Gregor crea en Hiša Denk en Zgornja Kungota, David en el restaurante Mak en Maribor. ¿Y qué los une? Excepto que ambos tienen el mismo apellido Vračko (lo...

El pasado como inspiración para el futuro

Nuestros antepasados ​​respiraron con la naturaleza que los rodeaba y utilizaron sus dones en la preparación de sus platos. Los chefs eslovenos regresan a sus raíces. Al igual que sus antepasados, incluyen en sus obras maestras aquello que encuentran...

Enamorado de la tradición

«¡Mi estrella Michelin es para la cocina eslovena!» exclama el chef Uroš Štefelin, quien junto con Marcela Klofutar está creando un nuevo capítulo exitoso de Villa Podvin. Ellos son los impulsores del festival gastronómico de noviembre Okusi Radolce....

Cena como en los cuentos

En el inigualable castillo en una isla en medio del río Krka, en el restaurante del hotel de cinco estrellas te espera un cuento gastronómico creado por el talentoso chef Nejc Ban. Su filosofía se basa en la sencillez: mantener los ingredientes lo más...

¿Qué hace que el Valle de Vipava sea tan especial?

En el Valle de Vipava los gourmet tienen mucho que experimentar. La mayoría de los tipos de vino autóctonos eslovenos son de aquí. Y con los ricos sabores del valle, dos grandes chefs de restaurantes con estrellas Michelin crean sus platos – Tomaž Kavčič...

Trébol gastronómico de cuatro hojas en la capital

Liubliana fascina a sus visitantes, cada uno a su manera. También a los gourmet. Conoce a la «estrella de rock» culinaria eslovena con una estrella Michelin, una familia que en sus obras maestras culinarias incorpora un toque de humor, un chef que, como...