Aunque puede que a primera vista no llame la atención en el mapa, Eslovenia ha atraído la atención de los gourmets por su diversidad geográfica y gastronómica. La combinación de recetas tradicionales, ingredientes locales frescos y la atrevida creatividad de los chefs eslovenos han lanzado al país del lado soleado de los Alpes al mapa gastronómico europeo. A esto también se sumó la llegada del gigante gastronómico mundial Michelin, que se siente bien en Eslovenia y que lleva muchos años ampliando la oferta de restaurantes en su guía. Además, cada año hay más estrellas prestigiosas. Pero ¿qué se esconde detrás de todas estas estrellas y otros restaurantes? Puedes descubrirlo a través de las historias que escribe Michelin sobre la gastronomía, los restaurantes y los chefs eslovenos.
Written by Le Guide MICHELIN
Sin embargo, a pesar de su pequeño tamaño, este país cuenta con una rica y única diversidad que se puede dividir en cuatro regiones: la región mediterránea y kárstica en el sur, la región alpina en el norte, la llanura panónica en el este y la región central, donde Liubliana actúa como vínculo entre estas diferentes regiones. El resultado es una gastronomía que abarca el mar y la montaña, el aceite de oliva y el chucrut, las salchichas e incluso el marisco, ¡aunque el litoral del país sólo tiene 46 km de longitud!
The Michelin Guide team – en la Guía Michelin de Eslovenia 2023
Lee las últimas historias creadas bajo la pluma de Michelin, que te llevarán a las entrañas de los restaurantes eslovenos seleccionados de la guía Michelin actual de Eslovenia.
Conviértete en un/-a observador/-a de lo que sucede en las cocinas donde crean sus obras maestras los mejores chefs eslovenos. A través de las vídeo historias, además de las mejores obras maestras culinarias, también te traeremos el alma, integrada en los platos y su presentación en cada restaurante.
Los inspectores Michelin visitan los restaurantes eslovenos desde 2020 y cada año preparan una selección de los mejores, que encuentran un lugar en la guía Michelin de Eslovenia. Los restaurantes Crème de la crème también presumen de las prestigiosas estrellas Michelin, y Michelin también otorga los símbolos Bib Gourmand y Michelin Green Star. Consulta la selección actual de restaurantes eslovenos recomendados por la famosa guía Michelin.
Echa un vistazo a más historias sobre la excelente oferta gastronómica eslovena, que ha inspirado a los creadores de las historias Michelin a lo largo de los años. Deja que te inspiren también para visitar los restaurantes recomendados por la famosa guía.
Si te gusta comer bien, Eslovenia es la elección correcta. Visita los mejores restaurantes y tabernas, donde huele a los ingredientes locales frescos y la creatividad moderna de los chefs. Disfruta de experiencias gastronómicas únicas y conoce cómo se crean los mejores productos gastronómicos. Tal vez también te inspire para crear platos en tu cocina con los ingredientes eslovenos de alta calidad.
Eslovenia se está volviendo cada vez más atractiva para los gourmets. Esto lo confirma también la llegada de las principales guías gastronómicas en los últimos años, como Michelin y Gault&Millau. El territorio esloveno cuenta con muchos de los mejores chefs, inspirados en la tradición y los ingredientes locales, que los presentan de una forma nueva e innovadora.
MásEslovenia se está volviendo cada vez más atractiva para los gourmets. Esto lo confirma también la llegada de las principales guías gastronómicas en los últimos años, como Michelin y Gault&Millau. El territorio esloveno cuenta con muchos de los mejores chefs, inspirados en la tradición y los ingredientes locales, que los presentan de una forma nueva e innovadora.
MásUn buen manjar comienza con buenos ingredientes. Conoce las historias de los cultivadores exclusivos que invierten mucho amor y esfuerzo en producir los mejores ingredientes de una manera natural. La propia naturaleza nos ofrece muchos de sus regalos, que dan a los platos un sello aún más especial.
MásEslovenia ofrece una variedad de posibilidades para experimentar la cocina eslovena tradicional y moderna de una manera muy especial. Añade una pizca de creatividad eslovena a tu almuerzo o cena y sorprende a tus seres queridos con experiencias culinarias inusuales.
MásUno de los «ingredientes» de los mejores chefs eslovenos es la inspiración del entorno local en el que trabajan. Aunque a veces echan un vistazo a las recetas de sus abuelas, sus platos están elaborados con mucha dosis de creatividad y el sentido de combinar sabores, lo que se manifiesta en el plato como una auténtica obra de arte gastronómica. Y déjanos decirte que la única mujer entre los diez mejores chefs del mundo viene de Eslovenia.
MásSi quieres que en tu cocina huela a Eslovenia, puedes pedir las mejores delicias en línea. Independientemente de si te apetece probar las obras maestras gourmet, los vinos eslovenos seleccionados o las auténticas delicias caseras, seguramente habrá algo que te guste.
MásAdemás de los restaurantes Michelin, explora otros rincones y experiencias gastronómicas donde también disfrutarás de cada bocado o sorbo. Comprueba dónde huele a sostenibilidad, qué restaurantes han convencido a otra reconocida guía gastronómica, Gault&Millau, y explora los platos y sabores típicos eslovenos.
¡Conozca la gastronomía y el vino eslovenos!
Si no sabes dónde comer, consulta la edición eslovena actual de la guía Gault&Millau.
Sigue la oferta gastronómica verde en Eslovenia.
Conoce la comida habitual de los eslovenos los días laborables y festivos y descubre de dónde proceden los ingredientes para sus platos y donde los puedes probar tú.
Degusta los regalos nobles de la tierra eslovena y los sabrosos productos de las granjas eslovenas.
Elije las marcas locales de calidad en destinos verdes que comercialicen cadenas de suministro cortas e interesantes delicias locales.
Conoce la riqueza de la cocina eslovena y sus especialidades protegidas.
¿Conoces los sabores típicos de los Alpes, el Mediterráneo, el Karts y la llanura de Panonia?
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